diveroni, מהו המתכון? אם לא על פי כלבופצ'קינסקי, אולי אתה יכול לעשות את זה? יצא כל כך נהדר!
זה מהספר של אנה קיטאיבה, אני חושב. "אני ויוצר הלחם שלי."
לא, זה לא על פי המתכון של אף אחד, אז אני אוהב להתנסות במאפיות שונות
אני לא טוב בפורום. בנות, אני לא הראשונה, אף פעם לא בחנתי את ספר המתכונים עבורה, כי התאמנתי הרבה לפניה.
על בסיס הלחם הלבן ממני, לפי סדר העדיפויות הם הולכים לצורה:
50 גרם. שמן צמחי (עדיף זית מזוקק)
כפית אחת עם ערימת מלח
כפית אחת עם מגלשת סוכר
380-400 גרם. מים
600-650 גרם. קמח (אני מערבב קמח בנפרד עם 1.5 כפות שמרים פרמיפאן)
לבצק תפוז:
לקח 1/2 ממוצרי המתכונים הבסיסיים. השתמש בתוכנית ללישת "פלמני" -20 דקות
בשבילו בבלנדר טחנתי גזר בינוני אחד עם מים, הסתבר שמדובר במים דשאיים)
הניחו אותו לנוח
לבצק ירוק:
לקח 1/2 ממוצרי המתכונים הבסיסיים. לצבע 3 כפיות פטרוזיליה ושמיר קפואים (אני מקפיא ירקות מאז הקיץ, אני גם טוחנת הכל דק דק דק בבלנדר ושמתי אותם במיכלים. לקחתי את 3 הכפות האלה ושוב ערבבתי אותם במים בבלנדר)
הניחו אותו בצד למנוחה
האחרון ללוש את הבצק החום:
מוצרים כמו למתכון בסיסי אחד. לצבע הוסיפו 2 כפות. l. עם ערימה של מאלט מותסס יבש
כאשר הלישה של הבצק השלישי, ואז חילקה אותו לשני חלקים. במהלך תקופה זו הבצק הכתום והירוק עלה מעט, לישתי אותם. יצרו 4 ריסים ארוכים, וקלעו עם צמה.
מקציפים ביצה אחת, מורחים לחם, מפזרים שומשום מעל ונשלחים למנוחה.
כאשר הכיכר הכפילה את נפחה (זה לקח כארבעים דקות), הכנסתי אותה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אפוי כשעה.
