בצק פסטה

[אולדג]

בצק פסטה

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
סוֹלֶת	300 גרם
מים	125 מ"ל
מלח	כפית אחת
שמן צמחי	3 כפית

שיטת בישול

• מערבבים סולת עם מלח, מוסיפים שמן צמחי (יש לי שמן חמניות רגיל).
• מוסיפים מים בחלקים, מערבבים סולת ליצירת בצק שניתן ללוש בידיים.
• ללוש כ -10 דקות, גרגרי סולת יפסיקו להרגיש, הבצק יהפוך לגמיש מאוד וחלק.
• אנחנו עוטפים את גוש הבצק שנוצר בסרט ומניחים אותו לנוח למשך שעה.
• לאחר מכן, אנו כותשים את השולחן קלות בקמח, נלוש שוב את הבצק ושולחים אותו לשפחת הבצק. זה מתגלגל בקלות רבה, גלגלתי אותו עד לרמה 5-6.
• ואז תלך לחותך האטריות ותוכל ללכת ישר לסיר, או שתייבש אותו)))
• מבשלים 2-5 דקות תלוי בעובי הדבק.

המנה מיועדת ל

2 מנות למבוגרים

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

מצאתי את המתכון בפורום בישול בבית, מאת אולדג
האטריות לא רותחות! וטעם הסולת אינו מורגש כלל!

מתכונים דומים

בצק אטריות ירוק (עם תרד) (זובסטיק)

בצק לאטריות כוסמת (SLA)

בצק אטריות דלעת-תפוחי אדמה (סימן)