בואו נסדק את זה בזמן שהסיר מתבשל?!

[גלינה]

גלינה, אנו מחכים להזדמנות, וכדי שהיופי לא יסבול.

מחכה להזדמנות

אני אדווח ..

זה יסתדר בסדר

[גלינה]

אני אדווח ..

גלינה, אני מעז להפנות את תשומת ליבך למתכון זה. טָעִים מְאוֹד!

ורנטים עם סירופ מייפל (דַחלִיל)

דריה,
דריה, כמה חלב היה שם? האם זה רותח או לא? האם הכיסוי קפץ, או לא? כלומר, החלב הוכן בשעה 13:00? האם החלב היה מחנות, או מפרה?

חלב 2 ליטר. חלב מלא מ- Vkusvilla, 3.6-6% שומן.
איך זה התנהג בלילה, לא ראיתי בבוקר שמתי אותו לגובה ושמתי את המדחום בחלב. אני לא יודע לגבי המכסה, אולי הוא היה קופץ, אבל החוט מהמדחום שוכב ...
החלב מבושל מעת לעת. הטמפרטורה נעה בין 98 ל -100 מעלות. בגיל 100 מכסה הקצף כבר הועלה בקצוות.
בפעם הבאה אנסה להעלות 8 שעות בבת אחת.


סווטה, איזה חלב מותסס? אני שמנת חמוצה. הילד שלי חנות משקאות ryazhenka כל יום. אנסה לתת את זה, אני מקווה שאתה אוהב את זה))

סווטה, איזה חלב מותסס? אני שמנת חמוצה.

כן. קרם טרי. עוד לא עשיתי את זה ברוסיה - אין לי שום חובבים לזה, אבל אני בעצמי לא אוכל כל כך הרבה. בחנות עדיף שאקנה נפח קטן יותר. חלב מ- VkusVilla לא עבד - התברר שזה ריחני מדי עבור הילדים, ואפילו בשבילי (או שאולי המנה התבררה כזו). אבל אני ממש ממש מכבד אותם בבקבוק כחול! ומסה קורד אם טרייה ומהירה לאכילה.

אני מעז להפנות את תשומת ליבך למתכון זה

מישהו כל כך רשמי?
יש סירופ מייפל, בלי חלב, גם שמנת טריים .. יש קפיר .. האם אני יכול לנפנף קפיר עם סירופ מייפל לעת עתה?

האם אוכל לנפנף קפיר בסירופ מייפל לעת עתה?

אתה הולך בעקבותיי ...

אתה הולך בעקבותיי

האם זה של מישהו? אני לא מסרב לעשות את זה, אבל פשוט אין חלב מתכלה. ויש משחק ארוך .. אז .. קסניה, רגע, יש לי נטול לקטוז, 1.8% ולא משחק ארוך. כןן! אני אעשה את זה מחר..

אין חלב

אז אין לי את זה, יש לי גם משחק ארוך, אני עצלן מכדי ללכת ...

חלב מ- VkusVilla לא עבר

כאן יש להם, כמובן, את הבעיה שהיצרנים שונים.
אנחנו חיים רק על זה. לאחרונה קניתי אותו בחמישה, פשוט התעצלתי ללכת על חלב בנפרד, אבל התברר שהוא חמצמץ. הרסה לי את דייסת הדלעת.

אתה הולך בעקבותיי

לא, הלכתי לדרכי ...
6 שעות ב- Low ו- voila ..

כיתה, ואז תעשה איתו משהו, בערך

אז תעשה איתו משהו, בערך

אני אשתה עם קפה. ועם מרשמלו ..

שיהיה לך נעים

[גלינה]

גלינה, מה, ממש בצנצנת חלב מיוסר?
ובישלתי סוף סוף מרק כרוב, חמצמץ ורזה.

בנות, אני זוכרת שמישהו בישל באטיות או ניסה. ספר לנו כמה ובאיזה מצב, בבקשה.

מה, ממש בצנצנת חלב מיוסר?

לא כמובן. בסיר. נשפך למקרר.

והנה החלב האפוי שלי, מבושל ב- KT205
חלב חמאה, נבחר, בקבוק אחד
ב- LOW, 9.5 שעות. אני אוהב חלב מסין ב- Low יותר בטעם ובריח מאשר ב- High, IMHO, כמובן.
החלק התחתון והדפנות של הקערה נקיים, אם החלב רתח, אז קצת, לא הבחנתי בהבדל.
יש לי מכסה עם חור

[גלינה]

גלינהכן, בסיר, אני מבין.
אוקסנה, חלב יפהפה, הומוגני, בגוון ורוד, אך כנראה שלמעשה הוא עדיין בז ', הצבע מועבר כך.

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מ,
הצבע הוא בדיוק כמו ryazhenka,



נ.ב.גוון ורדרד וטעם לוואי בקושי מורגש, כאילו משהו שרוף, נותן לחלב סויה. הרגשתי קמח סויה על לשוני בחלב האפוי, הוא מובחן יותר מאשר בבקבוק.

כלומר, מוסיפים לסויה לפרוסטוקוואשינו?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
כן, לחלב טבעי יש משקעים על הקירות והתחתית והקצף יהיה שונה לחלוטין.
בחורף לפרות יש מעט חלב,



🔗
כאן אנחנו קודם כל בוחנים מה אפשר לאכול ומה לא, ואז הולכים לחנות

אני חושב שלא במקרה אני לא אוהב את המוצרים של פרוסטוקוואשינו, אני יכול לטעום אבקת חלב, או אולי זה סויה.
אני תמיד לוקח אחד מקומי, בחרתי לעצמי יצרן, עד עכשיו זה בסדר.

טעם לוואי כמעט לא מורגש ', כאילו משהו נשרף

וחשבתי שזה נראה לי ... אני לא לוקח את פרוסטוקוואשינו - אני מרגיש את השרפה הזו

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מבהיותי בהריון הלכתי מאוד עם חלב מקושק. התזמון היה רגיל בחבילה.

[מוֹר]

מוֹר, מכוער

כאן אנחנו קודם כל בוחנים מה אפשר לאכול ומה לא, ואז הולכים לחנות

הסתכלתי על הדירוג ... בכלל לא התרשמתי, מבחינות רבות זה לא תואם את המציאות מכל הבחינות. אני צריך לבחור יותר על ידי הקלדה ולהתמקד באיכות.

מבחינתי נקודת הציון שלי היא שחלב צריך להתסיס ללא בעיות, וגבינת הקוטג 'צריכה להיות מפלסטיק וללא דגנים קטנים. ושמנת השומן בחלב צריכה להיות ממוקמת על דפנות הבקבוק, ולא כצלחות על פני השטח (זו כבר תוספת של שומן צמחי), הצבע מעט שמנת

[מריש]

מריש, לא המילה הזו. חשבתי על הילד דרך הפה שלי (. נתתי גם את גבינת הקוטג 'פאג שלי. הסתכלנו אחד על השני במבט אומלל במרווחים שבין "הנסים העליונים". ירקתי עליהם. הם אכלו את זה בעצמם. הרופא הקימו אותי כמו שצריך! הלכתי וקניתי אותה. גבינת קוטג היא ללא ספק לא שלי))).



בנות, חג המולד בקרוב (אני יודע שלא כולם חוגגים אותו בדצמבר) ושנה חדשה. מה תבשל? בואו נחלוק רעיונות!



אני מודה בלחש שהזמנתי 212). יביא 21 מספרים. יש לי כמה בונוסים בחנות הזו, אז אחכה). אני מקווה שהכל יהיה בסדר. בדרך כלל אספר לך מראש ולכומר. כומר נפלא ישר בכל המובנים. מקווה שהכל יהיה בסדר הפעם.

[תערובת פלפל פלפל יבש מקו הטעם]

הרס את הגולאש. אתה האשם. מְרִירוּת.
קנה תערובת פלפל פלפל יבש מקו הטעם... שמחתי. צבע יפה ועקביות כל כך הסתבר ... שעווה, הנה. ז'לקאא ... מיוסר במשך 5 שעות. אפילו מהמטח הוא טעים מאוד, אם לא למרירות הקצת

[תערובת יבשה של פלפלים מקו הטעם]

הרס את הגולאש. אתה האשם. מְרִירוּת.
קנה תערובת יבשה של פלפלים מקו הטעם... שמחתי. צבע יפה ועקביות כל כך התברר ... שעווה, הנה. ז'לקה ... מיוסר במשך 5 שעות. גם מהמטח הוא טעים מאוד, אם לא למרירות הקצת

עֶצֶב

[ללקה]

ללקה, האם זה מר? אתה יכול לתקן את זה עם עגבנייה ושמנת, או פשוט הכל? אתה יכול לעשות מחדש ולהוסיף מעט כתמים ולכסות את המרירות?
האם אתם אוכלים אוכלים חריפים?



ללקה, הגזירה חבל ... אה.

האם זה מר?

לא, טעם לוואי קיים. כאילו בסוף הטעם. אבל יש.
נו, בלי עגבניה, אני לא אוהב את זה.
וכאילו על הרע בישלתי כמה ימים, כדי לא להפריע למחר. מחר הכלבים הולכים להתחסן, אבל הם לא יכולים לסבול את המכונית.
מוסרי: אל תשתמש במה שלא טעמת.

.. חבל על הגזירה ... אה.

היא גרה במקפיא שנתיים ...

[מְעַט]

אם לא מְעַט מְרִירוּת

זהה במקצת
כרוב תבשיל בתוספת הבשר הזה.
כרוב גם אוהב חריף.

[אירינה]

אירינה, אולי לכבות, אבל אז. היום הכל. כולם מוזנים, תנוחו)))

מה תבשל?

שום דבר. אנחנו עוזבים בדחיפות לווינה. אנחנו לוקחים את הילד לעבודה לשולחן אוליבייה ולחמניות.

[מוֹר]

מוֹרשמור על האגרופים, שיהיה הכל בסדר. האם האווז בוטל לחג המולד?
נראה לי שזה יסתדר אפילו לאט.
בשר בושל בהצלחה במצב זה.
לחגים אנחנו מבשלים רק כשיש אורחים, אבל לעצמנו משהו קל, סלט ודגים.
ללקה, חבל שהגולאש מריר. האם יצקת מיד את תערובת הפלפלים הזו עם מים רותחים?
היום בישלתי לפי המתכון של גלינה, חיפשתי זמן רב בנושא, מצאתי, שמרתי לעצמי את המתכון.
קניתי כתף חזיר והחלטתי לא לדחות אותה.
הם הביאו לנו סוביניר פפריקה מהונגריה, בסדר, ניסיתי את זה, התברר שנשאר רק חריף, לא הספיק לקלקל את הגולאש. היא הוציאה את התיבול האדום של הפפריקה. שפכתי עליו מים רותחים בקערה, ניסיתי ורק אז הוספתי אותם לבשר. מעולם לא הכנתי גולאש כזה, אני לא יודע איך זה צריך להיות. הריח היה, או. יצא טעים. לא היה מרק, פשוט הוספתי פחות מים, זה לא רותח.

תערובת פלפל פלפל יבש מ- Flavor Line.

יש צורך בפפריקה מתוקה. זה מה שאתה קורא לזה. פפריקה מתוקה.

[גלינה]

גלינה, מה אתה אומר? האם לגולאש הצבע הנכון או שהוא חיוור? ובכן, לא הייתה פפריקה מתוקה בבית, הזעזוע יצא

מיד יצקת מים רותחים על תערובת הפלפלים הזו?

אז גם אני עמדתי עם מים רותחים ושפכתי אותם. ערבבו ושפכו.

יש צורך בפפריקה מתוקה.

כך גם תערובת הפלפלים המתוקים הזו. אז נתקעתי. וכבר הזמנתי אבקת פפריקה, איתה בישלתי באותה תקופה.

האם לגולאש הצבע הנכון או שהוא חיוור?

אם עם שמנת, אז הכל בסדר. אם היו שמנת ושמנת חמוצה, זה היה אדום, לא אדום, אלא בורדו.

אז תערובת הפלפלים המתוקים הזו.

אז הפלפלים בבולגריה הם זני מילן .. אולי מה שבתערובת הזו נתן מרירות.
אנחנו קונים את זה
🔗

אנחנו קונים

FSE, אני לא אנסה יותר. קנו פפריקה מוכחת קוטאני

אולי מה בתערובת הזו נתן מרירות

לא חשבתי על זה ... אז אין חדות. רק מרירות. ומה, פלפלים כאלה הם מרירים, אבל לא חריפים?

[ללקה]

ללקהזה אומר שיש גם פלפל מריר.
ניסיתי את התערובת שלי במים רותחים, היא לא הייתה מרירה, אם כי לא מתוקה. פלפל בולגרי לפי הטעם.
הצלחת כבר עם שמנת. הצבע לא היה בהיר במיוחד עוד לפני הקרם.

ומה, פלפלים כאלה הם מרירים, אבל לא חריפים?

כמובן שיש. מר, לא חריף וארומטי מאוד.

מוּדְאָג

טוב ... מארב.

הצלחת כבר עם שמנת. הצבע לא היה בהיר במיוחד עוד לפני הקרם.

ובכן, צריך להיות כך. זה טעים עם שמנת.

ופלפלים שונים. ופשוט מר בלי לשרוף.

כמובן שיש. מר, לא חריף וארומטי מאוד.

אה ... הם לא יכולים לעשות את זה ...

ופשוט מר בלי לשרוף.

הפלפלים הלא נכונים

[גלינה]

גלינה, תודה! אני אקנה גם את הפפריקה המתאימה להשוואה.

פפריקה קוטאני

הפפריקה הנכונה

ובכן, כנראה שיש לך את זה, החברה הזו.