כבר שנה וחצי שהוא עובד במצב משופר (היוגורט מיוצר לפחות 3 פעמים בשבוע) כמו יצרנית היוגורט הזו.
🔗מהיתרונות:
- כוסות זכוכית (250 מ"ל), ניתן לקנות חילוף במטרו (כוסות עם פרח אדום וכחול).
- לא מחמם יתר על המידה את היוגורט
- שומר על יציבות הטמפרטורה (כשהיו מקלות עם מחמצת - חטאו תחילה על יצרנית היוגורט ומדדו אותה בעזרת מדחום)
חסרונות:
- קשה לכבס אם יוצקים חלב, מקומות ההתקנה של הכוסות עמוקים.
- בכל הפסקת חשמל (אפילו חצי שנייה), התוכנית הולכת לאיבוד.
אני משתמש בתרבויות המתנע in vivo, שומר אותן במקרר.
לפעמים הרקבים "מתים", ומאותה אצווה יכול להיות טוב ורע, אם כי זה קורה לעיתים רחוקות, אבל בשנה וחצי זה היה פעמיים.
משתמשים בחמצת בערך 15-20 פעמים.
תחילה מהבקבוק ואז נותרת כוס אחת (כולה!) אין להתחיל את הכוס לדילול, כלומר עם סרט, טכנולוגיית הדילול היא כדלקמן, לוקחים כוס, מסירים את השכבה העליונה של שלושה סנטימטרים ואז נזרקות שתיים או שלוש כפות יוגורט לחלב חם או צונן, מערבבים היטב כך שהיוגורט יומס לחלוטין, ואז היוגורט הבא יהיה אותו חלק ללא גושים.ליוגורט הבא, כבר לוקחים כוס "טרייה" וההליך חוזר על עצמו, אם מכינים את היוגורט הבא למחרת, אפשר להשתמש בכוס חדשה מתרבות המתנע הראשון.
כאן הכלל הוא, אל תשתמש במשקפיים שהתחלת, מכיוון שאם הסרט על היוגורט נשבר, אז הוא מתחיל להתדרדר ואינו מתאים לדילול.
ניסיתי להשאיר כוס עם התרבות הראשונה, כמו שכתבו כאן, זה יוצא רע, כי אחרי 3-4 ימים תרבות היוגורט מתה והיוגורט מתחיל להתגלגל לעקביות חומצית יותר, לא שזה לא מסתדר ... זה פשוט נהיה שונה.
ואגב, היוגורט "הישן" מ- Vivo (באריזות כחולות) היה עיקש בהרבה, לפני חצי שנה הם שינו את העיצוב ללבן, והיוגורט החל "לחיות" הרבה יותר גרוע בתרבויות שמרים מדוללות. נראה שתרבות כזו הוצאה כך שאפשר היה למכור יותר והיא מתה במהירות.
יעץ לתרבויות התחלה נוספות, אם לא קשה.
תודה.
