אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[13. בלקה]

13. בלקה, אולגה,. הבן שלי אוהב רק bifivit, אז אנחנו אוכלים bifivit עם כל המשפחה.

אה ...? : הנערה: בסדר. אנסה להתנסות עוד קצת. תודה על ההבהרה ותקיעה מאחור - לך, הם אומרים, אל תשב.

בנות, אולי לא בנושא, אבל מכיוון שאנחנו מדברים על יוגורטים. ניסיתי להכין אותו ביצרן סוגורט עם מחמצות שונות. מה אני יכול לומר ... מה לא בסדר? או שזה צריך להיות?

אה

עבורנו יוגורט הוא קודם כל תרופה, ואחר כך אוכל. לכן היו הרבה ניסויים, מטכנולוגיה ועד מוצרים ראשוניים. המסקנות שלי הן:
1. מחמצת - אביטליה.
2. חלב. כאן המידע של טניה-אדמין על הרכב החלב עזר לי מאוד. מנהל קונה כעת חלב בו כתוב בבירור "חלב מלא". ככלל, אחוזי השומן בו צפים בין 4 ל -6%.
אני מוסיפה קרם שתייה 10% שומן לחלב רותח. עבור ליטר חלב אחד, 500 מ"ל שמנת. שוב, הקרם אינו מפוסטר במיוחד, אך טרי, עם חיי מדף קצרים.
הכל ביחד התבשל והתקרר.
3. אני מעקרת את הצנצנות במיקרוגל, שופכת מים רותחים על המכסים. אם אני עושה את זה בצנצנות של 750 מ"ל, אז מכסה אותן בנייר כסף.
4. אני מבשל במולטי קוקר.
זְמַן. הגדרתי אותו ל -5 שעות בציפייה שהוא יעמוד בקריקטורה סגורה עוד 3 שעות ויתקרר פחות לאט. בשמונה בבוקר אני קם ומכניס אותם למקרר להבשלה.
תוצאה: יוגורט סמיך, חתוך בכף, משאיר שביל משי. מתוק יחסית מחלב ושמנת - האינדיקטור העיקרי לכך הוא שילדים לא מבקשים מילוי מתוק- :)
החיסרון הוא שאם מכניסים חלק מהיוגורט מקופסת 750 מ"ל לקרמנקה, אז סרום מופיע בגזרה לאחר זמן מה. לכן, עדיף להשתמש בצנצנות או כוסות מנות בודדות, בהן תססתם ואכלתם ללא עקבות.

על אפייה עם יוגורט.
אני מסכים עם הדעה שאי אפשר להשתמש ביוגורט המיוצר בתעשייה, מהרכבו, לפעמים השיער זז.
אני משתמשת בקביעות ביוגורט ביתי (או ליתר דיוק בשאריותיו) באפייה כבר ... יותר מ -24 שנה.

[טניה-פניה]

טניה-פניה, בהחלט אשקול את החוויה שלך. הפוסט יסתיים ואני אתחיל להתנסות שוב.

נשים! ואיפה אפשר להשתמש בשאריות של קציצה טחונה?
לפעמים זה נשאר לא מעט, כבר אין מקום בנסיכה. להקפיא שוב .. כאילו לא כל כך הרבה. אולי אתה יכול לדחוף את זה איפשהו? וחתך טחון, כבר עם תבלינים, בצל, שיבולת שועל או לחמניה.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=515474.0 תבשיל בשר טחון עם ירקות

בנות, עזרו לי, בטח בנושא השנה החדשה ראיתי תיאור - סלט עם טונה, יש גם סלט קרח, זיתים (זיתים), איזושהי גבינה, עכשיו אני לא יכול להסתכל בכלל - אני בדחיפות צריך ניקוי, אנשים יבואו בשבת ...

1 ראש חסה של אייסברג (בערך 200-300 גרם) 200-250 גרם מוצרלה 1-2 עגבניות בשלות בינוניות 130 גרם טונה משומרת (במיץ משלה או בשמן - זה לא משנה) להלבשה: 4 כפות. שמן זית 1 כף חרדל דיז'ון 2 כפות יין לבן או חומץ תפוחים

סשונשה, נכון?

אולי, אבל אין כאן זיתים, למרות שיכולתי להתבלבל, ראיתי אותו לפני השנה החדשה.

זה מתוך נושא השנה החדשה

כן, תודה רבה, אני מבין בהדרגה שזה הוא.

[טניה-פניה]

טניה-פניהובאיזה טמפרטורה מכינים יוגורט?

[2. יקטרינה]

2. יקטרינה, 40 מעלות.
אם אתם חוששים שהסיר האיטי שלכם אכן נותן קצת יותר מ -40, אז שימו מחצלת סיליקון קטנה או מפית פשתן בכמה שכבות בתחתית הקערה. הניחו עליו את הצנצנות ושפכו מים על מתלי הצנצנות.

בנות, תגידו לי, בבקשה, האם יש דקויות ואיך הכי טוב לבשל טונה?
קניתי סטייקים קפואים, מופשרים בן לילה. אני רק חושב לטגן או לאפות בנסיכה. אבל מה אם יש מה לדעת?
חיפוש סלטים מוצקים נותן לי או סו-וידי (זה טעים, כנראה, אבל זה לא מתאים לי היום)

דאשה, זה יהיה טעים אם תחתים אותו מעט לפני הבישול.

[לריסה]

לריסה, מה?
תבלינים או סוג של מיונז, שמנת חמוצה? מיץ לימון?)))

לדוגמא, רוטב סויה + שמן זית + מיץ לימון + עשבי תיבול יבשים + מלח + פלפל.

הכל במלאי.
תודה !!!

אבל מה אם יש מה לדעת?

העיקר לא לבשל אותו יתר על המידה, אחרת הוא ייצא מאוד מאוד יבש. צ'יפס במהירות

[לריסה]

לריסה, סבטהתודה לשניכם !!

אני לא יודע מה זה צריך להיות, אבל אהבנו!

מתכון הבזיק איפשהו, נראה בנסיכות. את הבצק מגלגלים לתבניות נייר כסף, ממלאים את המילוי. חיפשתי בין כל הסימניות שלי, לא מצאתי. מישהו יכול לזכור משהו כזה?

לא נבדק על ידי אניס? אבל לא היו צורות עשויות נייר כסף, אחרות

לא, מדובר בתבניות נייר כסף שהם חד פעמיות. יש לי הרבה כאלה היום, בגלל זה נזכרתי.

את הבצק מגלגלים לתבניות נייר כסף, ממלאים את המילוי.

האם המנה מתוקה או סוג של שומן?

שומן קייטרינג ציבורי (טומנצ'יק)

בנות, האם ראש הכרוב הקפוא טוב למשהו? או לטייל, חסר טעם?

[ארקה]

ארקה,

מעולם לא טעמתי את זה, אבל הייתי מחמם את זה, לועס חתיכה. נראה לי שזה יהיה כמו מבושל ומעט מתוק ... לתוך לחמניות כרוב עצלות? ממלאים פשטידות?

אנא יידע אותי מה תחליט והאם התברר משהו שווה?

בנות, האם ראש הכרוב הקפוא טוב למשהו? או לטייל, חסר טעם?

חלקם, על מנת לרגל את גלילי הכרוב ולא לבשל את ראש הכרוב, מקפיאים אותו.
הכינו רוטב-בצל-גזר-רסק עגבניות-שמנת חמוצה. יוצקים לחמניות כרוב. לא יהיה טעם לוואי מהקפאה.

ראש כרוב קפוא

אם הגדם לא קפוא, זה יהיה כרוב רגיל.
ואם זה קפוא, אני לא יודע ...

נוח לעטוף מלית של גלילי כרוב בעלי כרוב מופשרים! אם זה מסתדר, אני מקפיא את ראש הכרוב, מפשיר אותו ומכין לחמניות כרוב ממולאות. ואז עם צריבה-רותחים את ראש הכרוב אני שורף את עצמי כל הזמן.
איש מעולם לא הבחין בהבדל הטעם.

[ארקה]

ארקהכמובן, עבור כרוב ממולא, יש לנו תמיד כמה נדנדות לגלילי כרוב ממולאים מאז הסתיו, במיוחד במרפסות, במרפסות שהן קופאות. ואז הביאו אותו למקום חם, השאירו אותו בסיר, תנו לו להפשיר בהדרגה, סחטו מעט את המיץ וזהו, קחו אותו לעלים

יש לי כמה ניסים ... ראש הכרוב התחיל להתחמם בחדר והעלים מתחילים להלבין ממש לנגד עינינו והטעם והעקביות תקינים. Miraclesaaa ... אני פותח בהדרגה את הסדינים כך שגם הבאים להתחמם. והיא הורידה את העליונים והשליכה אותם מיד. צילמתי בתקווה שהכרוב לא הוקפא עמוק יותר, אבל לא, הפרמפרוסט והשקיפות הולכים רחוק יותר.
כרוב מוזר ...

[נאטה]

כרוב מוזר ...

נאטה, זה כרוב רגיל! ובכן, נכון שזרקתי את העלים העליונים, הם כמו אריזה לראש כרוב ולא נקיים במיוחד לאכילה.

בנות, אמרי לי מה תוכלי לבשל עם קינואה. ואיך בכלל לבשל את זה? זה משהו חשוד, אבל חמותי קראה שזה שימושי ...

[נאטה]

נאטה, זה כרוב רגיל! ובכן, נכון שזרקתי את העלים העליונים, הם כמו אריזה לראש כרוב ולא נקיים במיוחד לאכילה.

אני לא זורק את זה. שלי ומכניסים אותו לתבנית בתחתית התבנית ומכסים איתם את השכבה העליונה של הכרוב הממולא. בישול בתנור.

