אולגה VB
ציטוט: גאלה

בנות, מישהו יכול להגיד לי. המלפפונים שלי גדולים, אבל אני רוצה להכין את המתכון הזה. אם אחתוך אותם, האם זה יצליח?
בשנה שעברה התמודדתי עם אותה בעיה: בעלי קנה מלפפונים גדולים. חתכתי אותם ל -3 חתיכות כל אחד וסגרתי אותם די בהצלחה. עשיתי את זה לפי המתכון הזה.
קוקושקה
מוּקרָם, קראתי את ההודעות שלך כיצירה מרתקת! תודה על היצירתיות והחיוביות שלך !!!
מוּקרָם
קוקושקה, שׁוֹשָׁן, תודה על דבריך הטובים.
קוקושקה
המארחות שסגרו לכן את המתכון. האם תוכל בבקשה לומר לי מדוע מלפפונים יכולים להתקמט לאחר התפר?
זו הפעם הראשונה שאני נתקלת ....
echeva
ציטוט: קוקושקה
מדוע מלפפונים יכולים להצטמצם לאחר התפר?
בדרך כלל זה קורה אם המלפפונים נקטפו מהשיח במשך זמן רב ... לשם כך, לפני שסובבים אותם, עליכם להשרות אותם במים קרים למשך 3-4 שעות




מתי המלפפונים האלה יהיו מוכנים? יש לי אורחים צפויים. רוצה לפתוח .. או שזה מוקדם?
מוּקרָם
קוקושקה, כן. מלפפונים הצטמצמו. זאת בגלל כימיה (או ליתר דיוק, המתכון, עם כמות מסוימת של מלח וסוכר בתמיסה, יש השפעה על תאי המלפפונים והם מפיצים מיץ - באנלוגיה, ככל שמוסיפים יותר סוכר מגורען לתפוחים. , חתוך לפרוסות, ככל שתפוחים יותר מפיצים מיץ ומתכווצים)
קוקושקה
מוּקרָם, ומה לעשות כדי לא להתקמט?
echevaכנראה זה שיחק תפקיד. הם כמו זקנים בבנק ...
echeva
ציטוט: קוקושקה
echeva, כנראה שזה גם מילא תפקיד. הם כמו זקנים בבנק ...
קוקושקה, נראה לי שהם יהיו רוויים בהדרגה במי מלח ולא יצטמצמו .. אין לי את זה - אני תמיד משרים לפני שמסתובבים
קירך
אתמול סגרתי את המלפפונים האחרונים. לא להתקמט. ומעולם לא צפיתי בזה
קוקושקה
אני אצפה .... היום קניתי 1 ק"ג מלפפונים, למרות שכבר סיימתי עם המלפפונים, אני מנסה במיוחד אחרים ורואה מה קורה איתם.
ספוג ...
באני לי
לוז'ה, אוקסנה, תודה רבה על המתכון, שכן אהבתי אותו (לא שמתי מרינדות על כמה דובדבנים והכל ביסטרו וטעים). בשנה שעברה גלגלתי פחיות 20 ליטר איפשהו, קלעתי ציפורן במנה הראשונה (((אך מצד שני זה תיקן את עצמו!)
חֲגִיגָה
לוז'ה, אוקסנה, לקח דגימה ממלפפונים. מְעוּלֶה! פריך, חריף, טעים! סוּפֶּר!
תודה!
מוּקרָם
נראה, ובכן, מה עוד תוכלו להפתיע בשרשור הזה? אבל אתה יכול! אני מופתע בעצמי. והפתעה נעימה!

מלפפונים כבושים דודה מרגיטה

כן כן! אזרתי אומץ ועגבניות כבושות למתכון למלפפון! לא שיניתי שום דבר במתכון. במרינדה בצנצנות ליטר, במיקרוגל במקסימום (יש לי 800 וואט) למשך 10 דקות. לא יכולתי לעמוד בזה הרבה זמן, הייתי ממש להוט לגלות מה ייצא מזה. יומיים (!) לאחר מכן פתחתי את הפחית. העגבניות היו במרינדה וטעימה לחלוטין. יתר על כן, המלפפון החמוץ אחרי העגבניה התגלה כטעים יותר מהמלפפון החמוץ אחרי המלפפונים. אבל אני מכינה מלפפונים כבר הרבה זמן, אבל רק עכשיו זכיתי לנסות לכבוש עגבניות לפי המתכון הזה.
קירפוצ'קה
מוּקרָם, תודה על הרמז) אני בהחלט אנסה))
194LA
אני עושה 3 שנים תודה רבה על המתכון, המתכון מדהים והכי חשוב פשוט. ברגע שתתן התחלה לאכילה, הם יעופו מיד בשנה הבאה אני אנסה גם את העגבניות
גבי
אני פותח את עונת הספינינג היום. איזו מחשבה בהירה עלתה בראשו המואר כדי לסגור את המלפפונים לפי המתכון הזה במיקרוגל. נראה שזה היה אליה לוג, אם אני לא טועה, מדוע הם לא העניקו ולא הוציאו מדליית ידע. תודה לאליה ולכל מי שחלק את חוויית גלגול המלפפונים שלהם במיקרוגל, תודה יקיריי! כמה זה קל בהשוואה להצללה ולעיצוב. איזה קסם. ... אני מקווה שהכל יהיה זהה למתכון הבישול הרגיל בעמוד הראשון.
איזומקה
גבי, ויקה, אבל אתה יכול להיות יותר מדויק, איך לעשות את זה במיקרו? או לחץ על הקישור, בבקשה
נאדיושיץ '
ציטוט: גבי

