גבינת נרגלית קשה

קראתי זאת בטכנולוגיה של ייצור גבינות בברית המועצות.
זה אומר כך שם.
אי אפשר להשתמש בחלב כתוב טרי. יש להסדיר את היום מכיוון שלחדר האדים יש תכונות חיידקיות המונעות את פעולת האנזים. מגדיל באופן משמעותי את זמן הרולפ, שאינו מקובל בייצור.

ובכלל, הם מודדים את חומציות החלב, את תכולת הסידן וכו '.
מטורפים))))))))

לא חיידקים, אנזים. אני משתמש ברנין מיקרובקטריאלי

אמרתי לך שאתה מטורף?

אם החנויות היו מוכרות אוכל רגיל, הייתי הולך למטורפים אחרים. לדוגמה, סקסי)))

שלום אנשים!! נטלי, קשת נפרדת ועמוקה (היא יודעת למה), איכשהו הצילה אותי בעצות !!! עכשיו לעניין הגבינות!
מכיוון שכרגע אני גר בחו"ל הרחוקה, וזה צפוף כאן עם מוצר חלב חמוץ ... הלכתי לפריצת דרך של הגורל וקשרתי עם פרות, שוורים !!! באופן כללי, הרבה במשותף עם החבר אדוארד !!! אבל גם כאן העסק הזה לא רווחי, לעתים קרובות אפשר לקפוץ להפסד כזה שאמי היקרה !!! אבל לעצמך יקרים ואהובים - זה הכרחי !!!
אז: ראשית, לגבי חלב - ממש מפרה טרייה, התשואה של מסת הגבינה היא הרבה פחות מאשר מפרה לאחר המלטה 6 חודשים ... והחלב עשיר יותר וטעמו שונה ... ומצד שני קולוסטרום יוצאת גם גבינה מגניבה, והחמאה מעולה ... כל זה צריך למלא!
אני תמיד לוקח רק חלב טרי, אפילו חלב טרי לגבינות ... האמת, ויש לי מחמצת אחרת ... נכון לציין שכל הגבינות מיוצרות על פי אותו עיקרון, רק משטר הטמפרטורה משחק תפקיד ... ולא רק ... הרבה יותר תלוי וטמפרטורת החדר בו מכינים גבינה, כאן גם צריך להיזהר !!!! ייצור בשר וחלב דומה מאוד בטכנולוגיה של התכשיר עצמו ... TEMPERAT הוראה וזמן !!!
על תבנית: גידלתי בטעות עובש כחול. גבינה ... לפי כל התיאוריות וכו 'זהו, אבל היא לא אכלה ולא חיטטה גם בגבינות ... מכיוון שאני עצמי מעולם לא טעמתי גבינות כאלה ... אבל הריח היה מושלם ... כמו עובש הייתי צריך להריח את הגבינות, אבל הפחד תמיד הפריע לנסות ... באופן כללי, התרנגולות שלי היו גורמה ... כולם בחיים !!!
עובש נוצר על גבינה שהוכנה בתוספת ביצים ושמנת חמוצה והונחה על פיתה ... הצבע מדהים, הייתי אומר כחול תכלת, וכשאתה נושא מתכת. עם מחט סריגה מתכהה בגבינה ... באופן כללי התנסיתי קצת ... אני צריך ספיישל להערכה. אבל אני לא מכיר את הקרובים ...
למרבה הצער, גבינות לא יושבות בבית הרבה זמן, ואין שום מקום ... אבל הלקוחות תמיד מרוצים מהגבינות שלי ...
אני מכין רכים מחלב מלא, וקשים מחלב דל שומן ... אני מסיר את החלקים העליונים ... אבל חלק מהקרם נשאר בחלב וזה מספיק ... גבינות קשות מלאות חורים ואני ממליחה רק במלח לאחר הלחיצה, ואז חומצה ומלח שנרכשו בזמן ההזדקנות והאחסון ... המלח חודר בהדרגה פנימה וזה דורש חשיפה של 3 עד 6 חודשים ... ובכן, זה הניסיון שלי ... וב לוואנג המלח לא מאוד טהור, כך שתוכלו מיד לשפוך אותו בצורה זו, גרגירי חול על שיני ... לא נעים, אז רק מלח ...
לראש של 2 ק"ג, 25 ק"ג חלב דל שומן לוקח אותי ...
ככה ... אם כתבת משהו לא בסדר, תקן את זה .. הבת שלי ישנה על יד אחת עם השנייה, אני מקליד ואין לי זמן לבדוק. אז תסלחו לי שמשהו ישתבש ... והם יכבו אותו עכשיו ... אני מנסה לכתוב מהר יותר ... שלום לכולם !!!

אני רוצה להכין פרמז'ן כמו חוט, זה רק מהנפרד)

ונראה שאנשים מביאים עובש מגבינות חנויות. שם משתמשים ב- DAC עם דיבור ומוצגים ...

אתה מגלגל שעוות דבורים? ראיתי תחליב נפלא כאן באינטרנט ... אפשר למרוח בעזרת מברשת ...

אדוארד, אתה יכול לדבר על תחליב?
איפה להשיג.
יש לי כבר 3 עזים שהאכילו ילדים, אני אגמל בעוד שבוע, והחלב ילך על גבינה, קניתי תרבויות התחלה שונות, אבל שכחתי שעווה,

עדיין עדיף איתו ..

קטיושה, שלום !!!!

נטלי, אני מכינה מתכון להצגה, הוא יוקדש לך, כפי שהבטחתי קודם !!! זה בדיוק המקרה לתמונות שנשארו! יומיים נוספים יצטרכו לחכות, העיקר שיהיה לנו הכל עם מזג האוויר !!!
אתה צריך לבוא אליי עם עזים, יש ביקוש כזה לגבינת עזים !!!! ואני לא יכול לסבול אותם עכשיו, אחרי שהשכנים אכלו את כל התירס הירוק לפרות ... האתר היה בהרים, לא הייתה שום דרך לראות מי רועה את מי ... אז הקרניים שלי נותרו בלי ירק !!!
עד כמה שידוע לי, לחלב עיזים ופרות צריכים להיות זמנים שונים לקרישה עם פפסין או שמרים אחרים !!!
חלב עיזים צפוף ושמן יותר, אז לנטלי 6-7 שעות, אני מקבל את זה תוך 3-4 שעות, אני כבר חושב שהוא חשוף יתר על המידה ... האידיאל בשבילי הוא 2-2.5 שעות ...
קבעתי לעצמי את העומס - תפוקת מי גבינה למשך 12 שעות, עם סיבוב אחד ...
מלח 1 ק"ג מלח ב -4 ליטר מים ל -2 ק"ג גבינה, למשך 24 שעות עם סיבוב ...
אולי מישהו יצטרך את זה !!!
כולם ממליצים על שעווה טבעית !!! וכמה עולה ק"ג שעווה באוקראינה? אני חושב להזמין, אני לא יכול להשיג את זה כאן!

זה מתכרבל תוך 30 דקות.

לא מצאתי את האתר הזה עם כיסוי, אבל מצאתי אתר אחר.
יש גם צבע מחמצת ואנטו, שמכניסים לגבינות.
וצורות))

🔗

הו אני מאוקראינה

אני אשאל סביב הדבוראים שלי במקום

אמי היא מאזור ניקולייב.

היום שוב היה לנו חלב טוב. הבאתי את המחמצת. הַפעָלָה)). לאחר חצי שעה, האנזים. התמוטט תוך שתי דקות, ואיך))). והיציאה נפלאה). חבל שבדרך כלל אני לא מארגן חימום משני. אמבט המים גדול מדי, ובחדר הרחצה קשה ליצור את הטמפרטורה הנכונה עם הדוד שלי. ((

ורק שחטנו עז
הכל היה בסדר, אבל בבוקר זה פשוט התחיל להשתנות לנגד עינינו, נחלש ונחלש, ובערב הבנו שאנחנו צריכים לסיים את החיתוך, לא קמנו ונאנחנו

בתוך 2 ילדים התברר, הכבד צהוב, כנראה קפא

ובכן, נותרו 6 ילדים ושלוש עזים.

נגמל הראשון מהעז, הם היו חודש ו -20 יום בשאיבה, מחר אני אחלוב את החלב הראשון, הבא בעוד שבוע.
עונת הגבינות מתחילה

והיה לנו אותו סיפור עם העז, אחרי שאיבדנו את האחות הרטובה עם ארבעה ילדים, אבא אמר שהכל, הוא כבר לא הולך לקבור ... אבל הנה אני מסתכל על התמונה עם חיית המחמד שלך, וכך אני חושבת להסעיר את אמא שוב, אני רוצה עז .... וגבינה ....

ובכן, תמיד יש אבידות בחווה, כבר הספקתי נפשית עם זה, ואיבדתי תרנגולות וארנבות, ובכן, מה אתה יכול לעשות, החיים נמשכים ...
עשינו את זה בזמן - עכשיו העז תשמח אותנו עם מנות טעימות.

כרגע אני הולך לחלוב, אתמול גמלתי 6 ילדים מהעטין - היום כל היום מקהלת בנים - SCREAM! "!!!
לסבול שבוע עד שהם יתרגלו לזה. והעזים צורחות והילדים צורחים,
ואני מכין יוגורט ביצרן יוגורט,
מחר אקנה פפסין לגבינה

עז בסדר, קשה יותר כשהפרה נופלת או שחיטה כפויה. והם גונבים אותם עכשיו. תמצאו רק עצמות, ובשר היה בשוק כבר הרבה זמן. (
פרה היא פרה)

ואני חתכתי את הגבינה שלי בפנים היא מחוררת, הקרום אחיד, אבל קצת מלוח - אין לי מזל ואיך להתמודד עם זה

אבל לא המלחתי את הגבינות בכלל, לא גרם אחד, זה היה כל כך טעים בשבילי
ובכן, פרה היא בדרך כלל כמובן, זה כבר מפחיד לחשוב.
כבר שרדתי עז, אכלתי צלי אתמול.
היום ספרתי - ויש לי 7 ילדים, חשבתי ש 6.
פילגש, אני לא יודעת כמה ילדים.
היום שתיתי 3 ליטר בבוקר, השארתי את השאר לילדים לסיים לשתות, + ערב ואני אחשוב על משהו, אני לא נותן מספיק חלב מעזים, הם שחטו את הגזעי, נשארו טוזיקי, ולאן לקחת

שוחחתי בטלפון עם טכנאי חלב מקצועי ...

היא הורידה את האנזים מייטו, הורידה את תרבויות המתחילים החקלאיות מיוגורט וכפיר ...
יעצתי לקנות איזושהי יחידה -5, זה מיועד לגבינה רוסית
היא הזמינה חלב של מישהו אחר אפילו מפרות ביתיות לפסטור.
הזמנתי להוסיף סידן כלורי ...
ואז, כמו, לא תהיה מסה גבינה, אלא קורד ...
מייטו אמר שהיא עשויה מהפטרייה השחורה מוקור והיא די מזיקה, אתה צריך נובלה אמיתית כמו ...

בקיצור, טעון)))

כן, בהחלט העמסתי את הכנפת, לפני שנתיים, לקחתי אותה בצמח הרנבה במוסקבה - בקר ועוף - לא אהבתי את זה. לא אהבתי את המוצר המוגמר, הרגשתי את טעם האנזים, אני זרקתי את העוף מיד - הגבינה הסריחה את העוף, הכנתי את הגבינה מבשר בקר כמה פעמים ואז את הסוף ... כמובן שאי אפשר להשוות את זה עם מייטו. שמעתי על סידן כלורי, אבל אני לא יודע מה זה ואיפה להשיג אותו. אני לוקח חלב מחווה ממלכתית - אני מפסטר אותו בסיר חלב לשתייה, אבל לא עבור גבינה, עד כה לא היו עודפים;) לפני 3 ימים שוב בוצתי את הגוף הזה - מלח שפך חצי מהאמנות. כפיות - בזמן שהטיסה רגילה

ובכן, אתה יכול להכין לבד שמנת טבעית, בשביל זה אתה צריך ילד שזה עתה נולד, כך שהוא היה רק ​​בן 3 ימים.

אנחנו מקריבים ילד ומוציאים את הבטן, מייבשים אותה וחותכים אותה למקלות דקים כמו גפרור, אנחנו מקבלים הרבה כאלה.
ואז אנו מתסיסים אותם.

אבל אני מצטער על העז

אז אני אשתמש במייטו

אני בעצמי הכנתי אותו מהבטן של פרה - קניתי אותה, הכנסתי אותה לשלושה ליטר, ואז חומץ ומלח והתעקשתי במשך 20 יום.

והנוזל שהושג הושתל.

ושמר במקרר ובחלב מסולסל עם הנוזל הזה

אבל שכחתי את המתכון המדויק

זה היה לפני הרבה זמן

הפסקתי את הייצור עד לרכישת גידולים מזופיליים.

מייטו לא מפריע לי, במיוחד מכיוון שיש לי את האריזה שלה, זה על עגלת גבינה)))) אל תזרוק אותה.

[Rospotrebnadzor הודיעה על הפרות הפקה ב"גדיאכסיר "השירות הפדרלי הרוסי לפיקוח על הגנת זכויות הצרכן ורווחת האדם (Rospotrebnadzor) טוען להפרות של טכנולוגיית הייצור במפעל Gadyachsyr (אזור פולטבה).]

במלחמת רוסיה-אוקרוינסקי על אדמת גבינה, מצאו טיפים עבורנו יצרני החובבים ...
זה לא טוב שזה קורה בין מדינות אחיות .. אבל אני עדיין בצד האוקראיני .. הטכנולוגיה, מבחינתי, משופרת יותר, אולי הטעות שלהם הייתה שהשם נלקח כסטנדרט (במקרה הזה) ... גם אם נשווה (אין עבירה אף מדינה אחת), אך באוקראינה יש התקדמות בעסקי ייצור הגבינות, אך ברוסיה, אם לתעשיית זנדבנה לחלוטין ... יש הרבה סרטונים על יוטיוב לשם השוואה ... ותעשיית רוסירוטרל עצמה טוענת שהיא לא מסוגלת לשפר את המצב עצמו, ולהרוות את דרישת הצרכנים ... אפילו דבר אחד לקחת בחשבון שמתחת לברית המועצות היו כמאה חברות של מוצרי חלב, ועכשיו הם בקושי סופרים תריסר ... חבל, מאוד חבל !!!!
באופן כללי, מי מעוניין, קרא את המאמר (הרמז מודגש):

Rospotrebnadzor הודיעה על הפרות הפקה ב"גדיאכסיר "
השירות הפדרלי הרוסי לפיקוח על הגנת זכויות הצרכן ורווחת האדם (Rospotrebnadzor) טוען להפרות של טכנולוגיית הייצור במפעל Gadyachsyr (אזור פולטבה).

"ייצור הגבינה המסופקת לשטחה של הפדרציה הרוסית מתבצע תוך הפרות של התהליך הטכנולוגי בתחומי ההתבגרות, האריזה, כמו גם אספקת הרכיבים לייצורו", נכתב בהודעת הרוזפוטרבנדזור.

בפרט, Rospotrebnazor מציין כי הפרמטרים הטכנולוגיים לייצור גבינות אינם עומדים בדרישות החקיקה הרוסית. כך, למשל, גבינת רנט חצי קשה "רוסית" אינה עומדת בדרישות הרוסיות בצורה, בגודל, במשקל ובמאפיינים האורגנולפטיים.

הטכנולוגיה לייצור גבינה זו מופרת גם מבחינת זמן הייבוש, תנאי הטמפרטורה ותקופות ההבשלה, ותקופת ההבשלה של הגבינות, במקום 60 הימים שנקבעו, הוחלפה ב 20-30 יום.

הדו"ח מציין גם כי במהלך לחיצה עצמית ולחיצה על גבינות שונו הפרמטרים של טמפרטורת האוויר (25 מעלות צלזיוס מול 20 מעלות צלזיוס), טכנולוגיית ייבוש הגבינה שונתה מבחינת משך הזמן, הטמפרטורה במקום הוגברה ל 25 -27 מעלות צלזיוס כנגד 8-12 מעלות צלזיוס, על ידי זמן ייבוש בין 1-5 ימים ל 4-5 דקות וכו '.

במהלך תהליך האימות התברר כי בנוסף לייצור הגבינה מייצרת החברה גם מוצרי גבינה וממרחים, הטכנולוגיה כוללת שימוש בשמנים טרופיים.

ברוזפוטרבנזור נמסר כי למרות דרישות הוועדה למסירת מסמכים טכניים למוצרי גבינה וממרחים, התיעוד הטכני לא הוצג, והיה ניסיון להסתיר את העובדות.

בנוסף, הארגון מצא הפרות משמעותיות של המצב התברואתי-טכני ובקרת הייצור של טכנולוגיית הייצור.

מנהיגי "גדיאכסיר" הכירו את תוצאות ההפרות שנמצאו. הם התבקשו לפתח תוכנית פעולה לחיסול הליקויים שצוינו ולהגיש אותה לרוספוטרבנדזור.

אתמול הודיע ​​משרד המדיניות החקלאית והמזון כי רוזפוטרבנדזור סיים בדיקה של מפעל גדיאכסיר, במהלכו לא גילה הפרות כלשהן בטכנולוגיית ייצור החלב.

בהתבסס על החומרים של IA "חדשות אוקראיניות"

היום שוב היה לנו חלב טוב. הבאתי את המחמצת. הַפעָלָה)). לאחר חצי שעה, האנזים. התמוטט תוך שתי דקות, ואיך))). והיציאה נפלאה). חבל שבדרך כלל אני לא מארגן חימום משני. אמבט המים גדול מדי, ובחדר הרחצה קשה ליצור את הטמפרטורה הנכונה עם הדוד שלי. ((

אדוארד, אני מבין שאתה מבשל לא פחות משלי (מבחינת נפחים) ... יש לי רק דרך אחת החוצה במקרה הזה, קנה כפפות חד פעמיות לבדיקת פרות (הן גבוהות ודקות ונוחות ורגישות לטמפרטורה, ובאופן טבעי מיקרוביאלית)
ותשאיר את כל התהליך על הכיריים, רק אתה שולט על הכל ביד ובמדחום ... ובכן, אתה מערבב את זה באופן טבעי ... התחתית העיקרית ... עם תנועות במחזור, ואתה תהיה מאושר .. גם, מניסיוני, מכיוון שקשה ליצור כל הזמן בדירה טמפרטורת אוויר אחת, אז הגוף תמיד יגיד לך מתי הגיע הזמן לכבות את האש, כמובן, החל מהמקור המקורי ... כאן מתברר זוג של מעלות או למטה או למעלה ...
הרגתי את הכיריים עם סירי ה- N- ק"ג שלי עם כל המחלבה הזו ... עכשיו קניתי אחד בחוץ למשקלים כבדים ... זה נוח ובגובה (בשבילי) וכבר לא כל כך קשה למשוך משקולות .. כאן אני חושב גם גלילים - גלגלים לחיבור אליו. מה להסתיר מילדים ... אחרת הלב שלי חש עם הבורמנים שלי (* איכס, איכס, איכס) נפתלים, מתפרקים, חלילה לפוצץ את זה - הם מסוגלים לזה!

ואני חתכתי את הגבינה שלי בפנים היא מחוררת, הקרום אחיד, אבל קצת מלוח - אין לי מזל ואיך להתמודד עם זה

אגוז, אתה בררן מדי לגבי הגבינות שלך !!! בדרך כלל להיפך!
מניסיוני, גבינות מאבדות את המליחות שלהן מפעם לפעם (בגלל מי הגבינה שנותרו) ... האם באמת היית יכול לעלות על זה?!
אז התחל לא מהמתכון למלח, אלא לפי התחושות ... אני ממליץ עליו ככה: כשיש לך קריש בגזה ולא גבוה מ- 35 * C. הוסף מעט (אני לא יודע את המספר שלך, אבל מה היית עושה טעם לא עדין, עדין) ... מקדים טיפול .... ואז מכניס אותו לתמיסת מלח חזקה (הגרסה שלי ל -1 ק"ג גבינה: 2 ליטר מים קרים, לא מעל 10 * צלזיוס / 350 גרם מלח ... הקרום מיד יתפוס, תרגישו אותו מייד) יש לי ממש מלח ים, למרות שזה לא מומלץ, אבל אין לי עוד אחד ... ואתה עומד את הגבינה במשך 12 שעות, עם שתי התהפכות או כל מה שתרצה ... אבל אם אתה בהחלט צריך ...
מתייבש לפחות יומיים ... ואלוהים יברך אותך, תשמח !!!
נ.ב: פשוט אל תזרקו שום דבר הפעם, תמיד תוכלו למצוא איך להחיות את הגבינה ...
את ראש הגבינה שעבר (רצוי לחתוך, או חצי לניסוי) אפשר פשוט להכניס למים קרים למשך כמה שעות, ואז לייבש שוב וליהנות מהטבע שלך .... להתנסות, אל תפחד כדי שתוכל מצא מגוון חדש של גבינה טעימה

תודה לך יקטרינה על העצה - אני בהחלט אשתמש בהן. באשר למלח - ואם הקריש עצמו כלל אינו מומלח, נמעך החוצה ומכניס לתמיסת מלח - כמה צריך לשמור בתמיסה כזו? בגבינה האחרונה שלי שמתי מלח בקצב של 1 ק"ג אומנות. l. מלח מתחת לסכין, אבל בגלל.הייתה עוד קצת גבינה ואז הוספתי מעט מלח: (ומה עוד שמתי לב - אחרי חשיפה של חודש חתכתי אותה, טעמתי - מלוח, אחרי 3 ימים הוצאתי אותה שוב מהכמות, חתכתי חתיכה וזה ממש בלתי אפשרי לאכול - המלח לא מבושל לכן, אני רוצה להשיג, כך שהמראה והתוכן הפנימי יתאימו זה לזה.

יש לך דווקא חוסר התאמה בלחות בגבינה, הגבינה עצמה מתייבשת מהר יותר מאשר מלח פועל עם מי גבינה ... מלח מונע הופעה של סוגים שונים של ריקבון ... לכן אני ממליץ לך להוסיף מלח קצת יותר נמוך מהטעם , ולעמוד פחות מהזמן שנקבע, חצי במלח.
סליחה, לא הבנתי כף מלח, האם שמת אותה בתמיסה או שמרת אותה בגבינה עצמה?
קצת לפיתרון, הרבה גבינה!
גם סוג הבטן, הכמות והאחסון שלה יכולים למלא תפקיד ... כאן אתה צריך למלא את היד שלך ... אם אתה עושה לפי ההודעה הראשונה כפי שהומלץ לך, זה אמור לצאת טוב יותר ... תרתי משמע קורט גבינה לק"ג גבינה ... וטעמו פחות ממה שאתה רוצה, אה-הא?
אם זה רק בתמלוח (וזה יותר עבור זנים דלי שומן), אז אתה יכול לקלקל את זה ללא קצת ידע, אלא אם כן צריכה להיות מנת ניסוי נוספת שתתפוס את המלח הדרוש .. (זה אם הגבינה לא מיושנת במשך יותר מ -6 חודשים) יוצא לעיתים קרובות על קרום מלוח, בפנים, לא זה ולא זה ... זה מווסת את הזמן והטמפרטורה, אבל קשה מאוד לעמוד בתנאים בבית (טוב, יש לי את זה בטוח) ...
גבינות מלוחות יתר, זה קרה, נתנו להן חיים חדשים, הכניסו אותן למים חמים לכמה דקות ... שטפתי את הקרום עוד יותר חם במים ומיד במקרר ...
הייתי מרוצה!
דבר נוסף, אתה יכול לחשוף יתר על המידה את העיתונות, או שהנשיא גדול מדי ... הנוסחה האישית שלי היא הגבינה שנותרה בתוספת מיכל (מיד לאחר ניקוז) למשך 12 שעות ... אבל כאן אתה צריך להסתכל גם על הקריש ...
מסקנה, הכל מחובר ביניהם ... סבלנות, התמדה והתוצאות הרצויות

כנראה דחוס יתר על המידה? כ 1200 גבינות מתקבלות מ 8-9 ליטר חלב.
להמלחה צריך כף אחת ללא שקופית.
זה אם ממליחים אותו בדגן.
ובמשך 10 ליטר כמות זו מספיקה לטעמי.
ואם לוחצים עליו, הגבינה יבשה, פרמזן א 'ומומלחת)
ובקרב האוקראינים כל הפרעות הטמפרטורה הללו בקצב ההתבגרות ניכרות לעין.

ובקרב האוקראינים כל הפרעות הטמפרטורה הללו בקצב ההתבגרות ניכרות לעין.

על מה אתה מדבר? הפורום הוא בינלאומי ויש הרבה בנות מאוקראינה, אבל אף אחד לא קרא לך שמות, מראה כבוד. רציתי לתת לך התייחסות שימושית ואתה ..

זה מה שאני מתכוון.
הטכנולוגיה לייצור גבינה זו מופרת גם מבחינת זמן הייבוש, תנאי הטמפרטורה ותקופות ההבשלה, ותקופת ההבשלה של הגבינות הוחלפה ב- 20-30 יום במקום ב- 60 הימים שנקבעו.

הדו"ח גם מציין כי במהלך לחיצה עצמית ולחיצה על גבינות שונו הפרמטרים של טמפרטורת האוויר (25 מעלות צלזיוס מול 20 מעלות צלזיוס), טכנולוגיית ייבוש הגבינה שונתה מבחינת משך, הטמפרטורה במקום היא כלפי מעלה ל 25-27 מעלות צלזיוס כנגד 8-12 מעלות צלזיוס על ידי זמן ייבוש בין 1-5 ימים ל 4-5 דקות וכו '.
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=131240.0
מה זה? סמל קטן זה משהו פוגע? אוקראינה - hokhlyandiya.
Katsap הרבה יותר פוגע, כנראה)))) אז קוראים לרוסים שם))) כמו עז)))
אמי היא חוכלושקה מ חרסון, אבי הוא גם מהגרים מהכנסייה הלבנה, ולכן הם לא מתעלבים מהעם שלהם.
כל קרובי המשפחה באזור ניקולייב, קחובקה, קרץ 'וכו' וכו '.

הרבה זמן לא הייתי שם, אבל הייתי רוצה.
אוקראינה היא חמימה, משמש, קובונים, גוונים, הרמלים, ציצים, תותים, שערים קלועים בענבים וכן הלאה ... טוב)
אלוהים ברא את קרים, והשטן ברא את נריים. שם נולדתי.
ואני רואה בברית המועצות את המולדת הגדולה שלי.
אני רואה את התפרקות ברית המועצות כפלילית, במיוחד הניתוק של אוקראינה ובלארוס.
אני למען איחוד העמים הסלאביים, למעט הפולנים, אלה אויבים, תחת דגל רוסיה או ברית המועצות שמשחילים, זה לא משנה.
בדיוק כמו שהיטלר איחד פעם את הגרמנים האתניים של גרמניה ואוסטריה.

החלוקה הקיימת כעת היא מלאכותית ונעשית באינטרסים של האוליגרכים של היהודים ושל שאר אויבינו החיצוניים והפנימיים.
במוקדם או במאוחר, הכל צריך ליפול על מקומו.

אדוארד, הנה אתה לא קטסאפ, ויתרה מכך, אף אחד לא קרא לך "צאפ" (עז)! ובשרשור זה על ייצור גבינה, דעתך לגבי קריסת ברית המועצות, לפחות, אינה הולמת! והעמותות שלך "אוקראינה ... - ציצים ..." באופן כללי
אני בלארוסית לפי לאום, אני גרה במרכז אוקראינה, קרוביי כמעט כולם ברוסיה, אבל אני מצטער מאוד על היהודים והפולנים !!! אתה לוקח יותר מדי?
תהילה לאוקראינה!

אני לא אומר איך מישהו שם. אלה זיכרונות מילדות.
לא משנה מה אקח, אענה על כך כשאשאל.

אני בטוח שיש לך מעט הבנה הן בנושאים לאומיים והן בגיאופוליטיים.
לכן, עדיף לשתוק על כך.
אנו גרים כעת בתעש של מדינה כבושה.
ויש לנו הבדלים היסטוריים ארוכי שנים עם הפולנים. כל חייהם הם ניסו לכופף את רוסיה, וכשהם התכופפו הם לא יכלו לשרוד אותה.
מערב אוקראינה הייתה תחתם לפני כן.
עד עכשיו, כל לטביה, פולין ושאר הצרפויות האנטי-רוסיות, אז למה לא לשלם להם אותו הדבר?))))

אבותיי הם אצילים אוקראינים. היה להם רכוש שם ובפולין. לכן, כשאני אומר אוקראינים, אני מדבר גם על עצמי.
ואין בזה שום דבר פוגע.
בוא נסיים את זה וטוב יותר לגבי גבינה.

לא עליכם לשפוט את מידת הבנתי בסוגיות לאומיות. עכשיו גם הלטבים לא מרוצים ממך.
שנה את הטון שלך והפסיק להתיז מרה. זה לא מקובל כאן. זהו פורום רב לאומי, ואתה מרשה לעצמך להשתמש במילים כמו "לקלף" ביחס לאנשים בני לאומים אחרים.
המילה "אוקראינה" כתובה באות גדולה, אני מקווה שכתבת אותה בטעות באות קטנה.

כבר מזמן הבנתי שיש אנשים פגומים, הם נעלבים מכל דבר. ייתכן שהבדיחה שלי על ציצים לא תפנה רק למי שאין להם.
גם עם אוקראינים ואוקראינה עם מכתב קטן.

.

אדוארד, מזל טוב, דרגת על מוקש: עלה:. קראתי את התשובה שלך והכל התבהר לי, אתה רק צריך להבין שאנחנו באוקראינה לא קוראים לעצמנו אוקראינים, יש משהו משפיל בזלזול במילה הזו.
אדוארד כולי, הייתי הראשון להגיב לדבריך ואז הייתי רוצה לעצור את כל זה. פשוט יש לך סגנון כתיבה מחוספס. כל העולם, חברות, מסטיק. : ורד: סורי עבור ההתחלה. ועכשיו על גבי הגבינה ...

[שם גבינה]

וואו, אילו תשוקות התלקחו כאן ... והכתבה לא ניתנה כלל על מנת לזרוק אבנים על הגנים הסמוכים !!
בואו לא נשפט אחד את השני ונבין את מהות העניין ?!
כמו בעבר, כבר אמרתי שעל פי הנורמות המפורטות לייצור גבינה בהתאם ל- GOST, זה לא מתאים שם רק ל שם גבינה... זו טעות של היצרן האוקראיני במפעל המסוים הזה !!! שני פרויקטים נוספים שעברו בהצטיינות .. זה אומר שאותם עצומים אפשריים!
אני בוודאי לא מומחה גדול בשאלת הגבינה, אבל רובם מבינים שכרגע זה רגע פוליטי גרידא ... הם לא שואלים את דעתנו וכמובן שלא יתנו מילה .. אבל מצד שני יד, זה נהדר שהם ערכו בדיקות, הם אפילו מועילים !!!
אוקראינה נראית ראויה במצב זה וייצור הגבינה שלה רחוק מלהיות במקום האחרון ... והמוצר המוגמר ראוי לכבוד ... ובחו"ל לוקחים מוצרים אוקראינים!
זה מה שלא ניתן לומר על הייצור הרוסי, אבוי!
מחוות לצרכן ממש ... שם העניין נמצא במצב דקדנטי !!! ממאה מחלבות נותרו רק עשרה (זה לוקח מבנים ממלכתיים) ואלה שלא נמצאים בתפוסה מלאה ... כל הטכנולוגיה עדיין נמצאת בציוד, עוד מתחילת 1900, והכל כמעט ידנית ... ורק 30% מביקוש הצרכנים יכול להיות מרוצה! (זה לא נאמר בעבירה או בשום דבר אחר, רק עובדה) עבור מדינה כמו רוסיה, זה צריך להיות חבל !!! וכל זה לא סוד ורוב האנשים יודעים על זה, יש מספיק סרטונים ביוטיוב ...
ועקרונית מדוע אנו כאן בפורום זה? עזרו לעצמכם ולקרובים לטבע עם מוצר, למצוא מתכונים מאותם זמנים, אהובים על כולם, ומשהו חדש!
אחרי הכל, כפי שאתה בעצמך אדוארד אמר שאם היה מוצר הגון על המדפים, לא היית מתעסק בכל זה! הלא כן?!
ואת Khokhlov ניתן לקרוא רק אותם מהגרים מאוקראינה שהרימו את האף להסתכל במולדת ההיסטורית משהו לא ראוי לכבודם! וזה קורה לא רק במוסקובי, אלא בכל מקום !!! המולדת ההיסטורית אינה השפלה, אלא מושא מורשת והיא אהובה על הלב !! ואנחנו - אוקראינים ראוי לקרוא לאוקראינים, כפי שמוצהר בחוקה ובדרכון !!!
בואו נכבד את עצמנו! ואל תפעיל לחץ על יבלות לא נעימות ... כל האנשים מבוגרים ומכירים את הגבולות והתגובות ... ועוד יותר מכך זה כמעט אתר נשי, ו איש כאן הם יכולים גם לכבד וגם לטבוע ... ולא רק אדם, אלא גסויות וחוסר כבוד חתכים בשורש, ובצדק!
שלום לכולנו כן אהבה !!!

מדוע אונישצ'נקו נקשר לגבינה הזו? אני לא יודע. אבל אני לא חושב שזה קשור לגבינה.
חייבות להיות גבינות גרועות בהרבה.
אין זה סביר שלכל מפעל או כמה מהם היה נתח שוק משמעותי כלשהו. מעולם לא ראיתי מוצרים מאוקראינה בחנויות, למעט שוקולד וממתקים.
כל הגבינות היקרות הן צרפת, ליטא וכו '. גבינות זולות הן אוליאנובסק ובשקיריה.

כולם יודעים שהמבנה הזה לא לגמרי ישר. כמו במדינה כלשהי יש סכסוך - כך שהמוצרים אינם מורשים מיד.

אולי הם כל כך דוחפים לאיחוד המכס?

אני יוצא מדי פעם לדוג לקזחסטן.
זה 100 ק"מ מאיתנו. בעבר הם בילו בין שעתיים לעשר שעות במכס.
ולפני הקמת איחוד המכס, ה- DAC של אונישצ'נקו זה אסר על ייבוא ​​דגים, והכיר בכך כחולה עם אופיסטרוזיס.
כתוצאה מכך נאלצתי להשליך מכס של כ -50 ק"ג דגים למכס, ולא הרשיתי לי לייבא דג אחד.

קציני המכס לא לקחו שוחד וכו '(((

כעת, כאשר האיחוד נוצר, אתה עובר מכס במהירות, בדיקה קלה. קח המון דגים. הם פשוט שואלים, תפסת הרבה? כל הכבוד.

אגב, בקזחסטן מכינים תבשיל איכותי וגבינת נקניקים מעושנת טובה.))
הגבינה לא נדבקת כמו פזמון לסכין, היא יציבה וטעימה.
כדי שתפגוש פתאום את גבינת אוראל על ידי נס - קח אותה)))))))

כמובן, ישנם מפעלי חלב רבים ברוסיה. הם היו בכל מרכז אזורי, שם היה בעלי חיים. כל זה עכשיו נהרס ונמצא בדעיכה.
הכוח שלנו הוא אנטי-רוסי והופך את המדינה לנספח חומרי גלם.

באוקראינה, התלוננו קרובי משפחה, קשה עוד יותר לחיות.
אף על פי שבאתר נופש יקר ברפובליקה הדומיניקנית, כמה אוקראינים הרוויחו כסף.
כדי להפליג לקצה השני של המפרץ, לראות את כוכב הים, היאכטה נשכרה תמורת 10,000 דולר.
דיברתי איתם שם, אני אומר, האם זה קשה לאנשים שלך? הם נראו כמו טיפש. לא, הכל בסדר.)))

טוב שכולם כאן אוהבים את מולדתם ואת אנשיהם. זה נקרא לאומיות בריאה. ולגבי, מאז ימי ברית המועצות, כל מה שכבש אבותינו עבורנו הוא מולדת.
חבל שכל כך מהר כולם גודרו זה מזה.

אני לא ממש מרגיש כמוני כאן. פורום לנשים. אתה פשוט יכול לקרוא את זה, אבל משום מה נרשמתי ...
סלח למי שנעלב, אם זה.

על מנת לחזק קשרים בינלאומיים ואחרים, אני מציע לעשות דבר אחד.

אני אגיד לך קודם. כשאשתי הייתה בהריון, היא השתובבה בפורום הנשים. וכל מי שילד בדצמבר עזב ויצר פורום סגור משלהם של השופטים. כמו חברה סודית. הם מתקשרים כל יום, מבקרים אחד את השני ולפעמים שולחים חבילות זה לזה.
לדוגמה, הם אומרים, אנו שולחים אחד לשני 1,000 רובל. כל אחת קונה משהו בסכום זה ושולחת אותו לכתובת שקיבלה. והיא עצמה לא יודעת מי ישלח אותה.
מגניב. אפילו קיבלנו מג'ורג'יה.

אנחנו יכולים למשל להגיע להסכמה ולשלוח זה לזה את הגבינה שלנו או משהו אחר שלא מתקלקל.

בואו ננתח את הממוזג !! על אחת כמה וכמה, אני עכשיו חברים עם המעשנה ... ככל הידוע לי לוקחים לשם גבינה וקוטג ', זה לפי GOSTs ...
אך האם ניתן להעלות זאת בראש בתנאי הבית?!
הרעיון מעניין לגבי ההעברה, אך המכס לא יקבל תבנית זו לטרור?
אל תיקח אותי למחזור אדום, רק במחיר העלות זה שווה את זה ... יש לי ק"ג חבילות מלבנון לאוקראינה 40 יי, בתוספת גבינה ק"ג 10 יי פלוס הכביש 10 ... שעווה 60 יא .. .אז בשביל סוג זה של כסף תוכלו לקנות 100 גרם בלעדיים ...
יש לי חלום, להיכנס לקוטוקומבה הלבנונית בה מאחסנים את הגבינה ... המחיר שלה לראש של 2 ק"ג מגיע לאלף אלף ... בלבנון אתה לא יכול לקנות אותה, הכל מיועד לייצוא, עבור VIP !! ! הגבינה הזו מיוצרת במנזר ... היא נמשכת עד שנתיים במערות ... טוב, כמובן, מזה ומהמחיר ... אבל לא משנה כמה זה נשמע מצחיק, על המדפים בעיקר מבולגריה !! ! אין נביאים בארצם ...
אפילו הבית שלי, שלא הבשיל, יקר יותר מבית חנות ... דוגמה של 9.5 לכל ק"ג לעומת טורקי למשך 6 שנים ... אז תגיד לי מה המלכוד? והחלב תוצרת בית !!!!

זו לא גבינה אמיתית בחנויות. לכן, זה זול יותר. לכן הרגליים האמריקאיות זולות יותר ובשר חזיר פולני וכו '. הם מוזרמים עם מים וכימיה.

בערך גבינה תמורת אלפיים דולר זה מעניין. אז צריך להשוות את הגבינה בעבודת יד שלך לזה ולא עם מוצרי צריכה טורקיים)).
זה לא משתלם לגבי משלוח, זה פשוט נחמד. לעתים קרובות אני מזמין משהו מ- eBay. נראה שתמיד אתה יודע למה אתה מחכה, אך עדיין רגשות נעימים כשאתה פותח אותו))).

סידן כלור מצא את האריזה המינימלית רק 25 ק"ג. איפה אני כל כך הרבה. וחיי המדף הם 6 חודשים.
היית קורע את הק"ג שלו ב -5? האם יש מישהו במוסקבה וסביבתה?)

[אגוז]

כולם שמחים לקבל מתנות !!! ואני, כמו אותו יהודי מהבדיחה, אני רוצה מתנה, אבל אני לא רוצה לעשות שום דבר בשביל זה
אני מציע עכשיו להתחיל דיון בשרשור זה על מה לא צריך לעשות עם גבינה כדי לא לקלקל אותה !!! או, יותר פשוט, טעויות בייצור גבינה !!!
בפעם האחרונה שהכנתי גבינה עישנתי בערך אגוז!!! (בהנחה מה היא יכולה לעשות בזמן שהיא מכינה גבינה) אגוז שים לב לזה גם., אולי בהודעה האחרונה עבורך כתבתי בצורה מבולגנת מאוד (המלטה מיהרה, אני אשלח צעד אחר צעד .. אם זה יתקן!):
1 הַחמָצָה - שימו לב, כאשר החלב מוקצף, גם אם יש לחם צפוף טוב, האם יש בו חמיצות ... (הוא משחק תפקיד גדול, ואוכל מלח ובכך מגן על הגבינה מפני עובש רע) ... אם אתם להכין מחלב מפוסטר, צריך שיהיה זמן רב יותר לקרישה, לפחות 30 דקות ... (רבים אומרים שהחלב שלהם מבושל בתוך 30 דקות והם ממשיכים בתהליך, זה המקום שבו עלולה להתרחש שרשרת כשלים, אבל זה לא קטלני ... נראה שהגבינה מלאה בחורים אבל חסרת טעם וגומי יותר ... שימו לב גם לזה !!!
2 מתי וכמה מלח - אני ממליץ לך לוודא שאין בישול (אבל זה תלוי גם בסוג הגבינה) ... עדיף להמליח ברגע שאתה שם את מסת הגבינה לניקוז (כשכמעט כל הגבינה כבר הגיעה כבוי), טמפרטורת הגבינה (אם המלח הרגיל הוא 32 * צלזיוס, מלח מיודד 35-37 * ג מערבבים היטב את התבואה ומהירה) אני ממליץ לכם לספור לפי טעמכם - NEDOSOL ... אז כדי הגבינה מקבלת מלח מהמלוח. אני לא יכול להגיד שום דבר על מלחים אחרים, כי אני לא משתמש ... כן, ואם לוקחים מלח לפי המתכון, אז צריך לקחת בחשבון גם את תכולת השומן בחלב, פחות שומן, פחות מלח !!!
נ.ב אם לא מערבבים גבינה חמה עם יוד, תקבל תחושה של "חול על השיניים"
מלח ל -4 ליטר מים 1 ק"ג מלח ... התיישנות 12-24 שעות, תלוי כמה מאוחר יותר ראש הגבינה יישמר למשך חודשים ... ושוב הטעם ... חדש כאן עם קרום בדיוק כמו שצריך לקשים, במיוחד ...

3 טופס ולחץ - אם אתה מתכוון להניח את הגבינה לתקופה ארוכה יותר, הפוך את הראש לעבה יותר לפחות 7 ס"מ ... יש לי גובה 10 ס"מ בדיוק כמו שצריך .. והמלחה קרירה ומאבדת פחות לחות ...
נשיא
בשבילי שאריות מי גבינה אידיאליות, למשך 12-24 שעות עם היפוך אחד ...
4 ייבוש - 2-3 ימים במקרר עם תהפוכות, תלוי בזיכרון שלך, קשה לי ... ואז אני עוטף אותו בנייר קלף ומשאיר אותו עד שהוא נעלם לחלוטין ... באופן כללי, זה לא עומד לעצב !!!
אני מסיים עכשיו אני צריך לרוץ בדחיפות ... אם לא סיימתי לכתוב כלום או שיש לי שאלות, שאל! אם אני אדע, אענה !!!
בברכה יקטרינה

והפסקתי לחלוטין את ייצור הגבינות לפני שרכשתי חבילה מלאה של רכיבים.
כל תרבויות המתנע נמכרות כעת קפואות במינוס 45, אך כעבור חודש הם הבטיחו לאחרים שתוכלו פשוט לשמור במקרר.

ואני אקנה סידן כלורי ופולי אצטט. ואז אתחיל לעשות זאת עם מצפון נקי.

AAAAAAAAA שמור את הגבינה שלי שכבתי בשכבה במשך שבוע - חבית כל כך יפה ... גובהה 12 ס"מ, בקוטר של כ -10 ס"מ), מכוסה בקרום, הנחתי אותה במזווה וכיסיתי אותה בקופסה, עכשיו החלטתי להפוך אותו, ושם ... שם - משהו כמו פנקייק בגובה 6 ס"מ פה ושם עובש: מטורף: שטפתי את העוגה הזאת במי מלח וישב והסתכל ביצירת הידיים שלי: girl_cray1: מה לעשות לעשות עם זה, אין לי מושג

נטמיילוב, יש לי בקשה אליך כבעל עזים ואדם שמכיר מוצרי חלב עזים. אולי לא בנושא זה, ואז להפנות אותי, חידון. עכשיו יש לי צורך להאכיל את התינוק בחלב עזים, אבל חלב טהור לא מאוד מעניין בשבילו, הוא יותר ללקק גבינת קוטג 'ויוגורט. אבל כל הניסיונות שלי לייצר מוצרים דומים מחלב עז בדרכים בהן השתמשתי לחלב פרה נכשלו. אני לא יודע את הסיבות ואני חושד שתכונה מסוימת זו של חלב עזים מילאה תפקיד. חנך, באיזו שיטה אתה יכול להשיג את המוצרים האלה או מה התכונה. מייד אעשה הזמנה שאקנה חלב ב 2-3 ליטר.

אגוז, איך הגבינה שלך חצויה? זה אפשרי רק מהתייבשות.
כמה מהר יש לך את זה. אתה הופך את זה כל יום, לא? יש לך את זה לא מוגן ויש עובש במהירות ...
פשוט חתכתי גבינה חדשה. ויש לי גם 4 חתיכות. בחדר אחד לא נעשה עובש. באחרת הם מגדלים עובש ...

עד שאקנה פולי אצטט, לא אכין עוד גבינה. ואני ממליץ לך גם על זה)

הוא התנפח ברוחב, ובגובה פחת בדיוק פי 2 שרציתי לצלם, אפילו כל כך מתבייש

הוא התנפח לרוחב, ובגובה ירד פעמיים בדיוק רציתי לצלם, אפילו מתבייש

אגוז, כנראה שאנחנו כבר מתקשרים איתכם מרחוק !!! כשאני מכין את מנת הגבינה הבאה, אתה לא יוצא לי מהראש! למרות שאנחנו אפילו לא מכירים אותך !!! איזושהי טלפתיה)))! (סליחה שלא עניתי מיד. יש לנו עדיין ציוויליזציה אנטילובית כאן, האורות מכבים לפי שעה)
עכשיו גביני: לשווא הם לא הפילו את התמונה בקטע ... אפשר יהיה לומר בצורה מדויקת יותר ...
1 אני חושב שהפעם זו לא הייתה אשמתך ... איזה סוג חלב אתה לוקח?! אולי או (חלב הוא עדיין לא לגמרי חלב, אבל קולוסטרום; הפרה חולה בדלקת שד סמויה; או מוזרקת אנטיביוטיקה עם קורבה) ... אבל זה רק חשד!
2 אם הכל תקין בחלב: עיקרת אותו לפני התסיסה? האם אתה שומר על הטמפרטורה בדיוק באמצעות תרמו-מנוע? לא הגדיל את זמן התסיסה, האם קיבלת הארכת יתר? השנייה, האם החימום בוצע?
3 היה קצת תחת דיכוי ונותרה הרבה מי גבינה בפנים ומהר זה השאיר אותך מהגבינה ומחסור במלח הצורה לא עמדה בזה ...
אם מצאת משהו מכל מה שמספר מחדש, אז מצאנו איתך בעיה אם לא ... אני אחשוב יותר

פשוט חתכתי גבינה חדשה. ויש לי גם 4 חתיכות. בחדר אחד לא נעשה עובש. בשני הם עובשים ...

עד שאקנה פולי אצטט, לא אכין עוד גבינה. ואני ממליץ לך גם על זה)

על עובש או טיוטה או לחות מוגברת .. מגניב בבת אחת אתה יכול לעשות סוגים שונים בבת אחת ... הדירה כבר מערה להכנת גבינות))))) !!
אדוארד, אל תתנשא במילים חכמות וחדשות (בשבילי) (סתם צוחק!) ... ובדיוק באופן כללי חשבתי שאנחנו עושים הכל על פי המרכיבים הישנים: חלב, מלח, אבומסום !!! ... וכאן עליכם, חמור !!!
כמו כן, רציתי לחלוק טכנולוגיה חדשה (לעצמי), אבל עכשיו הכל נעלם ... אל תבקש ממני לא לספר
כנראה זקוק בדחיפות לרופא עם דוקרן מחמדנות וכעס

AAAAAAAAA שמור את הגבינה שלי שכבתי בכמות במשך שבוע - חבית כל כך יפה ... גובהה 12 ס"מ, בקוטר של כ -10 ס"מ), מכוסה בקרום, הנחתי אותה במזווה וכיסיתי אותה בקופסה, עכשיו החלטתי להפוך את זה, ושם ...ושם - משהו כמו פנקייק בגובה 6 ס"מ במקומות מסוימים שוב עובש: מטורף: שטפתי את העוגה הזאת במי מלח וישב והסתכל על יצירת הידיים שלי: girl_cray1: מה לעשות עם זה, אין לי מושג

אגוז, איכשהו לא ראיתי מיד את המזווה (עם עין אחת איתך, עם השנייה עבור בוסנים קטנים, המלטה).
אולי יש לך טפטוף בגלל הטמפרטורה?! ... אין מיזוג אוויר, שום דבר כזה ... לקממבר סופר מעובש ... (אולי אתה על סף התגלית החדשה ביותר ... אני מקווה שעדיין לא זרקת אותו. .. תמיד יהיה לך זמן ... לא תחזור לכושר ... ותוכל להמשיך בניסוי, לצבוט אותו מעט לבדיקה ...
עובש לבן הופיע?
לכו על אגוז!