יצרן יוגורט - מבחר, ביקורות, שאלות בנוגע לתפעול (1)

[ווספה]

ווספה,
תודה רבה על המשוב שלך על טפלקה!

עכשיו אתה ואני נהיה מוטרדים לחלוטין ... אם כי אל תקרא את הביקורות שלך ...

אה, איפה נמכר היופי הזה? יש לי שני יצרני יוגורט, אחד ישן (הוא נמצא ביום השלישי אחרי שקניתי חדש) ... ויש תרמוסטט ושקע עם טיימר ... אבל נגד יופי כזה, כמו טפלקה, אני לא הייתי מתנגד ... אני עדיין נמצא באמזונס הצרפתית שראיתי אחרים, אני לא זוכר את השם, אבל דומה.

יש חסרון משמעותי. לא ניתן להשתמש במיכל אחר. הכוסות תלויות במעמד. אתה לא יכול לשים שום דבר על המזרן. על פי ההוראות. אז אתה צריך להכין את המתנע ב- DEAWOO הישן. זה אפילו נוח. אתה לא צריך להכין את כל המשקפיים בבת אחת. יתר על כן, שמתי לב שבמרכז מאוד 2 כוסות מתחממות יתר על המידה. הטמפרטורה של היוגורט המוגמר היא 49 מעלות. זה לא טוב. החלטתי להכין 10 כוסות כל אחת (t-43-45- תלוי במרחק מהמרכז).

12 כוסות לא מאוד נוח לעיקור. אני מעקר בדוד כפול, חייבים לשעבד אותו ארבע פעמים.

לא נעים לי. הנחתי את זה בכיור, שפכתי אותו עם מים רותחים. 5 דקות וסיימת. דבר נוסף שמבלבל אותי הוא מגשי הניקוז מפלסטיק להכנת לחם. מכניסים אותם לכל כוס. פלסטיק PP. כתוב בכל מקום שמתאים למוצרים חמים. כל כך חם שאפשר אפילו להרתיח אותם? אני בספק. אין מילה בהוראות לעיקור. אז אני כן, אני מעקר הכל, למעט הכרטיסיות.

כן, קניתי במוסקבה בסיטילינק. איסוף עצמי מאמורסקאיה. 5590 רור אם אתה רוצה משלוח להוסיף 300r זה נראה.

12 כוסות לא מאוד נוח לעיקור. אני מעקר בדוד כפול, חייבים לשעבד אותו ארבע פעמים.

כולם ישתלבו בדוד הכפול שלי. זה רק תלוי במודל.

אני שוטף את הצנצנות והמכסים ב- PMM ואני מעקר את הצנצנת האחרונה שנותרה עם המחמצת במיקרוגל (אבל יש לי כוס), שופך מים רותחים על המכסה.
מבולבל יותר בגלל התחממות יתר בצנצנת האמצעית - הכל כמו שלי ישר

התחממות יתר אינה משפיעה על התוצאה בשום צורה שהיא. הכל מסתדר מצוין. ב- DAEWOO שמתי צלחת פקק עבה בתחתית מתחת לחם. התוצאה מצוינת. לחברה החדשה חריץ כל כך קטן במרכז. הטמפרטורה היא הגבוהה ביותר מעליו. עלינו לנסות לחתוך את הלשונית. גם לגבי משטר הטמפרטורה אין מילה בהוראות.

אז נראה שחיידקים מועילים מתים בטמפרטורות מעל 43 מעלות?

עכשיו אתה ואני נהיה מוטרדים לחלוטין ... אם כי אל תקרא את הביקורות שלך ...

ואל תראו פרובוקציות, כך העליתי את הנושא, בכדי לחנך אנשים דומים, להסתכל על היופי מרחוק

ואל תראו פרובוקציות, כך העליתי את הנושא, בכדי לחנך אנשים דומים, להסתכל על היופי מרחוק

ראיתי אותה חיה והרגשתי אותה. אהבתי את זה. אבל שלטתי בעצמי ...

ראיתי אותה חיה והרגשתי אותה. אהבתי את זה. אבל התאפקתי ...

כבוד וכבוד

אז נראה שחיידקים מועילים מתים בטמפרטורות מעל 43 מעלות?

ובכן, אנו בעצמנו יוצרים לעצמנו קשיים, ומתגברים על עצמנו! הכל בידיים שלנו. בואו נעשה את זה ישר, תה זו לא הפעם הראשונה. "מצוין" במובן שהוא לא מרובד, הטעם נעים ובכלל לא חמצמץ.
ומה לגבי יצרני יוגורט שלא מתחממים יתר על המידה? אז בכל מקום אתה יכול לשמוע: "שים מפית (במקרה שלי, אגב, אני ממליץ בחום על הפקק).

מתברר שהכל פשוט.אתה צריך לבשל יוגורט במצב "קורד". הטמפרטורה של המוצר המוגמר היא 35-38 מעלות. אשמח אם הניסיון שלי יועיל למישהו.

[ווספה]

ווספה,
כן, אני כבר מתוחכם עם שלי ברגע שאני יכול) אין לי פקק דק, ומעמד פקק עבה מאיקאה לא מתאים - המכסה לא נסגר. בעלי עשה תיקונים במרפסת, בידוד נייר הכסף נותר - ניסיתי רק איתו (לפני כן היה בידוד תרמי ללא נייר כסף) - הוא מתחמם יתר על המידה. עכשיו שמתי לזה עוד 7 מגבות נייר, באמצע הטמפ '. עד 46-47 מעלות, בקצוות - 44 + - ((

מצטער. נמאס לי גם מהראשון שלי. באיקאה קניתי תחתיות פקק למשקפיים. הם קטנים ודקים בהרבה. יש כמה מהם בערכה. אני לא יודע אם הם נמכרים עכשיו או לא.

[אנטונובקה]

אנטונובקהבזמן שפוגאשיץ 'מתכונן ל"מפגש ", הזמינו תרמוסטט ליצרני היוגורט ... .. אוקראינה מכינה אותם. וליתר דיוק, דנייפרופטרובסק ... הם מוכרים בכל רחבי אוקראינה ... פוגאסקה, היא חביבה .... יביא ....

והרמתי מכסה מיקרוגל (בנפח) ליצרן היוגורט, הוא גבוה יותר, ואז הנחתי מעמד סיליקון, חתכתי 3 עיגולים מקרטון ושמתי הכל בתחתית, עם מכסה מיקרוגל, הצנצנות נכנסו, ועכשיו הן מתחממות פחות.

אנטי חיפשה תרמוסטטים בכל רחבי מוסקבה ובחנויות מקוונות. נטוטי. בעל לספיישל השוק שלח. לֹא!

הרגולטורים הללו הם מאוקראינה

[matroskin_kot]

matroskin_kot,
מטרוסקופ, יש לי את זה עם טיימר - התרמוסטט לא מתאים לו

אנטוקהה, מכניסים בדיקה ליצרן היוגורט, הטמפרטורה נקבעת, ומייצר היוגורט נדחף אל התקע לא לשקע, אלא לתרמוסטט. FFFse ... הטמפרטורה מחזיקה ... והטיימרר ... אני לא יודע נכון ... יש לי שקע עם טיימר ... זה יחליק אותו, כמו ... סבא בשביל סבתא, סבתא ... לפת .... אתה מכניס פסלון אחד לשני, אבל זה עובד ... לא הייתי מפריע לתרמוסטט אחר ... (יוגורטני - עד שניים ..) ...

בנות, תגיד לי פלאיז. קניתי לי יצרנית יוגורט DEX108. עכשיו שמתי יוגורט על מחמצת ויוו. אבל לא ממש הבנתי מה לעשות עם מילוי המים? ליתר דיוק, כמה לשפוך ליצרן היוגורט? אני יושב ודואג אם זה יסתדר או לא. שמור את האגרופים בשבילי! אולי מישהו יגיד לך בפירוט על בישול ביצרן היוגורט הזה, זאת אומרת הבעלים של זה.

[לֹא]

קניתי לי יצרנית יוגורט DEX108. עכשיו שמתי יוגורט על מחמצת ויוו. אבל לא ממש הבנתי מה צריך לעשות עם מילוי המים? ליתר דיוק, כמה לשפוך ליצרן היוגורט? אני יושב ודואג אם זה יסתדר או לא. שמור את האגרופים בשבילי! אולי מישהו יגיד לך בפירוט על בישול ביצרן היוגורט הזה, זאת אומרת הבעלים של זה.

לא כדאי לדאוג, זה יסתדר, כמובן! אם יש מדחום, צפו בטמפרטורה כדי שהיוגורט המוכן לא יתחמם יתר על המידה ובמידת הצורך הכינו מצע בתחתית, מתחת לצנצנות.
יש לי גם 108 דקסים (אם כי אני מפעיל אותו באמצעות תרמוסטט) ולעתים קרובות אני משתמש בתרבויות התחלה של Vivo.
מים לֹא מוזג. אני מכניסה את הצנצנות ליצרן יוגורט, לא מכסה במכסים כדי שהקונדנסט לא יטפטף. הגדרתי את הטמפרטורה המומלצת למווסת תרמי. מדי פעם אני מציץ, מחמצת האם היא מתבשלת מהר יותר מהמנה הראשונה של אבקה יבשה. אני מכסה את המוצר המוגמר במכסים - ובמקרר.
יוגורט טעים!

[לֹא]

לא כדאי לדאוג, זה יסתדר, כמובן! אם יש מדחום, צפו בטמפרטורה כדי שהיוגורט המוכן לא יתחמם יתר על המידה ובמידת הצורך הכינו מצע בתחתית, מתחת לצנצנות.
אני צריך לעמוד על 108 דקסים (אם כי אני מפעיל אותו באמצעות תרמוסטט) ולעתים קרובות אני משתמש בתרבויות התחלה של Vivo. מים לֹא אני מוזג, אני מכניס את הצנצנות ליצרן היוגורט, אני לא מכסה במכסים כדי שהקונדנסט לא יטפטף. הגדרתי את הטמפרטורה המומלצת למווסת תרמי. מדי פעם אני מציץ, מחמצת האם היא מתבשלת מהר יותר מהמנה הראשונה של אבקה יבשה. אני מכסה את המוצר המוגמר במכסים - ובמקרר.
יוגורט טעים!

תודה! אז שפכתי מים לשווא? מה הלאה? ושאלה נוספת, מה זה אומר לחטט? פשוט שמתי יוגורט בשעה 8, מתי לרגל? מתברר שאני עדיין צריך לקנות תרמוסטט, מדחום ומה עוד? ולשים יוגורט מקורר לחלוטין במקרר?

[בבת אחת]

תודה! אז שפכתי מים לשווא? מה הלאה? ושאלה נוספת, מה זה אומר לחטט? פשוט שמתי יוגורט בשעה 8, מתי לרגל? מתברר שאני עדיין צריך לקנות תרמוסטט, מדחום ומה עוד? ולשים יוגורט מקורר לחלוטין במקרר?

אנחנו מדברים על אותם מים? חשבתי על זה - מים מבושלים בבקבוק (קצת יותר ממחצית) לפירוק טוב של המחמצת, כמובן, אתה יכול להוסיף! לנער אותו כראוי עד שהתוכן מתמוסס, להוסיף שוב, כבר חלב, לנער את הבקבוק שוב. ואז - מערבבים היטב את החמץ בחלב ויוצקים אותו לצנצנות. אל תשפוך מים ליצרן היוגורט.
זה נוח עם תרמוסטט, מכיוון שלתרבויות התחלה שונות יש טמפרטורה מומלצת משלהן. אל תמהרו עדיין, תבינו אם אתם צריכים את זה, סביר להניח שתשמחו בדיוק מאותם תרבויות התחלה שיצרן היוגורט שלכם יכין וכל כך נהדר! קח מדחום עכשיו, רגיל, רפואי (למדידת טמפרטורת הגוף) או למים.
תראה - צפה במוצר "מתעבה". אני גם מסיר במהירות עיבוי ממכסה של יצרנית היוגורט עם מפית. התהליך מתרבויות התחלה יבשות שונות יכול להימשך 6 או 8 שעות (+ -). מיוגורט חי - כשעתיים. אם היוגורט בצנצנות הופך להיות צפוף, יש לו משטח חרסינה, הוא מוכן. אם יש סימני מי גבינה, זה נעצר, היה צורך לסיים את החימום מוקדם יותר. עדיין יוגורט חם בבת אחת מכסים במכסים ו מכניסים למקרר... אחרי 5 שעות בקור, היוגורט מוכן. (אה, מתחדד מוקדם יותר, בעוד כמה שעות).

[בבת אחת]

אנחנו מדברים על אותם מים? חשבתי על זה - מים מבושלים בבקבוק (קצת יותר ממחצית) לפירוק טוב של החמץ, כמובן, אתה יכול להוסיף! לנער אותו כמו שצריך עד להמסת התוכן, להוסיף שוב, כבר חלב, לנער את הבקבוק שוב. ואז - מערבבים היטב את החמץ בחלב ויוצקים אותו לצנצנות. אל תשפוך מים ליצרן היוגורט.
זה נוח עם תרמוסטט, מכיוון שלתרבויות התחלה שונות יש טמפרטורה מומלצת משלהן. אל תמהרו עדיין, תבינו אם אתם צריכים את זה, סביר להניח שתשמחו בדיוק מאותם תרבויות התחלה שיצרן היוגורט שלכם יכין וכל כך נהדר! קח מדחום עכשיו, רגיל, רפואי או למים.
תראה - צפה במוצר "מתעבה". אני גם מסיר במהירות עיבוי ממכסה של יצרנית היוגורט עם מפית. התהליך מתרבויות התחלה יבשות שונות יכול להימשך 6 או 8 שעות (+ -). מיוגורט חי - כשעתיים. אם היוגורט בצנצנות הופך להיות צפוף, יש לו משטח חרסינה, הוא מוכן. אם יש סימני מי גבינה, זה נעצר, היה צורך לסיים את החימום מוקדם יותר. עדיין יוגורט חם בבת אחת מכסים במכסים ו מכניסים למקרר... אחרי 5 שעות בקור, היוגורט מוכן. (אה, אני מתחדד קודם, תוך כמה שעות).

תודה! אני מדבר על המים ביצרן היוגורט עצמו. ההוראות אומרות למלא מים בין הצנצנות. סגרתי את הצנצנות במכסים ואז את כל יצרנית היוגורט במכסה אחד גדול. והאם כדאי למדוד את הטמפרטורה ביוגורט או ביצרן היוגורט עצמו?

אני מדבר על המים ביצרן היוגורט עצמו. ההוראות אומרות למלא מים בין הצנצנות. סגרתי את הצנצנות במכסים ואז את כל יצרנית היוגורט במכסה אחד גדול. והאם צריך למדוד את הטמפרטורה ביוגורט או ביצרן היוגורט עצמו?

ואז, כבר הבנו אחד את השני
אפשר בהחלט לכסות במכסים, אני פשוט לא אוהב את זה כאשר עיבוי נופל על יוגורט עם טל קל. אני סוגר את החלק העליון עם מכסה כיפה של יצרן היוגורט עצמו, אני מחה במהירות את המכסה השקוף הזה 1-2 פעמים במפית.
כדי לא להפריע ליוגורט, אנחנו מודדים את הטמפרטורה בין הצנצנות, עדיף לא בתחתית, שם הוא הכי חם, אבל קצת יותר גבוה - שימו משהו.אם אתה משתמש במד חום למים, אז בגלל מארז הפלסטיק הוא יעלה בכל מקרה.

ואז, כבר הבנו אחד את השני
אפשר בהחלט לכסות במכסים, אני פשוט לא אוהב את זה כאשר עיבוי נופל על יוגורט עם טל קל. אני פשוט סוגר אותו עם מכסה כיפה מעל, אותו אני מחה במהירות במפית 1-2 פעמים.
כדי לא להפריע ליוגורט, אנחנו מודדים את הטמפרטורה בין הצנצנות, עדיף לא בתחתית, היכן שהוא הכי חם, אבל קצת יותר גבוה - שימו משהו. אם אתה משתמש במד חום למים, אז בגלל מארז הפלסטיק הוא יעלה בכל מקרה.

עכשיו אני לא אשנה כלום, בואו נראה מה אני מקבל היום. ועל פי המלצותיך אעשה זאת בפעם הבאה. אני רוצה ללמוד להכין ואז לתת לבני יצרן יוגורט למכון, אחרת הוא קונה הכל מהחנות. כבר קניתי לו שם תנור איטי, אני משכנע אותו להכין כריך, אני חושב על סיר איטי. בקיצור, אני אוספת את הנדוניה!

הכל יסתדר עם יוגורט במיטבו!
אני זוכר שקנית פרפסקה לבנך. וכדי שלא יגדל במסה של מכשירים, תנו ליצרן היוגורט להישאר לרשותכם, והבן יכול לבשל בצורה מושלמת, אם תרצה, יוגורט בקריקטורה שלו. מרינקה אוריאנה, הבעלים של אותה פרפזה 56, אומר כי מסתבר שיוגורט אפילו טוב יותר מרב עם פונקציה מיוחדת - יוגורט.
בהוסטל עם מכשירים רבים לא יהיו צרות מיותרות. בישול בבית (במעונות) הוא דרך חיים, לא עזרים.
ומכיוון שאתה אוסף את ה"נדוניה ", אז ברמה הגבוהה ביותר, עד שהנכדים שלך יופיעו, אתה תעביד את הטכנולוגיה של כל מיני יוגורטים

הכל יסתדר עם יוגורט במיטבו!
אני זוכר שקנית פרפסקה לבנך. וכדי שהוא לא יגדל במסה של מכשירים, תנו ליצרן היוגורט להישאר לרשותכם, והבן יכול לבשל בצורה מושלמת, אם תרצה, יוגורט בקריקטורה שלו. מרינקה אוריאנה, הבעלים של אותה פרפזה 56, אומר כי מסתבר שיוגורט אפילו טוב יותר מרב עם פונקציה מיוחדת - יוגורט.

אז פרפסקה כל הזמן עסוק במשהו. כמעט כל האכסניות משתמשות בו שם. אבל אני בהחלט אשאל את מרינקה אוריאנה איך היא מבשלת. רק שיש עכשיו שניים בבית עם בעלי, ולמען האמת, איכשהו אנחנו לא ממש נמשכים לחלב. אני באמת לא יכול לקבל חלב כשאני רוצה במיוחד. אז תאכל. אבל אז השיר מתחיל. אז לקחתי את יצרנית היוגורט הזו לבני. אבל אני אחשוב, אני אראה מה ייצא! גם ארז תודה רבה על כל העצות. ואפילו שאלה זעירה. האם אתה צריך להוסיף את כל התוספים לפני שאוכלים יוגורט?

[מרינקה אוריאנה]

האם אתה צריך להוסיף את כל התוספים לפני שאוכלים יוגורט?

אני מוסיפה למוצר המוגמר, מכיוון שהוספת פתיתי סוכר-פתיתים לפני התסיסה ובמהלך - זה אומר הוספת עוד יבולים (ובכלל לא אצילים). מדוע לסבך, המוצר יהיה איכותי אם הוא מותסס בתרבות טהורה.
הבן שלך הוא גיבור אם הוא מסכים מרצון להכין יוגורט בהוסטל - לשמור על סטריליות, לשרוף במים רותחים, לצפות ביוגורט וכו '.
אני רוצה להוסיף גם - עדיף לבשל יוגורט בכלי זכוכית. עדיף לבחור צנצנות של מזון לתינוקות או מיונז, מיצים, חרדל וכו '.

וזו הוראה מ מרינקה אוריאנה על יוגורט בפרפסקה, קל ופשוט מאוד:

ובפרפזה אני עושה את זה. בערב אני מביאה את החלב לרתיחה, מצננת אותו ל 40 מעלות, מוסיפה את החמץ. אני מחמם אותו לעוד 15 דקות, מכבה אותו ומשאיר אותו עד הבוקר. בבוקר אני מקבל משטח חרסינה מבריק-מבריק, הכף בולטת ולא משתבשת.
מקסים, אתה רק מסתכל ... אתה יכול לפצח את זה, זה לא נופל מהכף! אם אתם רוצים להכין קורד, טבלו עוד 40 דקות, הגבינה קפצה, אתם מנקזים אותה דרך בד גבינה, אתם מקבלים את הגבינה העדינה ביותר והמי גבינה הנפלאה לאפיית לחם!

באופן אישי, אני מקבל יוגורט טוב יותר ב- MV ללא פונקציה כזו מאשר עם פונקציה זו (יש לי ORION) אני עושה את זה באותו אופן כמו Marinka.

תודה! אני מדבר על המים ביצרן היוגורט עצמו.ההוראות אומרות למלא מים בין הצנצנות. סגרתי את הצנצנות במכסים ואז את כל יצרנית היוגורט במכסה אחד גדול. והאם צריך למדוד את הטמפרטורה ביוגורט או ביצרן היוגורט עצמו?

אני אף פעם לא שופך מים ליצרן היוגורט הזה. בהוראותיי לדקס DUM-108, אין מילה על מזיגת מים ישירות ליצרן היוגורט. אך מצד שני כתוב באופן מילולי "כל הפירות, הסירופים, הטעמים וכו 'מוחדרים אך ורק למוצר המוגמר, לאחר סיום תהליך הבישול".
אני לא סוגר את הצנצנות ביצרן היוגורט במכסים - רק המכסה של יצרן היוגורט.

באופן אישי, אני מקבל יוגורט טוב יותר ב- MV ללא פונקציה כזו מאשר עם פונקציה זו (יש לי ORION) אני עושה את זה כמו Marinka.

כשבישלתי יוגורט בסיר איטי בפונקציה, הבנתי שהוא יתחמם יתר על המידה. או לבשל בצנצנות נפרדות במים ועל מצע, לא בקערה עצמה. או, כמו מרינקה, מתקבל משטר טמפרטורה מתון יותר אם לאחר החימום הוא פשוט מתקרר בסרט מצויר, כמו בתרמוס. ובכן, או לבשל אותו ביצרן יוגורט.

[מרינקה אוריאנה]

אני מוסיף למוצר המוגמר, מכיוון שהוספת פתיתי סוכר-פתיתים לפני ותסיסה פירושה הוספת גידולים אחרים (ובכלל לא אצילים). מדוע לסבך, המוצר יהיה איכותי אם הוא מותסס בתרבות טהורה.
בנך גיבור אם הוא מסכים מרצון להכין יוגורט בהוסטל - להיות סטרילי, לשרוף במים רותחים, לצפות ביוגורט וכו '.
אני רוצה להוסיף גם - עדיף לבשל יוגורט בכלי זכוכית. עדיף לבחור צנצנות של מזון לתינוקות או מיונז, מיצים, חרדל וכו '.

וזו הוראה מ מרינקה אוריאנה על יוגורט בפרפסקה, קל ופשוט מאוד:

אני יכול לאכזב אותך, הראיתי את הנושא הזה לבני. הוא אמר שהוא לא יכין יוגורט בהוסטל! בְּמַפגִיעַ! אז עכשיו אני בעצמי אכין את עצמי ליצרן היוגורט. כבר הסרתי אותו והכנסתי למקרר. אבל משהו נראה לי יותר טעים כמו קפירצ'יק. אך המשטח חלק, נטול סרום ומבריק. למגע של צפיפות בינונית, נניח כמו קפיר סמיך, או אפילו שזה נראה לי יותר כמו חלב אפוי מותסס למראהו. כשהיא נטתה מעט, היא זזה, כמו קריש. אבל משהו עדיין חמוץ.

אני יכול לאכזב אותך, הראיתי את הנושא הזה לבני. הוא אמר שהוא לא יכין יוגורט בהוסטל! בְּמַפגִיעַ! אז עכשיו אני בעצמי אכין את עצמי ליצרן היוגורט. כבר הסרתי אותו והכנסתי למקרר. אבל משהו נראה לי יותר טעים כמו קפירצ'יק. אך המשטח חלק, נטול סרום ומבריק. למגע של צפיפות בינונית, נניח כמו קפיר סמיך, או אפילו שזה נראה לי יותר כמו חלב אפוי מותסס למראהו. כשהיא נטתה מעט, היא זזה, כמו קריש. אבל משהו עדיין חמוץ.

האמת, אני מבין את בנך. גם לא הייתי מתעסק עם מכין יוגורט בהוסטל
היוגורט יתקשה במקרר ויהיה צפוף יותר. וכדי לטעום - עליכם לנסות מחמצות שונות ולבחור את המועדף עליכם.

תודה! כמה זמן יוגורט צריך לעמוד במקרר?

אבל זה לא הסתדר לי עם יוגורט, אני לא אוהב את זה. מבחינתי זה כמו חלב מקומט, רק סמיך יותר. אני מכין חלב אפוי מותסס עם שמנת חמוצה ביצרן יוגורט, זה ממש טעים לי.

אבל זה לא הסתדר לי עם יוגורט, אני לא אוהב את זה. מבחינתי זה כמו חלב מקומט, רק סמיך יותר. אני מכין חלב אפוי מותסס עם שמנת חמוצה ביצרן יוגורט, זה ממש טעים לי.

אז, המתכון באולפן, פלאיז!

מי שרוצה תקציב, שימו לב ליצרנית היוגורט Rotex ryl 08-t

קניתי אותו לפני 3 שבועות, אני נוהג בו כל יום אחר, זרקתי את קערת הפלסטיק, שמתי צנצנת זכוכית של מיונז לליטר, לא מתחמם יתר על המידה, שומר בקפדנות 39-40 (נמדד). הכנתי חלב אפוי מותסס, יוגורט (מותסס עם אקטימל), קפיר. הכל . מחיר 72 גרם לקידום השנה החדשה (או 74)

אז, המתכון באולפן, פלאיז!

אה, מה המתכון, הכל מאוד פשוט.... אני שופך ליטר חלב (יש לי פרוסטוקוואשינו) לסיר הלחץ ומכוון את הזמן ל 40 דקות, לאחר מכן אפיתי חלב. אני מצנן את זה עד 40 מעלות, אני לוקח גם שמנת חמוצה, או פרוסטוקוואשינו, או בית בכפר, הרכב: שמנת וחמץ של תרביות חומצה לקטית. אני לוקח שלוש כפות מהשמנת החמוצה הזו, מערבב אותה בכוס עם כמות קטנה של חלב אפוי, ואז שופך את הכל לסיר, מערבב ויוצק אותו לצנצנות, מכניס אותו ליצרן יוגורט למשך חמש שעות ואז הופך אותו עד שהוא מתקרר לגמרי ואז במקרר והנה התוצאה ... למרות שהחדות גרועה.

אה, מה המתכון, הכל מאוד פשוט. ... אני שופך ליטר חלב (יש לי פרוסטוקוואשינו) לסיר הלחץ ומכוון את הזמן ל 40 דקות, לאחר מכן אפיתי חלב. אני מצנן את זה עד 40 מעלות, אני לוקח גם שמנת חמוצה, או פרוסטוקוואשינו, או בית בכפר, הרכב: שמנת וחמץ של תרביות חומצה לקטית. אני לוקח שלוש כפות מהשמנת החמוצה הזו, מערבב אותה בכוס עם כמות קטנה של חלב אפוי, ואז שופך את הכל לסיר, מערבב ויוצק אותו לצנצנות, מכניס אותו ליצרן יוגורט למשך חמש שעות ואז הופך אותו עד שהוא מתקרר לגמרי ואז במקרר והנה התוצאה ... למרות שהחדות גרועה.

כיתה, אין לי סיר לחץ הנוכחי! ותודה על המתכון!

כיתה, אין לי סיר לחץ הנוכחי! ותודה על המתכון!

זה אפשרי בסרט מצויר, אפשר בסיר רגיל, רק אז החלב צריך להיות מבושל במשך 4 שעות. קניתי סיר לחץ ואני לא מאושר, זה עוזר כשאין זמן.

[nvk]

תודה! כמה זמן יוגורט צריך לעמוד במקרר?

nvk
לפי הבנתי, לפחות שעה. אבל באופן אישי, אני שומר את זה שלוש שעות, כך שלפחות יוגורט, לפחות מוצר אחר, יתמצק היטב, אבל שמנת חמוצה - שעולה יום במקרר. ואני לא שומר את הצנצנות ביצרן היוגורט עד שהוא מתקרר לחלוטין - כיוון שראיתי שהוא מוכן - אני סוגר מיד את המכסים ומכניס למקרר.

ובכן, ידיים הסתובבו כדי להראות מה עשיתי. טעים, אבל לא מה שרציתי. התברר שיותר יוגורט שתייה, אבל אני רוצה שהכף תעמוד. מעניין איפה הטעות שלי? מיד אני מתנצל על התמונות, אבל אני חושב שזה ברור. הנוזל הזה. זה עדיין לא תוספים.


🔗

ובכן, ידיים הסתובבו כדי להראות מה עשיתי. טעים, אבל לא מה שרציתי. התברר שיותר יוגורט שתייה, אבל אני רוצה שהכף תעמוד. מעניין איפה הטעות שלי? מיד אני מתנצל על התמונות, אבל אני חושב שזה ברור. הנוזל הזה. זה עדיין לא תוספים.

כן, ניתן לראות שהוא מימי - ניתן לשתייה - אך עדיין כנראה טעים
אולי הוציאו אותם מוקדם מיוצר היוגורט? וכמה זמן הם החזיקו? ובמה תססו?

ב- nvk, ובחודשיים האחרונים השגתי רק את אלה (כמעט שתייה), עשיתי זאת בהפעלה, באוויטליה (מחמצת), ביפידובקטרין ולקטובקטרין. אחרי 4-5 שעות אני מסתכל על יצרנית היוגורט (זה כאילו שהוא כבר לא "מתנדנד" בחלק העליון), מכניס למקרר ואז אני מוציא אותו, ערבבתי אותו ומתברר אותו דבר, טוב, זה לא שווה כף.