מלפפונים כבושים "דודה מרגיטה"

אני כותב דווקא פתק לעצמי, אחרת אני כל הזמן מאבד את התדפיס עם ההערות שלי איפשהו. מלפפונים של 6.5 ק"ג = צנצנות 14 ליטר. עכשיו לא יאבד אולי זה יהיה שימושי למישהו

הכנתי את 3 הצנצנות הראשונות, במיקרון, אהבתי את זה מאוד, הכל מהיר וקל. אני אשאל את הבנות שוב, אבל אף אחד לא מכיר את המתכון למלפפונים כמו בחנות חמוצים, רק חומץ כזה, אני אוהב את זה! ובכן, יש לי כל כך מוזר, בית, שכל האורחים משתגעים ממנו, אני לא צריך, למרות שאני מתפתל כל הקיץ, אבל החנות מזילה ריר. כמה זמן אני מחפש, אני לא מוצא מתכון. יש זרעי חרדל או פלפל לבן, שמשהו מהם קיים ...

[1997]

1997אוקסנה, אני עושה את זה שנים רבות. עכשיו אני עייפה, עברתי לדודה מרגיטינה

[אוקסנה]

אוקסנה, אני באמת מקווה שהמארחת של המתכון הנפלא הזה לא תנצח אותי בגלל השיטפון בנושא שלה תראו את המלפפון החמוץ הזה - מלפפונים מתגלים כ"גלוב "בולגרי נשפך
קישואים כבושים "מאותם זמנים" (סקרלט)

האם צריך לטגן את הצנצנות לפני ערימת מלפפונים?

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, אני לא מעקר פחיות. מלפפונים שמים שם קר. ושופכים מים קרים. נרכש, לא מהברז. כמה צנצנות של השנה שעברה נמצאות בדירה חמה. הכל בסדר

גלגלתי 4 צנצנות. חברות מעוותות במקדש, סוג 1) - מעוננות; 2) - להתפוצץ; 3) - יהיה חמוץ; 4) - אין לך מה לעשות. הדיווח יהיה בחורף.

סגרתי גם 2 בנקים. אנסה את זה בסתיו.

תודה רבה על המתכון !!! זו לא השנה הראשונה שאני מתפתל))) .. כל החברים שלי עכשיו מסובבים מלפפונים בצורה כזו

תודה גם מהמשפחה שלנו על המתכון הזה. המלפפונים טעימים! בקיץ הזה ניסינו לראשונה את המתכון הזה, נתנו לו להתבשל במשך כמה שבועות ופתחנו אותו לניסיון. זה משהו! אני ממליץ על זה לכולם ותמיד נמלח את זה ככה!

אני מנוי על כל מילה, שאין דומה לה! היום האכלתי את הפחית האחרונה שלי. נכין חדשים. פחדתי גם, אבל במיקרוגל זה התברר בחבטה, במהירות, בקלות, ללא מאמץ. אני ממליץ לכולם!

באתי להודות לך על המתכון. אני עושה את השנה השנייה. עכשיו גילגלתי אותם שוב, אבל עקרתי אותם באווירוגריל. רצתי דרך טמקו, אבל לא מצאתי מישהו שיש לו ניסיון לעקר מלפפונים כאלה ב- AG? אני חושש שבישלתי אותם יתר על המידה, המים בצנצנות היו רותחים.

[נטליה -65]

נטליה -65, בנושא אינפאה על מייבש האוויר הוא. 20 דקות. 150 מעלות. אני עושה אותם כבר 3 שנים. מלפפונים סופר!

אני שופכת מים רותחים על הפחיות. אני מכסה במכסים ונכנס למייבש האוויר בטבעת מגדילה למשך 20 דקות, 150 מעלות - עיקור

נטליה, כפי שקראתי בגלינקה בעמוד שש, עשתה זאת שלוש שנים ברציפות, תוצאה מצוינת.
השנה, זה הרביעי, לא לקחתי את מייבש האוויר לדאצ'ה, אני מרתיח פחיות במולטי.

[מרינה]

מרינה, ובקריקטורה על איזה מצב אתה מרתיח?

[עליונה]

עליונה, במולטי קוקר שמתי מחצלת סיליקון בתחתית, שמתי את הפחיות, כלולים שלוש 700 גרם, יוצקים מים ומרתיחים במצב האידוי, זה החזק ביותר בסרט המצויר שלי.
בנקים של 950 גרם נסגרו למעלה בסיר הפוך בקוטר מתאים.
מוכנות כמו במתכון לצבע המלפפונים.

תודה, אנסה.

[אוקסנה]

אוקסנה,
OOOV מלפפונים טעימים !!!!! תודה על המתכון !!

בנות, מישהו ניסה לחתוך מלפפונים למתכון הזה? אחרת יש לי גדול מדי, הם לא יתאימו

אולגה, חתכתי מלפפונים גדולים עם מכונות כביסה של 2-3 ס"מ, המלפפונים התגלו כמעולים, פריכים!

תודה לך, סבטוצ'קה. שכב כבר! ואז כולי בבהלה ובעצבים!

נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 17:44

קטום! סגרתי את זה לחצי ואז נראה

[לוז'ה]

לוז'ה, אוקסנה, תודה רבה על המתכון. הרבה זמן לא אכלתי מלפפונים טעימים כאלה, אפילו החנויות לא כל כך טעימות. היא ניסתה לאמא שלי, צועקת מתכון.

אוקסנה, כבר פתחנו פחית של היבול החדש. ובכן, טעים מאוד! שוב תודה על המתכון.

אני לא יכול לקרוע את עצמי מהם, כבר קמטתי את הפחית הרביעית. אנחנו עוברים שיפוצים, המטבח נהרס ואני כבר לא יכול להכין כלום, אחרת הייתי עושה אותם בלי סוף, הם טובים מאוד. אגב, מעולם לא אהבתי מלפפונים כבושים לפני כן, השתמשתי בהם רק בסלטים ורטבים ואז פתאום התאהבתי. טעים מאוד.

הכין פחיות של 2 ליטר, מחכה לחורף.

על פי התצפיות שלי, מלפפונים מוכנים שבוע לאחר הכבישה. אני יכול לחתוך בבטחה מלפפונים בכל גודל. במרווחים בין מלפפונים גדולים שלמים אני דוחף פרוסות ארוכות של מלפפונים חתוכים ל -3 או 4 חלקים. הכל טעים והכל פריך. אני מצליח לדחוס מספר רב של מלפפונים בצנצנת ליטר כמו שעקרות הבית מניחות בדרך כלל בצנצנת של חצי ליטר.

[אולגה]

בנות, מישהו ניסה לחתוך מלפפונים למתכון הזה? ואז יש לי עם

אולגה, ראה את השאלה באיחור. אבל בכל זאת - לבטל את הרישום. החצאים יהיו נהדרים! זו השנה השנייה אנו חותכים מלפפונים גדולים עם לשונות דקות לאורך, ממלאים אותם בצנצנת ללא קנאות וממלאים אותם בתמלחת זו. טָעִים מְאוֹד! אתה מוציא חתיכה מוכנה מהצנצנת - ולכריך! יוֹפִי!

[A.lenka]

A.lenka, הלן, כן, היא כבר עשתה הכל. לקחתי את המתכון הזה כבסיס, מכיוון שהוא כמעט חופף לחלוטין למתכון של אמא שלי, רק היא בערך 4 סנט סוכר. l. נשפך לצנצנת 3 ליטר.
עדיין יש לי משהו אחר, אתחיל לטעום בעוד כמה שבועות ...
אני אדווח בהמשך

[אולגה VB]

אתחיל לטעום בעוד כמה שבועות ...

אולגה VB, פרלנה, אולגה! בקרת בקרת איכות היא פשוט הכרחית!

Devchuli, ויש לי אתמול מלפפון מלא מלפפונים במקרר, אבל הם אחרונים ומרים. לזרוק או לנסות לשמר?

היום טחןתי את האחרון בשקית. וקטן, קטן, כבשתי צנצנת של חצי ליטר לפי המתכון הזה. אני עוברת ומתפעלת

לזרוק החוצה או לנסות לשמר?

הייתי שומר על זה. אף פעם לא מאוחר לזרוק את זה.
אבל ברצינות, מעולם לא נתקלתי במלפפונים מרים מפחית. אולי המרירות נעלמת כשמחמצים?

פתחתי את המלפפונים שלך מאוד מאוד טעימים. אני מכין דומים רק פחות סוכר, אבל אהבתי את שלך עוד יותר תודה

הכנתי צנצנות 6 ליטר לבדיקה השנה. נפתח היום - וואו, כמה טעים!
תודה רבה על המתכון! אני בהחלט אבשל הרבה יותר בשנה הבאה, המתכון כבר נמצא במחברת היקרה עם מתכונים מוכחים !!!

תודה רבה על המתכון, המלפפונים טעימים וארומטיים מאוד.

פתחנו גם את הצנצנת שלשום. עשיתי את זה בפעם הראשונה. טעים מאוד, פריך, ארומטי. תודה על המתכון.

תודה רבה על המתכון הנפלא. מלפפונים פשוט סופר) הכנתי רק 2 צנצנות לבדיקה - הם כבר אכלו)

אוקסנוצ'קה, תודה על המתכון למלפפונים טעימים. האמת, הייתי צריך להודות לך בשנה שעברה. מתכון נפלא מאוד. בדיוק כמו רבים אחרים, עשיתי זאת בחשש ובספקות בשנה שעברה. ולשווא! בנות, אל תהססו, מלפפונים טעימים. עשוי ושלם וגזור בגלגלים ולאורכו - הכל טעים. אבל עדיין, מי שלא אוהב תכשירים חמוצים מתוקים הוא לא המתכון שלהם. לטעמי הטעם מאוד הרמוני, וכל מי שניסה את המלפפונים האלה אהב אותם. השנה כבר גילגלתי הרבה יותר פחיות ממה שאני מאוד מרוצה. ובכל זאת, בעצת הבנות, היא עוקרה במיקרוגל, ולא בסיר. אהבתי את אותו הדבר מאוד, זה פשוט מקל מאוד על כל התהליך. שמרתי צנצנת 1 ליטר במיקרו במשך 5 דקות. אף פחית אחת לא התעננה, הם עומדים עד היום בדירה, ולא במקרר.

הצנצנת הראשונה נפתחה היום. כולם אהבו את זה! טָעִים מְאוֹד! תודה! חבל שהם עשו מעט.

תודה על המתכון למלפפונים, הכנתי רק שתי צנצנות לבדיקה ועכשיו אני מתחרט, טעים מאוד, המלפפונים דומים לאלה של החנות, אבל לא כל כך "תרמו גרעיניים", מאוזנים יותר. שפכתי מים גולמיים מהברז (החלטתי פעם אחת הניסוי, ואז בכל דבר))), הם נפלאים בדירה, מרינדה שקופה, מלפפונים פריכים, המתכון עבר "לאנשים"

המלפפונים אהבתי מאוד. האורחים גם העריכו את זה! תודה על המתכון.

למרבה הצער, מחבר המתכון ביקר לאחרונה בפורום שלנו ב- 31 במרץ 2014. ומלפפונים באמת טובים מאוד בדיוק לטעמם המאוזן.

כלומר במתכון, כל החישובים הם לכל ליטר פחית, כלומר מים הם 0.5 ליטר?

חישוב לפחית ליטר. כמה מים יכנסו. כ 0.5 ליטר.

בנות, מישהו יכול להגיד לי. המלפפונים שלי גדולים, אבל אני רוצה להכין את המתכון הזה. אם אחתוך אותם, האם זה יצליח?

[גלינה]

גלינה, גל, כמובן שזה יסתדר! הם מלפפונים ומלפפונים באפריקה! ... הם אפילו גורמים להם לחתוך לעיגולים!
והטעם מלפפונים מדהימים, ניסיתי אותו לראשונה בשנה שעברה. בכך כמעט כל צנצנות המלפפונים נסגרו על פי מתכון זה!

[סבטה]

סבטה, תודה! המלפפונים שלי צמחו מעט בזמן שנחתי בצנצנות, הם לא ממש מתאימים, אבל אני רוצה לעשות את זה.

ברצון! בהצלחה!

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָהוזה הדבר היחיד שאני עושה. בצנצנת ליטר שמתי שלושה מלפפונים עם בדלי חתוך זקופים, ועכשיו במרווחים בין המלפפונים ובין המלפפונים לקירות אני דוחף את המלפפונים חתוכים לאורך לפרוסות. אז יש לי מלפפונים בצנצנת ליטר רגילה כמו בשיטה המקובלת בצנצנת 1.5 ליטר. אני פשוט אדון במילוי מלפפונים, אני פשוט לא דוחף בברך. הכין פחיות של 40 ליטר "דודה מרגיטה". ואני עושה את זה כבר שלוש שנים, ואפילו יש לי מלפפונים מכלכלת החממות המקומית, הזנים ממלוק וזוזיוליה. קניתי את זה ב 30-35 רובל לק"ג. אז, לחתוך באומץ ולהדביק!

[אלביטינה]

אלביטינה, ובכן, תודה לך! אני אעשה זאת.