מלפפונים כבושים "דודה מרגיטה"

סוף סוף קיבלתי מלפפונים !!! זריעה מספר פעמים (זרעים מגעילים). ועכשיו גילגלתי ארבע פחיות 1.5 ליטר. בכל פעם אני מודה למחבר על המלפפונים הנפלאים. אין מהומה, אבל התוצאה - אני לא משאירה את המתכון, אני ממיסה רק מלח וסוכר בכמות קטנה של מים, ואז מוסיפה מים לראש הצנצנת. המתכון מעולה !!! תודה למחבר!

גילגלתי 18 ליטר היום אדווח בחורף

האם אפשר להכין קישואים צעירים לפי המתכון הזה ???

היום הכנתי מלפפונים לפי המתכון הזה, במהירות ובניקיון, אם כי הפחתתי את הפרופורציות ל -0.7 צנצנות וחתכתי את המלפפונים לאורך (בסירות) - זה נראה כמו צנצנת קטנה והרבה מלפפונים - עכשיו אני אחכה בקוצר רוח ל תוצאה לנסות, תודה אוקסנה על המתכון

אבל המלפפונים האלה לא אהבתי בכלל
אבל אני רוצה להבין מדוע
עשיתי הכל על פי המתכון בקפדנות, אבל הם התגלו כחומץ מאוד, רק כדי לאכול וודקה איתם)))) במלפפון חמוץ וסלטים הלכו, כמובן, אבל אי אפשר לאכול אותם כל כך פשוט ...
באופן עקרוני, יש הרבה חומץ על פי המתכון, אבל מדוע אחרים משבחים אותו? אולי לא שמתי את המלפפונים חזק מדי ויצא הרבה מלח?

אה, התנסיתי במקרה. זאק חפרתי צנצנת ליטר אחת לדגימה ועקרתי אותה במיקרוגל. ברגע שהמלפפונים החליפו צבע למטה, סובבתי ועטפתי אותם. בוא נראה מה יקרה אחר כך ...

הכנתי גם את המלפפונים האלה. כמה טעים. אני עושה את השנה השנייה, אנחנו מאושרים

גלגלתי 35 פחיות לאחותי. עכשיו אתה צריך לעשות את עצמך. מתכון טוב מאוד, הם עומדים בצורה מושלמת בדירה חמה ממש בארון. אני מכין את המתכון הזה כבר כמה שנים. אפילו ציפורן לא אהוב עליי במתכון זה נמצא במקום וחדל לא לאהוב אותו.

תגיד לי בבקשה איך לעקר את המלפפונים האלה במיקרוגל! ואז בנושא הם ציינו כמה פעמים שהם עושים את זה, אבל הטכנולוגיה שותקת. שתפו, למי לא אכפת!

שמתי צנצנת מלפפונים במיקרה ומדליקה אותה במלוא העוצמה (יש לי 900). בזמן שעוקרים אחד, הבא מונח על גבי זה. מסוע כזה מתקבל. פחיות 1.5 ליטר - איפשהו - 5 דקות, 1 ליטר - 3 או 4 דקות. בכל זאת, אני מחפש גרגור קטן בחלק העליון והשורה התחתונה כהה. ואגב, להורים יש את אותה מיקררה, אבל יש משהו לא בסדר בחשמל. והעובדה שהוא מתחמם למשך 3 דקות, יש להם 5-7 דקות.

[אינה]

אינה, ולכסות במכסה?

[אינוסיק]

אינוסיק, אינה, הבנקים לא מתפוצצים?
ממש כואב להתעסק עם עיקור ולא hotstsa.

בנות, אני מכינה את המלפפונים האלה כבר השנה השנייה, כבוד למחבר, הם טעימים מאוד, אבל בלי עיקור, אני שופכת מים רותחים פעמיים, מוסיפה מלח, סוכר וחומץ על השלישית, שופכת מים רותחים, מגלגלת ו עוטפים אותם עד שכל המכסים מונחים במקום.

במשך שנתיים אף אחד לא פרץ. אתה לא יכול לכסות אותם במכסה, הם לא יכולים להיות ממוקמים במיקרה, הם ברזל, אני מעקר את כולם בבת אחת בסיר.

[אינוסיק]

אינוסיק, תודה!

כיפות ברגים במיקרה אפשריות! שום דבר לא יקרה להם (ולמיקרו). מיקרוגלים לא מגיבים לכיסויים האלה כמו למשל לסכל. הוכח במשך יותר משנה של עיקור. התנסיתי במכסים כאלה כשהכנתי יוגורטים במנות בצנצנות מזון לתינוקות. עקרתי את צנצנות המים האלה במיקרוגל ממש מתחת למכסים. 10 דקות בהספק מרבי - 100% סטריליות. רק אני לא הידקתי את המכסים, אלא פשוט כיסיתי את הצנצנות מלמעלה כדי שלא יתגלגלו מבעוד מועד. לפיכך, פחיות ומכסים עוקרו באמצעות קיטור.
Inna, תודה על הטכנולוגיה, עכשיו אשתמש במלפפונים גם את הניסיון שלך וגם שלי.

ותודה על החוויה, אבל איכשהו אפילו לא ניסיתי את זה, כי ידעתי שאסור לברזל במיקרו. ואני מודה מאוד למחבר, זה אגדה, לא מלפפונים.

זה מצחיק לומר, אבל היום הבת שלי (בת 8) סגרה פחית אחת בעצמה ואמרה לחתום. אומר שזה צריך להיות טעים יותר.

אבל המלפפונים האלה לא אהבתי בכלל, אבל אני רוצה להבין למה

אולי הכל אותו דבר עבור חובבן? רציתי גם לגלגל משהו חדש וטעים, אבל ראיתי כמה סוכר, מלח, חומץ (לא מוצר בריא במיוחד) ושיניתי את דעתי, למרות ביקורות משבחות כאלה. בדרך כלל אני מגלגל מלפפונים טעימים, אבל יש 3 ליטר: 2 כפות מלח ו -3 סוכר, תמציות קינוח, והנה זה ליטר. כנראה שלכולנו יש טעמים שונים.

[סקרלט]

סקרלט, Tanyusha, קראתי על המילוי השלישי, תגיד לי, האם הטעם שונה מאלה שעברו סטריליזציה, או לא?

ובפעם השלישית שוב שופכים מים רותחים נקיים, או שפכים ראשונים?

קרא על המילוי השלישי, תגיד לי, האם הטעם שונה מאלה שעברו סטריליזציה, או לא?

אני גם עושה עם מילוי פי 3, הטעם שונה מאלה שעברו עיקור, נראה לי ולא רק לי לטובה. לשם שינוי, אני עושה את זה לפי המתכון של הדודה מרגיטה ובדרך שלי.

[נטושקה]

נטושקה, נטשה, תודה!
כלומר, אני מבין שזה טעים יותר עם מילוי פי 3?
ובפעם השלישית אתה ממלא אותו במים ראשונים?

ובפעם השלישית אתה ממלא אותו במים ראשונים?

פעם אחת רותחת ללא מלח (מתחמם), פעמיים ושלוש מוסיפים מלח למים הניקוזים האלה, מביאים סוכר לרתיחה, יוצקים פנימה ומגלגלים. כשאני מוסיפה חומץ לצנצנת לפני שמזגתי 3, כשאני מוסיפה את המזיגה האחרונה למים (התבלינים בתחתית הצנצנת מונחים מיד ואז המלפפונים).

[נטושקה]

נטושקהנטשה, תודה, חשבתי שכן, הם עזרו, אחרת מבחינתי - עיקור, זה כמו שנורים במקום !!!

מבחינתי - עיקור, זה כמו שנורים במקום !!!

גם אני פעם פחדתי מסטריליזציה, אך למעשה התברר שזה הרבה יותר נוח. מים לא נשפכים בזמן המזיגה, לא תשרוף את עצמך - ובאופן כללי במהירות ובנוחות.

[קירך]

קירך, מסכים. במיוחד אם יש לך מייבש אוויר. עכשיו אני מחפש מתכון לבישול עגבניות עם עיקור.

[טרישקה]

טרישקה, פעמיים עם מים רותחים, בפעם השלישית עם מלח. אם המתכון (לא זה שמתכוון במיוחד) מתייחס לחישוב של מלח-סוכר-חומץ לפחית - אז בפעם השלישית אני שופך הכל ויוצק מים רותחים. אני לא מסביר

[קירך]

קירך, מסכים. במיוחד אם יש לך מייבש אוויר. עכשיו אני מחפש מתכון לבישול עגבניות עם עיקור.

אוליה, האם תוכל לספר לנו עוד על עיקור ב- AG?

[סקרלט]

סקרלט, טניושה, תודה, מושג שפם!

[nakapustina]

nakapustina, פחית. הנחתי את הכל נכון בצנצנת, אם המכסים בורגיים, אני מכסה אותה במכסה, אבל אני לא מהדק אותה היטב ונכנס למייבש האוויר עם טבעת הרחבה למשך 20 דקות. 150 מעלות. אם שמתי את המנה הראשונה במייבש אוויר קר, ואז שמתי אותה למשך 25 דקות. או שאתה יכול 5 דקות. לחמם אותו לפני עיקור. ואז אני מוציא אותו, מסובב את המכסה כמו שצריך, מפטפט כך שהמלח-סוכר יתמוסס מתחת לשמיכה. אני מרתיח מכסי פח עם גומיות בנפרד ואז מוציא את הצנצנת ומגלגל אותה עם המכסה הזה. הכל. אין חום כזה, אין לחות - יופי! מאז השנה שעברה אני עושה זאת רק לפני שמייבש האוויר הזה לא היה.

[אוליה]

אוליה, תודה

תודה לכולכם על המתכון והטיפים. עשיתי את זה במיקרוגל, מהר מאוד, קל לשלוט בתהליך, על אותו קצה הכנתי כמה צנצנות ובמתכון אחר, שלא התאים למחבת לעיקור.

אינה והבנות, שעשו את זה במיקרו, מסבירות איך אפשר לראות את החשיכה של השכבה הראשונה, הן מסתובבות שם, והכוס שלי, למשל, חשוכה מעט, רק צפו בשעה בהספק 900 - 5 דקות ? שוב, השאלה היא: האם אנו שופכים מים קרים או חמים לצנצנות מלפפונים? ואמרו בשיטה זו מישהו כבר אכל אותם, או סתם ניסה אותם בפעם הראשונה.

אני מכין את המתכון הזה כבר כמה שנים. אני שופכת פנימה מים מסוננים קרים.לא עקרתי את זה במיקרון, אני לא יכול להגיד שום דבר על זה. אני מעקרת אותו בסיר וזה לא נראה במיוחד במים איזה צבע המלפפונים למטה. מעקרים לאחר רתיחה כ -5 דקות

[Nade4ka]

Nade4ka, שפכתי מים קרים מכד לפי המתכון. שמתי אותו במיקרו למשך 5 דקות בהספק 800. אם הוא לא נראה דרך הזכוכית, אתה יכול לפתוח את הדלת ולראות אם הצבע לא השתנה, ואז להפעיל אותו.

אני מביע את תודתי למחבר המתכון! ובכן, מלפפונים טעימים מאוד הגיעו! נראה שיש הרבה חומץ, אבל יש גם כמות נכבדה של סוכר במתכון, אבל בסופו של דבר הוא התגלה כטעים בצורה בלתי רגילה! נכון, הוספתי חתיכת חזרת לכל פחית, למקרה של פריכות.

תודה רבה על המתכון, מלפפונים טעימים כל כך. הצטערתי שלא סגרתי את זה יותר)))

והתכוונתי למתכון הטונדרה ולא שמתי לב שאין ציפורן, שמתי כמה אפונים בחנות מאוחר, נראה מה יקרה ואנסה עם הציפורן, אני מאוד אוהב את זה, הכנסתי אותו, שמתי אותו סופר סטרילי

לילי, ובלי ציפורן המלפפונים הם סופר דופריים, לא הכנסתי אותה בכלל. אני חושב שהמתכון נפלא, לא מבלבל, והתוצאה היא מעבר לשבחים, הם עולים הרבה במשך כמה שנים. ובלי שלוש פעמים לשפוך מים רותחים על האש. אגב, סגרתי גם פחיות של שני ליטר, כל זאת, רק שהגדלתי את הזמן לצבע הזית בשורה התחתונה.

ובלי שלוש פעמים לשפוך מים רותחים על האש

במיוחד אם יש שלוש "עוזרות" של האם מתחת לזרועות ומתחת לרגליים

[אליה_לוג]

אליה_לוג, אליה, שמת כמה צנצנות בבת אחת וכיסית אותן במכסים? אהבתם את הדרך הזו ??

[קירפוצ'קה]

קירפוצ'קהלא, שמתי צנצנת ליטר אחת כל אחת, כיסיתי אותה במכסים רק אם הצנצנת עם טוויסט, ואני חוששת להדביק את המכסים הרגילים, עקרתי אותם בנפרד וגילגלתי אותם. אם שמים שתי פחיות בכל פעם, אז זמן הבישול גדל, כך שאין תועלת. אהבתי את השיטה, היא מהירה ופשוטה, השנה עדיין לא עשיתי אותה.

ואני מסובב את הפחיות עם טוויסט, וכשאני מוציא את הפחית אני מסובב אותה.

[אליה_לוג]

אליה_לוגתודה לך אליה. מחר, אם אקנה מלפפונים, אנסה))

נוסף ביום שלישי 12 ביולי 2016 17:31

לודמילה, תודה, הבנת)

האם אתה צריך לעקר פחיות ריקות?

[מאיה]

מאיהקראתי שזה לא הכרחי, מכיוון שלא שמים מלפפונים ותבלינים מעוקרים)

אני עדיין מעקר את הצנצנות. אני איכשהו רגוע יותר מזה

אז אני חושב: כמו מלפפונים וכל השאר הם לא סטריליים, אבל מצד שני, זה לא יהיה מיותר לעקר פחיות.

[מריקה]

מריקה, לא, לא, הם עוברים מיקרו-סטריליזציה יחד עם מלפפונים.

היום הכנתי 2 צנצנות, אהבתי מאוד לעקר במיקרו))) תודה על הטיפים. עטפתי צנצנת אחת, השנייה לא ... אראה כמה עדיף))) אני מקווה שהם יעמדו ויתגלו כטעים)) די לא ניתן לכווץ ..