עוגת חג הפסחא (על בסיס המתכון של יצרנית הלחם בורק)

תודה!!! אני אנסה.

יום טוב! הייתה שאלה חדשה, קראתי שעדיף לבשל עם שמרים חיים, אמור לי כמה שמרים לחוצים חייבים להוסיף למתכון הזה, ומתי הם מוסיפים והאם צריך לדלל אותם קודם? אני באמת רוצה שזה יסתדר בפעם הראשונה)))

אתמול אפיתי גם עוגה ב- HP Panasonic במצב Basic עם צימוקים, 03, קרום קל. יצא טעים, אוורירי, מתוק במידה. אפייה בקצב של 400 גרם. קמח, גודל M. (כל המרכיבים מחושבים מחדש בהתאם). הבלבול והאכזבה היחידים היו, כשבסוף התוכנית בדקתי אותו בשיפוד עץ, ואז נותר בצק, החלטתי לאפות אותו, אך ה- HP לא נדלק למצב אחר עד שהתקרר מתחת לגיל 40 מעלות, חשבתי שזה ייקח 5 ~ 10 דקות, וזה ייקח שעה לא נכלל. באופן כללי, עדיין החלטתי להוציא אותו מהדלי במטרה לאפות אותו בסרט המצויר, אך טלטלתי אותו שוב כאשר להפתעתי ולשמחתי השיפוד התגלה כנקי, כלומר העוגה הגיעה. בפני עצמה ב- HP חמה. לכן, בהמשך. ברגע שאדע שתן לו לעמוד בשקט עוד שעה בסוף התוכנית.
תודה למחבר על המתכון !!!

[תניושיק]

יצא טעים, אוורירי, מתוק במידה.

תניושיק, וזה הדבר החשוב ביותר !!! זה מאוד נעים שאהבתי את העוגה.

אפייה בקצב של 400 גרם. קמח, גודל M. (כל המרכיבים מחושבים מחדש בהתאם).

אולי החישוב מחדש לא היה לגמרי נכון? האם היה שווה לחשב מחדש עבור עלייה קטנה של 60 גרם?

עוגת חג הפסחא הגיעה מעצמה ב- HP לוהטת.

אולי הקמח היה לח ... העוגות שלי היו פריכות מאוד בזמן האפייה במצב הראשי, אם הייתי משאירה אותן עוד שעה אחת ב- HP, הן היו "שזופות" לגמרי! הכל כאן מאוד אינדיבידואלי.

תניושיק, תודה על התיאור המפורט של התהליך ואמינות המתכון!

[MariS]

MariSאתה יודע, לאחותי ואמי יש את אותו HP כמוני, אנו גרים רק בערים שונות, אנו משתמשים באותו קמח ושמרים בעת אפיית לחם, המצב זהה, אך התוצאה היא הלחם האפוי והקלוי לכולם :-) או מהמים, בין אם על טמפרטורת האוויר במטבח ובין אם על איכות החשמל תלויה. קול ונחש :-) לכן שמנו לב נכון, הכל אינדיבידואלי.
ועל חשבון ספירה מחדש - מבחינתי זה חשוב מיסודו, אני אוהב דיוק

[תניושיק]

אבל התוצאה היא שהלחם האפוי שונה לכולם :-)

תניושיק, כאילו ולא רק ביצרני לחמים שונים האפייה שונה בכל פעם ...
אני כמעט תמיד אופה עם קמח מקפה, ובכל פעם הלחם יוצא אחרת.

כן, והפעם העוגה שלי התגלתה יבשה יותר. וטוב ששכחתי ולא הפחתתי 20 מ"ל חלב, כמו שאספתי בשנה שעברה. והקודם היה כל כך אוורירי שלא יכולתי להוציא אותו מיד מה- HP - נחתי עד שהתקרר (כפי שמצוין במתכון!)

[יוגשקה]

יוגשקהמכיוון שאני רוצה ללוש גם יצרנית לחם ולאפות בתנור, על פי המלצותיך, אני רק צריך להוסיף, במקום הכמות המצוינת במתכון, 300 מ"ל חלב ו- 150 גרם סוכר, או לעשות צריך לספור את כל שאר המרכיבים? תודה מראש על תשובתך!

[יוגשקה]

יוגשקה, מכיוון שאני רוצה גם ללוש יצרנית לחם ולאפות בתנור, על פי המלצותיך, אני רק צריך להוסיף, במקום הכמות המצוינת במתכון, 300 מ"ל חלב ו -150 גרם סוכר, או לעשות צריך לספור את כל שאר המרכיבים? תודה מראש על תשובתך!