אני פותח את עונת הספינינג היום. איזו מחשבה בהירה עלתה בראשו המואר כדי לסגור את המלפפונים לפי המתכון הזה במיקרוגל. נראה שזה היה אליה לוג, אם אני לא טועה, מדוע הם לא העניקו ולא הוציאו מדליית ידע. תודה לאליה ולכל מי שחלק את חוויית גלגול המלפפונים שלהם במיקרוגל, תודה יקיריי! כמה זה קל בהשוואה להצללה ולעיצוב. איזה קסם. ... אני מקווה שהכל יהיה זהה לזה של מתכון רגיל בעמוד הראשון.
אני גם לא מפסיק להודות למחבר הרעיון לעקר במיקרוסקופ! כבר שנתיים שאני מעקר הכל, ומלפפונים לפי המתכון הזה ועגבניות וסלטים! אני נותן זמן בראייה, הכל נהדר! אני לא זוכר את הכותב, אני לא זוכר את השעה המדויקת, אז אני מתנסה לפי העין.
גבי
צימוק, יש צורך לחפש אותו, להפוך את הדפים. עכשיו. יש פוסט מאת אגתה בעמוד 16.
אתמול עשיתי את המתכון הזה בפעם הראשונה במיקרוגל. בניגוד לעיקור מרשם עד שהשורה התחתונה מתכהה, כאשר מעוקרים במיקרוגל, ההפך הוא הנכון, בצנצנת השורה העליונה הופכת לירוקה זית.
ליקבז
ציטוט: לוז'ה
החומרים מסומנים לכל פחית ליטר אחת.
האם באמת יש לך 4 כפות לצנצנת מלפפונים אחת? l. חומץ? או שזה נובע מהפחד מבוטוליזם?
אור לאנה
זה מתכון טעים מאוד, אני מכין אותו כבר שנה שלישית. מלפפונים הם רק פצצה! המתכון הכי טעים שאי פעם טעמתי!
אני אוהב את זה בליטר, ב 1.5-2 ליטר, איכשהו זה לא בסדר .... מעולם לא השתמשתי בציפורן על פי מתכונים אחרים, דאגתי בשנה הראשונה איך טעמו. יצא טעים מאוד, אני ממליץ לכולם!
אין מיקרוגל, אז התרגלתי לבשל בא.ג. זה יוצא בקלות ובפשטות רבה, ללא מכסים רותחים ופחיות עיקור!
הנחתי אותו על הגריל התחתון, עם טבעת הרחבה. אני מכסה פחי ליטר במכסים ללא גומיות כדי שהגומי לא יתדרדר, אני מכוון אותו למשך 30 דקות במהירות 265 * C במהירות הנשיפה המקסימלית. אחרי זה אני מחליף את המכסים למכסים עם גומיות (אין צורך להרתיח, אני לוקח את זה ישר מהאריזה) ומבשל עוד 15 דקות בטמפרטורה של 150 * צלזיוס. אני מתגלגל. הכל!
ציטוט: ליקבז
לצנצנת מלפפונים ליטר אחת יש לך 4 כפות. l. חומץ?
ואדים, אני רחוב 4 l. נראה שחומץ היה טעים קצת יותר מדי, שמתי 3 כפות. l. לצנצנת ליטר. הם עומדים בצורה מושלמת בטמפרטורת החדר.
קירפוצ'קה
מתכון מדהים. גם עושה את זה זו השנה השלישית, סופר! אני מעקרת אותו במיקרה)) מהיר ומגניב !! אני רוצה לנסות עגבניות לפי המתכון הזה, סגור)) אף אחד לא ניסה את זה ??)
קירפוצ'קה
מוּקרָםאלביטינה, תודה, כבר רשמתי לעצמי)))
אור לאנה
מוּקרָם, אליה, ובעצתך פשוט סגרתי היום את העגבניות המגוונות + מלפפונים לפי המתכון הזה!
אנחנו ננסה!
מלפפונים כבושים דודה מרגיטה
מוּקרָם
השנה הוספתי כפית זרעי אניס יבשים למתכון הבסיסי של "דודה מרגיטה" בכמה פחיות (קניתי זרעי אניס בשוק במחלקת התבלינים), הוספתי נענע בנדיבות לפחיות אחרות, והוספתי מנטה ואניס ל אצווה נוספת .... כבר ניסיתי את זה, התברר שמלפפוני מנטה אניס חריפים טעימים.
סַחְלָב
ורציתי להודות לך על מתכון נפלא, הכנתי רק את המלפפונים שלך כבר השנה השנייה. תודה רבה לך.
מילה מתוקה
מתכון מעניין. הכנתי 2 קופסאות שימורים לבדיקה. אבל עכשיו אני עדיין רוצה. אני חושב שזה לא יספיק.
ליוסיה
מצאתי את המתכון הזה לגמרי במקרה. מלפפונים נעלמו, טוב, אני חושב שהם יכולים לקנות בשוק כדי לנסות. ואז הביאו לי מלפפונים, ויצאו רק צנצנות של 2 ליטר. ספגו את המלפפונים וסגרו לפי המתכון הזה. מעוקרים בסיר. תודה סבטה, לקצה העיקור במייבש האוויר. בכל זאת, אני אקנה עוד כמה צנצנות מלפפונים.המתכון מעניין מאוד, התעניינתי מיד. ואז קראתי את ההערות.
אולגה VB
ציטוט: ליוסיה
מלפפונים נעלמו, טוב, אני חושב שהם יכולים לקנות בשוק כדי לנסות.
קישואים לא מתקבלים יותר גרוע על פי המתכון הזה, ויש הרבה כאלה עכשיו - צעירים, חזקים.
בהצלחה!
ליוסיה
אתמול פתחתי צנצנת מלפפונים !!!! ובכן, יצא טעים מאוד. והמלוח טעים. בעל ואורחים בדקו זאת. תודה רבה ללוז'ה, אוקסנה על מתכון כל כך טעים למלפפונים!
נטשקן
פתחתי צנצנת סגורה בקיץ - מה אני אגיד, זה פשוט אגדה !!! פְּצָצָה!!! מעולם לא טעמתי מלפפונים חמוצים טעימים יותר! תודה על המתכון !!!!!
שְׁטוּיוֹת
אוקסנה! בקושי מצאתי צנצנת מלפפונים לבדיקה מדודה מרגיטה (המדבקות נפלו). זה טעים! אפילו בעלי, שלא מאוד אוהב מלפפונים כבושים, אמר שזה טעים! תודה! תודה! תודה! מצאתי את מה שרציתי! כמה שנים חיפשתי ... אנסה מישהו - אני אוהב את זה. אני עושה את זה בעצמי - לא זה. ואז הטוניקה בטוניקה! הטעם שלי!
אור לאנה
ציטוט: האור של לאנה

מוּקרָם, אליה, ובעצתך פשוט סגרתי היום את העגבניות המגוונות + מלפפונים לפי המתכון הזה!
אנחנו ננסה!
מלפפונים כבושים דודה מרגיטה
שכחתי לדווח. עגבניות גם טעימות להפליא! בהחלט אסגור עכשיו את המבחר עם מלפפונים! אני ממליץ לכולם!
ואסיוטקה
תודה רבה על המתכון! הבעל עם צנצנת מלפפונים רץ לגן - עשה רק את אלה! תודה על הרעיון לעקר ב- CF! ב 800W - 8 דקות, טוב שחתמתי עליו. פָּרִיך! מבחינתי חומץ מתקתק הוא נורמלי. מהיר וטעים! אני אכין גם עגבניות.
סבטלנה
אני אסיר תודה על המתכון. כבר דגנו את כל הצנצנות עם המלפפונים הנפלאים האלה, אני אעשה יותר.
42
בשנה שעברה כבשתי מלפפונים לפי שלושה מתכונים שונים - אלה היו הכי טעימים לכל המשפחה. תודה למחבר!
נטשקן
אני אוהב את המתכון הזה! תודה רבה למחבר!
בשנה שעברה עשיתי את זה בפעם הראשונה - זה פשוט טעים ופשוט לא מציאותי!
המלפפונים כבר נעלמו, נתחיל להסתובב בקרוב




