בואו נסדק את זה בזמן שהסיר מתבשל?!

[ללקה]

ללקהכן, לא הפלפלים הנכונים.
יש לנו כאלה לעתים קרובות יותר לגדול, השמש לא מספיקה להם.



גלינה, הם הביאו לנו מזכרת, בשלוש שקיות, והייתי בטוח שיש לי את זה.
כאן היא גם הייתה מתוקה, בשניים, ובשלישי זה התברר בוער. אני אחפש את קוטאני.

הם הביאו לנו מזכרת בשלוש שקיות,

קנינו משהו דומה כשהיינו בהונגריה.

פפריקה היא ככל הנראה ההונגרית ביותר שניתן לצטט.

זה כנראה הכי הונגרי

זה האוכל העיקרי שלהם. היא נמצאת בכל מקום בפפריקה הזו .. הם דוחפים אותה לכל דבר, אפילו על השולחנות במסעדות יש פחיות של פפריקה.

[מרינה]

מרינה, הניעה את בעלה מהאווז. אנחנו, בחג המולד הזה, לעזאזל 2.5 (הבת שלי היא לא עובדה שהיא תאכל אווז. היא אוטיסטית. ההתמכרויות שלה משתנות כמעט כל חודש. היא לא עקבה אחר זה לעתים קרובות יותר). מדוע אנחנו צריכים את האופניים של תלמיד בית הספר השמן הזה (. החלטנו לחשוב מה להחליף.



בנות, תודה על האיחולים. אני מחכה ל- 21 ואוסף את שלי 212). ביום השני תפסתי את עצמי חושב שאני זקוק להילוך איטי נוסף. אתמול שוב אפיתי ירקות להרינג מתחת למעיל פרווה. קנינו שתי פחיות של Ivasi Dobroflot ו ... לעזאזל. טעים כמו ילדות. ואיזה הרינג טעים עם הסרדין הזה מתחת למעיל פרווה.

ורציתי קומפוט.



גם היום אני רוצה קומפוט ואני צריך לבשל עופות עוף. אני מעדיף לקבל 212).



אבל פעם חשבתי שאתה צריך להיות עוגיה כדי שיהיה לך שתי האטות. קח אותי לקוביה. הזמנתי שלישי.

הזמנתי שלישי.

האיש שלנו))) מזל טוב!
יש לי 4))))

ויש לי 4, ומעלה מחשבה שובבה שאני קטנה, אני צריך עוד אחד וחצי לליטר, מכיוון שהליטר עסוק מדי יום בכוסמת כלבים
והיה מקום, הייתי לוקח מקום גדול לירקות קיץ.
אבל משום מה אני רוצה מרפי גדול עם שלושת המצבים שלו



בנות, תודה רבה על המזל טוב
אני כל כך מרוצה

כוסמת כלבים

מבשלים כוסמת למשך 10 דקות + עוטפים אותה לאידוי. מספיק לכלבים))
דגני בוקר מבושלים אינם כל כך חמים לכלבים מכיוון שזה שימושי

ולא להאכיל דייסה. וכמו לביבות - לא? הדייסה שלי לא רוצה. אבל הם אוהבים את זה בחתיכות, מכרסמים בהנאה, ואתה יכול להכניס לבצק כל מה שאתה רוצה, שמתי כוסמת יבשה, לפעמים אני טוחן אותה קצת במטחנה. בתהליך הבישול, כוסמת מבושלת, + ירקות, ביצים. מעט שומן חוט, קמח 1.2 שניות, שיפון.
אני אופה עוגה שטוחה ועבה בנסיכה - שני הצעצועים שלי מספיקים לשבוע בוודאות.
בשר נא בנפרד

שאתה צריך להיות עוגיה כדי שיהיה לך שתי האטות.

יש לי שלוש חותכות ספירלה שונות. שני תנורי מרק, שני צלי קפה, שלושה בלנדרים וחצי ..
ולא פעם אחת, לא קוקיה, אלא פראו יפה מאוד ..

[אירגטה]

אירגטה,
כאן ממן הוא בדיוק הדבר הנכון לאידוי, שופכים מים רותחים, מביאים במהירות לרתיחה ומכבים אותם. זה יגיע מעצמו, כמו בתרמוס.

כמה טוב להיות במועדון של אנשים בעלי דעות דומות
מכשיר אחד נוסף הוא חיוני! וכבר הבעל משלים, "למה?"
אם יש לך איפה לשים - כמובן, אתה חייב לקחת!
אני 212 מאוד מאושרת !! : קומפוט, מרק, חלב אפוי.
אבל לדגנים, אתה עדיין צריך משהו אחר ...

לדייסה

אני אוהב את הקיט הקטן, לא דייסה, אלא שמנת!

ממן

כן, בדיוק.
אבל כתבתי לך כך לא אל תשתמש במכסה האיטי לבישול לכלב)) יש לך איזושהי מצקת / קדירה אי שם בפינה))

אני אוהב את הקיט הקטן, לא דייסה, אלא שמנת!

אבל גם חשבתי על זה, אבל זה לא נמכר.
בגיל 212 בישלתי דייסה היום. דוחן, 1: 5.שמתי את זה בשעה 6:30 לגובה של שלוש. תוך שעתיים הטמפרטורה היא 82 מעלות בלבד! הרבה מאוד זמן (בסופו של דבר, משהו טעים, אבל זמן לבוקר.
ניסיתי את זה בלילה, לא אהבתי משהו, יש צורך לבחור את הפרופורציות. היא יצאה עם קרום קשה מעל.

אני אוהב את הקיט הקטן, לא דייסה, אלא שמנת!

+1

איזה דלי

איירה, ממן מבשלת באופן מושלם כוסמת ומכבה עם טיימר. והכיריים שלי יצטרכו להתבונן ולכבות מעצמו. לממן ולנוח יותר, לובשים את זה ושוכחים

בסופו של דבר, משהו טעים, אבל כמה זמן לבוקר.

ואם תגדיר את זה עם התחלה מאוחרת, כך שהוא יהיה מוכן שעה-שעתיים לפני ארוחת הבוקר ופשוט עמד על החימום?
קיט קטן גם מבשל דייסה במשך זמן רב, יש לי שעתיים להרקולסה 500 מ"ל עלי חלב בבוקר.

היא יצאה עם קרום קשה מעל.

לא יהיה קרום עם אמבט מים

אבל גם חשבתי על זה, אבל זה לא נמכר.

דאשה, הם מבקרים באוזון. אם אתה רשום שם, השאיר בקשה, ובכן, לקבל הודעה כאשר מוצר זה מופיע. SMS או דואר. בשבוע שעבר קניתי מהם עוד 205 במתנה. כן, הם מפרקים את זה במהירות, בדיוק כמוני - מתנה נהדרת ל- NG, אז כמו שאומרים, הזמינו אותה מייד. אם יש רצון. אבל אני חושב שזה יהיה קל יותר אחרי NG.

לממן ולנוח יותר, לובשים את זה ושוכחים

כן, אני לא מתווכח, אני רק "בשביל" לאט.
אבל אתה היית שהתלונן על היעדר מקום לעוד תנועה איטית. אז הרשיתי לעצמי לייעץ כיצד ניתן להחליף את הכלב האיטי.

[אירגטה]

אירגטה,

זמן ארוך מאוד(

אז עדיף לשים דייסה כזו בלילה עם טיימר!
יכולתי לבשל בגדול, אבל יש שני אוכלים מאיתנו, ולכן נקנה קיטניש קטן.

מבשל דייסה גם הרבה זמן,

הדוחן שלי הוא חלב, מתוק בו התבשל שלוש שעות ...

איזו טמפרטורה שומרת השעועית האטית? אני רוצה להתבשל באיטיות בשטבה)

איזו טמפרטורה שומרת השעועית האטית?

האטה סטנדרטית - עד 100 * מקסימום.
רב-בישול "תנור", איפשהו יש שפל

בסך הכל בדרכים שונות, אולי הבנות יגידו לך יותר מדויק.

בכל הדרכים השונות

ובאטים שונים אין יציבות בטמפרטורות.
בכל מקרה = שפל מתרחש ב 80-95 * = אלה טמפרטורות בישול איטיות.

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט,
עיין בנושא של טטיאנה אדמין 'מצבי טמפרטורה וזמן בישול איטי'

היא יצאה עם קרום קשה מעל.

הו אז! עכשיו אני שמח בסיר הלחץ הקטן של רדמונד RMC-01. אבל לא בלילה, אלא בתכנית הסטנדרטית "דייסת חלב". העיקר לקום בזמן

בכל מקרה = שפל מתרחש ב 80-95 * = אלה טמפרטורות בישול איטיות.

נכון, אבל כיריים איטיות (Kitforts שלי, לפחות) לוקחות את הטמפרטורה הזו זמן רב מאוד, ההספק קטן והמחבת עבת קירות. על מאך - מהיר יותר, אבל אחרי 1.5 שעות זה עדיין לא רותח, בדקה - לאט יותר. והמולטי קוקר הוא הרבה יותר מהיר, הנוכחי שלי עם אינדוקציה, כמעט באופן מיידי. כלומר, החימום אגרסיבי יותר, משטר הטמפרטורה שונה. ובכן, יש הבדל בטעם ובעקביות של המבושל. לא לכל דבר, אלא לחלק מהמוצרים - בוודאות.

היא יצאה עם קרום קשה מעל.

כן, הלילה ארוך מדי בשבילה. לאחר מספר ניסויים, היא סירבה לבשל דייסה בלילה, כתבה על ייבוש. עדיין צריך לערבב אותם (דייסה) כמה פעמים עד שהם מתנפחים. וכבה בזמן. ובכן, אני אוהב איך זה מסתבר ככה ...
אבל משהו ירקות, בשר וירקות, בשר ברוטב - נהדר, אבל גם עם התחלה מאוחרת באמצעות שקע טיימר.

לא יהיה קרום עם אמבט מים

נוצר "רכות" וקצף ורדרד בקצוות? אני מדבר על דייסת חלב.

גם אני התרגלתי לדייסות שמנת חלב בבישול איטי, אבל אז בישלתי שיבולת שועל מגולגלת על הכיריים לפי ההוראות שעל האריזה ולא יכולתי לאכול אותה, חלב ודגנים לא התאחדו תוך 20 דקות כמו שהייתי רגיל

כך וכך, אבל

לא באמת זה "אלא" סותר.
ואם אתה רוצה זהות. אז אתה צריך לקחת תנור איטי נפרד, ריבוי בישול נפרד, וליהנות מההבדלים בטעמים.

עניתי על שאלה ספציפית שנשאלה

איזו טמפרטורה שומרת השעועית האטית? אני רוצה סטיבה לאט לאט

[נטליה B.]

נטליה B.,
נטליה, בישלתי באמבטיה הרבה זמן, עד שהיו איטיות קטנות.
בישלתי שעורה, תראה, יש לי מתכון, החלב מתגלה כצבע צעצוע וטעם לוואי.
בישלתי עד סולת, אי שם בנושא 'בחירת מודל ...' כתבתי. אורז חלב מבושל ושיבולת שועל מגולגלת בפני עצמה
אין קרום מלמעלה, הדייסה דמויית סופלה יותר, היא לא נדבקת לשום מקום .. בנושא הבחירה בדגם הבנות הראו איך מכניסים שני סירים שונים ב"ג'קוזי "גדול.
אתה יכול להסתגל .... אבל כל כך עצלן לשטוף סיר גדול, מים נשארים מהמים. ואני מצטער על תוספת החשמל, ובכן, האוויר מחמם את הגדול יותר



אולי עדיף לבשל דייסת חלב בערב, ולחמם אותה רק בבוקר? אם אתה צריך להגיש במהירות את ארוחת הבוקר

ואם אתה רוצה זהות. אז אתה צריך לקחת תנור איטי נפרד, ריבוי בישול נפרד, וליהנות מההבדלים בטעמים.

כך הוא - בנפרד. בדיוק בגלל שלא כל מה שבסיר האיטי, שאני אוהב מאוד, מתגלה כמו שאתה רוצה. ואני שמח על ההבדל בטעם. ואני מזהיר אותך שטמפרטורה נמוכה היא תנאי הכרחי אך לא מספיק להשגת הבדל זה.
והתנור הוא גז, כלומר אינך יכול לקבל טמפרטורה נמוכה במיוחד לא בתנור ולא בכיריים. מכאן האיטיות. זה פשוט לא רק הטמפרטורה הנמוכה.

בישלתי שעורה, תראה, יש לי מתכון, החלב מתגלה כצבע צעצוע וטעם לוואי.

מעניין, תודה. אנחנו חייבים לערוך ניסוי, יש לי סיר שיתאים. אני לא צריך בבוקר, אבל אני תוהה!

[מוֹר]

החלטנו לחשוב מה להחליף.

מוֹר, יכול להחליף הודו? כלומר, חתיכות הודו, שנמכרות כעת בחלקים. אני פשוט קונה תרנגול הודו באריזת ואקום, הבשר של הציפור הזו מתחמצן מהר מאוד והריח-טעם-טעם מזה, במשך זמן רב נרתעתי ממנו. עכשיו אני מוודא שהוא טרי וחייב להיות באריזה תעשייתית, שאוב בסביבת גז, הכל נשמר בצורה הגונה והבשר טעים כרגיל. השקנו ייצור הודו באזורנו.
חבל, לא ראיתי את האווז בחלקים שיימכרו.
או שהברווזים לא גדולים. אבל בשבילי הברווז הוא ציפור שמנה. ב- HP יש מתכונים עם ברווז חגיגי, מהולל.
באשר לבישול האיטי השלישי, הם תמיד יבינו ויאשרו ב- HP. מזל טוב על הרכישה!

בערך הסיר האיטי השלישי, כך שב- HP הם תמיד יבינו ויאשרו

יש לי 5 חלקים ויש עבודה לכל אחד.

ראיתי 205 על אוזון, אבל איכשהו מהר זה נעלם! אפילו החלטתי שמישהו יחזיר חתיכה אחת, ומישהו קנה במהירות
בנות, ואם תשימי סיליקון מתחת למכסה, כפי שכתבו על לזרסון, האם הדייסה תתייבש? מישהו ניסה את זה?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, בשבוע שעבר, ביום שישי, אני חושב שקיבלתי הודעה שיש. נכנסתי - כתוב שיש רק 4 חלקים, הזמנתי אותו מיד, בבוקר. אחד, לא הכל 4. בערב זה נעלם. אני אומר, ראש השנה באף. והנה "סיר שימושי מאוד". אבל באותו יום היה קיט 205 ואילך (אבל היה משלוח כלשהו לא נוח, וכדי להפוך אותו לנוח, כמעט 350 רובל יקר יותר), ובמקום אחר במקום לא מוכר.

ואם תשים סיליקון מתחת למכסה, כפי שכתבו על לזרסון, האם הדייסה תתייבש?

דגנים בדייסה אינם מיותרים כמה פעמים לְעַרְבֵּב, כשאנחנו מבשלים דייסה בסיר, אנחנו עושים זאת על מנת לחלק את הדגנים באופן שווה. סיר איטי הוא סיר חימום דומה.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
דריה, כשהיו לי 2.5 ליטר לדייסה, הייתי צריך לבשל שיבולת שועל מליטר חלב כדי למלא את הסיר כמעט באמצע הדרך. הסרתי וזרקתי את החלק העליון המיובש, הסתבר ששתי מנות טובות של דייסה טעימה שמנת.
קראתי שקוריאנים, במהלך הבישול, שורפים סנטימטר מהשכבה התחתונה של אורז סושי בסירי האורז שלהם, כך שלחלק העליון יש את הטעם והעקביות הנכונים.
אם שינה בבוקר חשובה והדייסה עצמה מתאימה לכם, תוכלו לשים עוד קצת אוכל מתוך ציפייה שאפשר לזרוק את הקרום.



סיליקון, או מגבות מטבח, מונחים כך שיספגו עיבוי והוא לא יטפטף למוצרים

קרום מראש הדייסה - לכלבים או ציפורים מחוץ לחלון

אז אתה לא צריך לקום בלילה כדי לערבב את הדייסה:

ומה לא בסדר עם קרום על דייסה מולשחייבים לזרוק או לחבר אותו איפשהו? כשאני עושה זאת (לעיתים קרובות יותר אפילו לא בעת בישול ואז, כשהוא מתקרר), אני מסיר אותו בזהירות, מפזר עליו משהו ומגלגל אותו כשהצד המיובש בחוץ, הפנקייק נאכל בהנאה.))

בנות, ראיתי מתכון ברווז בפורום, כפי שהוא נוצר בתקופת ברית המועצות, אבל אני לא זוכר את שמו.
שם, הברווז התקלף בקפידה לחלוטין, בשר טחון היה עשוי מבשר עם משהו ?? הם שוב מילאו בו את העור, עיצבו אותו לברווז ותבשילו אותו בתנור ..
ואז חותכים כמו כיכר בשר

[אוקסנה]

אוקסנה, בדיוק ברווז? אני מכין עוף

עוף ממולא (אוֹר)

[אוקסנה]

אוקסנה, גם אצל מאשה שומאכר
עוף ממולא "כירורגי-נוסטלגי" (כיתת אמן)

מה כל כך רע בקראסט על דייסה שאתה חייב לזרוק אותו או לחבר אותו איפשהו?

אני לא יודע על אחרים, אבל יש לי דייסה בלילה (בשפל ולא מפריע, אפילו עם טיימר של 6 שעות) הקרום מתגלה כיבש ולא מבושל. לֹא אָכִיל.
דבר נוסף הוא קצף הקליפה המעט אדמדם סביב הקצוות בסוף הבישול, שמתקבל אם בוחשים אותו שלוש פעמים בהתחלה, בפעם האחרונה, כאשר הדגנים כבר רתחו מספיק. בדרך כלל, כאשר אני מבשל במהלך היום, אני מכוון אותו לשעה וחצי על מקס, בזמן זה אני מתערב 2-3 פעמים, בפעם האחרונה - לפני שעברתי לדקה. אני כבר לא נוגע בזה. שעות 2.5 - 3 (תלוי בדגני בוקר) ומתברר מה אני צריך.

[אוקסנה]

אוקסנההנה הברווזים שמצאתי

ברווז ממולא "ג'וליה"
ברווז ממולא בסגנון אודסה
הודו ממולא "3 ב -1" (גליל תרנגול הודו-ברווז)

[אולגה גרה]

אולגה גרה,
בדיוק, באודסה, הסתתר בסימניות



בנות, מצאו, מצאו, תודה
אני אקרא גם על העוף,

ברווז ממולא בסגנון אודסה.

וואו, זה המתכון! אכלתי משהו כזה, אבל בהחלט לא בהופעה הזו, אני ממש רוצה לנסות לבשל sma, מעניין אם אני יכול לקלף את העור מהברווז כל כך בזהירות.

בנות, אני כאן לאחרונה, אבל אני מאוהב באתר! תודה לכולכם על המתכונים הנפלאים !!!

[סווטה]

סווטה,
הסתכלתי במתכון שלך, אין מילים, אגדה ולא עוף.

הקרום מתגלה כיבש, לא מבושל. לֹא אָכִיל.

יש לי את אותו הדבר, במיוחד בקיר האחורי.
היום בישלתי פולנטה, 5 שעות ב- Lowe ב Russell Russell .... לפחות פעם אחת, אחרי 3 שעות אתה צריך לבחוש

ואתמול ניסיתי להכין משהו כמו שימורי דגים מפולוק. עשיתי 211 בלוויתן, אחרי 6 שעות בגובה ושעתיים בשפל, העצמות עדיין לא היו רכות. הם הפכו רכים יותר, אך לא מבושלים, כך שלעסו. בקיצור החלטתי שבפעם הבאה אעשה, כרגיל, בסיר לחץ מלא

הקרום יבש, לא מבושל

כן, עדיין אין שום דבר על אורז, אבל דוחן קשה מאוד מלמעלה.

בנות, האם אוכל לבשל בשר קפוא ישירות? למרק. או שעדיף להפשיר? אחרת הייתי שם את זה בלילה. והאם מרק טוב יותר בשפל?

האם ניתן לבשל בשר קפוא ישירות?

הכנתי חזה עוף, על חי, קבעתי את הזמן מיד ל 8 שעות. אבל לא כל 8 השעות, פחות. הסתכלתי כשהייתי מוכן. אבל זה לקח 6 שעות בוודאות. זה היה מזמן. אני לא זוכר את הפרטים. אבל אפשר להקפיא בשלי בהחלט.

[גלינה]

גלינה, אני צוחק). אבל אף פעם אין יותר מדי איטי).