קטיארנה
סבטלנה, אין תמונה חתוכה, למרבה הצער. הכנתי שכבות עם תפוח ודובדבן, חמאת שמנת + חלב מרוכז. אני אישית לא אהבתי את השילוב עם הקרם הזה, אבל זה רק אני ובעלי. גם כל השאר שמחו מהקרם. אני חושב שזה נובע מהעובדה שהאוכלים היו בגיל מבוגר ומבחינתם הקרם הזה הוא כמו שיחה מילדות.
אני ממש רוצה לנסות את הגרסה שלך לקרם, אז הניסוי לא נגמר))))
GenyaF
ברייטווינג! תן לי לתת לך קליפ וילד ומדודי

Cake-Plyatsok Lucy (כיתת אמן)
fomca
ז'ניה, וואו, איזה גבר יפה תואר! ואיזה סוג קרם הכנת?
GenyaF
כן, הכל היה לפי המתכון, רק שהחמאה התבררה כ 200 גרם במקום 250, אז זה היה קצת נוזלי, אבל נמנה קפאה במקרר
גליקוזה
סבטוצ'קה, שוב תודה.

הנה העוגה של השנה. אגב, זה נוצר גם עבור Sveta + היה לנו חג הפסחא הקתולי.

Cake-Plyatsok Lucy (כיתת אמן)

צילום של הגזרה, למען האמת, היה יפה יותר, אבל כשקולגות רעבים תפסו את הסכין ...

Cake-Plyatsok Lucy (כיתת אמן)

אמנם, לא ... הסתכל בתצלום של חתך העוגה הקודמת שלי. זה אפילו טוב מאוד.
Cake-Plyatsok Lucy (כיתת אמן)
Lanochka_3009
בנות, ואז הכנתי שמנת חמוצה שמנת + חלב מרוכז. כמה שמנת חמוצה זה לקח? האם חלב מרוכז עדיף על מבושל?
fomca
סבטלנה, אוי, איחרתי, סליחה !!!
תראה, אם אתה סופר את כמות הקרם בגרסה המקורית, אתה מקבל ממנו כ -1000 גרם. אולי מהחישוב הזה ולנווט? ואז מקבלים צנצנת חלב מרוכז מבושל (380 גרם) וכ- 600 גרם שמנת חמוצה.
ז'אן, ואני זוכר את הגזרה הקודמת שלך !!! שוב תודה!
Lanochka_3009
fomcaתודה על הטיפ! בפעם הבאה אדע לחשב את כמות השמנת. עכשיו הדו"ח. מצטער על שום תמונה. העוגה (זו הייתה העוגה שהוזמנה)) הלכה ליום השנה ולא ראיתי אותה יותר. בתהליך הבישול עדיין יש לי מילוי תפוחים ופרגים. נראה לי שהבצק לא מספיק לכמות מילוי כזו, פחדתי שהבצק ישבר במהלך האפייה. היא מרדדת אותו די דק (אגב, הבצק מאוד נעים לעבוד איתו), הכל נאפה נפלא. אך בסופו של דבר, משקל המוצר התברר ל -1.8 ק"ג. במקום 2.8 ק"ג. אני חושב איפה המלכוד? כל המוצרים נמדדו על המשקל.
P.S.: תודה מיוחדת על המתכון למילוי תפוחים. החלטתי לרשום עליו פטנט כסלט) זה מאוד מאוד טעים!
fomca
סבטלנהאני אפילו לא יודע מה המשקל! וכמה קרם היה בערך?
Lanochka_3009
fomca, 500 גרם שמנת חמוצה מדוללת בחלב מרוכז מבושל (כאן אני אפילו אובד עצות. אולי 100 גרם). לא מדובר בקרם, אלא בכמות הבצק. מדוע זה לא הספיק לי בלבד? האם אתה צריך לגלגל את זה ישר לשקיפות? המתכון מעניין, אני רוצה לנסות שוב.
fomca
סבטלנה, לא, כמובן, לא עד לשקיפות. באופן כללי, קל לי יותר להפיץ אותו בידיים, ולא לגלגל אותו החוצה.
אירישה_ק
סבטלנה, אני מסתכלת על העוגה הזו הרבה זמן. החלטתי לאפות אותו לראש השנה. אנא אמור לי אם ניתן להקפיא את העוגה, כלומר עוגות מוכנות במקרר למספר מסוים, ואז למרוח אותן בקרם. יש הרבה עבודה לפני החג, אבל אתה צריך לעשות הכל. תודה!
fomca
אירישה_ק, כן אתה יכול, אני חושב. בהצלחה!
22. מרינה
נגרר, תודה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם