עוגת ערמונים-שקדים

קטגוריה: מוצרי מאפייה
עוגת ערמונים-שקדים

רכיבים

מלח קַמצוּץ
סוכר 150 גרם
ביצה 4 דברים.
שקדים קלופים 60 גרם
עַרמוֹנִים 200 גרם
5 עוגיות
או 1-2 כפות. l. panir. קרקרים

שיטת בישול

  • טוחנים ערמונים מבושלים או אפויים עם שקדים ועוגיות, מערבבים עם סוכר וחלמונים מוקצפים. מערבבים בעדינות חלבונים מוקצפים בנפרד עם מלח.

זמן ההכנה:

~ 30 דקות.

תוכנית בישול:

אופים בתנור חם

הערה

אני ממש אוהבת ערמונים! למרבה הצער, הם לא גדלים בסנט פטרסבורג, וכשהם מובאים מדרום בסתיו, אני קונה אותם בכמויות גדולות ומשתמש בהם בצורות שונות - אפויות, מבושלות, בתוספות וקינוחים.

natamylove
אה, איזה ערמונים מקסימים
באתר שלנו לא ראיתי מתכונים עם ערמונים.

איך אוכלים אותם? יש לנו כל כך הרבה מהם שגדלים, אבל איך לבשל אותם?
דופלטה
למעשה, הם צומחים בטריטוריה של קרסנודאר ובאבחזיה ובמדינות הבלטיות. בכל מקרה הם נלקחים אלינו משם. נמכר בסופרמרקטים ובשווקים - באותו מקום כמו אגוזים. הם נמכרים גם מוכנים באוכל משומר ובאריזות ואקום. כלפי חוץ, ערמון אכיל שונה מערמון אכיל (סוס) עם אף חד. לא אכיל - יפה יותר, מבריק, חום עסיסי (כמו עור של סוס מטופח), מעט מהמורות. אני אוהבת ערמונים מילדות! יש צורך לקצוץ את הקליפה בעזרת סכין חדה או לטגן על גבי תבנית עם נייר אפייה או להרתיח אותה למשך 10 דקות. הראשונים טובים יותר לטעמי.
Teen_tinka
... וערמונים צומחים גם ב"אשן "...., כמובן, קצת יקר ... אבל יאמיאווווווווווווווווו !!!!!
טטיאשה
ואני ממש היום בפעם הראשונה ראיתי ערמונים למכירה ותמהתי, מדוע הם, רבים נבטו, אתה יכול לבשל מהם או לא לקחת אותם. אני צריך לקנות קאפקייק ולנסות את זה.
צועני
עיבוד ערמונים בסגנון יפני:
🔗

להתגלגל עם ערמונים
🔗
טטיאשה
צועני, אני תוהה .... שלפתי שם את הגליל היפה להפליא הזה, אם כי כרום תרגם את הדף, אבל עדיין, זה לא ברור ... הצלחתי לקרוא מחדש כמה. אתרים על ערמונים והגיעו למסקנה שהם מידרדרים במהירות. אז אתה לא צריך לקנות אותם ??
עוגת ערמונים-שקדים
צועני
ובכן, עם הרול הכל הכל ברור פחות או יותר, צריך גם תה יפני. אבל קראתי את החומר .. הם משרים תחילה את הערמונים בחומץ, כמו, ואז מרתיחים (?) ואז מבשלים עם סוכר, כמו .. גם התרגום לא מאוד ברור, כתבו שם כל כך הרבה שזה נראה קשה מאוד , אך למעשה הכל יכול להיות פשוט
מילדה
שלום! ראיתי שאתה מתעניין בערמונים, קניתי גם לאחרונה, והבנות נתנו לי קישור 🔗
לראות אם זה שימושי. בדיוק עשיתי את זה. טָעִים מְאוֹד. הכנתי את השמנת בגליל, פשוט קצצתי אותו עם בלנדר והיכתי אותו עם חלב מרוכז.
הם גם יעצו לאחסן אותו במקרר, לדבריהם ניתן לאחסן אותו עד חצי שנה.
דופלטה
ציטוט: מילדה


הם גם יעצו לאחסן אותו במקרר, לדבריהם ניתן לאחסן אותו עד חצי שנה.
כבר כתבתי איפשהו שבעונה אני קונה ~ 5 ק"ג- mov, מאחסן אותו קודם במרפסת ואז מכניס למקרר. והקפידו לייבש אותם מעת לעת. אם הם מאוחסנים בצורה לא נכונה, הם נרקבים במהירות. אני מבשל איתם המון - ומנות חמות ומאפים וחטיפים ופשוט מטוגנים כמו אגוזים. זה רק עכשיו נגמר. אבל מעולם לא ראיתי את הנבטים באביב. וכנראה, לא הייתי קונה ... אני לא יכול לדמיין אותם מטוגנים.
טטיאשה
דופלט, תודה, ואני לא אקנה אותם, משום מה עולה בצל מונבט, שאותו בהחלט לא הייתי קונה. אמנם, זה מעניין, אבל אם תקעו אותו באדמה, מה יצמח ...
דופלטה
ציטוט: טטיאשה

דופלט, תודה, ואני לא אקנה אותם, משום מה עולה בצל מונבט, שאותו בהחלט לא הייתי קונה. אמנם, זה מעניין, אבל אם תקעו אותו באדמה, מה יצמח ...
וזה הרעיון!
צועני
דופלטה, אני אדביק קישור למתכון לערמונים מתוקים בנושא שלך, שלב אחר שלב:
עוגת ערמונים-שקדים
🔗

בפעם הראשונה מבשלים עם סודה, ואז רק במים, ואז בסירופ סוכר.
דופלטה
וואו! ליפנים, מתברר, יש מלקחיים לקילוף ערמונים! כל מפצחי האגוזים שלנו אינם כאלה.
אלכסנדרה
במכירה יש מחית ערמונים קפואה, 1 ק"ג, מבוירון (יש חברות אחרות, אבל לא נתקלתי בה).
צועני
ציטוט: דופלטה

וואו! ליפנים, מתברר, יש מלקחיים לקילוף ערמונים! כל מפצחי האגוזים שלנו אינם כאלה.
עוגת ערמונים-שקדיםעוגת ערמונים-שקדים
עוגת ערמונים-שקדיםעוגת ערמונים-שקדים

דופלטה, אולי כאן אתה יכול איכשהו לקנות מלקחיים כאלה
🔗
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
דופלטה-צ'קה
בדיוק קניתי צנצנת ריבת ערמונים עם וניל, ככה:

עוגת ערמונים-שקדים

ומשום מה הוא לא מבין אותנו כל כך ... מה אתה חושב, אבל אם אתה מנסה את הפירה הזה מפחית לעוגת ליים, אתה מקבל משהו טוב? זרוק פתטיאהה !!! ובכן, ברור להסיר סוכר מהמתכון ...
דופלטה
ציטוט: קרוש

מה אתה חושב, ואם אתה מנסה את הפירה הזה מקופסת שימורים לעוגת ליים, אתה מקבל משהו טוב? זרוק פתטיאהה !!! ובכן, ברור להסיר סוכר מהמתכון ...

קרוש, בטוח לחלוטין שאתה יכול! יתר על כן, לאו דווקא במתכון זה. אחרי הכל, אנו אופים כל כך הרבה קאפקייקס שונים בתוספת ריבות שונות. כמובן, השתמשו בזה, אין מה להפסיד (אני לא חושב שגם אני הייתי רוצה את הריבה הזו).

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם