... אז הם מייד יערבבו את הדרוש לפילאף ...
זירה - פעם אחת (אי אפשר לקלקל לה פילאף), מלח - שתיים, BARBARIS !!! - שלוש ... אלה שמות עצם ... וכל מיני פלפלים, זעפרן וכן הלאה הם כבר תארים. אתם מוזמנים להתנסות! ניתן להשתמש בכל התבלינים שמשתלבים טוב עם בשר, במיוחד כבש. צ'סלובו - אני לא משקר.
אל תאמין לי? אבל שמע ...
פיקניקים בשדה, או על אוכל בשטח לכן, לרוב, ביצענו את המשימות שלנו כחלק מכוח משימה נפרד. ומכיוון שהקבוצה נפרדת, אם כי מבצעית, אז היא לא אמורה להיות בעלת PCB.
PCB הוא פריט ביתי. למרות שהשם ארוך, זהו מטבח שדה עם מלאי אוכל וטבח. והאוכל אומר שהוא חם לצוות העובדים ואפילו מוכן באופן קבוע.
ומכיוון שזה לא הכל, אז שב, חברים, על ארוחה יבשה. זה בסדר אם זה יומיים-שלושה.ואם יש למשל הכנה לתרגילי חלוקה, או אפילו תרגילי גדוד, אבל עם ירי חי? שמספקים עשרה ימי הנאה. לא, ממש כיף. כי, במיוחד אם זה קיץ, בשטח - זה עדיין לא צריף. אין שגרה עבורך, אין פיקוח מיוחד. ואם עדיין יש איזושהי בריכה - אגם בקרבת מקום, זה בדרך כלל מקסים. זה מצד אחד.
מצד שני, ביום השלישי אני כבר רוצה לבכות מהקצבות והתה היבשים מאוד האלה. אחרי הכל, זה רק ביום הראשון כמו מגוון והסחת דעת מהתזונה הרגילה והמונוטונית של מזנון חיל המצב.
השנייה עדיין נסבלת. וכמובן, תפוחי האדמה שנגנבים ממחסן המזון מבושלים או נאפים. כמעט גם מעדן.
אבל בשלישית, אתה כבר רוצה משהו חם ללגום.
ובכן, מאחר שהפיקוח בשטח, כפי שכבר צוין, על כוח האדם, מה שלא ניתן לומר, מחליש, האנשים, נטולי משמרות, מתחילים "לחשוב". החידוד של "המודיעין" של החייל הוא, באופן עקרוני, נפיץ מאוד. כי מה ש"נחשב "כמעט תמיד או לגמרי או חצי ... אבל בעל אופי פלילי. מנקודת מבטו של מפקד, הפרת הזעם. וזה תמיד נגמר במצב חירום נקודתי, הדומה לפיצוץ. כלומר, כמובן, אם הם ייתפסו. פיצוץ זה מכסה לא רק את אנשי הצוות המעורבים בהכנתו וביצועו, אלא גם את המפקדים שהוזעקו אליו, אסור לאפשר מצב חירום זה.
אבל זה כך, מילים, או למידע, אם תרצו.
אז, לנושא התזונה לאנשי צוות בתחום וכשאין מטבח, אבל אתם כבר רוצים משהו חם.
אפשר היה להיאחז באיזו תצורה צבאית גדולה שממוקמת קרוב שיש לה PCB משלה. אתה יודע, הם לא סירבו. חלקנו דייסה ומים חמים. ובכן, הם יכלו לזרוק את הלחם. אתה מבין, הנורמות. לא תמיד רציתי את הדייסה הזו. אז הייתי צריך להסתובב.
אז הם הסתובבו.
התהליך הסתבך בגלל היעדר מלאי כלשהו. כמובן שנהגנו להפקיע בחדר האוכל, לרוב, את בורות המים בהם הועבר אוכל לשולחנות, אך משום מה המפקדים שלנו לא אישרו זאת ותפסו מעת לעת את הכל והשליכו. מנקודת מבטנו, זה היה בלתי מובן וחסר משמעות. שכן בשטח, לא משנה מה התכונן, תמיד חלקנו את הפיקוד, כי כמו הקצינים שלנו, הם ישבו גם על מנות יבשות.
אבל עדיין. הצורך בהמצאה הוא ערמומי. נעשה שימוש בהכנסות מטרמוסים (נכון שהיה קמח לשטוף אותם), יריעות ברזל שנמצאו במזבלה וכו ', אמצעים מאולתרים. היתה אפילו אתת חבלן, מנוקה מצבע לברק. השתמש בו במקום מחבת. למשל, קציצות טוגנו עליו. כן, קציצות. נלקחה פחית תבשיל, הושקו צלילים או ביסקוויטים, והכין משהו כמו בשר טחון. ויצאו קציצות וואו.
באופן כללי, התפריט היה, כמובן, הכי פשוט ולא פשוט.
מה הלך, או יותר נכון מעולם לא נכנס לעסקים.
זה נראה יער. פירוש מה?
אבל!
היה לנו הסכם קשה. לא אספנו או השתמשנו בפטריות בשום צורה שהיא. אמנם רציתי וגדלתי בשפע, אבל היה מקרה - החבר'ה חלו. לכן הסכמנו אפילו לא לנסות. כדי שהפיתוי לא יתעורר.
ובכן, למשל, ג'לי פירות יער התבשל אם עונת האוכמניות או איזה גרגרי יער אחרים כבר הייתה מגיעה. במקום עמילן, ריסקו וטחנו כמה תפוחי אדמה ופירות יער עם מים.
אם הם היו מצליחים להצטייד בקמח לפני שהם עוזבים, הם היו ממציאים משהו כמו לביבות.
במקרה זה תפס כמה יצורים חיים. ארנבות ופסיונים נמצאו בשפע, אבל, ראשית, הם היו חייבים להיות קודם ... לא תבשלו אותם בחיים, ושנית, לא היו תבלינים מלבד מלח. אבל, עם זאת, אם היה מישהו מיומן בקבוצה, זה במקרה לגמוע את המרק או מחימר, נניח, לכרסם נציג אפוי של יער הבר או חיות השדה.
מלאכה זו, מנקודת מבטם של שומרי הטבע הצ'כים, הייתה אסורה בהחלט. והם תמיד השתלטו על המיקומים שלנו, אם כי מגרש אימונים. לכן, תמיד נקברו שם פסולת, עורות או נוצות ומקומות הקבורה הללו הוסוו בקפידה.בדרך כלל סידרנו סימניות כאלה מתחת למכוניות. לא קלטנו זרים במכוניות. אבל תאר לעצמך. לאחר עזיבתנו, הפקחים עדיין בחנו את מקומות מחנותינו, ואם היו, אם אפשר לומר, עקבות של עבירות וצוד, הם לא התעצלו לחפור ולספק את הפקודה. זה קרה ונתקל. מכאן נפט - מזוט - כתמי בנזין שהשארנו מאחור. אז מה לעשות? היו להם גם כלבים בכל מקום.
ובכן, כפי שכבר צוין, ואם היה מאגר בקרבת מקום, אז נתפס דג בעזרת רשת הסוואה. בדרך כלל הכינו את האוזן. אבל, אם דג גדול יותר שחה ברשת, אז הם אפו אותו, זה קרה. הדג הגדול היה בדרך כלל קרפיון. אז כסו אותו בחימר .... סטרג'ון, התברר כמעט.
או, למשל, סלק סוכר אפוי, הגדל בשפע בשדות צ'כיה. או אפילו סתם רוטבגה. כמעט שוקולד עם ריבה התברר.
אבל לרוב הם עוררו משהו ממנות משומרים.
למשל, מרק דגים שפריץ ברוטב עגבניות או אפילו מקרל בשמן. אבל זה כל כך אלמנטרי שאין מה לספר.
כל פסטה או תפוחי אדמה, אם הצלחתם להשיג אותם, עם נקניק טחון או אותו דג משומר, אינם ראויים לתשומת לב מיוחדת.
אבל אז זה הומצא פעם לא רק מחית חמה מזינה כל כך, אלא
פילאף.
היה בינינו אחד שבאופן עקרוני היה לו רעיון לבשל אותו והציע לנסות אותו. מכיוון שמתוך המנות היבשות למנה זו, על פי הטכנולוגיה המוצעת, היה צורך רק בדגני שימורים - גם אורז עם בשר ושעורה, עם בשר, הסכמנו בקלות לקחת את הסיכון. ולמרות שחבל על אורז משומר, הם עדיין היו אכילים למדי גם כשהם קרים, אבל איזה סוג של פילאף ללא אורז. והם החליטו להשתמש בשעורה, מכיוון שהם כמעט ולא אכלו אותה והמלאי הצטבר.
מה היה צורך לפילאף? מצאנו את החרטום. כמה ראשים היו במלאי. הם תפסו שמן חמניות משכנים, לא בעל ערך מיוחד. לא היה שום דבר עם תבלינים. מלח ופלפל אדום. ובכן, אספנו כמה קומץ עצמות. הגרגרי הזה כל כך חמוץ. מה זה לא ברברי. אבל מה שלא היה קיים באופן מוחלט היה גזר.
אבל בסופו של דבר זה נמצא. הילדה חסרת הבית נתפסה. זה היה המחצית הראשונה של הקיץ. גזר הוא זנב עכבר. שני עציצים, כביכול, של גידולי שורש עלו לגינה הצ'כית, שהתבררה כצערה לא הרחק מאיתנו, בכמות גדולה של הקציר ההרוס.
מיכל חמישה ליטר אלומיניום, כמובן, אינו תחליף טוב במיוחד לקלחת, אלא בהיעדר חותמת ...
וכך החל התהליך, הם חיממו את השמן, הניחו את הבצל, ואז את הגזר. גרגרי מלח, פלפל ואבן. ואתה יודע, הניחוח נעלם. אז מה, זה בלי בשר ותבלינים מיוחדים, אבל הארומה הייתה. והנה, מפקד המחלקה שלנו אפילו מצא ראש שום. נכון, כבר שליש, אבל זה עדיין היה טוב יותר מכלום.
התור הגיע לסימון התוכן מצנצנות הדייסה שנפתחו כבר. אפילו ערבבנו אותם ולשנו את הגושים. האנשים חולקו לשני חלקים. ספקנים הבטיחו שעדיף להתחמם ולהכניס את הדייסה לקומקומים, ואז לשפוך את הרוטב שנוצר. כמו, אז זה יהיה אמין יותר. וטעים יותר. ולעושר, הוסף קמח לתערובת הרותחת שנוצרה במיכל כדי להפוך את הרוטב לסמיך יותר.
אבל החלק השני של העם דבק בתוקף בעמדה שלדבריהם, ברגע שהם החליטו, היה צורך לסיים.
במילה אחת, התערובת הוכנסה למיכל. הוקמה ממנו מגלשה יפה והמיכל היה מכוסה במכסה.
אחרי חצי שעה של רפיון, המכסה הועלה בחגיגיות.
אתה יודע, לא אכלתי שום דבר טעים יותר. זה היה טעים. לֹא. בִּיוֹשֶׁר. לא כל כך לכולם, אך הדעה הייתה פה אחד. טָעִים מְאוֹד.
נכון, "חג הבטן" קצת ..., לא, לא חשוך. מתח. צ'כי קשיש הופיע עם מקל. בעל הגן. הוא כעס. וזה היה מורגש. בידיו שקית מלאה במשהו. אבל רק חצי. הוא אמר משהו בחומרה ובקצרה למפקד המחלקה שלנו צוקניץ ', ואז נתן לו את התיק והלך, ממלמל משהו מתחת לנשימה.
🔗מפקד המחלקה הסביר לנו שלמרות שהסב היה ממורמר, הוא הביע את התמיהה שלו יותר. במובן זה, הם אומרים, לא יכולת לבקש חצי דלי של גזר? אך מכיוון שהוא עצמו "היה במלחמה", כשהצ'כים מדברים על שירות בצבא, הוא אינו נושא טינה, אף שאינו מאשר את עבודתו ההרוסה.
בנוסף לגזר, השקית הכילה גם שקית הגונה - שני קילוגרמים של חזיר מעושן ביתי ושתי כיכרות לחם.
בערב, בביקור חוזר, כשהוא חמוש במיכל בנזין, יורקה ל 'נסע לצ'כיה. הוא היה ממערב אוקראינה ויכל לתקשר בצורה סבירה בצ'כית. יורקה חזר כעבור שעתיים. באופן מפתיע, מפוכח לחלוטין, אבל עם מתנות הדדיות. ובאופן כללי. בזמן שהיינו בשלב זה, לא היו לנו שום בעיות עם אוכל. ירקות, שומן חזיר, לחם וחלב סופקו לנו באופן קבוע. אני לא אשקר, לא בחינם. דלק הוחלף.
אבל בכל זאת - תודה לחייל הזקן הזה!
אך המקרה הזה היה חריג למדי. בדרך כלל זה היה להפך.
קטע מתוך ... © Ivanych "למה מוביל אידאליזם או אהבה למדינה של עגבניות ירוקות נצח?
מכתבים לעצמו מהצבא, שנקראו כעבור שלושים שנה "מאוחר יותר" " ואתה אומר תערובת ... מהשוק.
