פטריות מוחמצות בצורה שונה

קטגוריה: מנות ירקות
פטריות מוחמצות בצורה שונה

רכיבים

פטריות 1 ק"ג
מלח 2 כפות. l
סוכר 4 כפות. l.
חומץ 6 כפית
מיץ לימון כפית אחת
תבלינים למרינדה: ציפורן, פלפל אנגלי ואפונה שחורה, עלה דפנה)
ירקות יבשים כפית אחת
מים ליטר אחד

שיטת בישול

  • מרתיחים את הפטריות במים מלוחים בתוספת מיץ לימון למשך 20 דקות.
  • הכינו את המלח שעליו מוסיפים את כל החומרים, למעט חומץ, למים רותחים, הרתיחו במשך 5 דקות.
  • יוצקים את הפטריות עם מלח, מרתיחים 3-5 דקות ממש, מוסיפים חומץ ומכבים. יוצקים לצנצנות, פקק, הופכים אותם למכסים, עטופים במגבות, משאירים במטבח. בערב תוכלו לאכול: פרחים:
  • בדרך כלל אני נורא מצטער לשפוך את המרק, ולכן אני משרה בו, מצמצם מעט את כמות המלח שמכניסים ישירות למרינדה.


מילדה
מאשה, זה נראה כל כך טעים! אז, אתה יכול לקנות פטריות קפואות ולעשות איתן את כל זה? ואז הם מטוגנים - עם נזלת, איכשהו לא אסתטית.
SchuMakher
מילדה כן, אני קונה חבילה, זה פשוט קילוש, מתברר כמה פחיות. אני מכין שמפיניונים באותו אופן, אבל רק אם אני מצליח לקנות קטנטנים וקטנטנים, אבל, למרבה הצער, הם נדירים כאן ... יותר ויותר ממוצעים
סקרלט
לא, ובכן, האתר שלנו הוא משהו! אני כבר חולמת על מתכונים בלילה! ועכשיו מכונות פטריות יחלמו כל הלילה! : girl_cray: הכל, אני ארוץ לשוק - נוכל לקנות שמפיניון קטנים - ואצביע משהו דומה ליופי שלך
SchuMakher
סקרלט הצליח?
סקרלט
כן, עדיין לא - טוב, אין לנו שמפניונים עכשיו, לא! ואנחנו הולכים לקטוף פטריות בסוף השבוע - יש לנו רק מזג אוויר פטריות, אני בהחלט אנסה לדווח
SchuMakher
כַּתָבָה
SchuMakher , בהחלט אכין פטריות דומות ב- NG. הכנתי רק שמפניון פעמים רבות, רק המתכון לבישול טוב הוא קצת שונה: 0.5 ק"ג טרי. שַׁמפּוֹ. (חתוך אם גדול), 44 מ"ל חומץ 9%, 1/2 ערימה. גדל. שמנים, 2-3 שיניים. שום (קוצץ), 10 גרגרי פלפל שחור, 1 כפית. l. מלח, 1-1.5 כפית. סוכר, 4 לבדל. עלה, אני מוסיפה גם זרעי שמיר יבשים. הכל במחבת עמוקה (אני בברווז) על אש בינונית. לפעמים אני מוסיפה 3-4 כפות. l. קצת מים. מרתיחים - מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות. את כל! מצננים, מעבירים לצנצנת ומצננים 4 שעות. אני מבשל כשבוע לפני ההגשה, שומר במקרר מתחת לכוס. כיסוי.
אם המתכון הזה כאן, אני אפרוש. כמה אני אוהב פטריות.
Moskvichk @
בנות, אבל פטריות היער האלה יש, פטריות בולטוס ששוכבות במקפיא, האם הן גם אפשריות? יש לי אותם מבושלים בלי מלח ...?
כַּתָבָה
Moskvichk @, אני לא אגיד על פטריות יער, אבל לא אהבתי את הפטריות אחרי ההקפאה, כי טריות מתבררות כקשות ופריכות, ואחרי ההפשרה ... הן רכות, כמו סמרטוטים. אולי זה המקרה אצלי.
SchuMakher
Moskvichk @ כמובן שאתה יכול ... גם אגריקות הדבש שלי מופשרות. רק מכיוון שהם כבר מבושלים, אז אתה מבשל את המרינדה ושם שם את הפטריות המופשרות למשך 5 דקות. אני תמיד עושה את זה אם הפטריות כבר מבושלות מראש, אבל אם הן גולמיות, אז בהחלט לפי המתכון, מבושלות, אז כל הריקודים השמאניים סביב המרינדה
SchuMakher
כַּתָבָה אני חייבת לנסות את הפטריות האלה, העובדה שאין מספיק חומץ, אני אוהבת מלוח יותר, ומלוחה גולמית
כַּתָבָה
ובכן כן, SchuMakher, במתכון עם חומץ בישול טוב מורגש, שם בתפוח המקורי יש צורך. וטיפלתי בפטריות חלב מלוח גולמי, מאיפשהו באוראל כדי ליפול! Vkusnotischaaa ... הם אמרו שצריך שם קצת מלח מיוחד, או אולי אני, המום מהטעימות, לא הבנתי משהו. וסבתא שלי פשוט בישלה פטריות עם שמיר במים מומלחים ... עם דליים ... מממ. אני אלך ואקח חתיכת נקניק לפני שההתעלפות הרעבה תתרחש.
SchuMakher
ציטוט: אגדה

וסבתא שלי פשוט בישלה פטריות עם שמיר במים מומלחים ... עם דליים ... מממ. ...

רוק שופע מציף את קלאודיהפטריות מוחמצות בצורה שונה

והיום יש לי קולמר עם כוסמת, פאטאמו שהוא לא איש, לא דג ולא בשר
פטריות מוחמצות בצורה שונה
סקרלט
משול, תסלח לי באיחור - גררתי תודה ענקית! פטריות מיוצרות במיוחד עם פטריות חתוכות - משום מה אין לנו קטנות .... זה משהו! עכשיו זו המאכל המשפחתי שלנו - פטריות בסגנון שומאכר! * בבהלה * אני מקווה שבניגוד לעבר השנה תהיה פטרייה - בהחלט אנסה עם פטריות!
SchuMakher
תניול, נהדר !!!!! כן, פטריות יער יהיו מגניבות!
אלנה טים
הוציאו את ביצי הזבוב מהמלוח, אחרת תוכלו לראות זאת בעין בלתי מזוינת!
SchuMakher
ניזפטו! אלה פטריות עם בשר
אלנה טים
ובכן, מוגלה טיפתית נשארת! בשר הוא ה- FSE שלנו! (אפילו לעוף)
טרישקה
SchuMakherManyash, ואני מודה לך על הפטריות הנפלאות!
נכון, אין עדיין תמונה, מכיוון שזה היה FSE טרף נאכלתי על ידי בעלי תוך מספר דקות, אפילו לא הספקתי לאייק, הכנתי דגימה של 300 גרם פטריות קפואות!
אבל, במקרה של חזרה, אני מתחייב לספק תמונה!
SchuMakher
טרישיק, כבוד מיוחד וכבוד לבעלי
טרישקה
כבר עברתי ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם