מקציף שוקולד (סקירה ובחירת דגמים)

תודה לך, Mar_k. דבר מעניין, אני חושב שזה ישתרש בחווה לא רק לקקאו ושוקולד. יש לי את אותו סידור וייעוד של הכפתורים, רק שלא שמתי לב למהירות המשתנה, הבדיקות נערכו על מים טהורים וחלב.

מאשה, מזל טוב !!! תמורת כסף כזה תוכלו לקנות בלי לחשוב. עכשיו ספר לנו מה ואיך, אנחנו מחכים !!!!

מרין תודה !!! אל תגיד לי)

[לני]

לא ישנתי אתמול בלילה וקניתי אתמול את Clathronic 3326

לני כל הכבוד שהם החליטו ולא פחדו! אולי לא להוסיף סוכר במהלך הבישול, לכל מקרה, כדי שהציפוי לא יתקלף?
לולאה כפולה זה רעיון נהדר.

תודה, ג'וליה. ואני מוסיפה דבש, זה לא משפיע על הטעם. רק לאחר שהחליט שהטכניקה צריכה לעשות הכל בשבילי, היא זרקה חתיכת דבש וחתיכת שוקולד, ובכך חסמה את המנוע והצליחה לעצור אותה בזמן. מעכשיו אני אטחן, אבל לא רציתי.

אבל מעניין לנצח לבנים ?!

אנסה, יש לי רק שני מיושנים.

תגיד לי, זה חשוך בעיניי, איך אינדוקציה שונה מהמקובל?! החרירים שלי על הסיכה ממוגנטים, ולא לובשים אותם כמו חרירי בלנדר או משהו אחר?

אינדוקציה היא פשוט שיטת חימום שונה, מהירה יותר.

מקציפים שתי סנאים קרים. התוצאה היא קצף יציב ועדין, כמומלץ למסכות פנים לחלבון. דומה לקצף חלב קפוצ'ינו. זה נמשך 10 דקות, חומר נוזלי מופיע מלמטה. לאוהבי ביצה, זה יכול להיות מתאים, מקציפים ביצים לבלילה. פעם אחת הכיתי את החלמון עם סוכר לקצף לבן מעל ספר ישן מאוד ושמתי אותו על גבי הקפה. זה היה טעים מאוד, האורחים אהבו את זה, אולם כשנודע להם שזה החלמון הם אמרו בי.

בנות, הקקאו הראשון שלי!
מתחמם מיידית !!
זה בקערה


ובכן, זה בכוס)



התברר שזה טיפה מת טעים!

מתחמם מיידית !!
התברר שזה טיפה מת טעים!

מעמד !!!!!!!!!!
אינדוקציה זו היא - חימום מיידי!

[ג'וליפרה]

ג'וליפרהוהכי חשוב, שום דבר לא נשרף !!! ובכן, אין מילים!

מריה, באיזה טמפרטורה נעשה שימוש (לפי הבנתי אתה צריך להגדיר את זה ידנית) ובאיזה זרבובית? ועדיין, הקבצים המצורפים הם מפלסטיק ואיך הם נראים לקצף ולישה?

[לני]

לני, לנה, עשתה את הטמפרטורה בתנופה, כותבת ש 75 גרם.
הנחתי את הרגולטור על הנדנדה והוא הלך להתפתל ולהכות
הגלגלים דומים לפלסטיק, אך עם מגנט בפנים.
בכלל לא הייתה טיוטה.
מיוצר על פיית קפוצ'ינו, כאלו עם ציפורן.
ויש גם זרבובית חלקה, היא לערבוב ללא הקצפה.

אני מבינה, מריה. התגלה קצף מפתה מאוד. עדיין לא הכנתי קקאו, רק שוקולד חם. אם אתה מקציף חלב, תראה לי, תכנן. אני תוהה איך הקבצים המצורפים האלה יראו את עצמם, יש לי אותו מראה.
מעניין אותי בזה, מדוע הם העלו אז את מחיר בורק? זה שונה מהקלאטרוני רק בנפח ובחומר המקרה, והכוח בבורק הוא כמו 500 לעומת 600 קלטרוניקים. וכך, אפילו חרירי מאותה צורה, אגב, יוצאי דופן עבור דגמים אחרים, אותם מגנטים, חימום מיידי.
התעניינתי מאוד בבורקה נירוסטה מלאה, אפילו התחתית ללא ציפוי נון סטיק (רק סוג) אבל הדביקו חרירי פלסטיק שם

[לני]

לני, אני חושב שהמחיר נובע רק מאינדוקציה, מכיוון שהטכנולוגיה עצמה יקרה.
וחשבתי שקנית את הכחול הזה עם קערת זכוכית.

מריה, קקאו יפה! הקצף נפלא! שוב מזל טוב!
כמה חימום מיידי? דקה ומעלה? בכל זאת, מחר אני אמדוד לפי שעון העצר כיצד הוא במהירות שוטף ומתבגר - מעניין מאוד!

הקצפתי את החלבונים גם היום - אני מאשר, הקצף יציב, זה מחזיק מעמד זמן רב, אבל יש מטבע חלבון למטה! כן, צילמתי - אפרסם אותה אחר כך!

הנה מריה מקציפה את הקצף ותגיד לי באיזה סוג חלב! ואז יש לי רק 'ברסט ליטאית' בינתיים, אני אגלה רק איזה מהם יהיה אפשרי!

בעלי השתכר קקאו אתמול - הוא אמר שיש צורך בעוד אחד, אחרת המשפחה שלנו לא מספיקה, כשכולם מיד יתאספו - הוא החליט לקנות עוד אחד - מטורף!

[סימן]

סימן, מרין, חלב מוקצף היטב הפסקה גדולה ותינוק ביו-מקס.
אני קונה רק את אלה.

עד שהוא מכה את הקצף שלי, לא החלפתי את החלב. אבל מבחינתי זה לא גורם כל כך חשוב. אבל קקאו ושוקולד חם - כן. כרגע הכנתי שוקולד חם וסמיך עם קצף וכף רום. ובכן זה רק טירוף: girl_wink: בנות, מעניין אם זה משמין אותן?

[לנה]

לנה, אני חושב שהם משמינים)))
אז אל תיסחף, אתה יכול))

תסתכל בחלב לחלבון. חלבון חייב להיות לפחות 3.0 ומעלה.
כל מה שלמטה לא מצליף טוב.

אוקי, מש, בחייך
אי אפשר לקלוט חלבון בחלב, אני משתמש בחלב שוק. מאותה חיה קטנה שהיא מצליפה, ואז לא (כפי שהיה בעיתונות הצרפתית).

כן, בנות, הפסלון שלנו עלול לסבול !!! !

מאשה, בבקשה תגיד לי, ההוראות אומרות שאתה יכול להכין קצף למשקאות שונים קצף לקפוצ'ינו
קצף ל"לאטה "
קצף ל"קפה אירי
קצף ל"תה מסאלה "

מה ההבדל בין קצף! או שזה רק תלוי בטמפרטורת הבישול.

תה מסאלה - עובר דיסק חלק עבור המאוחר
יש מים 200 מ"ל + חלב והוקצפו בחום מקסימלי. דקה לאחר ההקצפה מוסיפים תה שחור וסוכר ותערובת תבלינים ומקציפים עד לסיום המצב.
חלב קר מוקצף ללטה
קפה אירי - מגיע דיסק קפוצ'ינו עם ציפורן. בישול בחום מקסימלי.

מאשה, תגיד לי, האם זה יוצא קצף חלב סמיך, חזק?

[Cvetaal]

Cvetaal, אתמול בישלתי קקאו והקצף יצא סמיך !! ולא נפל בכלל!
פשוט לא הקצפתי חלב. אני מכין קפוצ'ינו במוקה)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182961.0

הבנתי. תודה

מאשה, תודה שהבהרת! ואז אני שותה קפה רק בדרך הרגילה ולפעמים עם שמנת - ואז במשך 3 השנים האחרונות לא שתיתי בכלל!

עכשיו הכנתי קקאו, בחום מקסימלי - מדדתי את זמן הבישול באמצעות שעון עצר למשך 3 דקות 15 שניות. אני לא יודע הרבה או מעט! זה היה פשוט מעניין. עכשיו אני אמדוד בחימום מינימלי.

וראינו את זה!
הַשׁרָאָה!
🔗

הנה מהבורק הזה ליקק!
🔗

[מריה]

מריה, מזל טוב על הצעצוע החדש שלך! בהצלחה עם המשקאות שלך!

בנות, תגידו לטונדרה איך להכניס תמונות, אני רוצה להשוויץ בשוקולד החם שלי.

[לִכתוֹשׁ]

וראינו את זה!
הַשׁרָאָה!

לִכתוֹשׁ, בעמוד הראשון של הנושא, ניסיתי לעשות סקירה מלאה של כמעט כל הדגמים הידועים

[מריה]

מריה, מזל טוב על הצעצוע החדש שלך! בהצלחה עם המשקאות שלך!

תודה)

לִכתוֹשׁ, בעמוד הראשון של הנושא, ניסיתי לעשות סקירה מלאה של כמעט כל הדגמים הידועים

ובכן, לא ראיתי)

לסוורין יש דגם חדש של קצף - Severin SM 9688. אבל בורק, לדעתי, מעניין יותר. יש לו טמפרטורה של עד 75 גרם.

[איפטיה]

איפטיה, אז הוא עותק של הסט השלם. וזה עולה אלף פחות, 3990r

ניסוי חלבונים:

[מאשה]

איפטיה, אז הוא עותק שלם של הבורק.

מאשה, לא ממש עותק. בהוראות באתר בשפה הרוסית לא מצאתי את ערכי הטמפרטורה של המוצר החדש. הייתי צריך להסתכל בתמונות. מתברר שהטמפרטורה המקסימלית של ה- Severin SM 9688 היא 10 גרם פחות מזו של בורק.

בדיוק !! בקופסה 75 גרם.

קוקטייל שיבולת שועל

[סימן]

סימן, מארין, אתה ממציא קוקטיילים בעצמך?

בנות, תגידו לטונדרה איך להכניס תמונות, אני רוצה להשוויץ בשוקולד החם שלי.

אנו מכניסים את התמונה באמצעות תצוגה מקדימה.
ומעליו הכפתור הוסף תמונה של המחבר
הורד והעתק את הקישור השני.

אבל הקישור מהטאבלט לא מועתק, אנסה מהמחשב, כנראה.

העתק את הקישור הראשון הקטן מהטאבלט.
אני תמיד כותב מהטאבלט שלי.

[סימן]

סימן, מארין, אתה ממציא קוקטיילים בעצמך?

כן, מאשה! טוב, לפחות לא קראתי את זה בשום מקום! יש לי שיבולת שועל, ולהרתיח אותה על הכיריים זה השלמה! זה יברח, ואז הוא יתחבר - זה לא מאוד נעים לכבס! ועכשיו אני שותה את היום השני, למרות שאני עושה את זה על מים ללא סוכר - משביע, טעים !! '

[מרינה]

מרינה, ומתכון לשקשוק שיבולת שועל?

אני תמיד כותב מהטאבלט שלי.

מריה, גם אני! אבל העתק - רוקד עם טמבורין.

[מרינה]

מרינה, ומתכון לשקשוק שיבולת שועל?

הנה, פלאיז https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353747.0

[סימן]

סימן, מביט בך, הזמנתי גם את פרופי קוק, עכשיו אני מחכה לצעצוע חדש!

לודמילה, מזל טוב! אנחנו מחכים ביחד! !