כופתאות וכופתאות

ומילדותי אני רגיל רק כופתאות בעבודת יד. החלטתי להקל על העבודה וקניתי יצרנית כופתאות כזו

אז בעזרת הטפסים האלה אני מקבל

כמובן, זה לא ממש סוג של כופתאות, אבל אתה בהחלט יכול לקרוא לזה כופתא. אגב, הם התגלו שהם מאוד נוחים לי, עם פיסול כזה אצבעותיי כבר לא מתעייפות. באופן כללי, מצאתי את שלי

ויש לי צורות כאלה (לבנות) ... שוכבות .... אני לא יודעת להשתמש בהן, לא משנה איך ניסיתי, טוב, יש הרבה בצק, ואז יש הרבה מילוי וזה לא נדבק

ואני כל הזמן מסתכל על הטפסים האלה, או יותר נכון על הגדולה, שישמשו לצרכים, אבל כל מה שהקרפדה לוחצת עליו. אני חושש שהם יתגלגלו.

חתכתי את הבצק בתבנית, השנייה מהגדולה ביותר, ואז שמתי את עיגול הבצק החתוך לתבנית קטנה יותר, שמתי את המילוי וכך הוא נדבק היטב. אם אתה חותך בצורה אחת ומתקן אותה איתה, זה יוצא רע.
כלומר, העיקרון הוא זה: אנו חותכים מעגל בעל צורה אחת, וממלאים אותו בצורה אחרת בגודל קטן יותר.

כן, כן, זה בדיוק מה שאני עושה. חתכתי אחד גדול, לאוצר קטן. אני מסיר את עודפי הבצק עם האצבעות. על התבנית מרחתי את הבצק החתוך בצורת התבנית עצמה ואז מרחתי את המלית בכפית. אבל יש לבחון את הספירה במילוי במילוי עצמו, או ליתר דיוק, עד כמה הוא נוזלי. ככל שהוא דק יותר, כך אתה פחות צריך לשים אותו. גם לא הצלחתי בפעם הראשונה ואז התרגלתי)))) אבל עם התבנית הקטנה ביותר, ולא מסתדר לי טוב, נראה שאני עושה הכל כמו עם אחרים, אבל בכל זאת, בצק יתפורר ואז המילוי יטפס החוצה. באופן כללי, אני עדיין לא משתמש בקטן ביותר)))

וקניתי שוק גדול עבור צ'בורקס תמורת 6 UAH בשוק (קצת יותר מ -20 רובל רוסי). אז הצ'וברקיות התגלו כטובות, בעת הטיגון הבצק לא פרץ, והנחתי את המילוי על כל החלול, אהבתי אותו. האמת הכינה רק 4 מאפים ופעם אחת. אבל עכשיו הצום הסתיים ואני אעשה יותר

וקניתי שוק גדול עבור צ'בורקס תמורת 6 UAH בשוק (קצת יותר מ -20 רובל רוסי). אז הצ'וברקיות התגלו כטובות, בעת הטיגון הבצק לא פרץ, והנחתי את המילוי על כל החלול, אהבתי אותו. האמת הכינה רק 4 מאפים ופעם אחת. אבל עכשיו הצום הסתיים ואני אעשה יותר

וואט ... אני גם צריך למצוא אותה איפשהו ... הם מוכרים רק בסטים, אבל אני לא צריך את זה, ויש לנו גם אחת קטנה מהעבר הסובייטי ... נמשיך לחפש

[זאנה]

זאנה, יש לך סין לצידך, ויש דברים קטנים כאלה, ערימות והמשלוח הוא בחינם ...

ומהי סין?! למשל, יש לי דברים פולניים. קניתי אחת בגדלים שונים.

אהבתי מאוד להכין כופתאות עם חותכן כזה


כאן אתמול פרסמתי דוח
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

ומהי סין?! למשל, יש לי דברים פולניים. קניתי אחת בגדלים שונים.

והיא קרובה הרבה יותר לפולין, מפרימורי מאשר לסין ...

[זאנה]

זאנה, יש לך סין לצידך, ויש דברים קטנים כאלה, ערימות והמשלוח הוא בחינם ...

אה, פקאט, קודם כל עבר טאובאו - יש רק קטנים, בשביל כופתאות, צ'בורקים סיניים לא משתמשים בהרבה על דבורים, אבל עדיין לא שלטתי בזה, והמשלוח אלי הוא לא זול

אה, פקאט, קודם כל עבר טאובאו - יש רק קטנים, בשביל כופתאות, צ'בורקים סיניים לא משתמשים בהרבה על דבורים, אבל עדיין לא שלטתי בזה, והמשלוח אלי הוא לא זול

חפש גם ב- aliexpress.com זהו סוג של איביי סיני והמשלוח לרוב בחינם

זהו סוג של כופתאות עגולות, רק מלבניות.
הגיע הזמן שגם יצרני כופתאות עגולות יתחילו לייצר מלבניות. בבתים רבים יש כיום גלילי בצק.

מצאתי "יצרנית פלמני" ב- Ibei השם מרוצה (בגרסה האנגלית, לא ברוסית):
כופתאות פלמניות רוסיות כופתאות כופתאות למוצרי תבניות רביולי

אז בעזרת הטפסים האלה אני מקבל

כמובן, זה לא ממש סוג של כופתאות, אבל אתה בהחלט יכול לקרוא לזה כופתא. אגב, הם התגלו שהם מאוד נוחים לי, עם פיסול כזה אצבעותיי כבר לא מתעייפות. באופן כללי, מצאתי את שלי

אז, עלינו לנקוט בצורות כאלה?

אז, עלינו לנקוט בצורות כאלה?

ובכן, באופן אישי, אני מאוד אוהב את התבניות האלה. כבר מותאם להם לחלוטין ו"עצלות לעובש "נעלמה מעצמה

היום ניסיתי טפסים כאלה (Teskomovskie), מאוד אהבתי, ויש לי גם עוזרת - בן בן 5 שעכשיו מפסל כופתאות עם צורה כזו לא גרוע יותר מאמו

אהבתי מאוד להכין כופתאות עם חותכן כזה


כאן אתמול פרסמתי דוח
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

יש לי גם חותך כזה. רק אני פיסלתי אותם כמו בסרטון - שכבת בצק אחת, ממלאה מעל, ואז שכבה נוספת של בצק. ואז סחט את הכופתא בעזרת החותך הזה. יש לי את זה עגול! איך יצאת עם צורה כל כך קלאסית?

שלום לכולם! אני מדבר על פיסול כופתאות עם פרם (עגול עם ציפורן לכופתאות, פשטידות, צ'בורקים). אני מרדד את הבצק במכונת גלגול בצק. אני מקבל רצועת בצק ארוכה. שמתי את הבצק על התבנית. במספריים אני חותך את נתח הבצק (מרובע) הרצוי. שמתי את המילוי, בלי להרים את התבנית מהשולחן, אני סוגר אותה. מצמיד את התבנית לשולחן עם היד שלי --- אני שובר את עודפי הבצק שיצא מהתבנית. וזהו - הכופתא מוכנה! ואתה לא צריך לגזור עיגולים לתבנית! : girl_dance: אולי מישהו כבר כתב על זה --- אבל אני לא מצאתי את זה בנושא!

סבטה, משהו שלא הבנתי, אתה יכול להסביר את זה שוב, או אפילו יותר טוב עם תמונות

אני מבין. אבל אני לא אוהב את התבניות האלה, הבצק מתגלה כקצה גדול מאוד

וי! על חשבון התהליך עם הצילום --- לקראת ערב! מדדתי במיוחד את שולי הבצק בכופתא המוגמרת - 4-5 מ"מ. אמנם, רוחב הקו הגלי על התבנית הוא 1 ס"מ. אני מכין כופתאות בבטן. הנחתי שכבת בצק (ארוכה) על השולחן. שמתי תבנית מתחת לקצה (הבצק מונח על גבי התבנית). בלי להגיע לטופס, חתכתי במספריים את פיסת הבצק הרצויה לאורך קצה הטופס. אנו מקבלים תמונה כזו --- שולחן - יש עליו תבנית --- על תבנית כמו ריבוע בצק, בצד שכבת הבצק העיקרית. ובכן, אז הכל, כמו שכתבתי לעיל. סגרנו את התבנית במילוי, ביד שמאלנו אנו לוחצים את התבנית הסגורה אל השולחן (הלחץ העיקרי הוא על החלק בו עובר הקו הגלי) ללא קנאות, כמובן! נכון, קורעים את עודפי הבצק שבוקעים מהתבנית. אני מכין בצק פודינג. כשאני מוציא את הבצק מגליל הבצק, אני מפזר קלות את החלק שישכב על השולחן. ואז אני אחורה לאחור את ייחורי הבצק שבגליל הבצק (במקרה שלנו, שברי)

למרות שדמיוני הדוק ... אני צריך צילום ..

[איך אני יוצר טופס לחץ על VARENIKI]

איך אני יוצר טופס לחץ על VARENIKI

1. 2. מפזרים קמח בצד הבצק המונח על השולחן (או שאפשר לפזר את השולחן) 3. מכסים את התבנית שלנו בבצק 4. חותכים עודף בצק 5. לשים על המילוי (פשוט שמתי את הגזר המגורד --- הבצק מהכופתאות נשאר, אבל המילוי נעלם) 6. סוגרים את התבנית 7. ביד שמאל לחץ את התבנית לשולחן 8. קרע עודפי בצק ביד ימין 9. כל עודף הבצק נקרע 10 וזה מה שקרה תאמין לי ---- זה מהר מאוד!

בצע מניפולציות כה מורכבות עם התבנית .....
האם לא קל יותר לסחוט ספל באופן כלכלי על שכבת בצק מגולגל, ואז להחזירם לצורה ולהתקרב? למה לחתוך את הבצק לחתיכות, ואז במספריים ...

[19]

בצע מניפולציות כה מורכבות עם התבנית .....
האם לא קל יותר לסחוט ספל באופן כלכלי על שכבת בצק מגולגל, ואז להחזירם לצורה ולהתקרב? למה לחתוך את הבצק לחתיכות, ואז מספריים ...

אלה המצאות תיאורטיות.אך בפועל, חתיכת הבצק העגולה החתוכה אינה מרוכזת, שם הבצק אינו צריך למתוח או "להתכווץ". יתר על כן, אתה צריך למלא בשר טחון. ומילוי כופתאות מבד שלם בבשר טחון לא כולל נישואין (כאשר, בגלל אי-יישור, בשר טחון מטפס על משבצותיהם) וזה יוצא הרבה יותר מהר. אני לא מפזרת קמח, לא חותכת בידיים עודף בצק, אלא משתמשת בזהירות ובמהירות בערימת פלסטיק (נמכרת בערכות פיסול מפלסטלינה) ומכינה שלוש כופתאות בבת אחת עם יצרנית כופתאות טפוברובקה. אבל אני משתמש באותה שיטה כמו 19 , כתבתי ופרסמתי בעבר תמונה של יצרנית הכופתאות התלת מושבית שלי בשרשור ההודעות מספר 287 ו- 294 על 15 עמודים.

אלה המצאות תיאורטיות. אך בפועל, חתיכת הבצק העגולה החתוכה אינה מרוכזת, שם הבצק אינו צריך למתוח או "להתכווץ". יתר על כן, אתה צריך למלא בשר טחון.

אתה צודק חלקית. אבל!
לא כתבתי ספקולציות תיאורטיות, אני תמיד עושה את זה.
בדרך כלל טפסים כאלה נמכרים בערכה: 3 חתיכות. חתכתי את העיגולים הגדולים ביותר, ואני מסמא אותם בצורה בינונית. ואין בעיה.
וכשאני זקוקה לכופתאות קטנות מאוד, אני חותכת אותן לצורה בינונית, ואני מפסלת את הקטנה ביותר.
ולא רק אני עושה זאת, בנות כבר כתבו על כך בפורום שלנו.

בסופר שלנו, ערכות הרביולי מונחות בודדות על המדף התחתון. כאלה ועם תאים מרובעים.



איטלקי ...

אבל עדיין לא הבנתי אם אני צריך את זה או לא? חלקם משבחים, אחרים להיפך ...

אני לא יודע, אני אוהב את זה, אם אתה משווה את זה לסיבוב הסובייטי, אז התאים האלה מכילים הרבה יותר בשר טחון, כלומר הכופתאות חזקות יותר.
כשאני עצלן מכדי לקבל את גליל הבצק, אז אני עושה את זה על עגול ישן - יותר בצק ופחות בשר.
וכשאני לא עצלן אז אני מרדד את הסרטים ועל הרביולניצה הזו - כאן לעומת זאת - הבשר הטחון עוזב מהר יותר, הבצק איטי יותר.

עם תאים מרובעים, אין צורך בוודאות, הם קטנים, מעט מאוד בשר טחון ילך לשם. וכאן זה נראה כמו תאים עמוקים ...

כנראה לקנות ... הסט עולה 120 UAH.

כנראה לקנות ... הסט עולה 120 UAH.

מוטב שתחשבי על זה.

[לסקה,]

לסקה, ומה שלם?

כן, כל מה שיש יותר מ -12 תאים הוא טרחה - מעט מדי בשר טחון, אני רוצה לשים יותר, כתוצאה מכך, זה לא נוח לגלגל את החלק העליון מאוחר יותר.
120 UAH זה מחיר טוב, היה לנו אותם תמורת 160 UAH, לא פחות.

ועוד דבר - אני אוהב לעבוד לא עם מערוך משלי מהסט, אלא עם גלגלת - אני מגלגל אותו בצורה שונה מאשר על יצרנית כופתאות רגילה, כלומר לא על כל המשטח כולו, אלא רק על תפרים, ואז הכופתאות מושלמות

מחיר טוב, מחיר טוב ... עכשיו אתה עדיין צריך לקנות סרטון בשביל זה.

[לואיזיה]

לואיזיה, בשבילי השיר ארוך איתה בגלל 12 דברים: לעבור עם מערוך, לגלגל עם גליל, ואם אין לה גם חורים בתאים

והחורים צריכים להיות בחלקים העגולים עצמם? האם זה לשקע האוויר?

נראה שאין חורים ...

[לואיזיה]

לואיזיה, מבחינתי השיר ארוך איתה בגלל 12 דברים:
ללכת עם מערוך, לגלגל עם גליל,

למה מערוך? אם מונה מתגלגל.
ובלי תבנית בצק, אני לא משתמש בתבנית הזו.

ואם אין לו גם חורים בתאים

זה נורמלי בלי חורים, אני לא מרגיש שום מתח.

מחיר טוב, מחיר טוב ... עכשיו אתה עדיין צריך לקנות סרטון בשביל זה.

חשבתי שיש לך איזה רולר / רולר.
במטרו פקלמנובסקי משופע למכור - 40 UAH

לא, אם זה לא נשרף בפנים, אל תיקח את הטאדה. בערתי והתרגלתי לזה, די מהר, אני בדרך כלל אוהב לעשות הכל מהר מאוד.

חשבתי שיש איזה רולר / רולר.
יש מטרו פקלמנובסקי משופע - 40 UAH

לא, אם זה לא נשרף בפנים, אל תיקח את הטאדה. בערתי והתרגלתי לזה, די מהר, אני בדרך כלל אוהב לעשות הכל מהר מאוד.

ובכן, זה לא נשרף, אבל איכשהו זה מגרד ...

אני אחכה, זה אולי יתייבש, אבל אם לא, אז אקנה את זה יחד עם גלגלת (בחרקוב ראיתי משופעים וגם ישרים).

אני אחכה, זה עלול להתייבש ..

נכון, אני תמיד עושה את זה - חכה, חכה לעצמי
יתר על כן, אם הדבר נקנה ואני לא מקבל אותו - אני אומר - זה אומר שהוא צריך להיות, זה אומר שלא באמת הייתי צריך אותו.
אם כבר, היא תבוא אליי בעצמה

[ג'וליפרה]

למה מערוך? אם בצק מתגלגל מונה.
ואני לא משתמש בתבנית הזו בלי שיבולת בצק.
זה נורמלי בלי חורים, אני לא מרגיש שום מתח.

ג'וליפרה, עד שהפח הבצק הופיע, הטופס הזה כבר עבר למוסך הסמוך.

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, עד שהפח הבצק הופיע, הטופס הזה כבר עבר למוסך הסמוך.

במה אתה משתמש?

יום טוב! אולי מישהו יתעניין, היום הייתי במטרו (בקייב בבולשאיה אוקרוז'ניה) סט תבניות לכופתאות של 3 חתיכות (בדומה לטסקי) מפאקלמן (גרמניה)
עולה בסביבות 18 UAH, קניתי Teskomovsky 62 UAH, סט של 4 חתיכות. אבל גם אני קניתי את זה, כביכול במילואים.

בסופר שלנו, ערכות הרביולי בודדות על המדף התחתון.

כאלה ועם תאים מרובעים.



איטלקי ...

אבל עדיין לא הבנתי אם אני צריך את זה או לא? חלקם משבחים, אחרים להיפך ...

הייתה לי טופס כזה. לא אהבתי את זה. אל תכניס אותו למדיח הכלים - הוא הופך לשחור. מילוי קטן מתאים, רע להישאר יחד אחר כך. נתתי את זה לבעלי כדי שהוא יוכל לקדוח את החורים, כך שזה היה כמו במכונת כופתאות ישנה, ​​אבל הוא שבר אותה וזרק אותה

היום באביה מצאתי כופתאות וכופתאות מתכת. ואתה יודע מאיפה הם באים. אוקראינה.

היום באביה מצאתי כופתאות וכופתאות מתכת. ואתה יודע מאיפה הם באים. אוקראינה.

: פרחים: צחוק ועוד! אני מחפש את שלך, פלסטיק, מלבני! והמתכת מלאה במה שהיה פעם

ולמה לחפש אותם .. באוכאן ראה .. מחיר 30 גרם.

קופסאות רביולי חכמות יותר

אני רוצה כופתא שכזו! מאיפה להשיג את זה?

לרוע המזל, אין לנו את אשרן!

ולא רק אתה