משקה קוואס עשוי היביסקוס ופטל מחית

קטגוריה: מַשׁקָאוֹת

רכיבים
הִיבִּיסקוּס	3 כפות. l. על סוסים
פטל מחית עם סוכר (או מיץ פטל טרי וסוכר)	3-4 כפות. l. על סוסים
קינמון	0.5 כפית
צִפּוֹרֶן	3 יח '.
כוכב אניס (כוכב אניס, כלומר)	מחשב אחד. אופציונאלי
גרידת תפוז ולימון
מים	1 ליטר
מחמצת תוצרת בית (שמרים יבשים	1 כף. l (2 גרם)
צימוקים	6 יח '.
מנטה אופציונלי

שיטת בישול

אנו ממשיכים בניסויים שלנו בהכנת קוואס מחומרים בריאים. רציתי להתנסות שוב.
הקוואס הזה התגלה כטעים מאוד, וחוץ מזה הוא תקציבי למדי, כיוון שהכנתי אותו השתמשתי בפרחי היביסקוס מיובשים - היביסקוס ופירה של פטל בשנה שעברה. התוצאה היא משקה מתוק, ארומטי, מעט חריף, הדומה ליין מוגז מעט. במקום שמרים השתמשתי במחמצת ביתית, כך שאין במשקה כלל טעם שמרים.
הכנה
- 3 כפות תה היביסקוס יבש, 0.5 כפית קינמון, 3 ציפורן וכוכב אניס, אם אתם אוהבים את טעמו, שפכו 0.5 ליטר מים רותחים בתרמוס והשאירו למשך 3 שעות.
- מערבבים את עירוי ההיביסקוס עם 3-4 כפות פטל, מגורד בסוכר. מוסיפים חצי ליטר מים חמים. מערבבים היטב ומסננים דרך מסננת דקה. אנחנו טועמים ומוסיפים סוכר לפי הטעם.
- הניחו את הקומפוט שנוצר בצנצנת והשאירו מקום לתסיסה. מוסיפים צנצנת מחצי לימון וחצי תפוז לצנצנת, חותכים לסרט דק. מצננים את התמיסה לטמפרטורת החדר ומוסיפים כפית שמרים תוצרת בית או 1-2 גרם שמרים יבשים. נער היטב. אנחנו לובשים כפפה או שמים חותם מים. אנחנו שולחים למקום הכי חם. או שאתה יכול לשים אותו בתסיסה למשך יומיים.
- לאחר 2-3 ימים אנו מבצעים בדיקת קוואס לבגרות. אם הטעם בהרמוניה והקוואס מותסס, סנן אותו ואטום אותו בבקבוקים עם מכסים אטומים, הוסף 2-3 צימוקים ו- 0.5 כפית לכל אחד. סהרה. אנו משאירים במקרר להבשלה במשך 3-5 ימים.
טעים מאוד, מתוק, מרענן. ויש מקום עצום לסילוק ריבה מיושנת.

המנה מיועדת ל

1 ליטר

הערה

בעונה הוא יהיה טעים עוד יותר עם מיץ פטל טבעי וסוכר לפי הטעם.

אפשר להוסיף מעט מיץ לימון.

וינוקורובה

ראדה-דמס, רדוסקה, אני אוהב את כל זה מאוד !!! אתה הזהב שלי ... לפחות אתה יכול לעשות את זה על שמרים יבשים, אבל כמו שראיתי חָמֵץ היה נסער ...
לסימניות ולארץ)))

ראדה-דמס

ציטוט: Vinokurova

ראדה-דמס, רדוסקה, אני אוהב את כל זה מאוד !!! אתה הזהב שלי ... לפחות אתה יכול לעשות את זה על שמרים יבשים, אבל כמו שראיתי חָמֵץ היה נסער ...
לסימניות ולארץ)))

אלנקה, יקירתי, כמובן שאתה יכול! קוואס - הוא ו ~~באפריקה~~ kvass יישאר על כל שמרים! העיקר לא לקבל יותר מדי! עכשיו אוסיף - שכחתי בלילה!

שריק

ציטוט: Rada-dms

ויש מקום עצום לסילוק ריבה מיושנת.

קיבלתי השראה רבה מהביטוי ... בהחלט אנסה ... תודה על המתכון

האלפים

Ol, זה אותו הדבר קוואס, נכון?
כמה נפלא! והפטל האהוב עלי, והיביסקוס ותבלינים האם לדעתך שמרים נוזליים יעבדו? ואז אני לא ביחסים ידידותיים עם מחמצת ובכל זאת, איזה כוכב אניס, כלומר כוכב אניס?

מיסקאסה

ובכן, קוואס מדהים, אני שמח! תה היביסקוס הוא המבוקש ביותר בקיץ, שלא לדבר על קוואאאס! ואיך אליונקה, אני שמח שהזכרת שמרים יבשים. תודה שחשבת עלינו שאיננו חברים עם מחמצת!

ראדה-דמס

ציטוט: שריק