ערב טוב! סיפרתי לחלוטין את המתכון על בסיס 600 גרם קמח. מתקבלים פסוצ'קי טעים.אבל כל אותם בצקים שונים מקמחים שונים, הסתכלו בקמח, אל תשפכו את הכל בבת אחת, השאירו את הגר '30-50, ובמידת הצורך, הוסיפו בהדרגה. עוגות חג הפסחא שמח לכם.

שלום! אם בכל זאת תוכלו לקבל תשובה כאן, אז אשאל. פשוט לישתי את הבצק ביצרן לחם, והבצק איכשהו מתפשט לאורך התחתית. הוספתי קמח, עכשיו אני חושב, אולי ככה זה צריך להיות?

[סווטלנה]

סווטלנה, הוסף קמח, הבצק צריך להתרחק מהקירות, להיות חלק, אלסטי.

תודה רבה לכותב המתכון! עשיתי חזרה על המתכון הזה ב- KhP בתכנית לחם מתוק לפני שבועיים, יצא פשוט מושלם! עכשיו הכנתי מנה כפולה בבת אחת כדי שאוכל להכניס כמה עוגות חג הפסחא לתנור, אחרת רק אחת תיכנס ל- hp))) אני מקווה שגם הכל ייצא טוב. בכל מקרה, אחזור עם התמונות קצת אחר כך.

ערב טוב אלנה! תודה לך על המענה. עשה את זה פעמיים. לאחר הוספת קמח, בפעם השנייה לא. בפעם הראשונה שהחלק התחתון נאפה, החלק העליון היה מעט לא אפוי, בפעם השנייה פשוט הוצאתי אותו ממכונת הלחם, אבל ננסה את זה מחר. בשני המקרים זה קורע את הגג. האם יש לך תצפיות?

[סווטלנה]

סווטלנה, עד עכשיו אפיתי אותו רק פעם אחת, עכשיו זה יהיה בתנור בפעם השנייה. ב- HP היה לי סדק קטן בצד הגג, אבל אתה לא יכול לראות את זה מתחת לזיגוג. כשאוציא את העוגה של היום מהתנור, אקח תמונה. אבל עדיין יש לי ציפוי, אגוזים, הכל ייסגר, גם אם החלק העליון נסדק.

שוב תודה! וכשנעשה הלישה, הלחמניה הייתה כמו לחם, או שהתפשטה מעט? סליחה על המעצבנת

הוצאתי אותו מהתנור, המכסים של כולם חלקים, אבל לא הייתי צריך לשים את העוגות שלי כל כך קרוב - הן נדבקו זו לזו.


מצננים, מכסים בזיגוג ומסווים הכל. אפוי כרגיל השיפוד יבש.

איש הג'ינג'ר היה אלסטי, הבצק היה עשיר, הוא נמתח היטב מאחורי המרית, אבל הוספתי קמח לפי שיקול דעתי. הבצק עלה כל כך חמור

נוסף יום ראשון, 01 במאי 2016, 14:20

כמובטח, תמונה של עוגות חג הפסחא המעוטרות. חג שמח לכולם!

[אלנה, סבטלנה, יוג'ין!]

אלנה, סבטלנה, יוג'ין! תודה על מילותייך הטובות, נחמד מאוד שהמתכון חי. תודה רבה לאלנה על דיווחי הצילום! : girl_curtsey: הגרסה הזו של עוגת הפסחא תמיד עוזרת לי ואני תמיד מוסיפה כמויות שונות של קמח - זה כל כך שונה ... חג הפסחא שמח! והיום - יום הניצחון שמח!

יצא נהדר, הטעם מרוצה, אכלנו כמעט הכל עדיין חם))) המתכון לא מסובך. מודאג מכך שסקרלט שלי, המצבים קצרים, על "מתוק" פחות מ -3 שעות. אבל זה בסדר)

[לובליאנה]

לובליאנה, תודה על הטיפ! אני שמח שאהבתי את העוגה. אני גם אפיתי את המתכון הזה - הפעם הגדלתי את כמות הקמח ל -400 גרם. התוצאה היא פירור צפוף יותר - גם טעים!

אגב, רק אחר כך גיליתי מה אני עושה בלי אבקת אפייה. זה לא מופיע בכרטיסיית המוצר, אז התגעגעתי אליו. הכל בסדר בלעדיו)

[לובליאנה]

לובליאנה, המרכיב הלפני אחרון ברשימת המרכיבים הוא אבקת אפייה. בלעדיו זה גם יכול להסתדר טוב, אבל אצלו אני יותר אוהב עוגות.

[MariS]

MariS, מרינוצ'קה, יש לי תודה ענקית כל כך !!! אפיתי היום בקפדנות על פי המתכון, הכפול מהכמות, עוגות הפסחא התבררו כרכות, רכות) מונחות על כרית להתקרר כדי שלא יתקמטו. נכון, אני פשוט לומד, אז אל תשפט בקפדנות. תודה רבה על המתכון,
אני לוקח את זה לשימוש נצחי!

[נטשה]

נטשהכמה נחמד שאהבתם את המתכון ושהוא על השולחן שלכם בחג הבהיר הזה !!! אני שמח שהכל הסתדר והכל התאים לך בזה. תודה על דיווח הצילום - עוגות חג הפסחא יפות מאוד ואי אפשר לומר שאתה פשוט לומד!

[MariS]

MariS, מרינוצ'קה, תודה על ההלל, כמובן שיש טעויות, אני אקח בחשבון בפעם הבאה) באופן כללי, זה טעים מאוד, ולא מבלבל עוגות חג הפסחא. אני אופה 3 פעמים בחיי) ועד שזה יוצא יפה להשקות את הפונדנט, יש לי אותו סמיך)) ניתן לאפות עוגות חג הפסחא עד העלייה, עדיין תוכלו להתאמן) בנות, אני ממליץ, מתכון טוב מאוד! !!

נאפה בשנה שעברה עבור החמות. אני לא יודע את הטעם, אבל הריח היה מדהים! רך ויפה. תודה שהועברת לי - זה אומר שאהבתי. השנה גם אפיתי והעברתי אותו לכפר. אמא אפויה עם סאה. סגן פיטפאראד. ניסה מעט (מהכתף) - טעים ומתוק. ולבסוף, שמתי את השלישי לעצמי ב- HP. תודה על המתכון הטעים והפשוט!

מתכון מאוד פשוט ומוצלח! זה לשה את HP וכל מה שאני צריך לעשות זה להעביר אותו לטפסים. העוגה לא שמנונית ומתוקה במידה!

שלום! תודה על המתכון!
אבל אני לא יכול לאפות בייצור לחמים. והלחמנייה לא נוצרה. והבצק לא מתפח. לא ניסיתי את זה.
מה שאתה מקבל על פי המתכון שלך הוא, באופן עקרוני, אכיל. המשפחה אפילו אהבה שהעוגה לא יבשה.

השנה חזרתי על המתכון הנפלא והפשוט הזה שוב - הפעם עם קליפת לימון במקום תבלינים. לימון אפילו יותר טעים!

לפני הגהה בבקבוקונים:

ישירות מהתנור:

מעוטר בזיגוג:

[נטליה 525]

נטליה 525, נבושקה, אניאשה, קפה קפה, בנות! : נשיקה: אני מאוד מרוצה מכך שאהבתם את המתכון. אני גם משתמש בזה תמיד והבית שלי מאושר. אופים לבריאות טובה!
אלנה, תודה על הצילום - יפה מאוד!

יום טוב! ניסיתי גם את העוגה שלך. הבצק נראה דק, אז הוספתי עוד כף קמח עם החלק העליון. אפיתי מאפים עשירים במצב, הבצק עלה הרבה גם במהלך האפייה. יש לי דלי ל -1 ק"ג כיכר, מי שיש לו פחות בהחלט יברח. אהבתי את הטעם, עוגת חג הפסחא קלה מאוד, ביום השני היא טעימה עוד יותר))) הסוכר הספיק לי, הכל נורמלי. תודה על המתכון !!!

הנה חתך! משום מה התצלום התהפך, מצטער)))

[772. קתרין]

772. קתרין, קתרינה, תודה על דוח הצילום (שום דבר שהתצלום הפוך - הכל נראה בבירור). עכשיו אני מבשל בצק רק לעוגת חג הפסחא ב- KhP, ואז אני אופה עוגות קטנות בתנור. היא החלה לשים 400 גרם קמח כך שהעוגות היו מעט צפופות יותר.
תודה שביטחת במתכון ובחג הפסחא שמח!

מרינה, שמרתי את התבניות לקראת חג הפסחא, ואתמול החלטתי לנסות אותן בייצור לחם. אז ביום חמישי אני אאפה בתנור וגם בתבניות קטנות))) תודה על התוספת על קמח

אני מאחל לך אפייה מוצלחת - תן להכל להסתדר !!! חג שמח!
העוגות שלי נאפו אתמול.

שוב שלום!))
אני חוזר לנושא זה כל שנה, מכיוון שאין מתכון פשוט יותר למצוא.
השנה עוגות הפסחא שלי די מוזרות (למראה, לא בטעם). הקטנים התרוממו רק לגובה התבניות, וגג עוגת הפסחא הגדולה נפל. אני חוטא על העובדה שלראשונה השנה השרתי צימוקים בקוניאק במשך שבוע שלם, ואולי זה נתן עודף לחות לבצק. אני כמובן כיסיתי את השקע באגוזים, אך הוא עדיין נראה לעין. נכון, הטעם טעים בגלל האלכוהול! גרידת לימון, קוניאק, אגוזים - שלושה נטרפו לפני חג הפסחא)))

כאן תוכלו לראות שהפירור רטוב מעט:


אני צובע ביצים. היביסקוס (גם בפעם הראשונה בחיי), אני מקווה שהוא ייצא כחול, כמו קיכלי)))

השנה אני אופה שוב עוגת חג הפסחא לפי המתכון הזה. זה יוצא אחרת. הקמח שונה. האקלים בבית. היום הוא יום חם. כן, ואני לא אותו דבר כמו לפני שנה)
תודה על המתכון. אנחנו עדיין צריכים לכסות בזיגוג.
טוב, טעים מאוד !!!! תודה!

[אלנה]

אני חוזר לנושא זה כל שנה, מכיוון שאין מתכון פשוט יותר למצוא.

אלנהמה שהצליח טבע דומם - פשוט חגיגה לעיניים! כמה נחמד שהמתכון הפשוט הזה בא שימושי.

הקטנים התרוממו רק לגובה התבניות, וגג עוגת הפסחא הגדולה נפל.

גם שלי תמיד יוצאים בדרכים שונות ... יש הרבה סיבות. אבל אני שמח שהעוגות היו לטעמי. חג שמח!

אניאשה, אני שמח שהמתכון היה שימושי ואהבתי את העוגות!

כל שנה יש לי גם עוגות בדרכים שונות: שמתם נכון שהכל משפיע על האפייה - הפכנו להיות שונים, והקמח שונה, והטמפרטורה במטבח, ומצב הרוח שלנו אומר הרבה. שיהיה לכם מאי נעים !!!

[מרינה]

מרינה, עוגת חג הפסחא אפויה לפי המתכון שלכם בכותנה בריזה -11 בתכנית לחם מתוק. ערבבתי את כל החומרים ביד והכנסתי את הבצק שלוש לדלי x / תנור ונתתי לבצק להתסיס כ- 40 דקות ואז הפעלתי את מצב הלחם המתוק. לאחר הצפצוף נרדמו פירות מסוכרים + צימוקים. העוגה עלתה במהלך האפייה עד גג ה- x / תנור. זה יצא יפה מאוד בצורתו, כאילו נאפה בתנור בצורה. (צורת הדלי בכותנה שלי עגולה) לאחר שהתקרר, מכוסה בזיגוג (נרכש) ובוזקים עליו ספרינקל עדין רב צבעוני. התברר שזה צלף חול יפה מאוד, אפילו חבל לחתוך אותו על שולחן הפסחא. (י) בקטע, הפירור צהבהב עם תכלילים רבים של פירות וצימוקים מסוכרים. באשר לסוכר, זה היה הזיגוג הכי מתוק. תודה רבה על המתכון לעוגה טעימה.

[אָהוּב]

אָהוּב, תודה על דבריך הטובים! אני מאוד שמחה שאהבתי את העוגה והתברר שהיא אוורירית. אני גם אופה לפעמים בצורה עגולה בייצור לחמים, והשנה אפיתי בתנור בתבניות קטנות למתנות.
חג שמח ושבוע חג הפסחא שמח!

אפוי לפי המתכון שלך. ספרתי את זה בלחמנייה של 500 גרם (ה- HP שלי כבר לא יכול), אז כל 2/3 מהכמות שצוינה במתכון, ובמקום ביצה - רק חלמון.
עוגת פסחא שטופת שמש מאוד. טעים, לח. אבל לקראת חג הפסחא אאפה בלי אגוז מוסקט וכורכום.

[יוליה]

יוליה, תודה על דוח הצילום. אני מאוד מרוצה שהעוגה היא לטעמך ותהיה ליד השולחן שלך! חג הפסחא שמח!