יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, היי! אני שמח לראות אותך))))

אם מישהו צריך את זה, אני יכול לעבד פיסת הוראות לכיריים אירופאיות ולהוציא אותה, אבל רק חתיכה, אני לא אספיק להרבה

תודה, באופן עקרוני, ההוראות לאירופה הן באתר Panasonic האנגלי

תודה על קבלת הפנים!

תודה, באופן עקרוני, ההוראות לאירופה הן באתר Panasonic האנגלי

בהחלט יש. אבל לא מאוד נוח לי להשתמש בהוראת האנגלית, כי לאותם מצבים אפשר לקרוא אחרת באנגלית וברוסית, אבל אני הולך באתרים רוסיים ומשווה הכל עם המושגים המקומיים. בגלל היעדר הפרטים, רבים מתחילים עם טעויות ואפילו הרצון להשתמש ב- HP נעלם.

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן אני מסכים. אם יש תרגום או עיבוד של אירופאי, זה יהיה נהדר, ישנם משתמשים ב- HPs אלה בפורום, במיוחד רבים מהם מאוקראינה.

.

איבדנו כאן שאלה אחת ונשארנו ללא מענה ...

בנות, שלום! תגיד לי מה מתאים למצב "גרגר יחיד" ב- HP Panasonic? האם זה מצב עבור דגנים מלאים או שאני מבלבל משהו?

[חיטה מלאה - דגנים מלאים]

תנור 2500: 4, 5 ו -6 תוכניות חיטה מלאה - דגנים מלאים (משום מה תורגם כדיאט), במיוחד עבור חיטה מלאה קמח. AND גרגר יחיד 12 ו -13 התמחות - עדינות - לקמח כוסמין... במצב DOUGH ישנן גם תוכניות נפרדות לסוגי קמח אלה. לצערי, אני אפילו לא יודע באיזה סוג קמח מדובר. הוא נמכר כאן והם אופים ממנו את כל המאפים הכפריים של המדינה, כביכול - מסורתיים.

ובכן, הנה אני אומר, תרגום מוזר בכמה מקומות בהוראות

תודה לך תאליה! כמה פשוט מסתבר!

בפעם הראשונה שהשארתי את הלחם אחרי האפייה ביצרן הלחם, לא היה זמן לזה, אבל כיביתי את התנור.

הלחם עמד שם כשעה, ואז קצת יותר זמן בצורה על השולחן. לחם כזה, אפוי מושלם, התברר (מקמח של כיתה א '+ סובין + קמח שיפון + בצק בשל). עכשיו תמיד אשאיר את הטופס עם לחם בתנור, עד לטמפרטורת הידית. יש הבדל. נהגתי לקרוא על כך בפורום, כתבה רינה. אבל איכשהו לא השתמשתי בזה, אבל הייתי צריך ...

חברים, אופים, אנא ספרו לי איך תוכלו להשתמש בקמח פודולסק, איזה סוג לחם לאפות? בפורום, חיפוש אחר משהו לא הביא מתכון אחד

ומהו קמח פודולסק? משהו מאוד מיוחד? או חיטה רגילה בדרגה הגבוהה ביותר? ואז קח כל מתכון, קרא את כלל הקולובוק וצור (לגבי כלל הקולובוק והמתכונים הפשוטים ביותר, אנו קוראים הודעה רב צבעונית בעמוד הראשון של הנושא - שם אנו עוקבים אחר הקישורים הפעילים).

כן, אני כבר לא טירון באפייה
לא, רק עכשיו הבנתי איזה סוג של קמח זה. זו מאפיית חיטה למטרות כלליות M 100-25, רק שאנחנו קוראים לה כך בפרימורי. האם אני מבין נכון שמדובר בקמח כיתה ב '?

המטרה הכללית עדיין אינה כיתה ב '. יש לי קמח של אלכסייבסקאיה המיועד לכלל, אבל הציון הוא הגבוה ביותר.

חברים, אופים, אנא ספרו לי איך תוכלו להשתמש בקמח פודולסק, איזה סוג לחם לאפות? בפורום, חיפוש אחר משהו לא הביא מתכון אחד

אם הוא אפור, ודומה יותר לדגנים מלאים, אפו עם זרעים ושומשום יותר משניהם. אני אופה לחם כזה מקמח חיטה מרכזי בחצי עם הציון הגבוה ביותר על פי המתכון של לחם עיקרי אחד ובתוכנית הראשית מוזג עוד מעט מים ב 30 גרם יותר.

לקמח של מטרה כללית וקמח בדרגה 1 יש את אותו GOST, ולכן הם זהים.

לקמח של מטרה כללית וקמח בדרגה 1 יש את אותו GOST, ולכן הם זהים.

שום דבר כזה. לקחתי את כיתת א 'נקראסובסקאיה - היא לא שכבה לצידה עם קמח פרמימי למטרות כלליות.

אם הוא אפור, ודומה יותר לדגנים מלאים, אפו עם זרעים ושומשום יותר משניהם. אני אופה לחם כזה מקמח חיטה מרכזי בחצי עם הציון הגבוה ביותר על פי המתכון של לחם עיקרי אחד ובתוכנית הראשית מוזג עוד מעט מים ב 30 גרם יותר.

היא, עם כתם צהוב, כן, כמו דגנים מלאים ואפורים מעט ... אז אתה יכול להשתמש בזה במקום? :סוּפֶּר!!!! אגב, זה הלחם האהוב עלינו עם זרעים, אני אופה רק על תזונה של 5 שעות.

לקמח של מטרה כללית וקמח בדרגה 1 יש את אותו GOST, ולכן הם זהים.

זה לא נכון!

קמח למטרות כלליות הוא קמח חיטה רגיל שניתן להשתמש בו לאפיית לחם ולרטבים ולבצלים קצוצים, כלומר לכל המקרים של בישול למטרות כלליות.

קמח של כיתה א ', זה קמח עם כמות קטנה של סובין, בעל גוון אפרפר מעט. תוכן הסובין הוא כ -8% ממשקל הקמח. אבל זה לא קמח מלא!

קראו עוד על קמח במרכיבים לחם, נושא: קמח שונה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

רק הסתכלתי על GOST עבור Ryazanochka של כיתה 1 וכל יום למטרות כלליות ופה ושם GOST R52189-2003. המשמעות היא שהיצרנים משקרים.

רק הסתכלתי על GOSTs עבור Ryazanochka כיתה 1 וכל יום למטרות כלליות ופה ושם GOST R52189-2003. המשמעות היא שהיצרנים משקרים.

אתה יודע, אם אתה פונה ל- GOST, לפחות קרא אותם או אל תזכיר אותם בתביעה.

[חיטה מלאה]

היא, עם כתם צהוב, כן, כמו דגנים מלאים ואפורים מעט ... אז אתה יכול להשתמש בזה במקום? :סוּפֶּר!!!! אגב, זה הלחם האהוב עלינו עם זרעים, אני אופה רק על תזונה של 5 שעות.

דיאטה היא בדיוק מה שהיא חיטה מלאה מצב (חיטה מלאה). התרגום שגוי בהוראות.

עבור מי זה לא קשה, אתה יכול לזרוק תמונה של HP 2502 ללא דלי (אתה מכניס דלי לפאזלים שבהם הדלי נמצא). במהלך הלישה, משום מה (?) הדלי כמעט נקרע, פשוט לקח אותו וסובב נגד כיוון השעון (אפשר היה לשלוף את הדלי), עמד בסוף, החזיק את הדלי. תודה

[נשיקה_78]

למי שזה לא קשה, אתה יכול לזרוק תמונה של HP 2502 ללא דלי (אתה מכניס דלי לפאזלים). במהלך הלישה, משום מה (?) הדלי כמעט נקרע, פשוט לקח אותו וסובב נגד כיוון השעון (אפשר היה לשלוף את הדלי), עמד בסוף, החזיק את הדלי. תודה

נשיקה_78, תסתכל כאן כאן... אולי שכחת לסובב אותו עם כיוון השעון בעת ​​ההתקנה.

ברכות גבירותי ורבותי. היום הוא הפך לבעלים של ה- SD-2501.
נבהל מריח הירך בתוך HP. נראה שהדלי לא מריח.
כמו כן, השכמה אינה יושבת בחוזקה, מתנדנדת.

זה בסדר?

ברכות גבירותי ורבותי. היום הוא הפך לבעלים של ה- SD-2501.
נבהל מריח הירך בתוך HP. נראה שהדלי לא מריח.
כמו כן, השכמה אינה יושבת בחוזקה, מתנדנדת.

זה בסדר?

המרית בסדר. נדרשת תגובה חריפה. זה מריח כמו פלסטיק (פוליסטירן). זה ייעלם בעוד יומיים ... 3. פנסוניק עצמה לא שופכת יריעות פוליסטירן, הוא קונה אותן. למרות שהכל יכול להיות. אם הריח לא נעלם תוך 5 ימים, אל תהסס לשנות אותו. עדיף לקחת את הכסף מחנות אחרת. ככה כל המסיבה. או לחכות למשלוח אחר. אך בדרך כלל הריח נעלם ביום השני או השלישי. הריח שלי סוף סוף לא. בהצלחה!

המרית בסדר. נדרשת תגובה חריפה. זה מריח כמו פלסטיק (פוליסטירן). זה ייעלם בעוד יומיים ... 3. פנסוניק עצמה לא שופכת יריעות פוליסטירן, הוא קונה אותן. למרות שהכל יכול להיות. אם הריח לא נעלם תוך 5 ימים, אל תהסס לשנות אותו. עדיף לקחת את הכסף מחנות אחרת. ככה כל המסיבה. או לחכות למשלוח אחר. אך בדרך כלל הריח נעלם ביום השני או השלישי. הריח שלי סוף סוף לא. בהצלחה!

ויטלי ושלי לא הריחו כלל, רק כשהוא מחומם בפעם הראשונה, הספירלה התרוממה מעט. זה אני קצת

[לחם לא עובד בפנסוניק]

השיחה על הלחם שאינו מקבל הועברה לחם לא עובד בפנסוניק

ויטלי ושלי לא הריחו כלל, רק כשהוא מחומם בפעם הראשונה, הספירלה התרוממה מעט. זה אני קצת

ואני לא. ומכיוון שלא עשיתי, גם גוף החימום לא עשן.

זה תלוי גם ב"ריח "האישי - הרגשתי את ריח הפלסטיק מה- 255 שלי במשך זמן רב. אבל בעלי ואבי לא הרגישו. העיקר שהלחם עצמו לא ספג את הריח.

נ.ב. הרגשתי ריח של אפיית לחם כעבור חצי שנה.

גם אני לא הרגשתי את הריח של התנור, בעלי קנה אותו בעצמו, הרחתי ונגעתי שם בכל דבר, הוא אומר שהתחילו להסתכל עליו ככה, אבל הוא קנה בדיוק את מה שרצה

אני מאוד אוהב את HP, אני אופה כל יום. הגיעו חברים, ניסו את הלחם וגם קנו אותו. בהתחלה דאגתי, נראה שהם קנו את זה בטיפ שלנו, אבל פתאום אני לא אוהב את זה ... לפני יום בעלי ראה את חברו וחבר אמר: "אשתי שלחה לחנות מצרכים ואמרה לקנות את הלחם הזול ביותר להוסיף לקציצות, כי חבל להציק לחם מתוצרת עצמית לקאטלים"

תודה על תשובות.

נ.ב. הרגשתי ריח של אפיית לחם כעבור חצי שנה.

הולי חרא. מְצַמרֵר.

אבל לדעתי אי אפשר להחזיר לי את זה, זה מכשיר היגייני, והריח הוא לא מקרה ערבות, נכון?

תודה על תשובות. הולי חרא. מְצַמרֵר.

אבל לדעתי אי אפשר להחזיר לי את זה, זה מכשיר היגייני, והריח הוא לא מקרה ערבות, נכון?

פחית. אַחֲרָיוּת. התקשר לאן שלקחת והבהיר. נראה שהחוקים לא השתנו

פאטי, אל תקלל. עד כה, צא עם אזהרה.

על העובדה שרק כעבור חצי שנה "שמעתי" את ריח הלחם - זה רק המחשה לאינדיבידואליות של חוש הריח. אני יכול להריח כמה ריחות טוב מדי (יכולתי להריח את ריח הפלסטיק גם כשבעלי כבר לא יכול היה להריח אותו, במשך כחודש אם הזיכרון שלי משרת), וחלקם אולי לא ארגיש. מבחינתי, הריח של לחם חיטה עדיין חלש מכדי למשל להתעורר ממנו.

גם אני לא הרגשתי את הריח של התנור, בעלי קנה אותו בעצמו, הרחתי ונגעתי בכל דבר שם, הוא אומר שהתחילו להסתכל עליו ככה, אבל הוא קנה בדיוק את מה שרצה

אני מאוד אוהב את HP, אני אופה כל יום. הגיעו חברים, ניסו את הלחם וגם קנו אותו. בהתחלה דאגתי, נראה שהם קנו את זה בטיפ שלנו, אבל פתאום אני לא אוהב את זה ... לפני יום הבעל ראה את חברו וחבר אמר: "אשתי שלחה לחנות מצרכים ואמרה לקנות את הלחם הכי זול להוסיף לקציצות, כי חבל להטריד לחם מתוצרת עצמית לקאטלים"

אני קונה גם לחם לקציצות, חרדל לבן. אני מרחם על עצמי ואין "זקן" בכמויות כאלה. עכשיו אני אופה הרבה פחות, ההתרגשות דעכה. רק עכשיו אני רוצה סוג חדש של לחם, ומהאחרונים שנבדקו, שום דבר לא הגיע לטעמי. מאפור בלבד - "צרפתי" משחור "דרניצקי" ו"ווינאי ". אני רוצה משהו אחר ובשביל זה אני כנראה צריך להוסיף כמה תוספים, אבל אנחנו לא ממש אוהבים את זה. כנראה שהגיע הזמן לנסות את זה עם מחמצת, אולי שם יהיה טעם שונה.

לפעמים אני מוסיף כמה כפות נבט חיטה ללחם לבן רגיל. מתברר טעם קצת אחר, אני מרגיש את זה, אבל בעלי לא יש מתכון מיוחד בהוראות, יש בו עוברים פי 2.5 וזה יוצא אפילו טעים יותר, טוב ... אני
אני גם רוצה להוסיף לפעמים פרוסת גבינה מומסת, 30 גרם בסך הכל. התוצאה היא טעם גבינה עדין מאוד. אבל הכל התברר באופן אקראי לחלוטין עם הגבינה: לא הנחתי את הסימנייה בדלי על שולחן האוכל, אלא על שולחן החיתוך. פתאום דלת ארון הקיר נפתחה ואריזת גבינות מנות פתוחה נפלה, על השולחן, לתוך הדלי ... בדלי כבר היה הכל, נותר רק מלח וסוכר להוסיף. ובכן, אספתי ובחרתי את מה שראיתי, אבל התברר שחתיכה אחת נפלה לקמח. הלחם נאפה וכאן התגלה הכל. מנות גבינה היו עטופות בנייר כסף וטחונות. כמובן, הייתי מוטרד מכך שיהיה צורך לזרוק את כיכר הלחם, אבל טעמתי את הפירור ומיד אפיתי לחם חדש עם גבינה. ניסיתי להוסיף 2 חתיכות, אבל יצא הרבה.
אם אני מוסיף משהו מעט אז מבחינתי זה כבר מגוון, אבל בעלי לא מרגיש את זה קצת ותמיד אוכל את הלחם האהוב עליו
ובכן, איך אפשר להשוות ... כולנו שונים, ויש לנו טעמים שונים, וגם תחושות טעם

נטשה, היא הייתה מהראשונות שהכינה גבינה, לא אהבתי אותה - טעם גבינה חזק (הוספתי הרבה גבינה), אך הרצון להתנסות הלאה לא הופיע. זרקתי את העוברים פעמיים במהלך הערבוב (לתוך הנוזל), הם לא נערבו והבנתי שאולי צריך להוסיף אותם איכשהו אחרת, שים אותם בצד. לאחרונה קניתי זרעי קימל, אני מפזרת מעט לחם עם קמח שיפון על הגג לפני האפייה. מעט מוסיף טעם. ואז STOPOR, אפוי בתירס - שום דבר מיוחד, רק לחם לבן צהוב.

לנה, גם אני אפיתי לחם גבינה וגם הטעם לא אהבתי. אבל 30 גרם גבינה מומסת - דבר אחר הוא רק חתיכה ממנה ואפשר לשים אותה, היא רכה ומתערבבת היטב.
ואני שופך חיידקי חיטה לקמח כשאני מנפה אותו והכל מעורבב היטב. נסה את זה, אולי תרצה.

אני בהחלט אנסה, 30 גרם. גבינה באיזה נפח קמח? באיזה סוג קמח משתמשים לעוברים וכמה מנפח הקמח?

30 גרם גבינה או 20 גרם חיידקים / נבטים לכל 600 גרם קמח חזק... 100 גרם מקמח זה מכילים 11 גרם חלבון.

יש עדיין קמח סופר חזק- סופר חזק, יש 100 גרם - 12.8 גרם חלבון. שמתי לב: ככל שיש יותר חלבונים ב 100 גרם, כך הבצק מתהדק יותר. הקרום ישר כל כך מודבק היטב. גומי ישר ישר. טעים, אבל בעלי אומר: "אה, תעשי עם זה משהו, אחרת תישאר בלי שיניים." אמרתי לו: "אל תאכל." אז הוא כמעט נחנק מהתמרמרות עכשיו אני אופה מחזק פשוט.

פאי, אל תקלל. עד כה, צא עם אזהרה.

מוסכם.
שמעתי שאפשר להיפטר מהריח על ידי חימום התנור בסרק.
אתה יכול להגיד לי איך לעשות את זה?

שלום אופים יקרים! תסלחו לי כהה, אבל נשאלה השאלה - על אריזת הקמח הם כותבים את כמות החלבונים, השומנים והפחמימות, וכמה גלוטן יש בקמח? איך לגלות?

פחית כאן לכבוד

מוסכם.
שמעתי שאפשר להיפטר מהריח על ידי חימום התנור בסרק.
אתה יכול להגיד לי איך לעשות את זה?

הפעל את מצב האפייה למשך 30 דקות

הפעל את מצב האפייה למשך 30 דקות

אין דלי. אחרת, נפרד ממנו בקרוב.

שלום אופים יקרים! יסלחו לי כהה, אבל השאלה עלתה - על אריזת הקמח הם כותבים את כמות החלבונים, השומנים והפחמימות, וכמה גלוטן יש בקמח? איך לגלות?

הם לא כותבים, אתה יכול להסתכל באתר היצרן, אך סביר להניח שלא תגלה את האמת. זהו סוד ממלכתי - כמה ואיזו איכות.

אין דלי. אחרת, נפרד ממנו בקרוב.

כן, ניהלתי את זה בפעם הראשונה בלי דלי כדי להיפטר מפסולת תעשייתית.

30 גרם גבינה או 20 גרם חיידקים / נבטים לכל 600 גרם קמח חזק... 100 גרם מקמח זה מכילים 11 גרם חלבון.

יש עדיין קמח סופר חזק- סופר חזק, יש 100 גרם - 12.8 גרם חלבון. שמתי לב: ככל שיש יותר חלבונים ב 100 גרם, כך הבצק מתהדק יותר. הקרום ישר, כל כך מודבק היטב. גומי ישר ישר. טעים, אבל בעלי אומר: "אה, תעשי עם זה משהו, אחרת תישאר בלי שיניים." אמרתי לו: "אל תאכל." אז הוא כמעט נחנק מהתמרמרות עכשיו אני אופה מחזק פשוט.

תודה, בהחלט אנסה. ולגבי הקרום, אולי החמאה תעזור להפוך אותה לפריכה ולא צפופה. בכל מקום (למעט אפייה) אני מוסיפה 2 כפות. l. שמן חרדל. זית וחמניות מנוסות זה לא זה. זה חרדל שנותן ארומה וקראסט טעים. אני מוסיפה את הכף הראשונה בסוף המנה הראשונה, ואת השנייה בסוף השנייה. במקביל, אני מחזיק את איש הג'ינג'ר באחת הפינות כדי שלא יתפתל.

אין דלי. אחרת, נפרד ממנו בקרוב.

אפשר להשתמש במים עם מים.

[שְׁנִינוּת]

ולגבי הקרום, אולי החמאה תעזור להפוך אותה לפריכה ולא צפופה. בכל מקום (למעט אפייה) אני מוסיפה 2 כפות. l. שמן חרדל. זית וחמניות מנוסות זה לא זה. זה חרדל שנותן ארומה וקראסט טעים.

פשתן, הקרום הוא בדיוק גומי וככל שהקמח חזק יותר, כך הוא יותר גומי. אני מבין שעוצמת הקמח תלויה בכמות הגלוטן שיש בו. יש לחם מקמח מטרה כללית הקרום פריך ונשך היטב. שֶׁל חָזָק קרום הקמח הוא גם פריך, אבל רציני יותר. ומ סופר חזק - כבר צמיגים טעימים, אבל לשיניים בריאות וחזקות
קראתי על שמן חרדל קצת מאוחר מדי, כבר שמתי את הלחם ללילה. בכיכר הבאה אנסה
אפיתי עם חרדל דרניצקי, אז לא אכלתי מעט בצק גולמי מדלי בגלל הארומה. שְׁנִינוּת כותב, "לטעון ולברוח ממנו"

אפיתי עם חרדל דרניצקי, אז לא אכלתי מעט בצק גולמי מדלי בגלל הארומה

: nyam: פיתוי עדיין! אנסה את זה גם בשבת!

[לחם חלב חרדל]

יש לנו גם לחם חלב חרדל (בדיוק מתאים לפנסוניק)
אבל המתכונים למוצרי מאפה GOST (לקוחים מהבישול)

"לחם חרדל":
מיוצר מקמח חיטה מהדרגות הגבוהות והראשונות. הם נאפים במסת עובש של 500 ו 1000 גרם וכיריים עגולים או מלבניים עם מסה של 500 ו 800 גרם.
מידות משוערות של לחם סגלגל מלבני במשקל 800 גרם: אורך 29 ... 33 ס"מ, רוחב 14 ... 18 ס"מ, משקל 500 גרם: אורך 26 ... 30 ס"מ, רוחב 9 ... 13 ס"מ.
את הבצק רצוי להכין בצורה ספוגית.
אפיית קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר - 1000 גרם (450 ... 550 גרם * / 550 ... 450 גרם **)
שמרי מאפה לחוץ - 20 גרם *
מים - 544 גרם (250 ... 320 גרם * / 294 ... 224 גרם **)
מלח שולחן - 15 גרם **
סוכר מגורען - 60 גרם **
שמן חרדל - 60 גרם **
טמפרטורת תסיסה:
- בצק + 30C
- בצק + 30C
זמן תסיסה:
- בצק 210 ... 240 דק '
- בצק 60 ... 90 דקות
זמן הגהה 35 ... 45 דקות
________________________ ___________________
* אופרה
** בצק

הבצק נלוש למשך 5 דקות, הבצק 8 ... 10 דקות. השמן מוחדר 5 דקות לאחר תחילת הלישה של הבצק. לפני השתילה בתנור, נעשים מספר חתכים או דוקרנים אלכסוניים על החסר המרווח לצורך לחם האח.
מוצרים נאפים בטמפרטורה של +195 ... 235C. משך האפייה של לחם יצוק במשקל 1000 גרם - 40 ... 45 דקות; האח 800 גרם - 33 ... 35 דקות, במשקל 500 גרם - 25 ... 30 דקות.
ואלג'ו

=============================

חרדל סאיקה GOST 27844-88

קמח כיתה א 500
שמרים לחוצים 7.5
מלח 7.5
סוכר 20
שמן חרדל 40
מים המחושבים מ 42% תכולת לחות של הבצק.
משקל המוצר המוגמר הוא 200 גרם.

את בצק השמרים חותכים לחתיכות, נותנים להם צורה מלבנית, מונחים על יריעות משומנות עם תפר למטה במרחק של 0.7 ס"מ אחד מהשני ומניחים במקום חם להגהה.
אופים בטמפרטורה 210-220 מעלות למשך 20-25 דקות.

אגב, בהשראת שמן חרדל - אפשר להשתמש גם בחרדל באפייה.
המתכון שלי לבצק מאפה די קרוב למתכון הצרפתי, אבל שם צריך להוסיף כף מיונז לבצק. כן, רק מיונז היה צריך להיות אמיתי (חלמונים, חמאה, חרדל, מלח, סוכר, חומץ), שנמכר בתקופה הסובייטית, ולא הפרודיה שאיתה נדחסים כעת המדפים בחנויות. אבל גם עכשיו אתה יכול למצוא במכירה חרדל מוכן אמיתי (עבור נשים אוקראיניות זה ויניצה), אז התחלתי להוסיף אותו - 0.5-1 כפית. חרדל מוכן לבצק חמאה מ 0.5 ק"ג קמח (חמאה וחלמונים עדיין במתכון העיקרי).