תגיד לי, האם מישהו ניסה לסגור קישואים לפי המתכון הזה?
ריבה
ציטוט: קירפוצ'קה

מתכון מדהים. גם עושה את זה זו השנה השלישית, סופר! אני מעקרת אותו במיקרה)) מהיר ומגניב !! אני רוצה לנסות עגבניות לפי המתכון הזה, סגור)) אף אחד לא ניסה את זה ??)
איך מעקרים במיקרו, פרטים נוספים?




ציטוט: ריבה

איך מעקרים במיקרו, פרטים נוספים?
תודה, מצאת את התשובה.
אור לאנה
נו?! השנה הרביעית חלפה, שכן אסגור לפי המתכון הזה.
הכנתי גם מלפפונים ומלפפונים עם עגבניות ורק עגבניות. כל האופציות טעימות!
היום קניתי שוב קופסת מלפפונים, מחר אסדר אותה. אני רוצה לנסות גם את הקישואים המגוונים וצנצנת קישואים בלבד. אני בטוח שגם זו תהיה סתם פצצה!
פרושקה
קישואים מעולים למתכון זה. ואני מכינה מלפפונים כבר הרבה זמן.
אולגבות
תגיד לי, בבקשה, אף אחד לא עשה חישוב מחודש עבור ליטר מים אחד, יש לי פשוט הרבה פחיות אחרות, אבל אין ליטר.
nata10
בנות, בבקשה תגידו לי, אם תעיקרו צנצנת מלפפונים במיקרוגל, שפכו תחילה גם מים קרים. יש לי את זה תוך 3 דקות. הבנק לא התחמם.
סבטלנה_ני
nata10, נטליה, ראה עמוד 16 לתיאור עיקור מיקרוגל. יוצקים מים קרים.
קובאבה 1
ציטוט: אולגבות
לא חישב מחדש עבור ליטר מים אחד
קל יותר לחשב מחדש את נפח הפחית, למשל:
פחית 1 ליטר - 50 גרם מלח,
צנצנת 0.8 ליטר - מלח Xg.

X = 0.8x50 / 1
זֶרֶד
קובאבה 1, אוי לא קל יותר. בנפחים שונים של הצנצנת, היחס בין מים / מלפפונים שונה. וזה תלוי בגודל המלפפונים. ונפח הפחית לא תמיד ידוע.
אני גם מנסה לחשב מחדש לליטר מים, זה נראה לי יותר נוח.
קובאבה 1
ציטוט: זרד
בנפחים שונים של הצנצנת, היחס בין מים / מלפפונים שונה.
לכן, חישוב מחדש לליטר מים זהה, לא מדויק)
ובכן, תוכלו למלא צנצנת ליטר בכמה מלפפונים ממוצעים, ואז לשפוך את המים ולחשב.

נפח הפחית ברוב המקרים נלחץ על הגדה ...
נטשקן
הנה אני אידיוט ((סגרתי 10 פחיות ורק אז הבנתי ששמתי מלח מיודר עדין ולא אבן ((
מה יקרה?
אור לאנה
מעולם לא סגרתי את המיודד, אבל הם אומרים שהמלפפונים רכים
סירופיסטג'ה
ציטוט: לוז'ה

טניה, זה כל כך נחמד לקרוא, הנשמה שלי שמחה. תודה על האמון ובריאותכם הטובה!

לא בכדי אנו משתמשים במתכון זה שנים רבות וסגרנו מלפפונים, אנחנו לא רוצים אף אחד אחר.
בבקשה תגיד לי, אתה יכול לנסות לרדד פחיות ב 700 גרם? והקפידו להפשיל אותו או שתוכלו להשתמש גם במכסים הסוגרים? או לקנות גם פחיות וגם מכונת כתיבה? ((

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם