רסק אגוזי שוקולד

[🔗]

רסק אגוזי שוקולד

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
שמן צמחי מזוקק	350 מ"ל
חלב	150 מ"ל
אבקת סוכר	0.5 stcn
וניל
אבקת קקאו	3 כפות. l.
אגוזים קלויים	0.5 stcn
אבקת חלב	2-3 רח ' l.

שיטת בישול

• מקציפים חמאה וחלב ואבקת סוכר ווניל
• 
• ומהר מאוד הכל הקציף
• 
• ואז הוספתי קקאו ואגוזים.
• 
• אני חושב שאפשר להוסיף קקאו מיד.
• נתתי את זה לבעלי, הוא לא ניחש שהדבק עשוי משמן צמחי.
• טָעִים מְאוֹד!!!
• כמה שיותר אגוזים.
• אז עשיתי את זה תוך 10 דקות.
• 
• 
• אבל היא מיד מילאה את צינורות הוופל.
• 

זמן ההכנה:

10 דקות

הערה

רקע כללי
לאחרונה הכנתי מיונז ללא ביצים.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24514.0
מסתבר ששמן צמחי קל מאוד להתחלב ללא ביצים.

קול פנימי אמר לי הרבה זמן שצריך להכין נוטלה משמן צמחי.
טיפסתי קצת באינטרנט למצוא מתכון לנוטלה ביתית, אבל בכל מקום הציעו לבשל חלב עם קמח, להוסיף קקאו
החלטתי לקחת את הסיכון בעצמי.
טיפס לאתר 🔗

המתכון לנוטלה כתוב שם
משחת אגוזי לוז נוטלה בתוספת קקאו.
רכיבים: סוכר, שמן צמחי, אגוזי לוז, קקאו ללא שומן,
אבקת חלב רזה, לקטוז, אבקת מי גבינה, מתחלב,
תַבלִין.

באופן כללי הם עושים זאת על פי עיקרון המיונז.

מתכון נהדר, אני בהחלט אנסה. ולהוסיף אבקת חלב מייד?

יחד עם קקאו
-כמו שמעבה הולך לתערובת.

עשיתי את זה בלעדיו, אבל איתו מתגלה תערובת צפופה יותר

[natamylove]

natamylove תודה על המתכון הנפלא. זה מה שעשיתי.
מיוצר עם חלב ביתי.

-כמו שמעבה הולך לתערובת.

טוב, אבל לא הוספתי אתמול החלטתי שזה הולך כמו גוסס ... וגם לא היו לי אגוזים. אני אספר את הימים שלפני קניית בלנדר (אתה עדיין צריך לבחור)

[natamylove]

natamylove, תודה שהכנת מתכון נפרד. אני משתמש ברעיון שלך הרבה זמן, המתכון העצלן האחרון הוא ערבוב חלב מרוכז, קקאו וחמאה. זה יוצא נהדר. במקום אגוזים החלטתי לנסות להחליף חלק מהחמאה בשמן אגוזים - להתמודד עם בוטנים, לא אהבתי, היה לו טעם וריח חריף חזק.
נוטלה זו פופולרית מאוד בקרב כל מי שמנסה אותה, כמובן, אף אחד לא מאמין שהיא רק בשמן צמחי. אפילו לבקשת חברה, הכנתי אותה באמצעות הטכניקה שלי ממוצריה. אבל באופן אישי, התוצאה הזו איכזבה אותי: התברר בכלל לא. אני חוטא על חלב מרוכז קנוי, כך שאם לא מכינים חלב מרוכז ביתי, עדיף להשתמש בחלב ובאבקת חלב (באופן עקרוני, אותם מרכיבים מהם אני מכין חלב מרוכז)

תודה רבה על המתכון! באופן כללי אין לי שום קשר לבישול, קראתי את זה ועשיתי את זה, הכל הסתדר, פשוט נס! אני לא יודע להוסיף תמונה, אבל הכל פשוט, מהיר וטעים!

נטשה, תודה על המתכון הטעים. למרות שעשיתי את זה לא בלי הרפתקאות, יצא טעים, אוורירי, רך. אגוזי מלך (קלויים, טחונים) שנוספו מהנשמה שוב תודה!

[natamylove]

natamylove , תודה על המתכון והצבת אותו כנושא נפרד, אחרת אחרי ההכנה הראשונה חיפשתי אותו שוב - בקושי מצאתי אותו. זה יוצא טעים, הגברים שלי אוכלים את זה תוך זמן קצר.

אוי מחר אני אעשה את זה שוב

תודה בנות על המילים הטובות!

natamylove, אבל כמה דבק מתקבל מכל כך הרבה מוצרים?
ושאלה נוספת, דאגו להקציף עם בלנדר בכוס כדי שלא יהיה מרווח בין "כף הרגל" לקירות, או שאפשר בכלי אחר?

הצלפתי אותו בקפידה בבלנדר - מכיוון שהפיכה לתחליב שמן היא עניין קפריזי ולא סיכנתי את זה.
וכמה זה יצא, אפילו לא חשבתי על זה, היו הרבה וזה התאים לי.

ניתן לחשב משקל
-כ 500 גרם

בפעם הבאה אני אשקל

תודה!!! ואז שאלה נוספת - עד כמה הכוס שלך גדולה? האם הכל משתלב בו בבת אחת? ואז הבלנדרים של כולם שונים, נראה לי שכל סט המוצרים לא ישתלב בכוס שלי. לכן, אני רוצה לאמוד את הנפח, האם אוכל לחלק אותו לשניים בבת אחת?

יש לי כוס של 800 מ"ל

אז הכל התאים

טוב, אז בוודאות, שלי לא יתאים. אנסה להתחיל עם חצי מנה. שוב תודה!!!

[natamylove]

natamylove , תודה מכל המשפחה שלנו על טעים כזה! לא היה לי אבקת סוכר ביד, אז חיממתי את החלב, הוספתי סוכר ובחשתי עד שהוא נמס. ואז היא חשבה על זה ושפכה קקאו לחלב החם. וכשהתקרר, היכו אותו בבלנדר עם חמאה ובסוף הוסיפו אגוזים טחונים. טעים (טעים יותר מחנות), זול ומהיר!

אוי סופר !!!!!! הטכנולוגיה שונה
אני משתמש בקרם נוטלה זה לשנה החדשה למילוי עוגות כובע

פשוט הרבה מזה

איזומקה, אם אתה מחליף אבקת סוכר בסוכר, אז כמה סוכר הוספת? ואז גם לא תמיד יש לי אבקת סוכר. והבעל האלקטרוני באופן מוחלט אינו מאפשר טחינה על מטחנת קפה

האם אני יכול לענות? בפעם הראשונה בישלתי חלב עם קקאו ו -4 כפות סוכר ואז הקצפתי את המסה שהתקררה. בפעם השנייה שמתי 3 כפות (כמובן עם הר, אבל 4 מתוקות מדי), וזה היה טוב, עצלן מאוד ורצה לישון, ושמתי הכל בכוס בבת אחת, לא בישל דבר, הכל הוקצף והתמוסס וזה היה סופר. אום נאם נאם

אה, נהדר, ובכן, רק גרסה מאוד עצלה של נוטלה - זה רק בשבילי והשן המתוקה שלי. ויש לי רק זמן לבשל חלב מרוכז, עכשיו נוטלה תחליף אותם. תודה רבה, בנות !!!!

ובעלי האלקטרוניקה באופן מוחלט אינו מאפשר טחינה על מטחנת קפה

מדוע סוכר לא יכול להיות במטחנת קפה?

natamylove, איזה מתכון מעניין, אני בהחלט אעשה את זה. תגיד לי, איך אתה יכול להשתמש בשכבה בעוגה?

לא השתמשתי בה כשכבה, אבל מרחתי עליה עוגה ביתית.
אני גם לא מכין אבקת סוכר במטחנת קפה, כי יש לי את זה עם אבני ריחיים, ומהטמפרטורה הגבוהה הסוכר יתחיל להמיס וקירדיק יגיע אליה, אבל למה שברגיל זה לא מעניין אותי אוֹ.

מתכון נהדר - הכל גאוני הוא פשוט. שלי שמחים.

עשיתי את זה עם בלנדר - תחילה חיממתי את החלב במיקרוגל, שפכתי לתוכו קקאו וסוכר (יש לי אבקת קקאו מרירה ורציתי שהוא יתבשל).

לא הייתה אבקת חלב - החלפתי אותה במזון תינוקות יבש (תערובת חלב עם שיבולת שועל) ו - מחצית מהסוכר שצוין במתכון. לאט לאט נשפכה חמאה לתערובת השוקולד חלב - והיא התעבה.

טעים מאוד! תודה!

[ציטוט ולמה סוכר לא יכול להיות במטחנת קפה?] [/ quote]

אם טוחנים, למשל, סוכר, אז אבקת הסוכר מתייצבת על המברשות במנוע מטחנת הקפה, סותמת אותן והן מפסיקות לעבוד.

[ציטוט ולמה סוכר לא יכול להיות במטחנת קפה?]

אם טוחנים, למשל, סוכר, אז אבקת הסוכר מתייצבת על המברשות במנוע מטחנת הקפה, סותמת אותן והן מפסיקות לעבוד.

afnsvjul, סליחה, אבל אתה יכול לבדוק עם בן / בת הזוג שלך - וכשאתה טוחן קפה זה גם מתייצב בצורה של אבק על המברשות ??? הרי לפי הפונקציונליות מטחנת הקפה צריכה לטחון ?? נראה כי אבקת סוכר וקפה טחון אינם שונים מאוד בגודלם ... יש לי מטחנת קפה בוש ואני ממש טוחנת את הכל עליו.

גם לי אסור. הכל ברור עם אבן הריחיים, הכל ידבק שם. וגם בזה יש סיכוי שאבק עדין ייכנס למנוע וההבדל הוא שקפה הוא אבקה יבשה והסוכר דביק. ובבלנדר אותו סיפור - הוא יגרד את קערת הפלסטיק.

אבל לפעמים אני קצת נתקע כשאף אחד לא רואה. במתכון זה נשפך סוכר ולא אבקה. (עצלן מכדי לטחון)

תודה רבה על המתכון, אני מכינה מיונז לפי המתכון הזה הרבה זמן, אבל איכשהו לא חשבתי על ממתקים.

יצא טעים מאוד! תודה רבה לך! הלכתי, ברשותך, לספר לכולם את המתכון, ובכן, תודה טעימה מאוד על השיתוף) ניסיתי מתכונים אחרים, כמו פפה, b-rrrr
זה עניין אחר לגמרי!

כן-יאמה

נטשה, גם אני הכנתי את זה, טעים מאוד. ניסיתי את זה עם אגוזים ובוטנים, זה טעים יותר עם בוטנים. רק לי הייתה בעיה בהצלפות. בהתחלה לא רציתי להתעבות ואז תוך 10 שניות השמן התעבה והקפיץ. מיזגתי אותו בזהירות (50 גרם). מעניין מה הבעיה, האם נתקלת בזה? האם יש הבדל בטמפרטורה בין חלב (מהמקרר) לחמאה?

והחלב שלי היה אפילו חם, התמוססתי שם את הסוכר, הוא הוכה כך בשנייה אחת, למסה כל כך עבה שקצת פחדתי לבלנדר

תגיד לי, אם תשתמש בשוקולד לוח במקום בקקאו, תקבל נוטלה?

[רַקדָן]

רַקדָן כמובן שזה יהיה. אבל אני, לעצמי, רוצה להבהיר. באיזה סוג שוקולד אתה רוצה להשתמש? להמיס או לגרד?

[natamylove]

עדיין לא natamylove - הבעלים של הנושא, אענה אם לא אכפת לה.
כמובן שתוכלו, אם תמיסו תחילה את השוקולד עם חלב וסוכר או אבקה, תקבלו סוג של שתיית שוקו חם. רגע לפני ההקצפה, הקפידו לקרר אותו.

[צעצוע ליאליה]

צעצוע ליאליה כן רציתי להמיס.
מילף , טיפים מתוזמנים מאוד ...

.

[רַקדָן]

רַקדָן תודה. כבר חשבתי לגרד אותו על פומפיה דקה. צריך לנסות.

ואני עם הצנצנת שלי

הוספתי אגוזי לוז ואגוזי מלך, הכנתי אותם במעבד מזון. היה לו קשה, אבל עזרתי
החיסרון היחיד הוא שאני לא יכול לאכול הרבה, כי אני יודע כמה שמן חמניות יש

ובכן, כן, מכיוון שאתה לא יודע את הרכב המוצר, זה כל כך טוב, אבל כידוע, אתה כבר חושב

אנא אמור לי, האם אתה עדיין יכול להשתמש בו כמשכב בין עוגה!? נגיד ביסקוויט (לבן או שוקולד) + נוטלה + אגוזים שונים בכל שכבה! מה אתה חושב!?

משנקה, אני לא יודע, אני חושב שאתה צריך לנסות

מישהו יכול לנסות את זה?

אני חושב שזו אפשרות ביתית יותר ללחם או לחמניות.

שלום! אני מאוד אוהב את הנוטלה שלך (גיליתי אותה ב"פוברנקה ", עקבתי אחר הקישור כאן) לחברים שלי אין בלנדר והם הסתגלו להכין אותו בעזרת מיקסר, ושינו את סדר מוצרי הסימניות. כלומר, השמן מתווסף בסוף מאוד, לאט מאוד, ממש טיפה אחר טיפה. אולי מישהו יהיה שימושי ...

סיפרתי לבשלנים על נוטלה שלך
שוב תודה
אני אלך ואוסיף כמה המלצות למי שאין בלנדר

ובמקום סוכר, הם הוסיפו 2 כפות אבקת סורביטול לחצי מנה, והתברר שזה היה משחה מצוינת לחולי סוכרת.
אולי מישהו יועיל)

ובכן, מתכון נפלא! 5 דקות ורסק שוקולד נפלא מוכן. לא היו לי אגוזים. אני יכול לדמיין כמה זה טעים עם אגוזים.

נטשה, תודה עוד אחת. עשיתי את זה כמה פעמים. לוקח הרבה זמן להקציף, אבל גם אני התמודדתי עם הבעיה הזו - החזק את החמאה במקפיא והקציף במהירות. אני עושה את אותו הדבר כשאני מקציף מיונז.
החיסרון היחיד הוא שאני לא יכול לאכול הרבה, כי אני יודע כמה שמן חמניות יש

[/ ציטוט]

מבחינתי זה גם החיסרון היחיד. שוב תודה

אנא אמור לי, האם אתה עדיין יכול להשתמש בו כמשכב בין עוגה!? נגיד ביסקוויט (לבן או שוקולד) + נוטלה + אגוזים שונים בכל שכבה! מה אתה חושב!?

אני יכול לענות! הכנתי שכבה בעוגה. טעים ויפה מאוד, הוא לא נספג בעוגה, הוא שוכב בשכבה. תודה רבה על המתכון! פשוט נהדר! מהיר מאוד, טעים וזול (וזה חשוב מאוד). בפשטות

יעץ למותג השמן הצמחי, אחרת קיבלתי נוטלה עם טעם חמניות בולט, אם כי נראה שהשמן מזוקק ומפחח - "סלובודה", בזמן הטיגון, בסלט לא נתן את הטעם הזה

תודה על המתכון! יצא טעים מאוד !!!! רק לי יש שאלה, ואיזה כוס במתכון היא 200 או 250 מ"ל?