יצרנית וופלים, אגוזי לוז

אול, איזה סוג ציון יכול להיות בינינו?

וופלים באוויר

150 גרם קמח + חצי כפית אבקת אפייה
עמילן 50 גרם
50 - 75 גרם סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
חלב 250 מ"ל
ביצה 1
50 גרם חמאה מומסת

בקערה מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים עמילן, מערבבים, מוסיפים סוכר, מערבבים. יוצקים חלב, מוסיפים ביצה, מערבבים. יוצקים פנימה חמאה מומסת, מערבבים. עקביות הבצק מעט דקה יותר מאשר לביבות, אך עבה יותר מאשר לביבות. מקציפים את הבצק במיקסר, מניחים לעמוד עד שברזל הוופל מתחמם.
פלט 10 חתיכות.

היום הגיע גם ברזל הוופל שלי מנקרמן, הדבר הראשון שעשיתי היה הוופלים האלה
אך מיד התעוררו השאלות: עד כמה צפיפות צריכה להיות הבצק? נוזלי מאוד או מעט סמיך, כמו שמנת חמוצה ביתית? מכיוון שההשוואה של לביבות עם לביבות לא מספרת לי הרבה, בדיוק על פי המתכון הזה עם כל כך הרבה חלב שהבצק נראה נוזלי מאוד והוספתי עוד קמח (בעין).
ועדיין, האם אתה צריך לעשות הרבה בדיקות לתאים? באופן עקרוני יצא לי טעים, אבל לא אוורירי כמו שנמכרתי בקיוסקים "וופל בלגי"

מבחינתי, על פי המתכון הזה, הבצק התגלה כנוזלי, כמו לביבות דקות. ניסיתי את התנור - לא אהבתי אותו, הבצק מתפשט לתאים התחתונים, הוא לא מגיע ללוח העליון, כתוצאה מכך, תחתית מטוגנת, חלק עליון חיוור. טעמו אכיל, אך כלל לא אוורירי הוסיף קמח לעקביות "דמוי פנקייק" - התברר שהוא מטוגן, אך טעמו כמו גומי, לאחר שהתקרר שאינו אכיל לחלוטין

מתכון וופל בלגי נחמד בסיכת השיער

AND כאן בנות הכינו מתכוני וופל מוכחים

אני לא יודע, טיגנתי את המתכון הזה לא פעם, הכל יצא נהדר, טעים, למרות שמעולם לא ניסיתי אותו בקיוסקים, אין לנו

בתולה (כמו גם מאזניים, תאומים ו: ילדה_ההה: וכו '), אך האם זה נורמלי שכאשר מבשלים כריכים (פשטידות תפוחי אדמה-זרז) אדים (לא עשן) יוצאים מדי פעם מהסדקים? לפעמים זה גם מתחיל לזמזם באזהרה כאשר מתחמם מאוד. זמזום נשמע ממש, אולי מדובר בנישואין?

[רוסיה]

רוסיה אול, אל תיבהל, קיטור יוצא ... המנעול על הישן שלי שבור, אז בהתחלה הוא מעט פתוח ואין זמזום כזה. וכשהמנעול היה תקין, הוא גם הזמזם.
ומה היה המתכון להכנת תפוחי אדמה מכווצים?

במעמקי נושא זה נראה כי אנסטסיה נתנה קישור לבישול, ישנם עשרה מתכונים רשמיים, ואז הערות המבקרים, וכך באחד מהם, הומלץ - לזרוק ביצה לתפוחי האדמה המקומטים, אופים ככה, מקבלים פשטידות משולשות. אבל זה לא נראה לי מספיק, ומלבד הביצה הוספתי כף וחצי עמילן ואז הוספתי צווארון מעושן, לא חתכתי באמצע אלא על כל תפוחי האדמה. וכך זה אפוי. הוא נאפה כ -10 דקות ובאמת התגלה כפשטידה מטוגנת למדי. אז אתה יכול לעשות zzyzy, קצת מילוי באמצע וקדימה. אני אוהב את זה. אני, באופן עקרוני, אוהב זריזים ותמיד קונה אותם בבתי קפה שונים, אבל מכניס לעצמי משקל בגלל המהומה. וכאן, רק עם מינימום זמן - תוצאה מצוינת!

אוליה, ו לביבות תפוחי אדמה עדיין לא ניסית את זה?

תראה, במה עוד הבנות שלנו עושות טוסטר כריך ו הנה עוד אחת

בנות, ראיתם שניקרמן באוקראינה נסגר, אז הצלחנו לקחת מולטי גריל 4in1

מדוע אם כן פרצופי החיוך כל כך אומללים אם בכל זאת הצלחת לעשות זאת? איך חווית הרכישה שלך?

ועכשיו אני מחכה לרב הגריל. הזמנתי את זה ממש יום-יומיים לפני שהצווארמן הודיע ​​על הסגירה. הצו היה "יופיע בעוד שלושה שבועות" ... אז עכשיו אני יושב ומחכה
במקרה הקיצוני ביותר אקח את זה מבעלי, ואז אצטרך לקנות קלתרוני / בומאן, שהוא ללא צלחת לסופגניות ויקר וחצי פי יותר מ- RTS.

קניתי את ה- Klatronic שלי ב -300 גר '(+20 למשלוח), ו- RTS (אם הזיכרון שלי משרת אותי) היה גם באזור 300

ובכן, זה אומר שזה יסתדר ככה. והבעל יכול להסתדר בלי סופגניות.

אני מרוצה מהקנייה, הוופלים טעימים, גם הכריכים, הכנתי סופגניות, הם טעימים אך עדיין חמים, נותרו לבוקר, לא ממש אהבנו, גם השווארמה הצלויה טעימה. אני חושב על טיגון וופלים היום, רציתי משהו כל כך מתוק.
RTC - 229, באופן עקרוני, קראתי איפשהו שזה אותו הדבר עם Clathronic

אותו דבר (+ בומאן), רק שיש סט שלם אחר על הצלחות.

RTC - 229

עם משלוח?

לא, עיבוד הזמנה 29 + 6% משלוח שליחים, בסך הכל קיבלתי בערך 260

אז קלטרוניק זול יותר ... היה ...

אגב, היום קראתי הרבה נושאים והכנתי חביתה של RTS לארוחת הבוקר, הכנסתי לתאים פטריות מטוגנות (שנשארו מארוחת הערב אתמול) ומזגתי ביצים שהוקצפו עם חלב, בהתחלה נראיתי סקפטית, יתברר, זה לא יעבוד, אבל ... הנה, זה התגלה כחביתה מדהימה, כן, אופל, אבל זה נופל לי במחבת, אני לא יודע לטגן שופעים.

ובקשר ליום ההולדת שלי הם התקשרו אלי ואמרו שהם נותנים הנחה של 100 UAH על כל מוצר, אז בחרתי ברקלט גריל עם מחבתות, כפי שדנו
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3990.0
ומקציף חלב.
פובונילה, הם אמרו שההזמנה התקבלה ותישלח ברגע שהסחורה תגיע

זה טוב, מזל טוב, תגיד לי אחר כך כשתנסה את זה?

אגב, היום קראתי הרבה נושאים והכנתי חביתה של RTS לארוחת הבוקר, הכנסתי לתאים פטריות מטוגנות (שנשארו מארוחת הערב אתמול) ומזגתי ביצים מוקצפות עם חלב, בהתחלה נראיתי סקפטית, זה יעבוד, זה לא יעבוד, אבל ... הנה, זה התגלה כחביתה מדהימה, כן, אופל, אבל זה נופל לי במחבת, אני לא יודע לטגן שופעים.

וחביתה שופעת (זו חביתה, לא ביצה מקושקשת_ ניתן להשיג רק על ידי הקצפת החלמונים עם חלב בנפרד (ולהוסיף מעט קמח) ולהוסיף להם לבנים מוקצפים לקצף טוב. ואז, חביתה היא לא ביסקוויט, גם אם יש קמח, זה מעט מדי לתת דפנות חזקות על הבועות. בזמן שהחביתה חמה, האוויר חם בבועות, ברגע שהטמפרטורה בבועות יורדת, האוויר יורד בנפח , החביתה ונופלת

[רינה]

רינה, תודה, אנסה. אני תמיד זוכר איך בילדות הייתי בן 10, אבא שלי ואני היינו בחופשה בחוסט, ולכן שם החביתה הייתה בגובה 5-7 ס"מ, אבל בבית זה לא עובד

אז אולי אתה צריך להתחיל מחביתה GOST? אגב, הוא לא היה מטוגן, אלא נאפה בתנור.
🔗

זה סוג של בית ספר
🔗

תודה, הלכתי ללמוד

ואני, איכשהו, לא מאוד חביתה, אני מכבד יותר ביצים מטוגנות, אבל אני גם זוכר במעורפל איך בקנטינות שונות של התקופה הסובייטית, החביתה נאפתה על ניירות אפייה רחבים ואז נחתכה במנות

יום טוב. אני קורא את הפורום הרבה זמן ,: ניצחון: למדתי הרבה בשביל עצמי. בדקתי את הנושא על ברזל הוופל ולא מצאתי מתכון כיצד לאפות לביבות על וופל לוופלים דקים, אם כי אני זוכר בדיוק שבאיזשהו מקום פגשתי אותו כאן. אם מישהו יכול לומר לי, אני אסיר תודה רבה.

נ.ב: חיפוש בגוגל נותן מתכונים רק למגהצי וופל "עבים", אך למוצרים "דקים" אני לא מוצא

הגיע לירוק על Severin SA 2962 יצרנית כריכים / מכונת וופלים / צלייה



אז רצה ברזל וופל לוופלים עבים עם צלחות נשלפות. קניתי אותו ..... אני אלך לקחת אותו ביום שני
בקצרה. כדי להשיג רקיק עם כניסות משני הצדדים, אתה צריך לשפוך את הבצק "עם גבעה". יוצקים את הבצק "עם פרוסה" - הבצק מתחיל לשפוך מהצד
אם שופכים את הבצק בכמות כדי שלא יזרום החוצה, הרי שהתחתית מתגלה כצלעת, והחלק העליון לא רק שטוח, כך שהוא עדיין לא מטוגן

[אניטה-עקב]

אניטה-עקב, ומה היה המתכון לאפיית וופלים? הבצק שלי על אבקת אפייה (סודה + חלב חמוץ) או שמרים עולה כל כך הרבה שרק המנעול מחזיק את ברזל הוופל כשהוא סגור.

[רינה]

רינה מתכון אינטרנטי אפוי
רכיבים:
100 גרם חמאה
70 גרם סוכר
כפית אחת סוכר וניל
3 ביצים,
200 מ"ל חלב
1/2 כפית אבקת אפייה,
200 גרם קמח חיטה.

אני חושב שזה עניין של כמות אבקת האפייה. אם אבקת האפייה היא אבקת אפייה, ברור שהיא לא מספיקה לכמות חלב וחמאה כזו. הייתי משתמש באותה 0.5 כפית. סודה טהורה + חומצה כלשהי (אני בעצמי משתמשת בדרך כלל במוצרי חלב מותססים, כך שאין צורך להוסיף חומצות לסוגי הבצק הללו). ראה באילו מתכונים משתמשים בפורום שלנו, נסה מתכון אחר. יש יותר ממספיק מתכונים מוכחים בעמוד הראשון של השרשור הזה.

בדרך כלל אני משתמש בבצק פנקייק רגיל "שמנת חמוצה עבה" על סודה, שלי מאוד אוהב את זה.

אגב, הוספתי סודה וחומצת לימון

האם הסודה כובתה או הוסיפה לבצק בנפרד?

בכל מקרה, לפני מסירת הטכניקה, נסה מתכון אחר ... אה, חלמתי על ברזל וופל כמו שלך, היו לי הרפתקאות דומות (רק עם סופגניות)

1. הוזמן בניקרמן והוצג לבעלה (בעלה עבד בעיר אחרת)
2. אז למען הילדים (הם מאוד אהבו את הכריכים החמים עם גבינה) הזמינו שנייה.
3. באותו יום התבלבלתי בכך שהצעתי לקנות את אותו, אבל באוקראינה ובפחות כסף. ביטלתי את ההזמנה, ואז ההצעה בוטלה ("אתה צריך פרה כזו בעצמך").
4. מיהרתי לבצע הזמנה שנייה, יצרני הוופלים אזלו מהמלאי. בדיוק קלטתי את האופציה "יהיה במלאי בעוד שלושה שבועות", הזמנתי אותה, ולמחרת הודיע ​​נקרמן על הסגירה. כלומר, האם הצו יתמלא או לא זו עדיין שאלה גדולה.
5. ועכשיו אני מסתכן בלהיות עם שני מגהצי וופל, כי זה שנתתי לבעלי עשוי לבוא גם אלי

[רינה]

רינהמה שלא נעשה לא נעשה לטובה ...

אגב, הוספתי סודה וחומצת לימון

היום שמתי אמוניום במקום אבקת אפייה בבצק מאפינס רגיל. לעזאזל, לעומת זאת, בסיליקון בתנור.

התברר, כמו שאומרים, "מרגיש את ההבדל." הבנתי מדוע בספרים סובייטים מומלץ להוסיף אמוניום לבצק המאפינס השומני. טעמם של המאפינס הוא, כביכול, "משיי", המבנה מאפין טבעי, עם חורים אחידים קטנים ...

בנות, הפקתי מאמי לוז סובייטים ישנים. הכנתי כמה אגוזים לפי המתכון שהיה בהוראות אגוזי הלוז הזה, מילאתי ​​אותם בחלב מרוכז מבושל באגוזים - טעים, כמו בילדות.

אכלנו אגוזים מתוקים וחשבתי - האם אפשר להכין מלוחים, למלא אותם במעט סלט פיקנטי? לאיזה מתכון ילך הבצק למקרה כזה?

באיזשהו מקום היו אפשרויות למאפה מלוח קצר ... אתה צריך לרשרש.

מי יכול להגיד מה על Energy EN-224 ו- JARKOFF JK-S630T וופל ברזל?

שוב נשען לקראת קניית וופל עם וופלים דקים

בנות מאוקראינה וגם אין לך פיליפקה שלוש באחת? ענה בבקשה

בנות מאוקראינה וגם אין לך פיליפקה שלוש באחת? ענה בבקשה

לא, ובמשך זמן רב ... חיפשתי גם פעם אחת

אה, קניתי סוורין, אני לא אוהב את האופן שבו הוא נאפה .... חשבתי שלפחות היה לך פיליפקה למצוא את זה נראה בחנויות האינטרנט בקייב, זה במלאי, ובכן, חלמתי לקנות אותו .. .

אה, קניתי סוורין, אני לא אוהב את האופן שבו הוא נאפה .... חשבתי שלפחות היה לך פיליפקה למצוא את זה נראה בחנויות האינטרנט בקייב, זה במלאי, ובכן, חלמתי לקנות אותו .. .

האם במקרה Severin SA 2962, עליו כתבתי בעמוד האחרון?

כן יש לי כאלה

יום טוב! ניסיתי לקרוא מחדש את כל הנושא ואיכשהו התבלבלתי
התבקשתי לתת ברזל וופל או אגוזי לוז לרגל השנה החדשה, ואילו לאילו וופלים הם לא פירטו =) כנראה שאין יצרני וופל שיכולים להכין וופלים דקים ווינאיים ועוד אגוזים לאתחול? או שיש? זה יהיה נחמד אם היו =)
אנא יעץ לאגוזי לוז טובים, אני חושב שאם אני לא אחליט על סוג הוופלים, אני אקנה לפחות אותו.
תודה מראש! =)

בנות, האם מישהו משתמש ביצרנית הוופלים של המותג 33102? זה 33102.

בנות, תגידו לי, האם יש ברזלי וופל ללא ציפוי נון סטיק?
נראה שזה מזיק.טפלון הוא בדרך כלל האויב מספר אחד לבריאות ...
מצאתי מקצועיים מברזל יצוק אפור באינטרנט, אבל הם די גדולים ...
אולי יש משהו אחר?
נתקלתי גם ב"לקומקה "הרוסית. יש משהו אפור בפנים, אבל מה לא ברור ... מישהו יודע משהו על הברזל הוופל הזה? נראה סובייטי.

ויחד עם זאת מעט אופה: האם ניתן לאפות וופלים דקים ללא מרגרינה. אנחנו לא אוכלים את זה. האם אוכל להחליף חמאה?
אל תשאיר מתחיל ללא מענה

זה בדיוק ברזל הוופל הסובייטי הישן ללא ציפוי טפלון.
מרגרינה ניתנת להחלפה בקלות בחמאה.

בדיוק התקשרתי לחנות בה "לקומקה" מוצעת למכירה.
יש בתוכו אלומיניום, שאינו טוב יותר מטפלון
הנה מארב, אני רוצה למצוא אותו עם ברזל יצוק.
על חשבון הנפט, נרגע, תודה רבה
ולא משנה מה המתכון, אז מרגרינה ... מדהים שאנשים אוכלים אותה מרצון ...

מרגרינה מוזילה את עלות המוצר הסופי, לא כולם יכולים להרשות לעצמם לאפות בשמן. אבל אנחנו קונים מאפים בחנות, ויש הרבה דברים רעים. אז מרגרינה היא לא הדבר הגרוע ביותר.
בקושי תמצאו מגהצי וופל קטנים על ברזל יצוק.