Saltimbocca alla romana (ארוחת צהריים של אישה רומאית אמיתית מהסרט "לאכול, להתפלל, לאהוב)

קטגוריה: כלים בשריים
Saltimbocca alla romana (ארוחת צהריים של אישה רומאית אמיתית מהסרט Eat Pray Love)

רכיבים

עגל (צוואר) 1 ק"ג
פרושוטו 8-10 פרוסות
בזיליקום (קצוץ) 1 כף
בזיליקום (עלים שלמים) לפי מספר מנות
פלפל טחון טרי טַעַם
שמן זית לטיגון
יין לבן יבש 100-150 מ"ל

שיטת בישול

  • Eat Pray Love (2010)
  • במאי: ריאן מרפי
  • שחקנים: ג'וליה רוברטס, חאבייר בארדם
  • Saltimbocca alla romana (ארוחת צהריים של אישה רומאית אמיתית מהסרט Eat Pray Love)
  • 1. חותכים את העגל למנות בעובי של כ2-2.5 ס"מ ומקציפים קלות.
  • 2. מפזרים עשבי תיבול קצוצים ופלפל. מסדרים פרוסת חזיר קטנה ומגלגלים את הלחמניות.
  • 🔗
  • 🔗
  • 3. עוטפים את הלחמניות בשר חזיר ומטגנים מכל צד כשלוש דקות, מניחים על צלחת.
  • 4. מוזגים יין לתבנית בה טוגן הבשר והניח לו לרתיחה. מעבירים את הבשר המבושל, ומפחיתים את האש, מבשלים במשך 7-10 דקות.

מטבח לאומי

אִיטַלְקִית

הערה

מטבח איטלקי ... בהיר וארומטי ...
כולנו מכירים אותה. אנחנו אוהבים פסטה ופיצה. הם מוכנים ומוגשים במסעדות גורמה ובטרטוריות קטנות.
אך בנוסף למנות האהובות הללו, עקרות בית איטלקיות מכינות יצירות מופת קולינריות פחות מוכרות לקהל הרחב. הם טעימים באותה מידה ולעיתים מאוד קלים להכנה. אני מביא לידיעתך את המתכון לאחד מהם.
מבשלים באהבה ובתאבון!

MariS
מרישה, איזה יופי הכנתי - כל הכבוד !!!
הלוואי שיכולתי להרגיש כמו רומאי אפילו לתקופה של ארוחת ערב כזו ...
לְהִתְפַּתֵל
מרישה, תודה על המילים החמות!
הלוואי שיכולתי להרגיש כמו רומאי אפילו לתקופה של ארוחת ערב כזו ...
הכל בידיים שלנו!
מררי
בשר צריך להיות טעים. והם נראים חגיגיים. תן למתכון להיות בספר הבישול שלי.
לְהִתְפַּתֵל
תן למתכון להיות בספר הבישול שלי.
אִירִית, מקווה שזה יהיה שימושי מתישהו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם