עגבניות מיובשות במרינדה

עגבניות מיובשות במרינדה
קטגוריה: ריקים
רכיבים
קרם עגבניות 1 ק"ג
מלח 15 גרם
סוכר 15 גרם
תערובת תבלינים 1: 1 לפי נפח מלח
בזיליקום מיובש 1 כף
שמן חמניות ללא ריח 3 כפות
קמצוץ פלפל שחור גרוס
שיטת בישול

שוטפים עגבניות, חותכים לאורך, מסירים זרעים עם עיסה.
שלב מלח, סוכר, תבלינים ושמן חמניות, ערבב היטב.
מכניסים למיכל (שמתי אותו בדלי בנפח 3 ליטר עם מכסה) בשורות, ומוסיפים קורט מתערובת התבלינים לכל מחצית ומשאירים ליום בטמפרטורת החדר ואז מכניסים למקרר למשך 12 שעות.
מוציאים מהמקרר, מרוקנים את המיץ, מברישים את חצאי העגבניות מתבלינים (כדי שלא יישרפו במהלך הייבוש) ומניחים אותם על מגשי מייבש האיזידרי.
הפעל במהירות 2 (50 מעלות צלזיוס) למשך 10 שעות.
מכבים ומשאירים להתקרר לגמרי במייבש, ואז מכניסים אותו למיכל (שמתי פלסטיק בצנצנות שמנת חמוצה), סוגרים את המכסה ולמקפיא.
בתאבון!

המנה מיועדת ל 100 גרם
זמן בישול: שעות
הערה
אני ובן זוגי אהבנו את המתכון הזה יותר מכל, עשיתי אותו בשלוש דרכים שונות: 1 - הוספתי שום, 2 - השיטה הזו שתוארה לעיל, 3 - פיזרתי מיד את העגבניות הקצוצות בתבלינים ושמן והכנסתי אותם לייבוש את המייבש. מסתבר שזה מעדן אמיתי. התצלום עדיין לא למד להכניס, סליחה, לוקח מעט זמן לשלוט בו.
תודה לך על תשומת הלב.

עגבניות כבושות במיקרוגל (letka-enka2)

עגבניות ארמניות (celfh)

עגבניות עם בצל ושמן צמחי (OlgaYUB)

עגבניות במיץ משלהם (barbariscka)

עגבניות ברוטב עגבניות (מנהל)

עגבניות מיובשות בתנור בשמן ריחני (בישול ושימורים) (מנהל)

עגבניות מיובשות (צ'יפס עגבניות) (מנהל)

מוציאים מהמקרר, מרוקנים את המיץ, מברישים את חצאי העגבניות מתבלינים (כדי שלא יישרפו במהלך הייבוש) ומניחים אותם על מגשי מייבש האיזידרי.

כך יישרפו תבלינים ב 50 מעלות?

זה אולי נראה מוזר, אך ללא תבלינים, עגבניות כבושות לאחר הייבוש טעימות ויפות יותר, הירקות לאחר המרינדה, ואפילו לאחר הייבוש, נראים מעט מכוערים.

למה הם לא מסודרים?



https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 ובישל כמעט אותו דבר

או זה



https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

יפה, אבל אתה, מנהל, סלח לי, לא רואה עשבי תיבול, אני מתכוון אליהם.

אז, אני לא שם עשבי תיבול! אני משתמש בתבלינים קטנים לצלייה, מרק ואחרים, ולא שמתי חופן, אלא כפית רק לטעם

כמובן, פיזרתי את העגבניות בתערובת של עשבי תיבול יבשים שמגיעים עם תערובת אדג'יקה. (כאן בתמונה יש גרסה עם תבלינים משמאל וללא תבלינים מצד ימין, בהתאמה.) עזור להכניס תמונה, בבקשה.

רצוי תמיד ללוות מתכונים עם תמונות ותיאור התהליך. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0