בנות, אמרי לי מה תוכלי לבשל עם קינואה

היכנסו לחיפוש, ייפתחו הרבה מתכונים.

הכרוב שלי מאוחסן במרפסת, קופא לאבן, קופא ומקפיא במרק כרוב, ובעוגות, באופן כללי, בעיבוד חם בכל מקום. באופן טבעי, זה לא ייכנס לסלטים גולמיים.

[לריסה]

לריסה, השאלה העיקרית היא להשרות את זה או לא? המידע שונה בכל מקום.איפשהו שרק שוטף, וכשהוא ספוג, חומרים מזיקים נכנסים לדגן, ובאיזשהו מקום שנשרים 2-3 שעות. רציתי לשאול אם למישהו יש ניסיון ...
או שאלך לאיזה מתכון ואשאל ...

[LisaNeAlisa]

בנות, אמרי לי מה תוכלי לבשל עם קינואה. ואיך בכלל לבשל את זה? זה משהו חשוד, אבל חמותי קראה שזה שימושי ...

LisaNeAlisa, לקינואה יש טעם ספציפי ... הגברים שלי לא אוהבים את זה, אז אני מוסיף אותה לתוספות - אורז מבושל (לכ -1.5 כוסות אורז, 0.5 כוסות קינואה), למרקים עם פסטה קטנה (אחת לאחת) . ואז טעמו "מורגש מעט", נניח.

אני אוהב אותה בעצמי, לעתים קרובות אני מבשל לעצמי את המנה הזו

קינואה עם ברוקולי וגבינה בסיר איטי של סטבה DD2

לריסה, השאלה העיקרית היא להשרות את זה או לא?

אני לא משרה ואני חושב שאין צורך להשרות אותו

השאלה העיקרית היא להשרות אותו או לא?

אני ספוג. לדוגמא, חלב בריא:

חלב קינואה בבלנדר המרק של Skyline Endever (דופלטה)

[אניטה]

אניטהראיתי את מרתה סטיוארט מבשלת את הקינואה הבלונדינית. לאחר הכביסה מטגנים ללא שמן עד שהמים מתאדים לחלוטין ומופיע ריח אגוזי. היא הסבירה שכך טעם החציר נעלם. ואז בישלתי אותו במים במשך כ- 15 דקות עד שהוא לא היה נפוח לחלוטין, וכך הייתה עקביות אל דנטה. אתה יכול לחפש בגוגל ולבדוק אותו ביוטיוב.



משרים רק גריסי קינואה כהים כדי שהמרירות תיעלם, בהירה - אין צורך.
גם קינואה מתחלשת מהר מאוד. לכן, מומלץ לאכול אותו תוך כמה חודשים מיום הייצור, או לשמור עליו קר.



בנות, תודה על תשובות הכרוב! הכל התגלה כשורה. והתשובה נמצאה. היא לא הייתה קפואה לגמרי. מזלגות עמוקים יותר הם לבנים. הטעם הוא הנורמה.

[סבטה]

סבטה, לריסה, נאטה, תודה! אני הולך לבדוק!

בנות, לאחרונה אי שם בפורום שלנו הייתה רסק שוקולד עשוי קקאו וחמאה צמחית, אבל אני לא מוצא משהו. עזור לי בבקשה!

נוטלה תוך 5 דקות (ללא בישול) (סוויטלה)



משחת שוקולד-אגוזים (natamylove)



מצאתי כאלה

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דשונצ'קה, תודה רבה! ואז כל כך הרבה קקאו הולך לאיבוד!

לנטשה צ'וצ'לקה יש גם מתכון לנוטלה מדהימה!

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

אוהדי הבית שלי הם כאלה:

נוטלה בסגנון שלנו (מכסקה)


זה אגב נראה כמו נטשה. אבל הם לא בשמן צמחי.

אחים, יש בשר מבושל ונבטים בריסל.
על איזה רוטב אתה ממליץ (טעם עדין)?

[אולגה VB]

אולגה VB, לא אנושי משמנת, כמובן ... בשבילי כרוב מבושל ובשר יהיו אידיאליים.

אחים, יש בשר מבושל ונבטים בריסל.
על איזה רוטב אתה ממליץ (טעם עדין)?

הייתי מכינה שמנת חמוצה בתוספת מיונז, שן שום, חמוצים ואולי בזיליקום או פטרוזיליה.

תודה לכן בנות!
יש לי בזיליקום, אבל כיוונתי אותו לפסטו, וזה יכול לצאת קשה מדי
יש שמנת, שמנת חמוצה, מלפפון, שום ופטרוזיליה.
אמצעים, חוט צ'ה namayonesu על שמנת או שמנת חמוצה
הלך לכשף

[אולגה]

אולגה, אם ממש עלה או שניים, אז הרוטב ייתן רק צל והפסטו ישרוד)