ברווז ממולא בסגנון אודסה

קטגוריה: כלים בשריים
ברווז ממולא בסגנון אודסה

רכיבים

ברווז מחשב אחד
קשת 3-4 יח '
ביצים 3 יח '
נודלס מביצה אחת
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • יש צורך להסיר את העור מהברווז, לשם כך אני חותך את החזה ומקצץ בזהירות את העור, מסיר אותו ומשאיר רק את הכנפיים. ממליחים את העור, פלפל מבפנים. מקדחים את החורים ברגליים, בצוואר ובחלקו על החזה, משאירים חור למילוי בשר טחון.
  • ברווז ממולא בסגנון אודסה
  • לאחר מכן, הוציאו את הבשר מהמסגרת והעבירו אותו דרך מטחנת בשר, אם יש לכם כבד, תוכלו גם לטחון אותו, או שתוכלו להרתיח אותו ולחתוך אותו לחתיכות.
  • קוצצים את הבצל ומבשלים עד שהוא מזהיב.
  • נודלס. אתה יכול לקנות או לשפר את הבית שלך. לביצה אחת - 3 כפות. l. כמה קמח זה לוקח. ללוש, תנו לשבת מתחת לקערה במשך 10 דקות, התגלגלו, התגלגלו, חתכו. מרתיחים במים מומלחים, אין צורך עד לבישול. שמתי בצד בערך 1/4 מהחלק - יתכן שלא יהיה צורך בכך, אני מסתכל על היחס בין בשר: אטריות.
  • שלבו אטריות, בצל מטוגן, בשר טחון, ביצים, מלח, פלפל לפי הטעם, ערבבו הכל ותמלאו את הברווז.
  • ברווז ממולא בסגנון אודסה
  • לתפור את החור, לשמן אותו במיונז, להכניס אותו לתנור לשעתיים.
  • ברווז ממולא בסגנון אודסה
  • בדרך כלל אני מבשל ברווז כזה יום קודם, אופה אותו בערב ומגיש אותו למחרת.

המנה מיועדת ל

לכל המשפחה והחברים

זמן ההכנה:

שעתיים, תלוי בגודל הברווז

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

אני שמח לשתף את המתכון המשפחתי שלנו. אני זוכר שמילדות, במשך כל החגים, היה ברווז ממולא על השולחן. המטבח של אודסה ניחן בטעמים של מאכלים אוקראינים, רוסיים, יהודים ומולדובים. אז מאיפה המתכון, קרוביי לא זוכרים, ככל הנראה, קרוב יותר למטבח היהודי.
נסו לבשל, ​​בהחלט תאהבו את זה!

1. טאטקה
אירינה. טאני זוכר שאכלתי במסיבה כל כך טעים ... אושר
אבל היא עצמה מעולם לא הצליחה להסיר את העור היטב מהציפור ולא מהדגים.
תודה על המתכון! אני אקח את זה לסימניות שלך, אולי מתישהו מישהו ילמד אותי להסיר את העור בזהירות, ואז אני בהחלט אחזור עליו.
אירינה.ט
טטיאנהלמעשה, קשה לצלם אם ללא חתכים, אבל הנה, אני חושב שהכל יסתדר. תודה על תשומת הלב למתכון.
אולגה גרה
תודה על המתכון. רק אתמול בישלתי ברווז)))
celfh
לא לחזור, אבל לפחות להתפעל
אירינה. טזה טעים מאוד, אני יודע בוודאות
אלבינה
אירינה. טהברווז עוצר נשימה. נראה שיש לי ברווז במרפסת.
יונה
איזה מתכון טוב, בהחלט אנסה. הפשיט את העוף ומילא אותו, אבל לא את הברווז.
איקרה
אירינה. ט, איזה ברווז נפלא קיבלת, פשוט יופי! מעולם לא שמעתי על אטריות ממולאות, אז זה עלה באש! בתור ברווז טעים, אני בהחלט אעשה את זה.
אולגה גרה
ציטוט: איקרה
לקנות ברווז טעים
זו הבעיה ... והביתיים שלנו עולים חצי כנף ...
SvetaI
אירינה. ט, מאוד מעורר תיאבון! הגישו את המתכון לתחרות, לדעתי הוא מתאים מאוד!
כאן:
תחרות "פינוקים לגברים למגן יום המולדת"
אולגה גרה
ציטוט: SvetaI
הגישו את המתכון שלכם לתחרות
אוווו, בדיוק, אני תומך!
SvetaI
אה, אירינה. ט, והמתכון כבר נמצא בתחרות! לא שמתי לב מייד
היי, התהליך התחיל!
אירינה.ט
אולגה גרה, celfh, אלבינה, יונה, איקרה, ותודה לכולכם על תשומת הלב למתכון! אני מאוד מרוצה!
natapit
אני אוהבת למלא עופות, דגים, בשר ..... בעייתי, אבל כמה טעים! אני זוכר שהזמנתי משפחה יוונית אחת לחופשה (יוון) ..... היווני שאל מדוע הדג חסר עצם והיכן קניתי אותו, ועל כך ענה בעלי - ברוסיה יש דבר כזה עברו 10 שנים , ואנחנו עדיין צוחקים כשאנחנו זוכרים!
מתכון נהדר!
אלבינה
הכנתי עוף במילוי כוסמת לפני כמה ימי ראשון. היא טיפלה בזוג נשוי. כשכבר אכלו חתיכה הצעתי להוסיף עוף. והאורח שלנו מסר שהוא בכלל לא אכל עוף, אלא רק אורז עם בשר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם