9 לחמניות קופיק

קולובוקס מגולגל, לשים הגהה למשך 20 דקות (עלה היטב) עכשיו אמור לאפות (4 עם שומשום, 4 עם סוכר ו -4 סוכר + קינמון)

Uuuu !!! איזה מגוון !!!

מוּכָן

מוּכָן

כן ... הכל היה שווה לעבור!

[יולצ'קה]

יולצ'קה, שם, מזל טוב !!!
סופגניות נפלאות

[יולצ'קה]

כן ... הכל היה שווה לעבור!

יולצ'קה, שם, מזל טוב !!!
סופגניות נפלאות

בנות תודה רבה, הן באמת שוות את זה

ואיבדתי את דעתי כשאפיתי את הלחמניות האלה: girl_red: שכחתי לשים חמאה בבצק. מצאתי אותו מהמיקרוגל כבר למחרת (שמתי אותו ונשארתי שם) עדיין תהיתי מדוע יש לי פחות לחמניות מכולם (אפילו שקלתי 80-85 גרם קולובוקים כדי שיהיו זהים) אבל הבצק הכי מעניין יצא סופר והלחמניות אכילות - טעימות. כך שלמעשה, הם אפילו יותר טעימים. בסוף השבוע אני אופה פשטידות לפי המתכון הזה, ובכן, וכמה לחמניות כדי לדעת בדיוק מה הן באמת

אני נראה שללחמניות האלה קשה לקלקל
רק עם שמרים לא דומים.

[ג'וליפרה, יולצ'קה]

ג'וליפרה, יולצ'קה! קח את הדו"ח שלי ותודה רבה על הלחמניות הנפלאות! הם כל כך טעימים מממ ...


עשיתי את זה בצורה חריפה, ככה הם יצאו. שוב תודה, אני בהחלט אאפה שוב!

[מרישה]

מרישה - לבריאותך !!!
לחריף - כן, זה לא רק טעים

[ג'וליה]

ג'וליה, שוב תודה! כל המשפחה קיבלה הנאה מדהימה! צנף מיד, עדיין חם.

[25 גרם שמרים]

תכננתי הגהה טובה ב- HP - עבור 25 גרם שמרים בְּ- 30 ג ':

ראשונה - שעה ו 40 דקות
שנייה - שעה
שלישית - שעה

ג'וליפרה, אני רוצה לאפות את הלחמניות שלך. אנא הסבירו כיצד מתוכנת הגהה ביצרנית הלחמים: girl_red: מעולם לא אפיתי ככה

[ולריה 12]

ולריה 12
אני לא יודע איזה דגם של Maker Maker יש לך - ניתן לתכנות או לא
אם לא ניתן לתכנות, הכניסו את התוכנית "לחם מתוק".
אם ניתן לתכנות - עיין בהוראות להכנת הלחם שלך, עליו לתאר כיצד לקבוע את השעה

יש לי מתכנת Panasonic -2502. אך אין פרטים בהוראות. אתה יכול להגיד לי מה שלומך בשלך - אני מבין. אתה יכול באופן אישי. תודה

יש לי מתכנת Panasonic -2502. אך אין פרטים בהוראות.
אתה יכול להגיד לי מה שלומך בשלך - אני מבין.

ב- DeLongi, אני בוחר כל תוכנית שמתאימה לטמפרטורות, לוקח אותה כבסיס ויכול לשנות אותה, מחזיק את לחצן שינוי והחזק את מצב התכנות. עם אותו כפתור שינוי, אני עובר בעקביות את כל השלבים.
זמן הבמה מהתוכנית הבסיסית מוצג תמיד ראשון, באמצעות הלחצנים אני מקטין או מגדיל את הזמן:

- הגהה ראשונית (כגון השוואת טמפרטורה לפני הלישה) (אני לא משתמש בה ולכן משאיר אותה למשך 0 דקות)
- לישה איטית ראשונית (אני עוזב 3 דקות מהבסיס)
- לישה (שמתי 20 דקות לבצק עשיר מאוד)
- הגהה אחת (99 דקות)
- ערבוב (אני עוזב מהתוכנית הבסיסית)
- 2 הגהות (60 דקות)
- ערבוב (אני עוזב מהתוכנית הבסיסית)
- 3 הגהות (60 דקות)
- אפייה (אני עוזב מהתוכנית הבסיסית, ככלל זה 60-70 דקות)
- חימום (אני עוזב מהתוכנית הבסיסית)

ניתן לזכור את התוכנית שנוצרה בזיכרון באמצעות כפתור מיוחד, אך אינך יכול לשמור אותה, ולאחר השלב האחרון לחץ על התחל.

[ג'וליפרה,]

ג'וליפרה, תודה רבה, הכל ברור

[ג'וליפרה,]

ג'וליפרה, תודה, לחמניות אפויות. הם טעימים במראה ובטעם.והכי חשוב, הכל הסתדר בפעם הראשונה
/]

[ג'וליפרה,]

ג'וליפרה, תודה, לחמניות אפויות. הם טעימים במראה ובטעם. והכי חשוב, הכל הסתדר בפעם הראשונה.

אוראאא !!! אני מאוד שמח!

אני לא זוכר לחמניות טעימות כאלה. אני מאוד שמח שמצאתי את המתכון שלך! אתמול אפיתי 2 מנות בשמן צמחי, בצורה בטוחה. הוספתי כמה צימוקים ופיזרתי שטרויזל. והתוצאה - הערב אין יותר לחמניות לתה! : D אני הולך לאפות שוב מחר
הרבה תודות!

🔗

[פרזיה]

פרזיה - בבריאות

אני עצבני
אפיתי פעמיים והבצק לא התאים פעמיים. מיוצר בצורה בטוחה על שמרים יבשים. הכישלון הראשון יוחס לכמות קטנה של שמרים וחלב קר. בפעם השנייה - חיממתי את מי החלב-ביצה, שמתי 3 כפיות שמרים. הוא ממילא לא רוצה לבוא.

[11. קלינה]

11. קלינה - יש צורך להחליף את השמרים - הם אינם פעילים
איכשהו זרקתי חצי מארז שקיות השמרים - הם הפכו ללא פעילים לפני תאריך התפוגה ...

אני אופה מהם לחם - הכל בסדר. אצטרך לנסות עם רטובים.
כמה פעמים הבצק צריך להגדיל במהלך הגהה?

כמה פעמים הבצק צריך להגדיל במהלך הגהה?

לפחות פעמיים, במקרה הטוב - שלוש פעמים.

שלום לכולם !!!!!!! למי יש HP ORION-24? האם אתה יכול לקוות ללוש בתוכו את הבצק?

[לפיד]

לפיד - נענה באישי

בנות, בעלות HPORION OBM-204, הכינו פעמיים לישה ללחמניות ב -9 קופיקות, הבצק הוא כמו פלסטלינה ולא מתפח. שאלה: האם המנה השנייה מכה את הבצק? האם עלי לעבור מ- HP?

בנות, אני רוצה לאפות לחמניות כאלה.
ובכן לתקוע איפה המתכון למחמצת?

באתי לומר לך תודה ענקית מעצמי ומכל משפחתי על טיול מדהים בילדות ... זה משהו שאין דומה לו ... כרגע אנחנו מוכרים מראית עין של הלחמניות האלה, אבל זה מראה קלוש ... ולא ידוע שהם שם הם דחסו שהם לא התיישנו במשך שבוע .... ואלה .... אני אופה בפעם הרביעית ברציפות וריקה, ועם צימוקים ועם ממתק "פרה "(אם כי עם הממתק מעט דולף החוצה) ועכשיו היום, עם שוקולד. פשוט שלפתי אותם מהתנור, ודוחה שואל אם אני עדיין אופה ... זה הכל. התבטאתי .... וכרגע הטמא.
אלה הראשונים


אבל היום

והפירור

[ואסה]

ואסה, יש לך לחמניות כל כך יפות.

[ואסה]

ואסה - כן, גלילי עולם - אותו טעם

בקשה לטמפרסה של שטרוסל. חמאה, קיבלתי לחמניה שמנה

בקשה לטמפרסה של שטרוסל. חמאה, קיבלתי לחמניה שמנה

יש לקרר את החמאה; כאשר משפשפים אותה בקמח עם סוכר, יש להשיג פירורים.
זה עובד הכי טוב במטחנה קטנה, שבדרך כלל מגיעה עם בלנדר - צריך לקצוץ אותו בפולסים ולא לאורך זמן כדי שלא ייווצר לחמניה.
למען האמת, מעולם לא עשיתי זאת בידיים, רק בבעלים.

למען האמת, מעולם לא עשיתי זאת בידיים, רק בבעלים.

יוליה, אני עושה את זה בידיים. עם כפית אני משפשף חמאה רכה עם סוכר וקמח. התהליך לוקח מספר שניות, והשטרוסל נכון, פירורים.

בקשה לטמפרסה של שטרוסל. חמאה, קיבלתי לחמניה שמנה

אולי הם שמו הרבה שמן.

חשוב גם להקפיד על הפרופורציות כדי שלחמנייה לא תצא (ואני אף פעם לא מוסיפה שום ביצה, חלמון)

שטרויזל:

- קמח חיטה 60 גרם
- חמאה 30 גרם
- סוכר 60 גרם

תודה על העצה.

[ג'וליפרה]

ג'וליפרה, ג'וליה, תודה רבה על המתכון! הלחמניות מדהימות בפני עצמן, אבל הריח! עצם הריח של מאפייה מילדות!


אני מחפש עכשיו את נייר האפייה המתאים למיקרוגל שלי, כך שיתקבלו הגלילים בצורה הנכונה ...

[פרוקן בוק]

פרוקן בוק -
והצורה, כן, משום מה היא אותה צורה ישנה שהיא נורא נעימה - כאשר כיכר היא כמו קוביה

יוליה, קנית מברשת היום, ואפיתי לחמניות.

הלכתי לנושא על השטרוסל לכתוב, והחלטתי לאפות.

ביליתי את כל היום לאפות, כצפוי, על הבצק. הבצק הבשיל מהר יותר, אך לפני האפייה, הלחמניות לקחו 2.5 שעות. ואז הם גדלו היטב בתנור. הכנתי 6 לחמניות מ -250 גרם קמח:



בדיוק לחמניות מלבניות כאלה נדבקו זו בזו ועם קרום עליון כהה כל כך ניתנו בבית הספר שלי. אני זוכר את מגשי האפייה הגדולים שבהם היו הלחמניות האלה ואיך הם שברו אותם עבורנו. ושקית חלב משולשת הייתה אמורה ללכת עם הגליל, ולא כוס חלב מבושל עם קצף.

אני לא יכול לדמיין להחליף חמאה בשמן צמחי, כי.ללחמניות יש טעם מובהק של חמאה. מבנה הפירור נכון: לא מחורר, אך סיבי, נקבובי דק, דחוס, אך רך. באופן כללי, התענוג שבילדותיות.

ג'וליה, תודה על המתכון! אני אכתוב את זה עכשיו במחברת שלי. טעים מאוד, אחזור!

[An]

An - ובכן, הלחמניות שלך דומות מאוד לאלה ש

כן, הטעם השמנתי נהדר, אבל הגעתי לשמן צמחי מדוע - מכיוון שכבר זמן מה, בצורה לא מובנת, התחלתי לפתח צרבת על מוצרי מאפה שמרים, שם יש הרבה חמאה. לכן, לעתים קרובות אני לוקח חמאה לשניים: חמאה + ירקות. לפעמים אני מחליף הכל בירקות, התוצאה בהחלט לא שמנת, אבל היא גם יוצאת טעימה

כן, אני חושב שהלחמניות שלי דומות מאוד לאלה.

יולצ'קה, ניסית להחליף חמאה בחמאה מומסת? אולי אז לא יהיה צרבת.

יולצ'קה, ניסית להחליף חמאה בחמאה מומסת? אולי אז לא יהיה צרבת.

אני כמעט לא אוכלת חמאה, אז אני גם לא מכינה גהי, אבל אני מתכוונת ללכת לאט, ואז אנסה אותה בלחמניות

אלה הלחמניות, אם הן מחולקות:

לכולם יש לחמניות טעימות כל כך: לכולם מתגרים ומקנטרים ואני חושב, אופים לחמניות או נסו מתכונים חדשים

אופים לחמניות!
מתכונים חדשים!

אופים לחמניות!
מתכונים חדשים!

עצה טובה

אני שוב מגיע אליך עם דוח תמונות .... אנחנו מכורים ללחמניות הטעימות האלה ... כמה הם מעוררי תיאבון, ריחניים, טעימים .... הפעם הוספתי גם כפית (מלאה בכף כזו) מחית תפוחים לבצק ... אי שם בחוץ פתוח קראתי אותו ... אני לא יודע אם זה השפיע או לא? אבל כך שהפירור נהיה רך באופן לא מציאותי בדרך כלל ... במרקם כמו צמר גפן מתוק (רק שקעים לא נשארים כמו בכותנה) ... בפעם הבאה (וזה יהיה בקרוב מאוד) אוסיף שוב, בדוק ... לעת עתה

אני חושב שעלינו ליצור חוט נפרד עם ביקורות, מאיזה חודש לאחר תחילת הביקור המשתתפים בפורום מפסיקים לעבור בפתח הסטנדרטי ...
עדיין לא יצאתי ליצירת המופת הזו. (אני מתכנן בשני סבבים את הראשון לפי הכללים, ואת השני לפי התרבות המחמצת. אנסה ואני לא מאמין שזה לא עובד. איש לא אומר דבר בנושא זה).

אני שוב עם דוח. אני אתייחס לאחותי ולהורי באלה (אנחנו הולכים לבקר מחר)

לא יכול לראות את גובה הלחמניות.
אפיתי אותם, אבל אין מה להתפאר.
הוא עשה הכל בדיוק לפי המתכון.
שקלתי את היובל, הבצק יצא צהוב, לא נפוח (אני זוכר אותם על ידי אחרים). הנחתי שעם כמות שמרים כזו, הם היו מרימים את התנור, אך בשום פנים ואופן. לא התרומם גבוה. לחמניות.
אולי לא היה צורך לחמם את השמן באמבט מים? ובמקום חלב השתמשתי בחלב יבש.
ובכן, אני לא אעשה את זה יותר.
ספרתי את הקמח-מים במתכון למחמצת באחד מהימים האלה אנסה