פשטידה פתוחה עם תפוחים ומשמשים מיובשים

קטגוריה: מוצרי מאפה
פשטידה פתוחה עם תפוחים ומשמשים מיובשים

רכיבים

בצק
מקמחים פנימה. מ. 400 גרם
שמרים יבשים כפית אחת
מלח כפית אחת
סוכר 1 כף. l.
שמן סל. 1 כף. l.
חלב 100 מ"ל.
מים 40 מ"ל.
מילוי
משמשים מיובשים 250 גרם
תפוחים מיובשים 250 גרם
סוכר 2 כפות. l.
קינמון 2 כפית בלי שקופית
ביצה אחת לסיכה

שיטת בישול

  • ללוש את הבצק ב- HP ולהשאיר להגהה למשך שעה. בשלב זה, הכינו את המילוי.
  • שוטפים תפוחים ומשמשים מיובשים עם מים זורמים ויוצקים מים רותחים מעל בסיר קטן עם מכסה. כשהוא מיושב, שים אותו על מסננת ועבר דרך מטחנת בשר. אם הוא יבש מאוד, אפשר להוסיף מעט לפתן שנשאר מאידוי. לא נשארתי, לא שמתי לב להוסיף לתערובת סוכר, קינמון ולערבב. מכסים את תבנית האפייה עליה תאפו בנייר אפייה ואבקו בקמח. מפרידים חתיכת בצק קטנה מכדור טניס, מרדדים את יתרת הבצק בצורת נייר אפייה ומניחים עליו עם דפנות. הניחו את המילוי מעל וחלקו.
  • מרדדים את יתרת הבצק לכיוון אחד לקבלת צורה מאורכת. חותכים רצועות דקות בסכין גדולה ומניחים אותם לרוחב, משתלבים זה בזה כמו סלסלה. צובטים את שולי הסרטים לדפנות העוגה.
  • מקציפים את הביצה ומברישים את המשטח בעזרת מברשת סיליקון.
  • הבת עוזרת פשטידה פתוחה עם תפוחים ומשמשים מיובשים

זמן ההכנה:

עם הכנת בצק ואפייה - 3 שעות

הערה

בדרך כלל אני מכין פשטידות סגורות, אבל הפעם יש הרבה מילוי ולא מספיק בצק. החלטתי להכין פשטידה פתוחה. יצא לנו טעים מאוד ויוצא דופן. שוב, ככל שהבצק פחות, כך המותניים דקים יותר. למרות הגודל המרשים, עד הערב נותרו 2 חתיכות שנאכלו בארוחת הבוקר. בפעם הבאה לא אוסיף קינמון למילוי, אלא מפזרים מעל את הפשטידה המוגמרת וזה יהיה כמו שאמי הייתה מבשלת בילדותי

מדוזה
כל הכבוד! מתכון נהדר!
פשוט, ברור, טעים ויפה.
טוב להשתמש ב"קלאסיקות "כאלה כדי להנחיל לילדים אהבה לבישול: זה סולח על טעויות ומבטיח תגמולים מתוקים.
NatusyaD
מדוזה תודה על ההלל! נחמד במיוחד לשמוע ממך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם