יצרנית הלחמים בורק X800

[ג'לה]

אני מבקש עזרה ומודה על הבנת המשיב, אך למרבה הצער, אולי האושר שלו (בתקווה אושר) שיש לו תנור אחר !!!
למען האמת, המצב הוא המקובל, בלי סלסולים, רק פצפוץ ברגע זה, עליו ציינתי.

אני לא מפצח שום דבר, לפעמים משהו נלחץ בו, כנראה שהתוכנית עוברת אוטומטית לשלב הבא.

ג'לה, התאם את מראה התשובה שלך כדי להקל על הקריאה.
הטקסט שלך צריך להיות ממוקם אחרי המילה / ציטוט].
כך זה צריך להראות -

אני מבקש עזרה ומודה על הבנת המשיב, אך למרבה הצער, אולי האושר שלו (בתקווה אושר) שיש לו תנור אחר !!!
למען האמת, המצב הוא המקובל, בלי סלסולים, רק פצפוץ ברגע זה, עליו ציינתי.

אני לא מפצח שום דבר, לפעמים משהו נלחץ בו, כנראה שהתוכנית עוברת אוטומטית לשלב הבא.

[ג'לה]

אני לא יכול לתקן את ההודעה
Vanya28 אם ההודעות שלי מפריעות למראה הדף, אז מחק אותן, אולי: girl_curtsey: מאה ....

ג'לה , אל תתעצבן. כולנו בהתחלה לא יכולנו! צריך ללמוד. האלגוריתם הוא כדלקמן: לאחר לחיצה על כפתור "ציטוט"

הטקסט שלך צריך להיות ממוקם אחרי המילה / ציטוט].

ואתה מקבל את הטקסט שלך לפני המילה הזו. ולא המשתמשים מחליטים למחוק את ההודעה, אלא המנחים של נושא זה.

יצרנית הלחם הראשונה שלי הייתה היטאצ'י - מדדתי את האוכל נכון, לחצתי על הכפתור, וזהו ... היפנים כולם היו ברורים, לא דיברו על שום קולובוק, התוכנית עבדה, התוצאה מושלמת! הייתי במקומם של אלה שמוכרים את מכונת הלחם הזו, הזמנתי מנת כפות מדידה, כוסות. וסכין, כמו בהיטאצ'י, לא יזיק לחם, לפחות בתשלום. אחרי שבועיים של ניסיון, הלחם יצא. לקחתי את המתכון הסטנדרטי מספר עם דבש. אני מסמן את המוצרים בסימניות של 500 גר '. הגדרתי את התוכנית ל 750 - הקרום התגלה כלחם אידיאלי בעל עקביות וטעם מעולים. לא הספקתי לצלם, הוא לא הספיק להתקרר!

...
אחרי שבועיים של ניסיון, הלחם יצא.
...

שבועיים של תעוזה עם יצרנית הלחם הסטנדרטית הזו?
מוריד את הכובע!

ובהתחשב בניסיון שכבר יש לך באפייה ביצרן לחם אחר,
זו כבר לא בדיחה, זה כבר מגניב!


נ.ב.
אולי זה יעזור לך? קרא את זה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

יצרנית הלחם הראשונה שלי הייתה היטאצ'י - מדדתי את האוכל נכון, לחצתי על הכפתור, וזהו ... היפנים כולם היו ברורים, לא דיברו על שום קולובוק, התוכנית עבדה, התוצאה מושלמת! הייתי במקומם של אלה שמוכרים את מכונת הלחם הזו, הזמנתי מנת כפות מדידה, כוסות. וסכין, כמו בהיטאצ'י, לא יזיק לחם, לפחות בתשלום. אחרי שבועיים של ניסיון, הלחם יצא. לקחתי את המתכון הסטנדרטי מספר עם דבש. אני מסמן את המוצרים בסימניות של 500 גר '. הגדרתי את התוכנית ל 750 - הקרום התגלה כלחם אידיאלי בעל עקביות וטעם מעולים. לא הספקתי לצלם, הוא לא הספיק להתקרר!

יצרנית הלחם הראשונה שלי הייתה גם היטאצ'י, זה עבד יותר מ -10 שנים, חותם השמן בדלי התעופף. אני גם מקווה שאוכל לממש לפחות עבור הדאצ'ה. התנור היה למעשה ללא בעיות, כשהתחלתי לאפות בו אפילו לא חשבתי על שום קולובוקים ופרופורציות.

מצא בפורום מתכון ללחם גזר. מישהו אופה? : girl_cray: באיזו תוכנית השתמשת? תודה מראש

באופן כללי, התהליך והניסויים בעיצומם. תהרוג אותו, אבל הלחם קליל. לא משנה איזה מצב ..
מעניין איזה מתכון להחיל על לחם ללא שמרים? מצב שמרים חינם ....

אני אופה 500 גרם לחם במצב 750. השנייה, אחרי שהצפצוף נשמע, המתקן נפתח, אני פותח את התנור וסוגר אותו. לאחר רעיון זה הופיעה סוף סוף קרום הזהב הרצוי ל"מכונת הנס עם גימור ידני ", אני אפיתי שוב ושוב לחם - הכל מסתדר היטב - לפני כן, בעוד שבועיים, הצבע הרצוי מעולם לא הושג.

[מנהל]

יום טוב לכולם!
אני קורא את הפורום כבר 10 חודשים. נרשמתי לאחרונה, המצפון שלי נתקע. אנשים כותבים, משתפים את החוויה שלהם עם מתכונים, אבל אני משתמש בה ושומר על שתיקה. נכון, הזמן אוזל, הילד קטן עם צרכים עצומים.
קידה נמוכה לכולכם, אה מנהל ו 28 במיוחד אתה חייב חוב שלא שולם. כמה פעמים כבר רציתי לכתוב, להתלונן, זה לא ככה, זה לא ככה, אבל לא, קראתי את הפורום האהוב עלי בזמן שאני ישן ומתנקה.

כך. מסרנו את קנווד 450, שנתרם על ידי בעלי בזמן שעשיתי בחירה, התייסרתי ורכשתי לאחרונה את בורק 800.

מה אני רוצה להגיד. ניתן לאפות לחם בכל תנור וגם בלעדיו (אני חושב שהאפשרות האחרונה אפילו עדיפה). אבל לכולנו מונעים, לכולם יש צרות זמן, ולכן המהפכה המדעית והטכנולוגית באה להצלה.

קנווד היה על סולידי 4. אבל חלק מהמיוחדות של ה"תכנות "שלו, הממ ... אני באמת מרגישה אשמה לפניו. הוא האכיל אותנו במשך 9 חודשים באופן קבוע.
לבורק עדיין אין חסרונות. מבחינתי זה 5+. הלחם הראשון, בכוונה לפי המתכון מהספר עם קינמון וצימוקים (למרות שהיו ספקות, לא קל) יצא נהדר. ובקן, עם לחם עם קמח מלא, כל הבעיות שלי לא נפתרו לחלוטין, שיפון התברר טוב יותר, ואז בם, התברר! ואני בכלל לא מדבר על רמת הרעש ...

התקשורת היחידה והארוכת טווח עם קנווד לימדה אותי להסתכל על הלוחות עם תיאור המצבים, שם מתוארים בקפידה כל שלבי יישום תוכניות המפעל. ובכן, שם: לישה אחת 3 דקות, השנייה 20, 1 עליה 30 וכן הלאה ... זה היה נוח לי, אבל לבורק אין לוחות כאלה, אם כי אתה יכול לגלול ולזכור את זה לפני שתתחיל את התוכנית, אבל לא נוח לי לשמור את הכל בראש, בן, אני אומר, קצת מוסח.
אז התיישבתי ועשיתי לעצמי את השלטים האלה. כך הם נראים:

🔗

אם מישהו מעוניין, אפרסם את זה בכל המצבים. ואניה אמרה, אנחנו צריכים לעזור אחד לשני!

סליחה על המילה, רק רציתי להסביר הכל בפירוט ובבהירות.

אני אופה 500 גרם לחם במצב 750. השנייה, אחרי שהצפצוף נשמע, המתקן נפתח, אני פותח את התנור וסוגר אותו. אחרי הרעיון הזה, קרום הזהב הרצוי הופיע סוף סוף עבור "מכונת הפלא עם גימור ידני", שוב ושוב אפיתי לחם - הכל מסתדר היטב - לפני כן, תוך שבועיים מעולם לא השגתי את הצבע הרצוי.

סלח לי, אולי פשוט תנסה להגביר את טמפרטורת האפייה? או הזמן שלה? או קצת משניהם?

נראה לי שהתנור הזה מיוצר כך שכל אחד יכול לבצע התאמות משלו לכל תוכנית בכל השלבים, בהתאם להעדפותיהם, המוצרים והתנאים שלהם. רק שזה לא "אוטומט מלא", אלא תנור עם כמה הגדרות מפעל ממוצעות ויכולת לשנות אותן.

באופן טבעי, לא תיזמנתי את זמן התגובה של המתקן. פשוט ספרתי את זה בעצמי, כדי לא לחשב את זה כל פעם. (זה מה שעצלות עושה לאנשים) אז איפה שיש שאלות בשורות האלה, אני לא בטוח שזה עובד בכלל. אלה תוכניות שפשוט לושות את הבצק, ובכן, ומשהו אחר, שפשוט לא היה מספיק זמן ומאמץ. אז אל תכעס אם אתה זקוק להם, פשוט הוסף אותם.
ואם אתה מוצא שגיאה, הקפד לדווח עליה בשרשור זה. בואו נעדכן את הצלחות.

לחם טוב לכולם!

[זה מה שעצלות עושה לאנשים]

...
ועדיין, כמובן, לא תעדתי את זמן התגובה של המתקן. פשוט ספרתי את זה בעצמי, כדי לא לחשב את זה כל פעם. (זה מה שעצלות עושה לאנשים) ...

ואם אתה מוצא שגיאה, הקפד לדווח עליה בשרשור זה. בואו נעדכן את הצלחות.

משילדה, אנו נמצא טעויות, מי שמפקפק, ברור שעצלות עושה משהו עם אנשים, מביאה אותם להתקדם!

מי יקרא את ההוראות?! ובכן, אם רק הכל שבור והכל לא עובד, אז רק אז אנחנו קוראים אותו.

הנח את הלוחות, על בסיסם נשלים את הטבלה הראשית של מצבי BORK.X800,
השולחן ערוך כאן, תגובה מס '50
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
וכאן תשובה מס '86
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

זמן הפעולה של המתקן מתואר בהוראות, עמוד 26 וכאן, תשובה # 119
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

אנא בדוק כיצד מתקן יעבוד אם הזמן לישה 2 לַחשׂוֹף פחות משמונה דקותלדוגמא 5 דקות ובדוק אם ומתי המתקן עובד.
איש עדיין לא אישר זאת.
עזור, הקדש עוד 10 דקות.
הסימנים שלך טוב מאוד וברור עוזרים למתחילים להבין
איך להתמודד, למשל, עם צבע הקרום.
אנו מצפים לראות את הצלחת ולבדוק את פעולת המפיץ!
בסך הכל, תודה רבה ותודה למוניטין !!!

קובץ זה נמצא על גיליון אחד.
אם באקסל - אז עשו זאת:
- אנחנו תוקעים את כפתור "התצוגה המקדימה"
- לתקוע על כפתור "העמוד"
- בחר את התצוגה - "ספר" או "נוף"
- בחר "מקום לא יותר מ-" - בהתאמה עמוד אחד ברוחב ועמוד אחד בגובה.
אנו מדפיסים.

[ואניה 28]

ואניה 28, וקראתי את ההוראות!
וסימן חתלתולים וגרזנים גַם!!!
וגם כל החוט הזה.
כל האמור לעיל הפך להיות גורם מהותי בלבד בבחירת תנור.
יתר על כן, הצלחת שקיסה ואוסיה הניחו הופיעה בצורה המודפסת בבית לפני הכיריים! הודיתי להם. ואני אומר את זה שוב בקול רם. כל הכבוד!

אולי פשוט הסתכלת בחוסר תשומת לב?
ערכתי עם שולחנות תֶקֶןתפור על ידי היצרן פרמטרים לכל הגדרה, משקל כיכר וצבע קרום.
ולקיסה ולציר יש שולחן עם אפשרות טווח בחירה, זה מאוד נוח, אבל השולחנות שלי הם עבור אחרים לגמרי. שימושי במיוחד למתחילים.
לדוגמה:
הכנסת הכל לתנור, התחלת את התוכנית, העברת את הלישה, ההגהה הראשונה והשנייה, אבל משום מה הבצק לא מתאים, או ליתר דיוק הוא מתאים, אלא לאט, ותן לו לעמוד עוד 10-20 דקות לפני אפייה, בשביל זה אתה צריך את התנור בהפסקה, חמש דקות לפני תחילת האפייה. כאן נשאלת השאלה. ומתי האפייה הזו תתחיל? למרבה הצער, לא תראה זאת בשולחן קיסה ואוסי או בורק. התצוגה במהלך הפעלת הכיריים מראה רק את הזמן עד לסיום התוכנית כולה, ולא במה נפרדת.

או הנה דוגמה נוספת, עם מתקן. זה עובד בדיוק 8 דקות לפני סיום המנה השנייה. שמת לב נכון. אך על גבי המסך של הכיריים מצוין רק הזמן עד לסיום התוכנית כולה. ומשך הלישה הראשונה והשנייה שונה ואיפשהו זה יעבוד 11 דקות מתחילת התוכנית ו -3 שעות 13 דקות לפני סיומה (דגנים מלאים, 500 גרם, קרום קל), איפשהו 18 דקות לאחר ההתחלה ובתוך שעה אחת 43 דקות לסיום (לבן מואץ, 1000 גרם, קל). ואתה צריך לזרוק בצל מטוגן שאינו יכול לדחוף למתקן או פרג. אלה אותו "עד סוף התוכנית" נכנסתי לטבלה, כדי לא לספור כל פעם.

איפה בורק בהוראות לכך? ולקנווד היה את זה והתרגלתי לזה.

הדרך היא שאנחנו זוכרים על דף נייר כאשר אנו מתחילים את התוכנית, את משך השלבים, מריצים את התוכנית מראש ואז מחשיבים מתי אנו עולים לזרוק אותה או להסתכל.
ימין?
ובכן, כך שבכל פעם שלא אזכור ולרשום, עשיתי את זה פעם אחת. הדפסתי אותו והכנסתי אותו לקובץ. זה יותר נוח לי.
אולי זה יהיה יותר נוח גם למישהו.
אני אבדוק את המתקן עכשיו.

[רומאריו 01]

קובץ זה נמצא על גיליון אחד.
אם באקסל - אז עשו זאת:
- אנחנו תוקעים את כפתור "התצוגה המקדימה"
- לתקוע על כפתור "העמוד"
- בחר את התצוגה - "ספר" או "נוף"
- בחר "מקום לא יותר מ-" בהתאמה דף אחד ברוחב וגובה דף אחד.
אנו מדפיסים.

רומאריו 01, תודה, כמובן. אבל אתה ואני יודעים זאת ואנחנו יכולים לעשות את זה, אבל מישהו, אולי, לא יכול, לא יודע איך.ובכן, אנשים מעולם לא עבדו עם התוכניות האלה! כתבתי שהגרסה ה"גולמית "של הקובץ הונחה, כרגיל," לאחר ההרכבה, עיבוד עם קובץ "... מדוע אינך יכול ליצור גרסה רגילה מייד?! יתרה מכך, מדוע לא לכלול טבלאות כאלה או כאלה בחבילת המסמכים המצורפת לתנור?! הנה השאלה העיקרית שלי לנציג היצרן!

[לישה 2]

אנא בדוק כיצד מתקן יעבוד אם הזמן לישה 2 לַחשׂוֹף פחות משמונה דקותלדוגמא 5 דקות ובדוק אם ומתי המתקן עובד.
איש עדיין לא אישר זאת.

ואניה!
בדק את זה.
האצווה הראשונה היא 0.
המנה השנייה היא 5 דקות.
מתקן הופעל במקביל לתחילת התוכנית.
מסקנה: אל תלכלך את המתקן, אם אתה זקוק למנה קצרה במיוחד, שפוך הכל לדלי בבת אחת.
כאן.
במידת האפשר, אני תמיד שמח לספק שירות.

[גלה]

גלה
וכנראה שהם מיהרו לשחרר את התנור לשוק. או שאנשים מסוימים עוסקים בברזל, ומעצבים מייצרים סט ניירות, הם רחוקים מלהאפות.

אגב, קריאה מדוקדקת של ההוראות תוך לחיצה על הכפתורים בו זמנית חשפה הפתעה נעימה:
הוראות בורק, עמוד 29.
לחם מואץ וחיטה מלאה - צבע ברירת מחדל של קרום. (סוג הבחירה אינו זמין, גם בצרפתית מתוקה)
למעשה, אתה יכול לבחור את כל שלוש האפשרויות עבור הקרום. יתר על כן, ישנם הבדלים בזמן ובטמפרטורת האפייה.

בורק מאחר, אבל לפחות מבטל מנויים ... אבל קנווד, על המשותף שלו עם מאפים במצבים מתוכנתים, שותק אפילו לשאלות באתר הרשמי.

שלום לכולם!!!! תגיד לי איפה למצוא מתכונים טריים ליצרן הלחם x800? תודה מראש!!!!!

[דימיטריוס]

שלום לכולם!!!! תגיד לי איפה למצוא מתכונים טריים ליצרן הלחם x800? תודה מראש!!!!!

וגם "דיו ממדרגה ראשונה"
דימיטריוס כל הפורום, מתכונים מוצקים

[ואניה 28]

ואניה 28, וקראתי את ההוראות!
וסימן חתלתולים וגרזנים גַם!!!
...

משילדה, ובכן, איפה, איפה כל הלוחות עם הגדרות המפעל של חמש התוכניות הנותרות? התפשט מהר יותר ונשלב מיד את כל הטבלאות עם הטבלה הכללית של כל תוכניות Bork x800 עם מגוון מלא של התאמות.
ידיים פשוט מגרדות, אנחנו כבר חוסכים כסף לתנור הזה.
נ.ב.
בעת הגלילה, נראה שהטבלה מלאה בכל המצבים העיקריים.
8 בדצמבר 2011.

[משילדה]

משילדה, ובכן, איפה, איפה כל הלוחות עם הגדרות המפעל של התוכניות? התפשט מהר יותר ונשלב מיד את כל הטבלאות עם הטבלה הכללית של כל תוכניות Bork x800 עם מגוון מלא של התאמות.
ידיים פשוט מגרדות, אנחנו כבר חוסכים כסף לתנור הזה.

קבצים מיוצרים בשני פורמטים .xlsx ו- .xls - Excel 2010 ו- Excel 97-2003 בהתאמה.
הורד קישורים:
🔗 - אקסל 2010
🔗 - Excel 97-2003
הלוחות מעוצבים להדפסה בקצב של שולחן אחד לעמוד A5, כלומר על דף A4 אחד, ישנם שני שולחנות עם סימון קו חיתוך.

בקשב רב יותר, חברים! בקפידה !!!

בקשב רב יותר, חברים! בקפידה !!!

נכון, חבר! בקפידה !!!
אנו מחכים לטבלאות המצבים המלאות.
כנראה, חבר, לא הצלחת להתעלם!

נ.ב.
בעת הגלילה, התברר שהטבלה מלאה בכל המצבים העיקריים.
8 בדצמבר 2011.

[משילדה]

נכון, חבר! בקפידה !!!
אנו מחכים לטבלאות מלאות של מצבים.
כנראה, חבר, לא הצלחת להתעלם!

כן, אתם שנונים !!! פארודיסטים סטרייטים! כדאי ללכת לבמה, ל"בית מלא, מלא בית "!

אתה יודע, אם לשפוט לפי "התשובה" שלך כמו "אנחנו מחכים לטבלאות המצבים המלאות", לא לגמרי ברור למה אתה מתכוון בזה?! אז מה במיוחד אתה רוצה מ משילדה?! במה לדעתך הטבלאות המוצגות אינן "שלמות"? אם אתה מתכוון למה שזה אומר משילדה בתפקידו:

ועדיין, כמובן, לא תעדתי את זמן התגובה של המתקן. פשוט ספרתי את זה בעצמי, כדי לא לחשב את זה כל פעם.(זה מה שעצלות עושה לאנשים) אז איפה שיש שאלות בשורות האלה, אני לא בטוח שזה עובד בכלל. אלה תוכניות שפשוט לושות את הבצק, ובכן, ומשהו אחר שפשוט לא היה לו מספיק זמן ומאמץ. אז אל תכעסו אם אתם זקוקים להם, פשוט הוסיפו אותם.
ואם אתה מוצא שגיאה, אנא דווח עליה בשרשור זה. בואו נעדכן את הצלחות.

לדעתי הכל נאמר בצורה ברורה וברורה מאוד?! מצאת טעות - דווח עליה. אם המידע שנמסר אינו מלא - אנא הוסף אותו! מחבר הטבלאות מבהיר כי אין לו זמן לאסוף את כל המידע עד השנייה, ואפילו לרגע! ברגע שמוצאת שגיאה או כל תוספת למידע הקיים והכבר פורסם, הדבר ידווח בשרשור זה, הקבצים עם הטבלאות יועלו מחדש וקישורי ההורדה יועברו לרשות הציבור. במקום להודות לאדם על העבודה שנעשתה ועל הזמן שבילה, אגב, היא לא הייתה עצלה מכדי לעשות את המוניטין שלך בפורום, אתה "מחכה" למשהו ודורש!
לכן, או שתציין מה חסר לך בטבלאות הקיימות, או שתקבל שיטפון !!!

[משילדה]

משילדה, ובכן, איפה, איפה כל הלוחות עם הגדרות המפעל של התוכניות? התפשט מהר יותר ונשלב את כל הטבלאות בבת אחת עם הטבלה הכללית של כל תוכניות Bork x800 עם מגוון רחב של התאמות.
ידיים פשוט מגרדות, אנחנו כבר חוסכים כסף לתנור הזה.

יקרים!
כל מה ש- X800 יכול לעשות מעצמו, אם לא תשנה את ההגדרות באופן ידני,
(לשנות משהו כל פעם, פתאום אתה טועה או שהיד שלך רועדת, אבל אז הוא לחץ על הכפתור ורץ להחליף את החיתולים לילדים)
פורסם כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.140
עזב רק קצת!
רק המתן עד שאתה, עמיתים עניים, צובר את הטוגריקים הלא-גורלים האלה והצטרף לשורות אלה שהתברכו בבורק!
כי, מי שנמצא בנושא, כבר חדור בשלטים ומשתמש בהם בכוח ובעיקר!
והעובדה שזמן התגובה של המתקן לא מצוין בכל מקום לא משנה!
מעטים האנשים ששופכים אגוזים לבצק או לפסטה. ומי שצריך את זה, הוא עצמו יספור, הנה אתה. אֶמֶת?
ואולם, עדיין אין לי מספיק זמן, הילד מעמיס יתר על המידה על החיסון, ואתה עדיין צריך לאפות לחם למשפחה!
ואתה בעצמך אופה לחם, אחרת זה כבר 3 שנים, כל הלחם מ ואני 28 פִּרסוּם?
חבר'ה! השנה החדשה בקרוב! זהו חג נעים וביתי כל כך. הכינו מתנה למשפחה הנפלאה שלכם!
לחם מהתנור הזה הוא חג בכל יום!
בהצלחה לכולכם לחם!

[דימיטריוס]

שלום לכולם!!!! תגיד לי איפה למצוא מתכונים טריים ליצרן הלחם x800? תודה מראש!!!!!

דימיטריוס!
אתה Sazalexter ענה בתמציתיות ותמציתית רבה, אך אני עדיין מרשה לעצמי להרחיב את תשובתו.
למעשה (אני מגניב, הרבה נאמר על כך בפורום) אתה יכול לאפות כל לחם בכל תנור.
בחרו כל מתכון שאתם אוהבים מבחינת מוצרים, קראו את המלצות הכותב על תהליך הלישה והאפייה, רצוי לקרוא את כל החוט, ובכן, פתאום איש חוץ מהמחבר הצליח (אם כי לא סביר) וזהו. לֶאֱפוֹת.
במשך 10 הדקות הראשונות, עקוב אחר הקולובוק, ואז שלוט לפחות בעלייה האחרונה. להרגיע את הנפש.
רבות נכתב על כך בנושאים המתחילים, ביסודות הלישה והאפייה, אשר מנהל מוביל. בשביל זה היא משתחווה אליה מכל האופים.
לכן, בעת בחירת מתכונים לעצמכם, התכוונו לא על ידי דגם הכיריים, אלא על פי העדפותיכם, המוצרים שלכם וכמות הזמן שתוכלו להקדיש ללחם.
לחם טוב לך!

[מלא]

כן, אתם שנונים !!! פארודיסטים סטרייטים! כדאי ללכת לבמה, ל"בית מלא, מלא בית "!
...
אתה יודע, אם לשפוט לפי "התשובה" שלך כמו "אנחנו מחכים לטבלאות המצבים המלאות", לא לגמרי ברור למה אתה מתכוון בזה?!
...

ואפילו אנחנו רוצים לומר שאנחנו מחכים לטבלאות מלאות של הגדרות המפעל, ולא לתמצית של 3 תוכניות מתוך 8, לא סופרות 3 תוכניות ללישת בצק והכנת ריבה.
מה יועיל לך להיות משוכנע תחילה על ידי קריאה והבנה, ולאחר מכן על ידי כתיבה.
ואם זה גם הבעלים של התנור, אז זה לא מזיק לעבור מקוראים (צרכנים) לעוזרים ולכותבי עזרה! ואל תציפו כאן, כפי שהבחנתם בצדק!
ואם אתה רוצה לעבוד כזאוס, אז בוא לאולימפוס!
האם לתנור בורק X800 יש קשר לזה?

יקרים!
כל מה ש- X800 יכול לעשות מעצמו, אם לא תשנה את ההגדרות באופן ידני,
...
פורסם כאן:
.....

וכל מה שמתפרסם הוא רק תמצית מהגדרות המפעל של 3 מתוך 8 תוכניות, לא סופרים את 3 התוכניות ללישת בצק והכנת ריבה.
זה כאן:
🔗 - אקסל 2010
🔗 - Excel 97-2003

כל מגוון ההתאמות של התוכנית,
שצריך להוסיף להם הגדרות מפעל, המוצגות כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
והנה:
🔗

הם לא שמים לב אליהם בחוסר נימוס ובחינם חינם!
ומי שהבחין, הראשון יכול לזרוק אבן!
ואנחנו מחכים מלא טבלאות להכללה ב לְהַשְׁלִים תיאור הכיריים,
ולא בקטע ממנו, נכון ותודה למי שעשה את זה.
משתמשים וקוראים, לערוב ל ועזור לספור את חמש התוכניות הנותרות
וכולל אותם בטבלאות שכבר ערכו.
עסק אז, בערך 30 דקות, מקסימום.
למרבה הצער, אין לנו את התנור הזה.
נ.ב.
בעת הגלילה השולחן התברר כמלא בכל המצבים העיקריים.
8 בדצמבר 2011.

[משילדה]

או שיש לך בעיות עם Excel, או עם ראייה, או עם חשבון ... בכל אחד מהמקרים המפורטים, למעט האחרון, לא אני וגם לא משילדה אנחנו לא יכולים לעזור לך! חבר'ה ובעלי חיים, בואו נפסיק "לשפוך מים" ובואו נדבר ספציפית! קשה לך מאוד להבין, מכיוון שאתה לא אומר שום דבר ספציפי:

וכל מה שמתפרסם הוא רק תמצית מהגדרות המפעל של 3 מתוך 8 תוכניות, לא סופרים את 3 התוכניות ללישת בצק והכנת ריבה.

אילו בדיוק 3 תוכניות מתוך 8 אתה רואה?!

מכיוון שיכולות להיות בעיות בחשבון, אני אפרט את זה, ואעזור לספור את כל המצבים המפורטים משילדה שולחנות.
בואו נתחיל.
1 מתוך 3 גיליונות מוצעים של חוברת העבודה מכילים 2 טבלאות המתארות 2 מִשׁטָר בסיסי / בסיסי ו מהיר בייסיק / מהיר בייסיק עם כל צבעי הקרום והמשקולות האפשריים
גיליון שני דומה לראשון ומכיל תיאור 2 המצבים הבאים חיטה מלאה ו חיטה מלאה מהירה / חיטה מלאה מואצת
גיליון שלישי, תשומת הלב!, מכיל תיאור 8 מצבים בשתי טבלאות. כלומר: שולחן ראשון: ללא גלוטן / ללא גלוטן ו ריבה / ריבה; שולחן שני: כיכר קראסטית / לחמניה פריכה (צרפתית); מתוק מתוק; בצק; פיצה / פיצה; פסטה / פסטה; חינם שמרים / קאפקייק.

סה"כ: מופעל 3 גיליונות, ב 6 שולחנות מְתוּאָר 12 מצבים בסיסיים, למעט תוכנית ערבוב הבצק ותוכנית הכנת הריבה, שמספרן הכולל 4ואז מתארים הטבלאות 8 מצבים סטנדרטיים.
אין תיאור של 2 מצבים בטבלאות אלה תכנות מותאם אישית / ידני ו אופים בלבד... מדוע אין תיאור של מצבים אלה, אני מקווה, אין צורך להסביר?

עכשיו בבקשה לסנן ולרשום במיוחד, מה חסר לך לאושר ולשלווה מוחלטים?

או שיש לך בעיות עם Excel,
....

אנו מקבלים לבנים, לא ניתן להם קלע, לא נשלח אותם לאולימפוס !!!
נסכם את הטבלה הכללית, נראה את הטבלה, נתקן את השאר.
נ.ב.
בעת הגלילה השולחן התברר כמלא בכל המצבים העיקריים.
8 בדצמבר 2011.

[משילד]

אנו מקבלים לבנים, לא ניתן להם קלע, לא נשלח אותם לאולימפוס !!!
בואו נסכם את הטבלה הכללית, נתקן את השאר.

ובכן, תודה לך, לורד! סידר את זה !!!! תודה, זה היה כיף!

נ.ב. אל תהיה עצלן להודות משילד למשך הזמן המושקע היא תהיה מרוצה מאוד!

אנו מתחילים לאסוף טבלה כללית של כל המצבים של מכונת הלחם בורק X800
עם מגוון רחב של התאמות והגדרות תוכנית המפעל.



חכו ....
בואו נכין טבלת סיכום לכל מצב בנפרד.
והם לא יכלו לדמיין שאחרי הסיפורים עם עיצוב להדפסה, יהיו כמה לוחות A5 על גיליון אחד ולא אחד. לא סיימתי לקרוא!
חי חי!
כל מה שהיה נחוץ היה להצביע על חישוב מוטעה זה והביטוי לא היה יוצא זמן רב.
וכל השאר כבר היה עשוי וזר דפנה לאתחול.
חכו ....

[נ.ב]

אנו מקבלים לבנים, לא ניתן להם קלע, לא נשלח אותם לאולימפוס !!!
נסכם את הטבלה הכללית, נראה את הטבלה, נתקן את השאר.
נ.ב.
בעת הגלילה השולחן התברר מלא בכל המצבים העיקריים.
8 בדצמבר 2011.

לאן אני הולך?!
אני לא מבקש את אולימפוס, כמובן, הם מאכילים אותי היטב כאן, אבל הייתי צריך לבזבז את זמני על בלה-בלה-בלה ריקה!
ולמה הוא כל כך קטן, אם כי אדום?
והיא לא "התבררה". היא הייתה כזו מההתחלה. התנצלתי שם גם על העובדה שזמן התגובה של המפיץ לא נקבע בתוכניות ערבוב הבצק. זכור?
אני בהחלט מבין:
"איזו דודה, היא יודעת להכין צלחות של יוקצ'לה, והיא גם מנסה לקחת את זרי הדפנה שלך, מטפסת איתם בפורום, אתה יודע ... ואפילו לבקשתה של וניה, המשתמש היחיד הגיב, בדקתי את המפיץ. (אני באמת עדיין לא יודע איפה להגדיר את הידע הזה, אבל מתוך סקרנות טהורה, כן בדקתי)
אוווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווו! כל זה לא מספיק בשבילה, הטביצה הנפלאה שלנו של הגדרות ידניות! "

הכל, מצדי, סיימתי את הדיאלוג ההרסני הזה. אני מכבד יותר מדי את הפורום ויוצריו, כמו גם את זמן המשתמשים.
אל תשפט את המבול בחומרה, אני עדיין גברת, זה היה קצת פוגע בהאשמות המופרכות.

אני אענה בשמחה על שאלות אחרות אודות ה- X800 מכיוון שיש לי זמן פנוי. אתה רוצה, בהשוואה לקנווד ה -450.
לחם שמח לכולם!

נ.ב אתה צריך את זה במשותף? לא סדין גדול מדי? והעיניים, מכמות גדולה של מידע בטבלה אחת באותיות קטנות, לא יטשטשו?
למרות שזה תלוי בך, כמובן, מי שיותר נוח לו יבחר בעצמו. פשוט הדפסתי את הקטנים על A5 ותפרתי אותם לאבא שלי כשאני צריך לפתוח את העמוד הרצוי. שלך עם הגדרות ידניות, דחף גם אל A5, הוא נמצא בעמוד הראשון בספרי.

[משילדה]

בסך הכל היה צורך להצביע על חישוב שגוי זה והביטוי לא יתגלה כארוך.

ובכן חבר'ה, טוב לעזאזל! סלח לי, אבל למי זה נכתב?!

הלוחות מעוצבים להדפסה בקצב של שולחן אחד לעמוד A5, כלומר על דף A4 אחד, ישנם שני שולחנות עם סימון קו חיתוך.

ובכן, המעגל הושלם! הם אמרו: "בזהירות!"

למען הבהירות והבהירות הגדולים ביותר משילדה ביצע את ההתאמות הבאות להודעה עם קישורים להורדת טבלאות היום

ישנם 6 שולחנות על 3 גיליונות בסך הכל.

היכן תוכלו למצוא מתכונים אנושיים במיוחד עבור ה- x800?
ספר המתכונים לא מתאים. או שלא?

[דימיטריוס]

היכן תוכלו למצוא מתכונים אנושיים במיוחד עבור ה- x800?
ספר המתכונים לא מתאים. או שלא?

שלום לכולם!!!! תגיד לי היכן למצוא מתכונים טריים ליצרן הלחם x800? תודה מראש!!!!!

דימיטריוס!
אתה Sazalexter ענה בתמציתיות ותמציתית רבה, אך אני עדיין מרשה לעצמי להרחיב את תשובתו.
למעשה (אני מגניב, הרבה נאמר על כך בפורום) אתה יכול לאפות כל לחם בכל תנור.
בחרו כל מתכון שאתם אוהבים מבחינת מוצרים, קראו את המלצות הכותב על תהליך הלישה והאפייה, רצוי לקרוא את כל החוט, ובכן, פתאום איש מלבד המחבר לא הצליח (אם כי זה לא סביר) וזהו. לֶאֱפוֹת.
במשך 10 הדקות הראשונות, עקוב אחר הקולובוק, ואז שלוט לפחות בעלייה האחרונה. להרגיע את הנפש.
רבות נכתב על כך בנושאים המתחילים, ביסודות הלישה והאפייה, אשר מנהל מוביל. בשביל זה היא משתחווה אליה מכל האופים.
לכן, כשבוחרים מתכונים לעצמכם, הינחו אתכם לא על ידי דגם הכיריים, אלא על פי העדפותיכם, המוצרים ומשך הזמן שתוכלו להקדיש ללחם.
לחם טוב לך!

________________________ _________________
"מי רוצה הכל ולא מקבל דבר בבת אחת ואף פעם לא!" ©

________________________ _________________
"מי רוצה הכל ולא מקבל דבר בבת אחת ואף פעם לא!" ©

קראתי, אבל הראש שלי כבר מסתובב ממספר כזה של תיאוריה, וחלק מהתשובות, לדעתי, פשוט לא יודעות להביע את מחשבותיהן בקצרה. הרחיבו את תשובתם בחצי עמוד. כתוצאה מכך אתה קורא ומאבד לחלוטין את חוט השיחה.
חבל שבעלי בורק לא מעתיקים את המתכונים ל- HP שלהם, במיוחד למתחילים, כדי שלא נמתח את מוחנו בשלבים הראשונים.

האם תוכל להסביר כיצד להשתמש בטבלאות אלו?
להבנתי, אלו המאפיינים הבסיסיים של זמן, טמפרטורה וכו '?
לאיזה כיוון אפשר לשנות אותם כדי לא לקלקל את האפייה.
כבר כמה ימים שחיפשתי מתכון באתר (כמו שמישהו כתב לי למעלה) לשימוש בו ל- x800, עד כה לא מצאתי שום דבר משתלם: לא לתנור, או עם תיאור מורכב או לא שלם.
כאן דוגמא: איך לקשר אותו ל- HP זה אני לא יכול לדמיין. אבל אני בטוח שהיא יכולה לעשות הכל. לא פלא שהכסף הוצא.
קראתי תיאוריה, אך עד כה לא מצאתי מתכונים מעשיים המקשרים בין תיאוריה לפרקטיקה.

[צריך ללמוד איך לבשל]

האם תוכל להסביר כיצד להשתמש בטבלאות אלו?
להבנתי, אלו המאפיינים הבסיסיים של זמן, טמפרטורה וכו '?
לאיזה כיוון אפשר לשנות אותם כדי לא לקלקל את האפייה.
....
קראתי תיאוריה, אך עד כה לא מצאתי מתכונים מעשיים המקשרים בין תיאוריה לפרקטיקה.

זה בסדר שיש לך בלגן בראש!

ראשית אתה צריך להירגע, לקבל הנאה, הבנה וזה יגיע.
כל המתכונים יהפכו מייד לטובים ואפילו כאלה שכבר נצפו.

לְהִרָגַע! תשכחו מתנורים וחשבו על הלחם היומי שלכם!
בדיחה!!!
אבל ברצינות, הכל סובב סביב שלושה לווייתנים!
1. זה הבצק צריך ללמוד איך לבשל ולא ממש אכפת לו היכן לאפות.
2. זו טמפרטורת האפייה של הלחם. טווח הטמפרטורות צר מאוד, 160 - 220 מעלות צלזיוס.
ב- Bork x800 טמפרטורת האפייה המרבית היא 150 מעלות צלזיוס,
אך סביר להניח שזה לא המקרה והטמפרטורה גבוהה יותר
(השאלה היא, היכן נלקחה המדידה),
יש לבדוק על ידי מדידת C / P בחלק העליון של תא העבודה.
3. הגיע זמן האפייה. זה תלוי במידה מסוימת במשקל הכיכר, אך לא הרבה, 10 - 20 דקות פלוס מינוס. טווח זמן האפייה העיקרי הוא 40 - 90 דקות.

