פלפל אנגלי עם תיבול פיקנטי

פלפל אנגלי עם תיבול פיקנטי

קטגוריה: ריקים

רכיבים
2.5 ק"ג פלפל קטן. לתיבול: 6 תרמילים של אד אדום. פלפל, 3 תרמילי פלפל אדום חריף, 2 ראשי שום, 200 גרם חומץ 9%, מלח. כוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק.

שיטת בישול

• מטגנים את הפלפלים בשמן צמחי עד שהם חומים (לא מסירים את הליבה). השמן אמור לכסות חצי תרמיל או מעט יותר.
• מכינים את התיבול: פלפל טחון, פלפל מתוק ושום ויוצקים על חומץ, מלח.
• טובלים את הפלפלים המטוגנים בתיבול, מכניסים אותם לצנצנות בשכבות, מוסיפים תבלין ומפזרים עשבי תיבול. יוצקים את שארית התיבול לצנצנות. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.

אני מאוד מתעניין במתכון שלך. אנא אמור לי, האם עליך לעקר את הצנצנות בתכולתן? ואז איך לאחסן אותם טוב יותר: במקרר או בטמפרטורת החדר? לא ייפתח? ושאלה נוספת: כמה מלח צריך בתיבול? אתה כנראה ממליח אותו בעין. ובכן, התיבול צריך להיות מלוח בינוני, או להמליח אותו קשה יותר, בהתחשב בפלפל. תודה מראש. אהבתי את המתכון מאוד, אני רוצה לנסות אותו, אני חושב שהוא טעים מאוד. הצנצנות בתצלום שלך מעוררות תיאבון רב.

[קלי,]

קלי, כן, אני מלח לפי הטעם. הדבר החשוב ביותר הוא לא להפריז! צריך לנסות. ואני שומר את הצנצנות על האכסדרה, יש לי זיגוג. יש ארונות על אכסדרה, שם אני שומר את כל הצנצנות שלי. אם אין מרפסת, עדיף לאחסן אותה במקרר. אבל אני מבטיח לך שאם תכין את הפלפל הזה, הוא יהיה על השולחן שלך כל שנה! זה כל כך טעים !!!

תודה! אני בהחלט אנסה.