טפסים לא סטנדרטיים בפנסוניק

עבור 660 גרם ו -20 גרם קוואס,. הווורט אמור להספיק ללחם טעים.

אני בהחלט אוסיף לכיכר הבאה, תודה ואדווח

אבל הפטרייה שלי ... 450 גרם בצק זה לא מספיק, אבל 650 גרם זה הרבה, הכיכר הבאה תאפה ב -550 גרם בצק.
אני רוצה לציין שאפייה במצב אחד של Panasonic אפתה 650 גרם בצק תוך 55 דקות, ומצב אפייה תוך שעה ועשר דקות לא אפה 450 גרם בצק. לכן, בצורות לא סטנדרטיות, אתה עדיין צריך לאפות בתוכנית שלך.

בצורות לא סטנדרטיות, אתה עדיין צריך לאפות בתוכנית שלך

באיזו נקודת זמן אתה צריך להחליף את הדלי לתבנית?

אם על פי התוכנית הסטנדרטית, לאחר האימון האחרון, בערך 1.40 לפני הסיום.
לאחרונה אני "מאריך" בחצי שעה ...

אבל הפטרייה שלי ... 450 גרם בצק זה לא מספיק, אבל 650 גרם זה הרבה, הכיכר הבאה תאפה ב -550 גרם בצק.

כיכר נהדרת! מְעוּלֶה!

אינווולה, לא הבנתי

אני רוצה לציין שאפייה במצב אחד של Panasonic אפתה 650 גרם בצק תוך 55 דקות, ומצב אפייה תוך שעה ועשר דקות לא אפה 450 גרם בצק. לכן, בצורות לא סטנדרטיות, אתה עדיין צריך לאפות בתוכנית שלך.

תוכנית 1: אפייה 50-55 דק '. הוכחה 1 שעה 50 דקות. - שעתיים 20 דקות
אנחנו מדברים על זה? אנו משאירים אותו להגהה ואפייה כרגיל, רק אנו מחליפים את הדלי לאלום. לעצב כך?
או מיד (ללא הגהה) לשים אפייה 1.10 דק ', 12 אני מתכנת?

אני משתף את הניסיון שלי. אם אני בבית, אני פשוט נמס במדים ומוציא אותו מהכיריים. או - בלי להסיר! אם אני רוצה להאיץ, אני יכול להכניס אותו לסוללה או להפעיל את החימום.
וכבר ברגע שהכיכר קמה לחלוטין, אני מפעיל את התוכנית ה -12 - אפייה. כבד וצפוף, psh. שיפון, לשונית גדולה, אופים 54 דקות. אם הכיכר קטנה, או בהירה יותר בבצק, אוכל להפחית אותה במשך 4-5 דקות. תמיד אפוי!

אני אופה לחלוטין מההתחלה ועד הסוף רק בתכנית הראשונה. אני לוחץ על "M", אני לוחץ פעמיים על כפתור ה"טיימר "עם אף מחודד כלפי מעלה - כך מוגדר זמן התוכנית ל -4 שעות ו -20 דקות (עלייה של 20 דקות לזמן הראשי של התוכנית) ו לחץ על צבע הקרום "אור", ואז "התחל". בשל העובדה שהזמן מוגדל ב -20 דקות, הכיכר בצבע זהוב בינוני. ואני משנה את דלי הילידים שלי ב- L7 לאחר האימון הראשון, כאשר השעה היא 2:00, תוכלו לבצע שינוי לאחר האימון השני, כאשר השעה 1:40 מוצגת. אבל לפי התצפיות שלי, אם אתה מסדר אותו מחדש ל" 1:40 "אחרי האימון השני, אז באופן אישי אני מקבל כיכר עם גג פחות בולט. לכן, בהתאם לטעמי האישי, אני מחליף דלי משלי לטופס עצמאי לאחר האימון הראשון בשעה "2:00".

אני אופה לחלוטין מההתחלה ועד הסוף רק בתכנית הראשונה. אני לוחץ על "M", אני לוחץ פעמיים על כפתור ה"טיימר "כשהאף המחודד כלפי מעלה - כך מוגדר זמן התוכנית ל -4 שעות ו -20 דקות (עלייה של 20 דקות לזמן הראשי של התוכנית) ו לחץ על צבע הקרום "אור", ואז "התחל". בשל העובדה שהזמן מוגדל ב -20 דקות, הכיכר בצבע זהוב בינוני. ואני משנה את דלי הילידים שלי ב- L7 לאחר האימון הראשון, כאשר השעה היא 2:00, תוכלו לבצע שינוי לאחר האימון השני, כאשר השעה 1:40 מוצגת. אבל לפי התצפיות שלי, אם אתה מסדר אותו מחדש אחרי האימון השני ב" 1:40 ", אז באופן אישי אני מקבל כיכר עם גג פחות בולט. לכן, בהתאם לטעמי האישי, אני מחליף דלי משלי לטופס עצמאי לאחר האימון הראשון בשעה "2:00".

כך אפיתי את הלחם האחרון, רק שקבעתי את גודל XL והקרום היה כהה, והוא נאפה בצורה מושלמת.
והזמן 4:20 לא לוקח בחשבון את טיימר הנודניק? האם זמן האפייה או זמן התפיחה או העמידה מוגדלים ב -20 דקות? רשמתי את כל המאפים האחרונים לפי שעה

תוכנית 1 גודל קרום XL כהה הדגשים:
4:05 בעמידה
מנה 3:35
2:05 להתחמם
0:55 מאפים
שמתי את תבנית הלחם גם בשעה 2:05 (5 דקות, תוך התחשבות בקרום הכהה)
היום קניתי 2 טפסים L 11 אני אבדוק, אמחוק



נשאלה השאלה: הראה את המבנה שעליו אתה יכול לשים 2 טפסים L 11 אני לא יכול להבין את זה. יש תבניות קאפקייקס קטנטנות, שמתי 4 חלקים ... אבל לא נורא נוח. אולי מישהו יראה משהו

[מוּקרָם]

נשאלה השאלה: הראה את המבנה שעליו אתה יכול לשים 2 טפסים L 11 אני לא מצליח להבין את זה. יש תבניות קאפקייקס קטנטנות, שמתי 4 חלקים ... אבל לא נורא נוח. אולי מישהו יראה משהו

עבור לדף אחד שם מוּקרָם מראה טפסים אלה. אני לא נותן את הקישור באופן ספציפי, כי שם אתה יכול למצוא מידע מעניין אחר.
הרבה זמן אני מסתכל על מטוסי L11 קטנים, עד שהייתה סיבה לקנות, אבל עכשיו, אולי הרגע הגיע?

הנה הפוסט האחרון שלי על התחתיות שלי לצורות לא סטנדרטיות.

טפסים לא סטנדרטיים ב- Panasonic # 1173

[מוּקרָם]

ומעושן, לא רחב, גבוה מתחת לעוגה לצורת L7

מוּקרָם, אלביטינהאני רוצה להודות לך שוב. בטיפ שלך, המעבר לאפייה לא סטנדרטית עבר ללא תקלות. התברר שיש לי תבנית כזו שצריך לכסות למטה, וואלה ... אני אופה בקביעות לחם בצורת L. זה טעים יותר שם.

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטה, שמחה מאוד שאהבת את זה. הגדוד הלא צוות שלנו הגיע!

הגדוד הלא צוות שלנו הגיע!

אני מתכונן ...

[רינה]

משהו שהתרגשתי שוב. הכין מתכון לבצק שיפון רינה והכניסו אותו לתבנית L7 ... והמשקל בבצק היה 760 גרם ... במקרב העלה לקצה התבנית ... עכשיו הוא נאפה, תהיה שוב פטרייה ... ובכן, איזה סוג של צבי אני
PySy ... לא .. גג הכפר😢

[אינוולה]

אינוולה, אל תדאג. זה רק כיכר לחם וחווית למידה נפלאה. כשאני אופה בצורות שונות, אני גם מגיע בניסוי רק למסת העומס האופטימלית. יש לי תיקיית מסמכים A4 שקופה מודבקת בחלק הפנימי של דלת ארון המטבח עם סרט דו צדדי. אז שם אני שומר את ההערות שלי על פיסות נייר קטנות, שם העומס המרבי על כל הטפסים שלי כתוב בגרמים או מ"ל. ועל החלק התחתון של מחבתות ומגשי אלומיניום, חרטתי בדרך כלל את הקוטר והמשקל בכלי.

יש לי תיקיית מסמכים A4 שקופה מודבקת בחלק הפנימי של דלת ארון המטבח עם סרט דו צדדי. אז שם אני שומר את ההערות שלי על פיסות נייר קטנות, שם העומס המרבי על כל הטפסים שלי כתוב בגרמים או מ"ל.

אני רושמת את כל ההתפתחויות במחברת☝️




חומץ שפך 5% 20 מ"ל (במקור 6%) והריח, כמו ליטר,
הנה אדם כל כך נאה שאפה לחם שיפון לראשונה בחייו, בהמשך אני אחתוך אותו, אני אראה בהקשר של כמה הגהה עבורי היא 1.30 דקות. בהתחלה הוא היה כל כך יפה, ורבע שעה לפני האפייה הגג נפל.
במבחן הכללי ב- L7, 760 גרם זה יותר מדי עבורי, אני חושב ש- 600 גרם יהיו הדבר הזה.
מ- 760 גרם בצק, התברר 650 גרם לחם מוגמר



והנה החותך

טעים, בעלי אמר גם במראה וגם במבנה כמו חנות, אבל הטעם לא ממש שיפון, לחם אפור למדי, ואני מרגיש את החמאה חזק

[אינוולה]

אינוולה, לחם טוב מאוד יצא! ואני בטוחה שזה טעים!

[אינוולה]

אינוולה, לחם טוב מאוד יצא! ואני בטוחה שזה טעים!

הם אכלו את שני הגבנון! אני לא מפסיק להודות על הרעיון בעזרת טפסים לא סטנדרטיים🌹👍🤩. עכשיו אביא בראש את כל הכרכים והמנות ואאפה 2 כיכרות ב L11 לעצמי כרונית תזונתית ולהורי לבן. הם כבר מבקשים ... יאללה, יאללה🤗



לדעתי הצורה המושלמת. חיטה לבנה עם בצק בשל
מילוי טופס 520 גרם. תשואת לחם מוגמר 430 גרם. אני רואה את הלחם הזה סגור לניסויים. הבצק היה מאוד דביק, כי הוספתי בצל מטוגן ספוג במים
PySy: החתך יהיה מאוחר יותר, כי אני לוקח אותו להורי

[אינוולה]

אינוולה, הנה רק לחם ייחוס קלאסי! בראבו!

[אינוולה]

אינוולה, הנה רק לחם ייחוס קלאסי! בראבו!

תודה יקירה🌷 !!! כולכם, הבדרן הניע חבורה של אנשים לפירולה כזו ולהתפתל עם HP.
כעת השלב הבא הוא פיתוח L11




אבל הלחם הוא דיאטטי. נאה. בצורה L7, זה יצא הרבה יותר טוב מאשר בדלי והפחית את הגודל בחצי, אחרת הם אכלו כיכר עם בוץ במשך 3 ימים

שמתי שתי צורות L11 בפנסוניק 2500, ועדיין נותר הרבה מקום. זה לאפיית כיכר לחם קטנה מאוד. התבנית מכילה נפח של 900 מ"ל, מיועדת ל -400 גרם בצק (לא קמח), עם תפוקה של 330 גרם של כיכר אפויה כבר.
וכאן כבר הונחו שתי צורות אחרות L12, ארוכות וצרות יותר, פחות בנפח, כאן הנפח כולל 600 מ"ל, ככל הנראה הם מתאימים למיני עוגות "עם לבנה". יש להכניס לתבנית 260 גרם בצק (לא קמח); לאחר האפייה, משקל המוצר המוגמר הוא 200 גרם. נתונים שנלקחו משולחן המאפיות.

האם אתה יכול להסתכל בטבלה זו כדי לחשב את משקלך? או קישור, או שם

[מוּקרָם]

הנה לחם תזונתי. נאה. בצורת L7 זה יצא הרבה יותר טוב מאשר בדלי

אינוולה ממש נאה! טוב מאוד

הפחיתו את הגודל בחצי, אחרת אכלו כיכר במשך 3 ימים עם בוץ

כך אכלתי פעם בשבוע לבד כיכר במשך 6 ימים עד שזכרתי - אפשר להקפיא לחם!

גורם זה תמיד מתגנב לרצוני לקנות L11 או 12! כפי שאני מתאר לעצמי ששני הלחם הקטן האלה יצטרכו לבשל זמן כפול, כך שהרצון מפנה מקום לעצלות ...

ציטוט: שמנת ב -20 ביולי 2012, 18:39

שמתי שתי צורות L11 בפנסוניק 2500, ועדיין נותר הרבה מקום. זה לאפיית כיכר לחם קטנה מאוד. התבנית מכילה נפח של 900 מ"ל, מיועדת ל -400 גרם בצק (לא קמח), עם תפוקה של 330 גרם של כיכר אפויה כבר.
וכאן כבר הונחו שתי צורות אחרות L12, ארוכות יותר וצרות יותר, פחות בנפח, כאן הנפח כולל 600 מ"ל, ככל הנראה הם מתאימים למיני עוגות "עם לבנה". יש להכניס לתבנית 260 גרם בצק (לא קמח); לאחר האפייה, משקל המוצר המוגמר הוא 200 גרם. נתונים שנלקחו משולחן המאפיות.

מוּקרָם, ובעמוד הראשון הנתונים האלה הם? מאוד יעזור לחסוך :)

המנהל שלנו כולל את כל מה שמונח על המדפים, מה, מה ובשביל איזה לחם:

היחס בין נפח התבנית ומשקל הבצק לאפיית לחם

הנה עוד אחד.

שם טופס

(נפח עובש בדמ"ק מעוקב)
מידות כולל AxVxH, מ"מ משקל צורה, ק"ג משקל לחם, ק"ג
פודינג שיפון פרמיה
טופס L6-O (2.16) 235x115x115 0.63 0.76 1.43
טופס L7 (1.82) 220х110х115 0.56 0.67 1.25
טופס L10 (1.52) 215x105x105 0.48 0.56 1.04
טופס L11 (0.91) 145x100x100 0.32 0.33 0.62
טופס L12 (0.59) 160x80x75 0.28 0.22 0.40
צורה עגולה OK-1 (1.0) Ø180х133х95 0.44 0.53 1.0
צורה עגולה OK-2 (2.0) Ø205x165x95 0.52 0.77 1.44

[מוּקרָם]

הייתי רוצה מוּקרָם כתבתי עבור L11 ו- L12, הנה אותם נתונים עבור L7, אני אשווה אותם עם שלי ואציג את המשקל של סימנית הבדיקה עבור L11 מתחת לבצק שלי. זה יהיה משהו להשוות
השאלה מתבהרת. מדדתי את הצורות שלי: נפח קיבולת המים L7 בחלקו העליון הוא 2 ליטר, נפח ה- L11 הוא 1 ליטר, כלומר הבצק בהתאמה, ב- L11 אקח פי 2 פחות מאשר בצורת L7
מקווה שהנפח והמסה לא יגערו בי

[אינוולה]

אינוולהשמתי 375-385 גרם על טופס L11. בצק, מתברר לחמניות של 340 גרם במשקל +/-. אני מחפש את הבצק ב 450 גרם. קמח, 294 נוזלים.

[אינוולה]

אינוולהשמתי 375-385 גרם על טופס L11. בצק, מתברר לחמניות של 340 גרם במשקל +/-. אני מחפש את הבצק ב 450 גרם. קמח, 294 נוזלים.

תודה, אנסה попроб



בנות, יש שאלה כזו: שמתי תבנית קאפקייקס גדולה מתחת לצורת L7. היא פתחה אותו מעט, המתכת רכה. לכן, אם תשים את התבנית הזו במהופך, לא למעלה, אלא למטה, ותשפוך לתוכה מעט מים רותחים, האם תקבל מאפים עם אדים? האם זה יפגע בטנם ובייצר הלחם עצמו? אולי מישהו כבר זכה לכבוד על זה?

[אינוולה]

אינוולה, לא, אל תיקח סיכונים כאלה. מים וחשמל

לכן, אם תשים את התבנית הזו הפוכה, לא למעלה, אלא למטה, ותשפוך לתוכה מעט מים רותחים, האם תקבל מאפים עם אדים?

וזה לא הכרחי. למרבה הצער, עכשיו אני לא יכול לתת לך קישור, אבל לודמילה מריאנה-אגא דיברה על אפייה במכונת לחם, כמה שהיא טובה.היא ציינה כדוגמה הפקה במאפייה סובייטית, שבה מדפים רב-מפלסיים עם ריקים נכנסים לתנור. לא מגישים שם קיטור, כי החסר עצמו צף והיחס הנכון בין גודל התנור למספר המוצרים שנאפים בו ... כלומר, אם מקפידים על הקנונים של האפייה "הסובייטית", אז הם עשו זאת לא לאפות לחם עם אדים ...

אז בשביל מה אני. במכונת לחם, הלחם נעים, אין יותר מדי מקום מסביב, ואין צורך בקיטור שם בכדי לקבל כיכר לחם באיכות טובה.

במכונת לחם, הלחם נעים, אין יותר מדי מקום מסביב, ואין צורך בקיטור שם בכדי לקבל כיכר לחם באיכות טובה.

הנה מילות הזהב!

מה אני רוצה להוסיף על אפייה בפנסוניק במצב "אפייה". גיליתי באופן אמפירי שלפעמים אין מספיק כוח לאפות מוצר כלשהו בצורה עצמאית בתכנית "אפייה". אם אתה חושב מהורהר, אז אתה מגיע למסקנה שאנחנו מכניסים מאפים כלשהם בצורה לא סטנדרטית קרה ליצרן לחם קר ורק אז בוחרים את זמן האפייה ולוחצים על כפתור ה"אפייה ", אך אם אנו אופים מיד על התוכנית המלאה, אפילו ב -1, אז יש מספיק זמן על פי התוכנית לטופס העצמאי עצמו להתחמם באטיות ובהדרגה מתחיל החימום והאפייה. לכן, אם אני אופה מאפים, אני תמיד מפעיל “אפייה” מראש ומכוון את הזמן למקסימום, זה ככל שיוצר הלחם מאפשר. כן, במקרה זה חובה לעקוב אחר תהליך האפייה ולהסיר את תבנית האפייה באותה עת. איך צבע הגג מתאים לך. אם אתה מהסס, ייתכן שיש קרום שרוף. לכן, בעת האפייה, עקוב בקפדנות, כי קבענו את הזמן כמה שיותר זמן. לאחר ניסיון, אתה כבר יכול לדעת כמה זמן לוקח לאפות לכל סוג מוצר. ובכן, זו החוויה האישית שלי בעת השימוש בתוכנית "אפייה".

ובייצור הלחם אין טמפרטורות כה גבוהות כמו בתנור, בהתאמה, הוא לא מייבש את הבצק ככה.

ובייצור הלחם אין טמפרטורות כה גבוהות כמו בתנור, בהתאמה, הוא לא מייבש את הבצק ככה.

אלה גם מילות זהב!

[מוּקרָם]

מוּקרָםאלביטינה, מה אם תפעיל את "מצב השירות" למשך חצי שעה לפני האפייה? יש בערך ארבעים מעלות (לעתים קרובות אני עושה הגהה על זה), אז הכל יתחמם.

[מוּקרָם]

בנות, תודה לכולכם, הבנתי לגבי זוגות, אני לא אסכן את זה

לכן, אם אני אופה מאפים, אני תמיד מפעיל “אפייה” מראש ומכוון את הזמן למקסימום, זה ככל שיוצר הלחם מאפשר. כן, במקרה זה חובה לעקוב אחר תהליך האפייה ולהסיר את תבנית האפייה באותה עת. איך צבע הגג מתאים לך.

יש לי את הבצק על המקרר במקרר, קראתי שאפית ב- KhP על מוצרי מאפה. אני אעשה את זה ב- L7, ואני לא רוצה לקלקל את זה, לכן שאלתי על מצב האפייה ובאופן כללי ריססתי את התנור לאפייה והיה מעניין איך אפשר לעשות זאת ב- HP.
עם זאת, אנסה להשלים את מצב האפייה על לחם, ואקבל טפסים L11 לביטוח🤗



מוּקרָם
תודה על הטיפ על קראנץ. הדיווח בנושא ואני אזרוק אותו לכאן.
יש לי 630 גרם בצק מוגמר מחולק לשני חלקים. אפייה מ -320 גרם בצורה של L7, זה היה אפשרי ועוד.
חלב מרוכז היה מטוגן מעט מהצדדים, הטופס נמרח בגריל. שמן.





תודה על העצה !!!

[אינוולה]

אינוולה, יופי! פסל יצירות מופת!

[מרינסטום]

להפעיל "מצב שירות"?

מרינסטום, מרינה, ואיך זה נעשה?

[אינוולה]

ציטוט: marinastom מאתמול בשעה 06:56
להפעיל "מצב שירות"?
מרינסטום, מרינה, איך זה נעשה?

תן לי לענות
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394126.0

אינוולה, יופי! פסל יצירות מופת!

תודה, יש למי להסתכל למעלה🤗. קראנץ נעלם ... והריח עדיין מרחף.

[סבטה]

סבטהאור, קנית מאיתנו באירופה את הטפסים המתאימים לפנאס?

... ואם מפעילים את "מצב השירות" במשך חצי שעה לפני האפייה?

לפני האפייה אני עושה הגהה במצב השירות, ואז אופה בצורה L7 (אני לא שם שום דבר מתחת לזה - זה מתאים היטב וכך). אתמול עשיתי הכל באותה צורה (כולל זמן האפייה), רק בתוכנית הראשית גם ב- L7 - הלחם יוצא מטוגן. מסקנה: הטמפרטורה במצב "אפייה" נמוכה יותר מאשר בתוכנית הראשית.

מסקנה: הטמפרטורה במצב "אפייה" נמוכה יותר מאשר בתוכנית הראשית.

אני מסכים, שמתי לב גם שהטמפרטורות שונות.

חשבתי שנראה לי שהטמפרטורה נמוכה יותר ...
אני רק לעתים רחוקות משתמש במאפים, אבל אתמול הייתי צריך לאפות את הלחם, האורות כבויים, התוכנית הלכה לאיבוד, גג חיוור כזה הגיע ל 50 '...

ועכשיו גם נראה לי שהטמפרטורה נמוכה יותר בעת האפייה.

[מוּקרָם]

ובכן זהו זה! מצאתי סט של פחי קאפקייקס זולים במלאי והקטנה ביותר מתאימה מאוד לפנאס.
אני אכין בצק בשל ואנסה אותו בערב.
הנושא מדהים, בנות ולא רק אומנים שכולם!מוּקרָם, ואתה גאון!

יצרנית הבגטים שלי הגיעה ואפתה את הלחם שלי מעל דוקאן. קייף ... הבצק צריך להיות קריר יותר לבגטים, אחרת החיתוכים מודבקים זה לזה




תראה, לפי הפריסה שלי, בעלי בעבודה מנירוסטה הזמין איזה סוג של דוכן. גובה 4 ס"מ ומחזיק הבגט וצורות L11 יציבים. יופי👍

תודה על הרעיון. אני אופה מעת לעת ב- L7, בכל פעם שאני מודה
זה כל כך נוח! וצורת הלחם יפה!
היום היה לחם

לחם צ'יה וזרעי פשתן בריאים (Guzel62)

ואז תניע את התנור! ובצורה קבועה בתחתית היה נמרח

שלום! אני מתחיל לחלוטין ((בזמן שאפיתי שיפון וחיטה מספר המתכונים בצורות סטנדרטיות. קראתי את השרשור הזה וקיבלתי השראה מצורות שונות. קיבלתי מחזיק בגט ממולינקס. בחרתי בתוכנית הלחם הצרפתי על פי מתכון למיני בגטים מהפורום הזה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=494400.0
פשוט שמתי אותם בתוך מחזיק בגט. הם לא רוצים להשיג את זה, הם נראים יותר כמו קרקרים (פירור נקבובי מאוד, קרום עבה וקשוח). אנא עזרו בעצות! כבר מיואש (((😫

גם עבורי, בגלל נפח הבצק הקטן, גם בגטים התגלו יותר כמו קרקרים. פינקתי את עצמי פעמיים, והתקררתי עם הרעיון הזה.

נראה לי שצריך לאפות את הבגטים במצב "ידני": יש לאפשר להם לעמוד לבד ולקבוע את זמן האפייה.
פעם אפיתי במולינקס עצמו, זה הסתדר שם. בפנסוניק גם אפו. אי שם בתחילת הנושא יש את הדו"ח שלי. אבל תהרגי אותי, אני לא זוכר איך.

תודה רבה על תשובותיך)) עדיין לא אשלח את הטפסים. אנסה במצב ידני.

[מוּקרָם]

ראשית, אני רוצה לומר תודה ענקית מוּקרָם לנושא זה ולכל הבנות לרעיונות.

הצלחתי לקבל רק צורה אליפסה. עכשיו אני אופה ככה. טעים באופן לא מציאותי.

פשוט שמתי אותם בתוך מחזיק בגט. הם לא רוצים להשיג את זה, הם נראים יותר כמו קרקרים (פירור נקבובי מאוד, קרום עבה וקשוח). אנא עזרו בעצות! נואש כבר ((((

הפחת את זמן האפייה או הטמפרטורה, או את שניהם.
באופן כללי, הרבה קרום פריך טוב הוא שבב בגט, אבל הוא טוב רק טרי. בשל שטח הפנים הגדול הבגט נאפה במהירות, אך הוא מתקשה מהר יותר מכל לחמים אחרים "בשרניים" יותר. אז לחם מסוג זה לא מתאים לכל אחד.

[מרטינה @]

מרטינה @, לחם נפלא! לפניך איש לא הציג צורה אליפסה בפנסוניק. בכורה נהדרת!

[מוּקרָם]

מוּקרָם, תודה! רציתי לוותר על הרעיון הזה, כי אורך הטופס הוא 23.5 בחלקו העליון. ואז חשבתי לחתוך את הצורה בגובה של כמה ס"מ לתוצאה של 22 ס"מ. וכשהטופס עמד באלכסון, וגם בלי קשר למרחק הלא אחיד מהצל, הלחם אפוי בצורה מושלמת, הפסקתי להתאבל.
הצורה עומדת ללא מעמד, תחתית הצורה בקצות הצללים סמוכה (כלומר, היא נוגעת מקרוב), אך צבע הקרום אחיד. אתה יכול לשים אותו על דוכן, בפעם הראשונה שאפיתי אותו ככה, פחדתי לפגוע בעשרה. ואז עצלות ניצחה ועשיתי את זה בלי דוכן כעשר פעמים.

יש גם פלוסים. זה מאוד נוח להוציא אותו מכותנה חמה בכפפות, מכיוון שהפער גדול.ואין סכנה לגעת בחיישן בעת ​​התקנת הטופס בתוך הכיריים (ובכן, או בעת הסרתו ממנו). מדובר בפנסוניק 2500.