כאן טמונה התשובה לשאלתך - מה לעשות!
ההתאמה של כל מתכון היא מאוד פשוטה, פשוט בחרו מתכון,
ראה את דגם הכיריים בו נאפה
ואילו מצבים (תוכניות) בשימוש.
לגבי כל דגמי HP הבסיסיים, נתונים אלה ידועים,
ואז פתח את טבלת המצבים של HP שלך וראה מצבים דומים.
הערה.
HP, - BORK X800 שלך מעניין עבור
שכל HP אחר מהשוק הרוסי פשוט יכול לחזור עליו (על ידי תכנות),
אבל אתה עשוי לחשוב מה לשנות בהתחשב בהעדפותיך.
למשל לקצר את התוכנית על ידי העלאת הטמפרטורה!

וקשה לקלקל לחם, אם אתה לא עושה משהו טיפשי.
על ידי שינוי טמפרטורת האפייה, עם המבחן הנכון, הלחם שלך יאפה,
אבל הקרום יהיה כהה או בהיר.
זה לא יקלקל את הלחם!
וכן הלאה.
לזרע, אני מניח שזה מספיק.

אתה יכול לראות איך מתכון אחד נאפה ביצרני לחמים שונים בנושא שלי: -
לחם פודינג שיפון הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים

מטריקס, אני אופה הרבה דברים שונים בתנור הזה מהפורום. לחם לבן - 100 אחוז מעולה יסתדר בהוצאת רובל שמרים מחיטה ובתוכו גם החרדל של יאנה או, לדעתי, שומשום של יאנה און עם דבש וחלב, אפשר להסתדר בלי שומשום וכל שמן צמחי במקום שומשום. אם הכל לפי המתכון, ובכן, אי אפשר לקלקל אותו, הלחם מושלם, המצב בסיסי, אל תשנה כלום ..... בהצלחה !!!

[ואניה 28]

ואניה 28, תודה על תשובתך. אני אנסה.
לנה, אנסה, אבל אפיתי מכאן כמה פעמים: אולי זה לא היה מתכון מוצלח במיוחד, או שבחרנו בפרמטרים הלא נכונים ובזמן של כל תהליך, אבל הלחמנייה לא יצאה כמו שאנחנו צריכים אותה.

שני הלחמים האלה של יאנה הם קולובוקים אידיאליים, טעם מושלם ...... אפשר אפילו לראות כשאתם בוחרים מתכון, בו עשרות עמודים של ביקורות חיוביות הם להיט מדויק, אופים, אל תפחדו !!!

[לנה]

לנה, לא ניסיתי את אלה, אבל אתמול ניסיתי לאפות לחם, עליו יעצתי ואניה 28 ... שוב אני מביע את תודתי =) הלחם היה מצוין. לפני כן קראתי ולא הבנתי את המהות, אבל אתמול קראתי אותה מחדש ועשיתי את זה במצב המתוכנת (Custom). קבעתי את השעה, את מספר המרכיבים לפי הצורך. רק במקום מאלט השתמשתי בורט קוואס.
בהתחלה נראה כי אין מספיק מים, כי הלחמניה פשוט שכבה בחתיכה ולא הסתובבה. הייתי צריך להוסיף מעט מים ולעזור במרית כמומלץ במתכון. אבל הוא לא התערב כל הזמן, אלא בתקופות.
אני מפרסם תמונה, ושתי שאלות נותרו לא פתורות: מדוע הלחם לא עלה כמו בתמונה ומדוע הוא נסדק (אם כי זה לא קריטי). משום מה, טמפרטורת האפייה ב- x800 הינה מקסימום 150 מעלות. רק.






אל תבעט חזק =)))

[לנה]

לנה, לא ניסיתי את אלה, אבל אתמול ניסיתי לאפות לחם, עליו יעצתי ואניה 28 ... שוב אני מביע את תודתי =) הלחם היה מצוין. לפני כן קראתי ולא הבנתי את המהות, אבל אתמול קראתי אותה מחדש ועשיתי את זה במצב המתוכנת (Custom). קבעתי את השעה, את מספר המרכיבים לפי הצורך. רק במקום מאלט השתמשתי בורט קוואס.
בהתחלה נראה כי אין מספיק מים, כי הלחמניה פשוט שכבה בחתיכה ולא הסתובבה. הייתי צריך להוסיף מעט מים ולעזור במרית כמומלץ במתכון. אבל הוא לא התערב כל הזמן, אלא בתקופות.
אני מפרסם תמונה, ושתי שאלות נותרו לא פתורות: מדוע הלחם לא עלה כמו בתמונה ומדוע הוא נסדק (אם כי זה לא קריטי). משום מה, טמפרטורת האפייה ב- x800 הינה מקסימום 150 מעלות. רק.

אל תבעט חזק =)))

כדי לעזור באופן ספציפי יותר, הניחו לחם חתוך גס.
יש לתאר בפירוט את כל מה שנעשה במתכון - מה, כמה ובאיזה רצף התווסף ובוצע.

אהבתי את טעם הלחם, אם אני מבין נכון.
אבל איזה סוג של פירור התברר ללא תמונה לא ברור.
לפחות תגיד לנו.
שאלה של גובה הבצק והסדק מלמעלה, זה היחס בין מים לסך החומרים היבשים, מותאם למאפייני קמח השיפון המקומי וייתכן שגם שמרים מאכזבים אותך.
לספר ולהראות.

ההבנה מגיעה אם אדם רוצה בכך.
טוב שכל מה שקראתם כאן החל לתת תוצאות.
יתר על כן זה יהיה רק ​​קל ונעים יותר!


ב- Bork x800 טמפרטורת האפייה המרבית היא 150 מעלות צלזיוס,
אך סביר להניח שזה לא המקרה והטמפרטורה גבוהה יותר
(השאלה היא, היכן נלקחה המדידה),
יש לבדוק על ידי מדידת C / P בחלק העליון של תא העבודה.

[משילדה]

האם תוכל להסביר כיצד להשתמש בטבלאות אלו?
להבנתי, אלו המאפיינים הבסיסיים של זמן, טמפרטורה וכו '?

הבנת את זה נכון. בטאבלטים מ משילדה מפרט את טווחי ההפעלה לזמני בישול וטמפרטורות להגהה ואפייה. בעזרת הצלחות תוכלו להבין בצורה מדויקת יותר איזו מהתוכניות מתאימה לכם ביותר להכנת לחם לפי המתכון שבחרתם.

[ואניה 28]

ואניה 28, הפירור לא נאפה. היה קצת לח ונתקע ביחד. לא הספקתי לצלם) הטעם היה עדיין טוב, אולי בגלל שאין לי עדינות כזו בטעם, ואני לא מרגיש את הדברים הקטנים.
תחילה הוא שפך מים, אחר כך קמח שיפון, וורט קוואס (נוזלי והחסר 50 מ"ל מים על בסיס שהוורט אינו יבש), ואז סוכר, מלח ושמרים. כמות כפי שנכתב. שמרים בהחלט נכשלו, גם אני חושב כך. ראשית, הם השתמשו בפשוטים ויבשים ביותר, ושנית, נראה לי, היה צריך להפעיל אותם בתחילה ולייצר אותם בצורת בצק.
הבעיה העיקרית, לדעתי, הייתה הלישה - או שהיה צורך לעזור בתדירות גבוהה יותר עם מרית, או יותר מים, או לעשות שתי לישה ולישה (אגב, לגבי לישה: בתיאור היה כתוב ש כאשר מרימים 0 דקות, הלישה אינה כלולה בקנווד, אך עדיין יש אדווה וניתן לכוונן אותה. אבל לא יצאתי נגד המתכון).
בפעם הבאה אתן עוד תמונות להבנה טובה יותר.

[מנהל]

האם תוכל להסביר כיצד להשתמש בטבלאות אלו?
להבנתי, אלו המאפיינים הבסיסיים של זמן, טמפרטורה וכו '?
לאיזה כיוון אפשר לשנות אותם כדי לא לקלקל את האפייה.
כבר כמה ימים שחיפשתי מתכון באתר (כמו שמישהו כתב לי למעלה) לשימוש בו ל- x800, עד כה לא מצאתי שום דבר משתלם: לא לתנור, או עם תיאור מורכב או לא שלם.
כאן דוגמא: איך לקשר אותו ל- HP זה אני לא יכול לדמיין. אבל אני בטוח שהיא יכולה לעשות הכל. לא פלא שהכסף הוצא.
קראתי תיאוריה, אך עד כה לא מצאתי מתכונים מעשיים המקשרים בין תיאוריה לפרקטיקה.

כן, הבנתם נכון, אלה מאפיינים בסיסיים.
הם עוזרים במקרה הבא: אנו בוחרים מתכון, בוחנים איזו תוכנית המחבר אופה ב- HP שלו, מחפשים כיצד פועלת תוכנית זו, בוחרים תוכנית דומה ב- X800 שלנו. או, כפי שאמר בצדק וניה, 28 אנו פשוט מתכנתים את הכיריים שלנו כך שיתאימו למצב המחבר בערך.

זה והיתרון של בורק זה, אתה יכול ליצור מחדש כמעט כל מצב, כל תנור אחר, אם הוא לא מסווג!

אנו עושים זאת גם: אנו אופים לחם, מרגלים אחריו בשלבים שונים, כייעוץ מנהל אנו רושמים הכל לאחר קבלת הסכום "אנו עושים את העבודה על השגיאות". בפעם הבאה שאנחנו מבצעים שינויים - להוסיף או להקטין את זמן ההוכחה, או להתאים את האפייה או הטמפרטורה.

אבל תגיד לי, האם אתה באמת חושב ברצינות שאם מקבלים מתכון בדיוק לגרם, (342 קמח כזה ואחר, 5 מ"ל מלח, 23.5 סוכר וכו '), ממש כאן עם שמות המותגים והיצרנים של מוצרים, הם יתארו כל שנייה את כל התהליך, איך לתכנת את הכיריים, ואז אתה חוזר על כל זה בבית ותצליח בכל דבר בדיוק כמו המחבר? והאם תאהב גם את הטעם?

פשוט אפתת הכל על פי המתכון של וניה, ובתמונה שלך, אחרי הכל, הבצק במהלך הלישה לא נראה בכלל כמו בסרטון שלו.
זה לא נראה לך מוזר? ובכן, הנה התוצאה המקבילה ...
אחרי הכל, קמח נשמר אחרת לכולם, גם שמרים, הלחות והטמפרטורה במטבח שונים לכולם ...
אני חוזר על מה שנכתב פעמים רבות על ידי גורואים מקומיים, ולא רק גורואים.
ואניה כבר אמרה את העיקר - אנחנו לומדים לעבוד עם המבחן.

בורק יכול לעשות הרבה, אבל לא יותר מכל תנור אחר !!! זה פשוט יותר נוח ונעים לעבוד איתו וזהו!
לחם הוא, בכל זאת, אתה אופה, וזה רק הכלי והעוזר שלך.

התחל עם לחם פשוט, תחילה לחם חיטה, אחר כך שיפון חיטה, ואז תגיע לשיפון, אולי תתיידד עם המחמצת. או ללכת בדרך של תוספי מזון כמו פאניפרין ואגרם, שזו גם דרך טובה.
תבין, הבצק חי, זה לא ללוש מלט.

אני, אחרי הביצה הרגילה ביותר, התחלתי עם אלה:
חלב חרדל
רולדת קורד
סאלי לון
שלושתם נאפים כעת ברציפות. שיפון מההתחלה הזו:
שיפון "הכל מאוד פשוט"
כמובן שאפיתי ו ונין לחם, טעים, יותר מדי.
באופן כללי, ניסיתי הרבה, האכלתי משהו לציפורים, משהו לפצפוצים וקציצות. כמו שכולם חושבים.
לאחר מספר ניסויים הגעתי למסקנה שעדיף לאפות שיפון טהור בתנור או לפחות בסרט המצויר. ולמרות שאני לא מוותר על התקווה למכסן לחלוטין את התהליך הזה, בכל פעם שתקווה זו פחות ופחות.
ב- HP עכשיו אני אופה מעורב, למשל סליאנסקי
נו צָרְפָתִית
ובכל שבוע אני מנסה משהו חדש.
ואני מאחל ומייעץ לך זאת. בהצלחה!

סליחה על המילה. אני רק רוצה שתצליח בהקדם האפשרי.

[ואניה 28]

ואניה 28, הפירור לא נאפה. היה קצת לח ונתקע ביחד. לא הספקתי לצלם) הטעם היה עדיין טוב, אולי בגלל שאין לי עדינות כזו בטעם, ואני לא מרגיש את הדברים הקטנים.
תחילה הוא מזג מים, אחר כך קמח שיפון, וורט קוואס (נוזל והחסר 50 מ"ל מים על בסיס שהוורט אינו יבש) ואז סוכר, מלח ושמרים. כמות כפי שנכתב. שמרים בהחלט נכשלו, גם אני חושב כך. ראשית, הם השתמשו בפשוטים והיבשים ביותר, ושנית, נראה לי, היה צריך להפעיל אותם בתחילה ולעשות אותם בצורת בצק.
הבעיה העיקרית, לדעתי, הייתה הלישה - או שהיה צורך לעזור בתדירות גבוהה יותר עם מרית, או יותר מים, או לעשות שתי לישה ולישה (אגב, לגבי לישה: בתיאור היה כתוב ש כאשר מרימים 0 דקות, הלישה אינה כלולה בקנווד, אך עדיין יש אדווה וניתן לכוונן אותה. אבל לא יצאתי נגד המתכון).
בפעם הבאה אתן עוד תמונות להבנה טובה יותר.

אפוי על פי המתכון שלהלן, כל החישובים נעשו כמעט נכון.
כיצד לעשות זאת נכון על פיסת נייר, ראה להלן,
כיוון שלעתים קרובות יש טעויות.

לחם פודינג שיפון
- מתכון רוסי ישן בטכנולוגיה מודרנית תוך 3 שעות ביצור לחם או בתנור.
כיכר 1 ק"ג.
1. קמח שיפון קלוף - 500 גרם.
2. מאלט שיפון יבש מותסס - 50 מ"ל. = 40 גרם.
3.מחמצת אגרם קלה - 50 מ"ל. = 35 גרם.
או "אגרם כהה" - 15 מ"ל. = 10 גרם.
4. פרוקטוז, סוכר יכול להיות - 75 מ"ל. = 75 גרם.
5. מלח דק - 10 מ"ל. = 15 גרם.
6. שמרים יבשים - 10 מ"ל. = 8 גרם.
7. מים מבושלים - 450 מ"ל.
(350 מ"ל. טמפרטורת חדר + 100 מ"ל. מים רותחים לבישול מאלט).
אכלת בצק ב 40 מעלות צלזיוס - 60 דקות.
אפייה בטמפרטורה של 170-180 מעלות צלזיוס - שעה 30 דקות.
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

שינית את המתכון, ביטלת מחמצת יבשה והחלפת מאלט יבש בורט קוואס.
השאלה היא, כמה מים צריכים להיות במתכון?
תשובה, סופרת את כל החומרים היבשים במתכון המקורי בגרמים:
500 + 40 + 35 + 75 + 15 + 8 = 673 גרם. נוזלים, בהתאמה, 450 מ"ל. (גר '),
ספר את כל החומרים היבשים במתכון המתוקן בגרמים:
500 + 75 + 15 + 8 = 598 גרם. נוזלים, בהתאמה, 50 מ"ל של wort kvass + X ml. מים.
אנו מקבלים את הפרופורציה:
673 --- 450
598 --- 50 + X
אנחנו מחליטים:
X = (598 * 450/673) -50
X = 350 מ"ל. מים, זוהי כמות המים הנדרשת.

עכשיו בואו נראה מה יש לכם - הלחם לא תפח, הוא נסדק, אבל הטעם נורמלי.
יש לך wort של ריכוז לא ידוע, קמח עם שחיקה לא ידועה ותכולת לחות.
כמה מים נדרשים כתוצאה מכך? אנחנו חושבים!!!
לפי חישוב יש לך 50 מ"ל נוזלים יותר, אבל הלחם כמעט הסתבר,
למחוק את ההבדל לקמח וורט.
בואו לא ניגע בכמות המים לאפייה השנייה.
שמרים, - ברור שלא עבדו (סוג השמרים לא צוין,
יש שמרים שיש לדלל תחילה).
אנו לוקחים בחשבון גם את היעדר או נוכחות של מחמצת יבשה,
- תרבית המתנע היבש מפחיתה את כוח ההרמה של השמרים.
הערהשהחמצת "אגרם" שונה בחומציות ואם אתה מבלבל אותה,
הלחם עשוי להיות חמצמץ מאוד והבצק לא יתפח.
מכיוון שאין מחמצת, אם כן, בהתאם לכך, השמרים שלך אינם מוצלחים כלל.
החלטה -
1. אנו משנים את השמרים או משתמשים בקיים, ומכפילים את הכמות.
2. נראה (שולט) כיצד הבצק יתפח,
הוא אמור להכפיל את נפחו בערך.
במקרה שלך עוד 2-3 ס"מ.
הזמן להעלות את המבחן בתכנית שלך עשוי להיות מספיק, זה עשוי להתגלות כקטן, או להפך, הרבה.
אנו מווסתים זאת באופן חזותי, מפעילים או מכבים את הכיריים בכוח במידת הצורך.
אל תפתח את המכסה.
ברגע שהבצק מגיע לגובה הרצוי התחל באפייה.

בעקבות תוצאות האפייה השנייה, אנו מבצעים שינויים בתכניתך
ובעתיד, עבור מנת הקמח והשמרים הזו, הכל יהיה בסדר.
הַצלָחָה!

ובכן, הנה אני אליך))) לפני כן לא אפיתי שום דבר ובשום מקום, כלומר שארלוט הוא שיא היחסים שלי עם קמח)))
אתמול ניסיתי לאפות לפי המתכון מכאן - לחם פשוט לבורק - בכלל לא התערבתי בתהליך, רק ריגלתי - הלחם יצא לא רע, אבל לא אה, הוא התפורר, הקרום העליון קל יותר , יש כיסים עם קמח בצדדים (איך להימנע?)

הנה הלחם הראשון


היום הכנתי מתכון מספר - לדעתי זה לא הסתדר ... מכיוון שהלחמנייה הייתה תאנה - לא ממש הבנתי איך להוסיף את החומרים ואילו כשלא מתקבלים לחמנייה אלא מרק)) עדיין אופים - בואו נראה מה קורה ...

בעלי בורק x800 יקרים! עזרה בבחירת כיריים! אני בוחר בין Panasonic 2502 ו- Bork X800. בורק מושך תכנות. אבל מצד שני, זה יהיה ה- HP הראשון שלי. והאם אני צריך את התכנות הזה, האם זה לא יסבך את הפעולה? תגיד לי, האם אתה משתמש בפונקציית תכנות המצב למה ובאיזו תדירות? או שמא יש לך מספיק מהמצבים שנמצאים בייצור הלחם? אילו חסרונות ויתרונות אתה רואה ב- HP שלך (לא כולל מחיר) בהשוואה לאחרים?

שלום!

קראתי כמה ביקורות על בורק X800 ולא יכולתי להתאפק! : girl_skakalka: נרשמתי לאתר מכובד כדי לתאר גם את החוויה שלי ... והוא די עשיר HIHI

וכך, החל מספטמבר, הצלחתי לנסות 4 מכונות לחם!
הכל התחיל בכך שבעלי ואני הגענו למכשירי חשמל ביתיים אחרים, אך כשראינו את יצרני הלחם לא יכולנו להתאפק. אני לא תומך ברכישות פריחה, אבל רגשות עשו את העבודה שלהם. קנינו את בורק X500, נכנע לשכנוע המוכר.שיחד את היכולת לתכנת את המתכונים שלהם. הם הביאו אותו הביתה, אפו אותו - הלחם התגלה כטוב מאוד, אבל הג'וקים בראשי לא נרגעו, והתחלתי ללמוד לעומק את הנושא הזה ...
הגעתי למסקנה שהתעסקנו בקניית תנור כל כך יקר, והחלטתי להחליף אותו, בזכות עובדי החנות שהלכו לפגוש אותנו!
איזה לקחת? מאז ששילם כסף מסוג זה, אז לפחות שיהיה להם תוספת. פונקציות.

עצרנו במולינקס, שאופה בגטים וסיבטים. מה אני יכול לומר ... הייתה אכזבה מסוימת, לצד בורק, מולינקס עשה רושם של פריצה מוחלטת, מבחינת איכות הביצועים. כפתורים זולים, רעש נוראי לכל הדירה (לא קטן). גופי הבגט היו כולם מוטים לאחר האפייה הראשונה, מה שלא איפשר לשים את הבליטות. אבל התנור התגלה כחזק מאוד, הוא לשה בצק בצורה מושלמת, אפוי היטב. נכון, הלחם התגלה כצפוף מעט יותר, לא כל כך אוורירי. אגב, התחלתי לאפות לחם לבן בסיסי לפי המתכון של בורק X500, אהבנו יותר. בסך הכל הייתי מרוצה. אבל! אחרי 3 חודשים זה נשבר. לא כפוף לתיקון.

לבחור שוב אחד חדש ... לקחת את אותו אחד? ופתאום זה שוב נשבר. שוב בורק X500, מה אם אתה יכול לקחת את זה בפחות כסף וזה לא יהיה גרוע יותר?

אז החלטנו לעשות זאת, לקחנו את מולינקס OW310E30. מבחינה חזותית באיכותו, הוא נראה מוצק אפילו יותר ממולינקס הקודמת, שהיא יקרה פי שניים. מרוצים הלכו לאפות לחם, ומה אתם חושבים ... הסוליה יצאה !!! המתכון זהה, לבורק X500, המרכיבים זהים (גם היצרן וגם הכמות), אך הלחם לחלוטין לא זהה !!!! והיא לא לשה את הבצק. התחלתי לקרוע את השיער מרוב תסכול! : משוגע: היה נורא ללכת לבקש שוב מהחנות שנחליף, אבל עשינו את זה!

עכשיו אני הבעלים המאושר של מכונת הלחם בורק X800!
כמובן שכשבאנו איתה מהחנות מצב הרוח היה באפס. חשבנו, למה כל כך יקר, כנראה שזה לא שווה את זה. כבר ירד הלילה, שמתי את הלחם בהמתנה והלכתי לישון. בבוקר הוצאתי את הלחם שלי, הכל לפי אותו מתכון .... וההערצה שלי לא ידעה גבולות !!!!!!!! : וואו: זה פשוט נס! : swoon: אי אפשר להשוות את זה אפילו עם לחם של מאפיות בחנויות עם חבורה של משפרי טעם, חומרי תפיחה, טעמים וכימיקלים אחרים. הכיכר שלי היא כמו כרית מוקצפת! זה באמת לחם בעבודת יד! (י) תאמין לי, אני מאוד ביקורתי, ואני לא אוהב לשלם כסף ככה סתם. 8) בחנות אמרתי מיד שאם לא נעים לנו, נחזיר את זה. אני אפילו לא אדבר על המסקנות האחרות שלה, למשל, מטרפה-על שלא שובר את הכיכר כשאתה שולף אותה. אתה יכול להתווכח בלי סוף על הצורך בפונקציות אלה, אבל זה פשוט נחמד שכן. אני לא אדבר על עיצוב, טעם וצבע, כמו שאומרים ... אני משווה רק את הדבר החשוב ביותר - איכות הלחם האפוי!

כל הדברים שווים, הלחם שנאפה ב- Bork X800 עדיף באיכותו על כל יצרני הלחם שבדקתי!

אז אני מברך את כל בעלי מכונת הלחם הספציפית הזו! זה עולה כסף זה במאה אחוז, אל תהססו!
פעמים רבות הייתי משוכנע כי האכזבה מאיכות ירודה נמשכת הרבה יותר מהשמחה במחיר נמוך.
דברים טובים הם יקרים!

ליידי-סם, ולא היה שום דבר אחר בחנות מלבד בורק ומולינקס?