כלי בישול (סירים, מחבתות, מכסים) (2)

הם שוכבים, מקללים בכל פעם שאני מטפס לארון, הם שוכבים לא נוח מדי.

אני מסכים במאה אחוז! אבל יחד עם זאת אני אוהב מטבלים. ויש לי חבורה כאלה בגדלים שונים. למרבה המזל, התנור אינו גז, הם אינם מתהפכים ממנו.

יש לי מצקת וסיר מאשן כבר 6 שנים. קניג (או משהו כזה) נדחה בתחתית.

קונינג כבר הרבה זמן באשן. עכשיו יש "היט", זה נראה דומה, אבל האיכות היא די טורד (אתה יכול לדמיין כמה טורד, אם קונינג היה כלכלה).
לקינג הישן לא היו פגמים בריתוך הידיות לקורוס. ו"היט "כל כך דק וכל כך מגושם, שאי אפשר למצוא לפחות כלי אחד על המדפים בו מקומות הריתוך לא יתקעו במיכל העבודה.

אני תמיד מנסה לקנות עם ידית ניתקת.

האם יש דליים מנירוסטה עם ידית נשלפת?
מעולם לא נתקלתי. רק נון סטיק עם ידיות נשלפות שראיתי.

מצאתי דליים של אשינסקיה עם ידיות מוט על אוזון וטובים, ויש הרבה מכסים, הם לא נשרפים.

יש לבחון היטב את כלי אשינסקאיה עם קבלתם. ייתכן שיש בהם פגמים בריתוך הידיות. הניסיון הראשון שלי ברכישת אמט היה בדרך כלל שלילי. הגעתי לפלטה עם פגמים ועם חילופי הדברים בחנות בה קנו אותה היו בעיות. כתוצאה מכך הם עזבו את הלקוי, התפטרו מפגמים. ואז קניתי שוב את אותו ההורים, השני היה גם פגום, אבל לא ברור כמו הראשון.

ביום השני שאני עוקבת אחר דליים קטנים, מכיוון שגשם כאן, אהבתי את סדרות מאייר ובוך המושלמות אריאן. שום דבר מיותר, הידית כמו הקלאסיקות של אמט, התחתונה רב שכבתית, הצורה היא ללא עיקול בקצה העליון. הם מגיעים ללא כיסוי והם הזולים ביותר. חבל לגעת בשום מקום, זה נראה כמו זה.
עכשיו אני רוצה דלי אחד של אמט, או שלוש מרבחות בגדלים שונים.

מצאתי גם סדרה מעניינת קייטרינג ציבורי. לא אעז לעשות זאת, הסירים נראים דמויי שולחן וקשה לנקות את כל הפינות הללו. צלחות מיניפרוף מצחיקות.

עכשיו אני רוצה דלי אחד של אמט, או שלוש מרבחות בגדלים שונים.

אמט יהיה עדין יותר.

האם יש דליים מנירוסטה עם ידית נשלפת?
מעולם לא נתקלתי. רק נון סטיק עם ידיות נשלפות שראיתי.

עכשיו אין
לפני כמה שנים היה לטפל סט עשוי שעוות חלודה עם ידית נשלפת. אז ליקקתי אליו את שפתי, אבל הקרפדה חנקה הכל. ואז הם הפסיקו למכור (לייצר?).
בשנה שעברה, תפסתי אחד כמעט על אביטו, ובדיוק מה שהייתי צריך - רק שלושה סירי מטריושקה, אפילו סירבתי למכסים (למרבה המזל המארחת לא התעקשה לקנות הכל ביחד), ועדיין יש לי עט מה סט ישן.
עכשיו אני ממזר! אני שונא גם את הידיות, אז אני רגיל לנשלפים - הם מתקפלים בצורה קומפקטית לתוך הארון, והם לא מפריעים לכיריים.

יום שני אני מפקח

כיום, זה לא יום שוק בחנויות מקוונות, הצעות רבות משוק יאנדקס מוסרות בימים שאינם עובדים. הצעות נוספות ביום שני.

יש לי מצקות מחנות פשוטה (אני מעדיף להחזיק אותן בידיות, במקום לקנות מהתמונה), ה- ZEIDAN הקטן ביותר, החלק התחתון עבה, הידית קצרה, מרותכת היטב, הקצוות עם ניקוז, אבל בלי זרבובית, בתוך תזוזת האבנית, מכסה זכוכית, נפח 0, 5 ו- 0.8 ליטר. מאוד נוח וחמוד.
🔗

ציטוט: שרלוט מהיום בשעה 15:50
עכשיו אני רוצה דלי אחד של אמט, או שלוש מרבחות בגדלים שונים.
אמט יהיה עדין יותר.

בבראוני עומדים מרבוצ'י אלה, חלקם קלילים ומשקשקשים, אם כי הם כמובן יפים. בתקופה מסוימת, כשהייתה לי שאלה לגבי החלפת כלים ישנים לבישול, קראתי את הביקורות, עברתי בכל חנויות הכלים והחנויות שלנו, כמעט ניסיתי הכל. איפה שהפלדה לא מובנת, איפה שהאיכות לא מאוד ... קטון הפתיע אותי בסדר, זה נראה יפה, אבל בידיי זה מזמזם ומשחק כמו פח. נכון, קניתי שתי צלחות מתאבון. אחד ל -5 ליטר מסדרת Proessonal, למים רותחים, הידיות שיחדו אותי, מאוד נוחות לנשיאת סיר כבד. השנייה היא 1 ליטר, שכחתי איזו סדרה, אבל קטנה ומסודרת, לשלנו תזוזה כזו של קוטר 16 ס"מ, קטנה מאוד, וזה 14 ס"מ, הידיות טובות, הן דומות מאוד לגורמה. יקירי עכשיו. ואז קניתי משהו מטים, גם לליטר 1, אבל לעזאזל, הידיות תופסות את רצפת המקרר וזה לא נוח לסחוב את המחבת ביד אחת.

המגנט המלכותי קוצ'ין החמיץ את זה.

אגב, על מגנט. ב"משפחת מגנטים "במשך כמה ימים ראיתי הנחה טובה על אמייל קטן ליסבה. כאלה הם התינוקות:

200 רובל 1.5 ליטר, עם צינורות פלדה לאורך הצד והמכסה. הצבעים הם צהוב ואפור-כחול. בלי תמונה. ללא הנחות, אותם סירים היו במגנט עבור 270. ועכשיו הם נמכרים או משהו ...
בהתחשב בכך שאמיילים לא מחזיקים מעמד זמן רב, מחיר טוב לסירים מתכלים.
אפילו באוכאן, אמיילים מכלכלה לבנה ללא שולי מתכת יקרים יותר.

[כֶּתֶר]

כֶּתֶר, זיידאן גם לא יקר!

המגנט המלכותי קוצ'ין החמיץ את זה.

היום ב"מגנט משפחתי "שמתי לב שהם פרסמו הודעה על הארכת הפעולה ברויאל קיושן.
במגנט שלי, לעומת זאת, רק מחבתות של 3.6 ו -6 ליטר.
עדיין יש לי מדבקות מהפעולה הזו. שלוש חוברות עם 25 מדבקות כפולות (= 150 רגילות), חוברת אחת 12 מדבקות כפולות (= 24 רגילות), סה"כ "עושר" = 174 מדבקות רגילות.
אני יכול לתת את זה לסבל. אבל אני לא אלך לשום מקום בעצמי.

וההנחות על אמייל קטן הסתיימו. היום, שוב 270.

[רנארד]

רנארד,
אני כל כך סובל, רק בסנט פטרסבורג!

בנות, עזרו במדבקות! אתה צריך 100 יחידות. - לשתי מצקות או מצקת אחת + סיר קטן!
כפרס - הקפה הצלוי הטרי ביותר!

אגב, הכנתי פנקייק במחבת אליס, מאוד אהבתי, הם לא נשרפו והוסרו היטב, מרחתי את המחבת בשמן פעם אחת בלבד, התבנית יצאה יפה מאוד, אני חושב לקחת עוד אחד. אם לא אשכח, אצלם בפעם הבאה. אז ביקורות שליליות לא ברורות לי, אם כי פשוט אולי אינן יודעות לאפות על נירוסטה או שהבצק לא כל כך טוב עבורה.

ביקורות שליליות לא ברורות לי, אם כי פשוט אינן יודעות לאפות על נירוסטה או שהבצק לא כל כך טוב עבורה.

אולי. לדוגמא, ביקורת שלילית: 🔗
וכך: 🔗

אגב, הכנתי פנקייקים במחבת, אליס, מאוד אהבתי, הם לא נשרפו והם ירו טוב

חברות שמחה עם מחבת חדשה.

[רנארד]

רנארדובכן, אין אפילו תמונה, אתה אף פעם לא יודע. לא שרפתי, אפילו שימנתי אותו רק פעם אחת. אולי הם הפכו את המחבת לחמה מדי, כמו ברזל יצוק. כאן בקוהארה עוגות הגבינה נשרפו עד היסוד, ברגע שהטבח עם המיקרו גריל קיבל אותה, עכשיו אני מכינה לביבות, לביבות, חביתה, עוגות גבינה על אש בינונית, אפילו קצת פחות מהממוצע. עשיתי את זה במקביל במטבח ובאליס, התברר אותו דבר, לא נשרף ולא נדבק, על קוהרה זה פשוט לא היה לי נוח להתהפך, לוח מאוד גבוה.
אגב, קראתי ביקורות על מחבתות AP, כמעט לכל אחת יש תמונה עם ציפוי נפוח או מתקלף, אפילו לא היה לי על המחבתות הזולות ביותר, ובכן, ברור שמשהו לא בסדר. והביקורות עוסקות אפילו בחברות יקרות וטובות.

אולי הם הפכו את המחבת לחמה מדי, כמו ברזל יצוק.

אולי. בפורום אחר השתתפתי בדיון על קניית מחבת פלדה לטיגון סטייקים. כתוצאה מהדיון, האדם בחר במחבת גריל גורמה (VSMPO).ובכן, וכעבור זמן מה לאחר הרכישה, הוא כותב, הם אומרים, הבשר והמבורגרים במחבת הם טעימים, אבל את המחבת לא שוטפים אפילו ב PMM, ובמקום הצלייה הבינונית הרצויה, הסטייקים קלים קָלוּי. ומניח תמונות. ועל התמונות, למען האמת, הסוליה כל כך חרוכה מבחוץ ולחה מבפנים, ומחבת עם פיח בקצה היא ישר עם גלד שחור.
ובכן, אני וכמה משתתפים אחרים בדיון הצענו שהמחבת התחממה יתר על המידה, והמיץ שזרם מהבשר לא התקרמל על פני התבנית, אלא נשרף.
וכן ... התברר, לשמחה, שלבסוף הופיעה מחבת שניתן לחמם בטמפרטורות גבוהות (ולפני שהנירוסטה, כפי שהבנתי, היו להם רק אנטי מקלות), האדם התחמם מעלה את הדבר החדש שלו בהספק מרבי, שכיריים האינדוקציה הוציא.
הם יעצו לו לשטוף את המחבת עם "שומה" ואז להשתמש בה בטמפרטורות נמוכות יותר. שֶׁקֶט. הוא לא כותב, לא שואל, לא מקלל כמו חלק ברוח "אי אפשר לטגן בדרך כלל ניכו בתבניות נירוסטה." ככל הנראה, הוא פעל לפי העצות, התחשב בטעויות, בחר את הטמפרטורה והשיג את התוצאה הרצויה מהכלי.

[רנארד]

רנארדכן, כל זה בא עם ניסיון, העיקר לרצות ללמוד ולא להאשים את מחבת הטיפולים בכל חטאי המוות. רקדנית גרועה, כמו שאומרים. אגב, לקחתי לעצמי גם גריל גורמה, אני מאוד אוהב את זה. הצלעות שלה לא גבוהות וזה מאוד נפלא אפילו ירקות שחומים.

אגב, לקחתי לעצמי גם גריל גורמה, אני מאוד אוהב את זה. הצלעות שלה לא גבוהות וזה מאוד נפלא אפילו ירקות שחומים.

שתף כמה תמונות של אוכל הגורמה על הגריל מתישהו.
יש לי כבר מספיק נירוסטה, אבל כולם עם התחתית הרגילה, בלי שום חידושים.
עכשיו אני רוצה לנסות נירוסטה עם תחתית יוצאת דופן. אך היעדר PMM ועודף התבניות מפסיק.

אגב, קראתי ביקורות על מחבתות AP, כמעט לכל אחת יש תמונה עם ציפוי נפוח או מתקלף, אפילו לא היה לי על המחבתות הזולות ביותר, ובכן, ברור שמשהו לא בסדר. והביקורות עוסקות אפילו בחברות יקרות וטובות.

אגב, אותו חבר, עליו כתבתי לעיל, חלם לנטוש לגמרי אנטי-מקלות.
לדבריו, הוא צפה יחד עם משפחתו בסרט "מים אפלים". 🔗 , והסרט הזה הרשים אותם כל כך עד שהוא גרם להם לעבור לסוג מחבתות אחר.
גם אני הסתכלתי, אבל עד כדי כך שזרקתי את כל המחבתות שאינני מקל, לא פחדתי. יתר על כן, רק עדכנתי אותם לפני שנה.

הייתי מטורף מעל מחבתות לפני שנה, לפני שרובטיד וקניתי שני מוטות פלדה צרפתיים שחורים. אתה יכול להתיידד איתם אם אתה יוצר ומתחזק סרט מגן.
הם אופים לביבות בצורה מושלמת. אבל אם משהו נאפה ואז לשפשף, להשרות, אז הסרט מתקלף ותוכל להתחיל את כל ההכנות מאפס. יתר על כן, הם מחלידים. אז אני מטגן לביבות על פלדה, ומכניס למגירה זמן רב. כדי להתחיל במשהו אחר, החל רצון גחמני - לא שחור ולא לבן

כדי להתחיל במשהו אחר, החל רצון גחמני - לא שחור ולא לבן

עוד לא ניסית נירוסטה לביבות. זה, למרבה הצער, לא אוניברסלי, אבל לא גחמני. אתה יכול אפילו להבין את זה עם תמצית "שומה" וחומץ, זה לא יהיה כלום, נירוסטה ...

אז אני מטגן לביבות על פלדה, ומכניס למגירה זמן רב.

כמה אנחנו שונים. ואני מטגן הכל על הקונה - קציצות, דגים, צלעות. המחבת האהובה עלי. אבל כן, אתה צריך ללמוד היטב את כללי הטיפול והכל יהיה בסדר

כמה שאני אוהב את המחבת הזו של אליס, טיגנתי היום פנקייקים (לפנקייקים עם גבינת קוטג '), לקחתי מחבת אליס ואת התבנית הנירוסטה החביבה עלי מאוד עם חלות דבש. על האליס שימנתי אותו פעמיים בסך הכל, הלביבות פשוט עפו, עם חלות דבש, כשהן משומנות בשמן, הן גם עפו, כשלא שימנו אותו, הן פשוט נצמדו לחלת הדבש, ומכיוון שהלביבות הן מאוד עדינים במהלך ההפיכה, הם עלולים להישבר.
אלה לביבות עם אליס



אלה לביבות עם חלות דבש



על האליס התצלום התגלה כקל יותר מכפי שהוא, מכיוון שהקיטור הוא מהמחבת. מחבת נוספת הייתה רחוקה יותר והזווית הייתה שונה. ובכן, איפה הלביבות נשרפות על אליס? ומהו האליס הכי מגניב ניתן לשמן 1-2 פעמים בלבד.
אפיתי בעוד 3 מחבתות (לניסוי), ברהוף, שם לא הצלחתי בלי שימון לפני כל פנקייק, כשמרחתי הכל קופץ, כשהחלטתי לנסות לא לשמן את הפנקייק תקוע היטב.

אה, חבל שלא קניתי פנקייק כזה, לפני NG זה עלה 2900 בחנות החברה, הקרפדה חנקה, אבל עכשיו אי אפשר לקנות אותה בכלל. (((

[טטיאנה]

טטיאנהלפני NG בדרך כלל יש הנחות, אולי אתה יכול לחטוף את זה. גם אני הייתי מחכה להנחה וקונה עוד אחת.

אה, חבל שלא קניתי פנקייק כזה, לפני NG זה עלה 2900 בחנות החברה, הקרפדה חנקה, אבל עכשיו אי אפשר לקנות אותה בכלל. (((

אז יש לך lashanovskaya. עובי השכבה שמפזרת את החום שם הוא לא פחות מזה בהיפלה של אליס, והיא רב תכליתית, לא רק לביבות שניתן לטגן בה.

[רנארד]

רנארד, לא יודע, יש לי ברגוף כזה, Ashanovskaya, אז אתה צריך למרוח בשמן כל הזמן, אחרת הם יידבקו למוות, ואז יופי, זה מרגיש כמו על אנטי-סטיק, אתה משמן פעם אחת והכל מקפץ.

[סדן]

סדן, ואיך מאוית אליס נכון? ועכשיו אני רוצה את אותו אחד עם חלות דבש! איפה לחפש?

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אליס ללא חלת דבש



אני ממליץ לזה עם חלות דבש, עכשיו זה עולה די בזול, אתמול קניתי 1 כזה גודל 🔗אבל אנחנו חייבים לזכור שהיא לא אוהבת אש גדולה.

[סדן]

סדן, והאם זה עובד על אינדוקציה?

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, סמל האינדוקציה כתוב שם, עכשיו אני אשלח את התמונה.

[סדן]

סדן, נו!

[סדן]

סדן, נו!

הדבר היחיד שקיבלתי היה מחבת בלי קופסה יפה ובלי תיק, אבל חדשה לגמרי, יפה. אבל במחיר כזה ואחר לא התרגזתי ולא לקחתי את זה למתנה.

אותו הדבר מבחינתי, העיקר שאת מה שצריך לשלוח ולשלם, כבר הזמנתי, אם כי קטן יותר - על 24 ס"מ, עם חלות דבש

קטן יותר - על 24 ס"מ, עם חלות דבש

יש לי גם את זה, אז החלטתי לקחת יותר, כמו שאני אוהב את זה. אני אוהב קטרים ​​שונים, לצרכים שונים, כמו שאומרים

יש לי יחידת אינדוקציה במחבתות גדולות שמחממת את הקצוות בצורה גרועה. אני מקווה שזו תהיה הנורמה.

יש לי יחידת אינדוקציה במחבתות גדולות שמחממת את הקצוות בצורה גרועה. אני מקווה שזו תהיה הנורמה.

איך משיגים את זה - שתפו את רשמיכם.

[מנדרייק לודמילה]

יש לי תנור אינדוקציה במחבתות גדולות שמחמם את הקצוות בצורה גרועה

מנדרייק לודמילה,
זה תלוי 90% בכיריים, לא בכלים. אם סליל האינדוקציה קטן בקוטר, החימום הראשי יהיה על פי גודל סליל זה, יהיה קרקעית הכלים אשר תהיה, עם או בלי שכבת חלוקת חום (אם ללא TRS, השפעה זו תתבטא אפילו באופן בולט יותר).
אוי ואבוי!

ולמי מחבת NMP מיוחדת? מה אתה חושב עליה?

אז יש לך lashanovskaya. עובי השכבה שמפזרת את החום שם הוא לא פחות מאשר בהיפלה של אליס, והיא רב תכליתית, לא רק לביבות ניתן לטגן בה.

Lashanovskaya הוא 20 ס"מ, קטן מדי לביבות. עכשיו ארצה להכין פנקייק מהיפפל ועד NG, אולי אני אתפוס אותו בהנחה.

לשאנובסקאיה

חשבתי Ashanovskaya, ואיזה סוג של חיה זו Lashanovskaya?

אם סליל האינדוקציה בקוטר קטן, החימום הראשי יהיה על פי גודל סליל זה, יהיה קרקעית הכלים אשר תהיה, עם או בלי שכבת חלוקת חום.

אז כתבתי על זה, הקצוות לא מתחממים, האינדוקציה שלי זולה

אז כתבתי על זה,

ובכן, גם אני כותב על זה!
אפילו עם מחבת 24 ס"מ!
קוטר הסליל יכול להיות 14 ס"מ, המחבת היא 24 ס"מ, תחתיתו כ 18-20 ס"מ, ולכן מתקבלים קצוות קרים של 2-3 ס"מ.

קצוות קרים 2-3 ס"מ

לא, יותר, אני גר עם האריח הזה כבר כמה שנים, 24 ס"מ צריך להיות בדיוק כמו שצריך, אני אקח אותו לעיר, יש גז, אבל זה לא סביר.

איזה סוג של חיה זו Lashanovskaya?

שגיאת הקלדה קומית. מאותה הסדרה כמו "קנדרש" ו"קיטי ".

כמו שחמורו של בורידן נתקע על המצקת - גורמה יקר, אני לא בטוח לגבי איכות הסינים, הם משבחים את זיידאן, אבל הם לא מצאו אותו בחיים, על הפסנתר אין מדבקות. אני עדיין לא יכול לבחור, קניתי סיר 2L נירוסטה תמורת אגורה לסיר גיפפל. ללא כיסוי.מכרתי מסחטת מיץ ישנה, ​​פשוט הלכתי לסיר ולרכבת התחתית. כלומר, בחינם
ואתה יודע מה, אחרי יומיים של שימוש בו, אני אוהב את זה יותר מאשר סירי ריג'נט, שיש לנו זה עשר שנים, אבל הם איבדו את הופעתם מיד. מהשימוש הראשון בגז היו כתמי קשת, הקטנה נמסה במהירות ונפלה מידיות הפלסטיק, הידית הגדולה שהברים מתחממים.
גיפפל אינו עבה ולא כבד, אך ברור שהוא טוב יותר. אין גלישת קשת וכתמים כהים, אם כי אני משתמשת בו על אותו הגז, ובני כבר הספיק לשכוח את הכופתאות שבתוכו, והם התבשלו. בישלתי פסטה טעימה יותר ואחידה יותר, אותן כופתאות יצאו גם יותר טעימות, הידיות חמות ולא חם. אגב, הם גם ברים, אך ההידוק שונה - כמו צלחת מעל, זאקוס תחת פרופ '. סיר. מבין הפגמים, בגיפפל יש פער ניכר בין הקרקעית לגוף, אך מים לא זורמים לשם (אין שריקה במהלך הבישול).
אני מסיק מסקנה - פלדה עדיפה, התחתונה נכונה יותר, וזה לא מיתוס, אלא הבדל אמיתי.

עכשיו אני רוצה עוד יותר שני סקופים או סירים קטנים לדייסה / ביצים / נקניקיות שקטות - 0.8 ו -1.2 ליטר, תמיד עם תחתית טובה, בלי כיפוף מלמעלה וידית בר.
בסירים ישנים אני מטגן בשמן עמוק ואבשל מרק גדול או לפתן.

גיפפל אינו עבה ולא כבד, אך ברור שהוא טוב יותר.

גיפפל לא באיכות גרועה במיוחד, מי שאומר מה, יש לי סט מחבתות במשך 5 שנים וכמו חדש, מחבת פנקייק במשך 10 שנים, כן יש שריטות שטחיות, אבל זה לא נדבק והציפוי לא מתנפח , לא מתקלף. כן, המחירים למאכלים חדשים אינם קטנים, אך הם לא רעים במיוחד. היו לנו גם סט שלם של היפפלים מנירוסטה, בערך בן 10, ואז חילקתי משהו, שרפתי משהו בעצמי, הייתי גם מאוד מרוצה, דבר אחר הוא שעכשיו סט של היפפלים מנירוסטה עולה הרבה כסף וזה משתלם יותר לקנות את אותו טבח או גורמה, זה יהיה זול יותר ובהחלט לא גרוע יותר.

Lashanovskaya הוא 20 ס"מ, קטן מדי לביבות. עכשיו אני ארצה יצרנית פנקייק מגיפפל ל- NG, אולי אוכל לתפוס אותה בהנחה.

והייתי לוקח 24 ס"מ באשן. מתקבל דבר רב תכליתי יותר, לא רק לפנקייק. למרות שזה כנראה יהיה גדול מדי עבורך, אם את קצה הידית אפילו במחבת 20 ס"מ היה צריך לקפל. הידית ארוכה 24 ס"מ.

בהכרח עם תחתית טובה, ללא כיפוף מעל

האם זה התחתון הטוב עבה?
ומה העיקול העליון לא מתאים לך?

[כֶּתֶר]

כֶּתֶר,
לא קשה, אבל נכון. החלק התחתון צריך להיות תלת שכבתי, הפנקייק המרכזי הוא אלומיניום. פעם מנה. ru היו בדיקות עם חיתוכי סירים וניתוח ספקטרלי של הפלדה שממנה הם עשויים, חבל שהם לא המשיכו, איכות הכלים לא משתנה לטובה. לפעמים, כדי להפוך את המחבת לכבדה, הוסיפו צלחת ברזל לתחתית והכינו שתי שכבות דקות של אלומיניום - אתם מקבלים תחתית של חמש שכבות, זה יותר גרוע.
הקיפול נעשה לפעמים בתבניות דקות כדי לשמור על הצורה. וזה פער נוסף בו נכנס לכלוך.
הידע הוא תיאורטי בלבד, קראתי ושידרתי, רשמים אישיים מעניינים הרבה יותר, אך לצערי הביקורות של מי שמשתמשים בו עשר שנים אינן מתאימות - יצרנים מעבירים ייצור לסין ומתעסקים.

[צ'וצ'לקה]

היום ערכתי ניסוי - טיגנתי במקביל לביבות קפיר על נירוסטה וברזל יצוק. אני לא יכול להגיד איפה אהבתי את התוצאה טוב יותר. נהדר באותה מידה בשתי המחבתות. אבל ברזל יצוק יכול להתחמם יתר על המידה באופן די מורגש - כמעט שרפתי את לשונית הפנקייקים השנייה. נרז 'בהקשר זה צפוי לי יותר (או שאני מרגיש את זה טוב יותר).

אני נשאר עם דעתי שעבור עוגות גבינה ולביבות - אל חלד מצוין. ובכן, אם אתה מחשיב שמחבת נירוסטה קלה פי שניים מברזל יצוק, זה יתרון.




הלך ל צ'וצ'לקה למתכון של טופוסקי ונתקלו בהדגמה מצוינת של היכולות של תבנית פנקייק אלומיניום יצוק מקוקמרה מ קתרינה קטקו.

קישור לכאן אני זורק

בלוז (מתכון ישן לפנקייק פשוט) # 173