עוגת דבש פשוטה מאוד (אורורה מולטי-קוקר)

עוד עוגת דבש

ותודה נוספת לאנג'לה

[אולגה]

אולגה, נאה, גבוה. תודה שהבאת תמונה טעימה.

בנות, ואיזה משקפיים? אולי יש איפה, אין זמן לקרוא מחדש הכל ... בני, אני רוצה לאפות, מחר הבחינה האחרונה, המפגש הראשון בה! אנחנו צריכים לפנק משהו !!!

זכוכית 240 גרם

בנות, שנאפו בשנייה, על רטט איזו טמפרטורה לקבוע וכמה זמן?

הרבה זמן מאוד רציתי לאפות את עוגת הדבש הזו. והיום ... זה לא הסתדר ... ((פקלה בשטבה 1, במצב קאשה 1.30 ועוד שעה. לחץ 0.3. בין הזמן הזה עדיין הייתה שעה על חימום ... השסתום היה פתוח.
הבצק נשאר נוזלי, זהה לטעינה. והעמסתי בצק טוב ועקביות על לביבות ...

אגב, אף ביסקוויט לא התברר כרגיל בצוות שלי. משעמם דק. אי אפשר להשוות עם תנור ...

אני לא אנסה יותר. אני אאפה עוגת דבש בתנור.

[אנסטסיה]

בשטעבה, למשל, אני אופה את עוגת הדבש הזו 1:39, ואז עוד 20-30, ואז שומר אותה עוד 20-30 דקות מתחת למכסה. והכל כיוון שאין צוות אפייה בצוות שלי, ואני משתמש בדייסה לשם כך, והטמפרטורה עליו נעה בין 105 ל -112-117 מעלות.

אנסטסיה, מצטער מאוד. כולם הצליחו.

[פנטיק]

פנטיק, לא ... כאן איפשהו כמובן חיטט כלב ... בנות אופות ביסקוויטים טובים גם בעוגות הראשונות וגם בשנייה. צריך לנסות. ב -1 בפברואר, יום ההולדת של בעלי יהיה ואני אכין אותו. ברצוני לקבוע את השעה והטמפרטורה ...

[אנג-קיי]

אנג-קייואני מצטער.סולמזללה, אני חושב, אולי להוסיף יותר קמח לשתבה מאשר במתכון ... אולי הטמפרטורה שלי לא עומדת בזה? היום שיבולת שועל, רותחה על 64 מעלות למשך 4 שעות, נותרה נוזלית ולא רזה ... נכון, בכל פעם שאני שוכח להסתכל על הטמפרטורה בסוף התוכנית.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, הקמח במתכון בסדר. אולי רק כף אחת. הקריקטורה צריכה לבדוק או, אולי, המתח ברשת אינו מספיק.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, תודה על עוגה כל כך פשוטה אך טעימה !!! במהלך השבועיים האחרונים אפיתי 5 פעמים ולא משתעמם אני מכין קרם סונדאי (בסיס פודינג לחלמון אחד במיקרוגל + שמנת 35% 200 מ"ל.) בחרתי את הפרופורציות האופטימליות לעצמי - עבור 3 ביצים CO , קמח 200 גרם. ואופים ב 18 Panasonic 60 דקות + 10 דקות חימום + 10 דקות לא לפתוח את המכסה.

[נטליה]

נטליה, לבריאותך. העוגה מאוד נשמתית. אנחנו חייבים לאפות גם את עצמנו. תודה ששיתפת את ההופעות שלך ואת הפרופורציות שלך.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, הבנתי !!! מאוד רציתי לעשות את זה. תודה רבה על המתכון !!!
עוגת דבש ביסקוויט לכל יום:


הוצג בפני מולטי-קוקר חדש - Mystery. וזו הייתה הופעת הבכורה שלה! היא מיד עשתה הכל טוב, במצב פאי. ושטבה שלי מעולם לא התמודד עם המשימה. כנראה שהוא לא מחזיק את הטמפרטורה. (((((כמה בצק הרסתי ולא רק בצק: ((((

[אנסטסיה]

אנסטסיה, זה נהדר. עוגה היא מראה! סביר להניח שמשהו עם שטבא. מאכזב מאוד. ובכן, עכשיו אין שום בעיות. תודה על השיתוף. כתוב כמה זמן אפית. אולי מישהו יצטרך את זה.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה!
אפוי במסתורין בתוכנית פאי במשך 50 דקות. זהו הזמן הסטנדרטי של התוכנית. ואז הוא עמד על החימום במשך 5 דקות.

והנה ירח הדבש שלי ליום ההולדת של נכדתי. יצא טעים מאוד: הספגה של דבש, קרם פודינג בחלב אפוי, ציפוי שוקולד מריר. חמש עוגות.
מותג מולטי קוקר, אפייה של שעה 10 דקות, מוכנה לחלוטין, אני תמיד מוציאה את זה מייד.

[אירוסיה]

אירוסיהובכן, פשוט "פצצה". נחמד מאוד. אני מקווה שהנכדה שמחה.

כן, זה נכון, במיוחד מכיוון שהיא לא ציפתה לזה, ואני בסתר מסמרתי את זה. עוגה מאוד קלה וטעימה, אני אופה אותה כבר הרבה זמן.

[אירוסיה]

אירוסיה, לבריאותך. אני שמח.

[אירוסיה]

אירוסיהאיזה גבר יפה תואר! תמונות מפתות מאוד!

תודה, וזה באמת יצא מאוד מוצלח. למען ההגינות, אני חייב לומר שתמיד מתברר אם המוצרים טובים, במיוחד קמח. היה מקרה פעם שבעלי קנה לי קמח לא מובן, והייתי באמת צריך לאפות! ובכן, היא הענישה את עצמה ... גבר בחנות לבדו, אפילו עם רשימת מוצרים ביד האמיצה שלו, לפעמים מסוכן, הוא יכול לקנות את זה, במיוחד אם הוא לא מתקשר הביתה כל דקה לצורך הבהרה, אלא רוצה להראות ביסודו שהוא לא תופר ...

:


אפיתי עוגה היום בפנסוניק 60 דקות. יכול היה להיות 50. שמנת חמוצה שמנת עם אבקת סוכר. טָעִים מְאוֹד

[סבטלנה]

סבטלנה, עוגה מדהימה. תודה על הדיווח.

[סבטלנה]

סבטלנהכמה אוורירי! ניתן לראות זאת מהתצלום.

גם אני אתמול מאוד אוורירי! אני כל כך שמח! אבקת האפייה נגמרה, שמה רק כפית סודה ללא חלק עליון.
ולפני כן היא אפתה את עוגת הדבש הזו והעבירה את הדבש, יותר מדי שיכור. והביסקוויט שלי לא אפוי !: ((((

אבל הנה, מאתמול הצלחתי לצלם. למרבה הצער, המצלמה מקולקלת, אני מצלם עם הטלפון שלי כבר חודש. בלי מצלמה, כמו בלי ידיים. אבל זהו, כלומר.)) טעים. כן! שכחתי. אנג'לה, השמנת הפכה לקלאסיקה, כמו שלך. חמאה + חלב מרוכז. טעים מאוד! עוגת ספוג ספוגה עם ליקר שזיפים עם מים.

נוסף ביום שלישי 05 באפריל 2016 22:39

אה, אנג'לה, יש לך חמאה עם חלב מרוכז, והכנתי אותה עם רוגאצ'ב רגיל ולא מבושל. אבל עדיין סמיך וטעים.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, זה נהדר! עוגת דבש מגניבה התבררה. ונראה לי שכל קרם יהיה טוב כאן.

שלשום אפיתי את הביסקוויט הזה, אבל לא קניתי חמאה לשמנת. הם אכלו בפרוסות, מורחים אותם בחלב מרוכז, כמו על לחם.))) וממחצית הנותרים הכנתי עוגות "תפוח אדמה"! )))
והיום התחלתי לשוחח שוב, אבל עם עוגה אמיתית. קרם - חמאה מרוכזת שוב. הספגה - שוב ליקר שזיפים עם מים וסוכר.)))))))))) משהו שהייתי מרבה לפקוד.)))))))))

[אנסטסיה]

אנסטסיה, אבל ולו רק לבריאות!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה על "עוגת דבש פשוטה מאוד"! עשיתי את זה כבר כמה פעמים. טעים מאוד!

[הלנה]

הלנה, אני מאוד שמח) נאה יצא נחמד מאוד. תודה על הדיווח הנהדר)

[אנג-קיי]

אפיתי אותו שוב!



אנג-קיי, אנג'לה, איך להיפטר מעודף מתיקות? לשים פחות סוכר בבצק? האם זה יכה אז?
האם אפשר להשתמש בחלב מרוכז פחות בקרם או להחליף חלק ב-25-35% קרם?

[אנסטסיה]

אנסטסיה, יצא יפה. ילדה חכמה)

איך להיפטר מעודף מתיקות? לשים פחות סוכר בבצק?

ניתן להפחית אפילו גרם ב 50. והקרם יכול להכיל פחות חלב מרוכז. הכינו לעצמכם מתיקות)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה! אני אעשה את זה עכשיו.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, שנה טובה! תודה רבה על מתכון עוגות כל כך משתלם. עלויות מינימליות - ופינוק טעים כזה. שמנת חמוצה + שמנת סוכר אֲבָקָה. זיגוג מעל. הצלחתי לצלם תמונה רק של חלק, השאר כבר היה מנוהל, לא היה לי זמן ... התמונה, לעומת זאת, אינה קרח, סליחה.
אפייה בשטבא DD2, רפה 120 מעלות. - שעה 30 דקות, ואז לאחר כיבוי מתחת למכסה במשך כ -20 דקות. הוא נאפה היטב, לאחר מכן. אם אני לא אעז לשמור את זה מתחת למכסה.

נוסף יום רביעי 04 בינואר 2017 15:16

[מרגריטה]

מרגריטה, עוגה נחמדה מאוד. אני שמח שהכל הסתדר וכולם היו מרוצים. פקי, לבריאות)

[מרגריטה]

מרגריטה, עוגה נחמדה מאוד. אני שמח שהכל הסתדר וכולם היו מרוצים. Peks, לבריאות)

תודה רבה לך! עכשיו זה יהיה המתכון הבא בתורנות. מוכח ולא מסובך. גם הבעל וגם הילדים העריכו, ואלה הם השופטים המחמירים ביותר.

נוסף יום רביעי 04 בינואר 2017 16:04

הדבר היחיד שאני רוצה להשיג הוא גובה גדול יותר.

[מרגריטה]

מרגריטה, הוא עולה ב 5-7 סנטימטרים. יתכן והרחבה יותר היא המחבת בשטיבה.

אגב, אולי בגלל זה. תודה. בבא. ברגע שאנסה לאפות ב- Panasonic-18, אני אשווה.

אנג'לה, אחר צהריים טובים! שוב אני רוצה להודות לך על המתכון הנפלא לעוגת דבש. נדבקתי בזה. לפני כמה ימים אפיתי עוד פעם, והחלטתי לנסות את זה ב- Pnasonike-18. הפרופורציות הועלו פי 1.5. אפייה -100 דקות. אחרי הסוף מתחת למכסה 10 עולם. גובה עוגת הדבש היה מדהים, בערך 9 ס"מ, אולם האמצע צנח, אני חושב שהבצק התרומם מתחת למכסה של המולטי-קוקר, ואז התייצב. זה היה מבושל בצורה מושלמת, אני חושב שאפשר לצמצם מעט את הזמן.
אנג'לה, שוב תודה !!!

[מרגריטה]

מרגריטה, כנראה שיש להוסיף מעט קמח, שכן החמור. ואתה לא צריך לשמור את זה מתחת למכסה. היו לי שני מחזורים באורורה, ובדקס אחד הספיק ל -50 דקות.

אנג'לה, תודה על העצה. אשתמש בהבא. פעמים זה הכרחי, כי אני בטוח שהעוגה הזו תהיה אורחת תכופה אצלנו.

[מרגריטה]

מרגריטהלמרות שהאמצע נכשל, זה כמעט ולא השפיע על הטעם! פקי בהנאה)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה תודה על המתכון!
בפשטות! טָעִים מְאוֹד! בעלי אהב את העוגה!
תודה מאה פעמים!

[טוניה,]

טוניה, תודה שניסית. שמחה שאהבתי את העוגה. הוא טוב מאוד)

איזה מתכון נפלא! כל הגאוני הוא פשוט. הכנתי בפיליפס 3 ביצים, שעה 20 דקות, 120 מעלות, ורדמונד ל -2 ביצים, 1.5 כפות קמח שעה 10 דקות, ואז הם עמדו 20 דקות בלי לפתוח עדיין. אתה צריך לאפות שעה, הקרום התברר ... הכל הוקצף על ידי קנווד סנס. גירושין על מאפים מכיוון שערבבתי את הקמח במטרפה אחת במהירות נמוכה, השני עם זרבובית, ובכן, עדיין אין לי סופלים) הכל חלק בגזירה. משרים סוכר + מים + פרוסת לימון - מרתיחים + וודקה. לעוגה של 3 ביצים לקחה כוס 250 סירופ, כנראה 500 גרם שמנת חמוצה בגלל הקרום. קרם. אני לא מודאג מהצלפות. רק הכפר מוקצף. אני קונה 20% ממשקל. מערבבים פנימה סוכר, ונילין ומניחים בצד תוך כדי השריית העוגות. אני קונה סוכר קטן, הוא מתפזר במהירות בשמנת חמוצה. שוב תודה!!!

[ויוויטה]

ויוויטה, אוי, כמה עוגות דבש הביאו! כן, כולם כל כך יפים! תודה)

אפיתי גם את עוגת הפאי הזו! גבוה יצא !!! חותכים ל -5 עוגות. את השמנת הכין חמאה עם חלב מרוכז מבושל. למעלה (ובפנים על שמנת) זרועים אגוזי מלך. לעזאזל קצת פנאסיק. ובכן, מאוד מספק! עוד חתיכה, אל תכריע! תַעֲנוּג!
תודה על המתכון!

[גוזל]

גוזל, עוגה נפלאה) גבוהה ונאה. תודה על האמון והדיווח הנפלא. אני מאוד שמחה שאהבתי את העוגה.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על מתכון נפלא שכזה! אפיתי בלילה בפולאריס, הייתי צריך להפעיל את התוכנית שלוש פעמים במשך 60 דקות, חשבתי שזה לא ייאפה, למרות שהבצק היה ישר סמיך במהלך הלישה. בזכות הבנות מישהו כתב בתגובות כי בפולריס תכנית האפייה יורדת לקראת הסוף, אחרת היא הייתה מחכה לבאה השנייה (לקרוא עד הבוקר). אבל התוצאה היא מעבר לשבחים! עוגת דבש רכה, לחה, מתוקה, ריחנית, גבוהה ואוורירית. ספוג בשמנת חמוצה עם אבקה ושזיפים מיובשים. ביום השני הוא הוחדר והפך לטעים למגינות. הבעל היה מאושר, ביקש להעביר לאנג'לה תודה ענקית ובוודאי לזכור את המתכון ולחזור, אך כבר שכבתי לא רק בשזיפים מיובשים, אלא גם באגוזים. אז אני אעשה את זה עוד הרבה פעמים, תודה !!

בנות! אנא ספר לי את הפרופורציות של שמנת חמוצה - סוכר לשמנת

[יבגניה]

עבור כזה

יבגניה, אופה לבריאות) אני שמחה שאהבתי את התוצאה. תודה על דו"ח מפורט כל כך)

פרופורציות של שמנת חמוצה - סוכר לשמנת

טטיאנה, ככה אתה אוהב את זה. לחצי ליטר שמנת חמוצה, בערך 100-150 גרם סוכר. ככל שיש יותר סוכר, כך השמנת החמוצה תהיה דקה יותר.