טיגון אוויר

תודה על תשובות. אתמול היה לי "מבחן עט". הצ'יפס נהדר. ניסיתי להכין רטטוי מספר מתכונים. כלום, אבל ירקות (קישואים ופלפלים) אינם מוכנים. שלפתי אותו וערבבתי אותו כמה פעמים. בישלתי בטמפרטורה של 200 מעלות עם זמן כולל של 30 דקות. נכון, שמתי את כל הירקות בסלסלה על נייר כסף כדי שהמיץ לא ידלוף. אולי זה המקרה? אם מישהו יודע מה העניין ומה עשיתי לא בסדר, כתוב בבקשה
אתאמן ואנסה מתכונים אחרים.

תודה על תשובות. אתמול היה לי "מבחן עט". הצ'יפס נהדר. ניסיתי להכין רטטוי מספר מתכונים. כלום, אבל ירקות (קישואים ופלפלים) אינם מוכנים. שלפתי אותו וערבבתי אותו כמה פעמים. בישלתי בחום של 200 מעלות עם זמן כולל של 30 דקות. עם זאת שמתי את כל הירקות בסלסלה על נייר כסף כדי שהמיץ לא ידלוף החוצה. אולי זה המקרה? אם מישהו יודע מה העניין ומה עשיתי לא בסדר, כתוב בבקשה
אתאמן ואנסה מתכונים אחרים.

עבור ירקות, נראה לי שהטמפרטורה גבוהה, הייתי מגדיר לא יותר מ -170-180.

ובכן, יש שכבת שמן פחות .... אבל הכל נכון. .. זו מחבת הסעה ובחישה !!!!

ובאיזה אינטרנט. חנויות יכולות לקנות מחבת כזו? משהו שמנוע החיפוש לא מצא אותי ביום שישי

ובאיזה אינטרנט. חנויות יכולות לקנות מחבת כזו? משהו שמנוע החיפוש לא מצא אותי ביום שישי

האמר Tefal FZ 7000 ActiFry למנוע החיפוש

[טיגון אוויר]

נושא זה מוקדש במקור ל טיגון אוויר פיליפס.
זה נמכר כאן
🔗
ועל פי TEFAL Tefal FZ 7000 ActiFry FZ 700036 טיגון עמוקהנושא נדון כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77329.0
והנה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=106296.0
אפילו איפשהו נתתי תיאור השוואתי (עם היברידי 2 ב -1) של שני המכשירים, מכיוון שקניתי את שניהם.

תגיד לי, האם אפשר לבשל צוואר חזיר? כתוב שמאכלים שומניים לא יכולים להיות ...

ושאלה נוספת, אם תיקח בשר חזיר חזיר (כלומר ללא שומן), האם הוא ייצא רך ועסיסי תוך זמן קצר? בעיר שלנו קשה למצוא שקד שאף מתבשל במחבת תוך 20 דקות.

תגיד לי, האם אפשר לבשל צוואר חזיר? כתוב שמאכלים שומניים לא יכולים להיות ...

ושאלה נוספת, אם תיקח בשר חזיר חזיר (כלומר ללא שומן), האם הוא ייצא רך ועסיסי תוך זמן קצר? בעיר שלנו קשה למצוא שקד שאף מתבשל במחבת תוך 20 דקות.

בהחלט ניתן לבשל את הצוואר, אני מציע את החזיר בשרוול או בנייר כסף, אם הוא נמצא בחתיכה גדולה, ואם במנות, אז צריך לנסות אותו ולהכות אותו לפני כן.

אחר צהריים טובים, אני חדש כאן. אני חבר עם יצרנית הלחם כמעט שנה. אבל פיליפס קנתה לאחרונה טיגון אוויר. ועכשיו אני אוספת מתכונים. תוך כדי הכנת תפוחי אדמה בדרכים שונות. בעלי אהב את המתכון הזה: אני מפזרים תפוחי אדמה ספוגים ומיובשים, קצצתי בחותך ירקות של בורן עם תיבול לתפוחי אדמה והנחתי אותם ברשת AF, שכבר חיממה מראש. אני מכוון אותו ל -10 דקות על 200 מעלות, אחרי האות אני מערבב אותו ושוב למשך 10 דקות, ואז אני מנער אותו עוד 5 דקות. מתברר שתפוח אדמה פריך טעים ואדום. אהבתי את זה עם רוטב חמוץ מתוק. אפיתי גם רגלי עוף כבושות, אבל נראה שלא היה מספיק זמן. (20 דקות). הייתי צריך לאפות עוד 10 דקות. בתחתית הרשת שמתי נייר כסף. אבל עם קישואים לא עבד. מישהו יכול להגיד לי איך לאפות קישואים טעימים ב- AF?

היום הכנתי קישואים, היו לי 15 סנטימטרים קטנים,
חותכים אותם לחצאים.ואז כל חתיכה נחתכה לרבעים, יצאו פרוסות באורך של 7 סנטימטרים. הם חייבים לייבש ולגלגל לחם. בתור לחם השתמשתי בפתיתי נבט חיטה מעורבבים עם פפריקה יבשה, שום ופלפל יבש. פוזרו מעט בשמן. זרקתי אותו למטגן שמן עמוק שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 25 דקות, טלטלתי אותו ארבע פעמים. ואז היא שמה הכל על צלחות ומומלחת. והכי חשוב, צריך להמליח אותו ממש לפני ההגשה. קישואים יצאו, כלומר אפויים.

תודה על המתכון. אתה בהחלט צריך לנסות.

וב- AF קיבלתי נקניקיות כאלה במבחן. בישלתי 180 * 6 דקות.



חלקם בישלו בטיגון אוויר, וחלקם במייבש אוויר. אין הבדל, רק מהר יותר בזמן בטיגון אוויר.

אני קורא את הפורום הרבה זמן, בזכות הדיונים שבחרתי יצרנית לחם לפני שנתיים.
לאחרונה קניתי טיגון אוויר. ואני מחכה להתקנת המדיח.
השאלה היא - למיטב הבנתי, ניתן לכבס את הקערה וגם את הרשת במדיח הכלים. האם חלקי הפלסטיק סובלים? האם הנוף אינו הופך ל"קיצור דרך "?

אני קורא את הפורום הרבה זמן, בזכות הדיונים שבחרתי יצרנית לחם לפני שנתיים.
לאחרונה קניתי טיגון אוויר. ואני מחכה להתקנת המדיח.
השאלה היא - למיטב הבנתי, ניתן לכבס את הקערה וגם את הרשת במדיח הכלים. האם חלקי הפלסטיק סובלים? האם הנוף אינו הופך ל"קיצור דרך "?

המין לא סובל, אבל לעתים קרובות אני לא שוטף. לעתים קרובות אני מרפד את הקערה בנייר כסף ואז שוטף אותה בידיות מתחת לברז ללא גרוטאות.

בבקשה תגיד לי. קניתי את הטיגון האווירי הזה. זה יוצא טעים מאוד, אבל יש בעיה אחת - כשאני מטגן כנפי עוף (אני מצפה אותם בשמן צמחי קל) - יש עשן לבן סביב הדירה. מאוד מקפיא. באתר הרשמי נכתב כי באמצע הטיגון, הוציאו שומן עוף מנייר אפיה עם מגבת נייר. אבל זה מאוד לא נוח, ועליך להיזהר כששומן מהעוף מתחיל לטפטף (כלומר שומן, לא שמן) ... אולי מישהו יכול לפתור את הבעיה הזו? האם לחם יעזור? או לשפוך קרקרים על תבנית עם נייר אפייה? אני אפילו לא יודע מה לעשות, אני מאוד אוהב את המכשיר!

[anto80]

anto80 - אני תמיד מטגן עוף בפירגון, מתגלגל, זה - לחם - כאילו סופג ולא מעשן הרבה.
אפיתי שיפודי חזיר ללא לחם - הטיסה הייתה רגילה, היא לא עישנה, ​​אבל הבצל נשרף כמעט לגמרי

אין לי עשן בכלל. לעתים קרובות יש לי לחם דרך החורים האחוריים על השולחן, זהו זה.

מקומות שבהם הוא כהה יותר. שם מיץ מהתרנגולת זרם, אבל לא עשן.

את כנפי הבנות יש לגלגל בעמילן במשך 22 כנפיים 1 כף, ואז בפירורי לחם, בנוסף, זה טוב מאוד אחרי כנפיים לחמות לפזר עליהם שמן זית, זה נמכר בסופרמרקטים בבקבוקים מיוחדים עם מרסס, חסכוני מאוד . החלק הפנימי של הכנפיים עסיסי והחוץ פריך

תודה על העצה! הבעיה שלי נפתרה בקניית כנפיים מחברה אחרת. במקרה הראשון, היה הרבה שומן מתחת לעור העוף.

ענה מי מכיר את השאלות שלי, בבקשה!

1. האם אוכל להשתמש בנייר אפייה או קלף לאפייה? (בהוראות הנייר כתוב שאי אפשר להשתמש בו כשהגריל דולק, אבל הוא כתוב עמיד עד 400 מעלות). אני חושב אם לקנות או לא ...

2. האם מישהו ניסה לבשל בה דייסה? יכול להיות שטותי לבשל אותו בכיריים כל כך קטנות, אבל אני זקוק גם למנות קטנות מאוד לילד. נראה שהם מבושלים בסירים בגרילי אוויר, אולי כדאי לקנות מחבת זכוכית קטנה עם וו?

אתה יכול להשתמש בנייר, בנייר כסף.
לא בישלתי דייסה.
ג'וליין אפתה בתבניות מיוחדות.

אתה יכול להשתמש בנייר, בנייר כסף.
לא בישלתי דייסה.
ג'וליין אפתה בתבניות מיוחדות.

אנא ספר לנו על ג'וליין.
הייתי רוצה ליצור דבר כזה במכשיר הזה.

בנות, אני לא מייבש תפוחי אדמה עם מפיות. חתכתי אותו, שטפתי אותו מתחת למי קרח במסננת, ניערתי אותו ושפכתי אותו ל- AF בזמן שהוא מתחמם (150 גרם למשך 3-4 דקות). במהלך תקופה זו, זה מתייבש. אני שופך הכל לצלחת עמוקה, מערבב עם שמן, מלח, תבלינים וחוזר ל- AF min.15 ב 180 גרם. אם אתה רוצה כוויות שמש אז אני מוסיף עוד 3 דקות למשך 200 גרם ..

בנות, אני לא מייבש תפוחי אדמה עם מפיות. חתכתי אותו, שטפתי אותו מתחת למי קרח במסננת, ניערתי אותו ושפכתי אותו ל- AF בזמן שהוא מתחמם (150 גרם למשך 3-4 דקות). במהלך תקופה זו, זה מתייבש. אני שופך הכל לצלחת עמוקה, מערבב עם שמן, מלח, תבלינים וחוזר ל- AF min. 15 ב 180 גרם. אם אתה רוצה כוויות שמש אז אני מוסיף עוד 3 דקות למשך 200 גרם ..

אפשרות טובה. אני לא מצליח מאוד משלי, הליך הייבוש הזה מסיים אותי.

בנות, ספרו לי את המתכון של בשר טחון לחתכניות כדי שייצאו עסיסיות. עשיתי את זה אתמול, אבל התברר שהם יבשים מאוד. בישלתי 180 גרם במשך 15 דקות. בשר בקר טחון הוכן עם בצל ותבלינים. המנה הראשונה לא הייתה מצופה בשמן, זה יצא טוב מאוד. יָבֵשׁ. השני היה משומן, הם יצאו טוב יותר, אבל עדיין לא זה. מהו סוד הקציצות העסיסיות?

סוד העסיסיות של הקציצות ב ... לחמניה, המושרה במים או בחלב, ואז מוסיפה לבשר הטחון. בנוסף, הבקר עצמו יבש. עדיף להכין קציצות מבשר טחון מעורב - בקר + חזיר. אבל, לטעמם של בעלי וחתני, הקציצות הטעימות ביותר מירכי הודו.

תודה. שכחתי את הלחמניה.

אתמול הפכתי לבעל טיגון אוויר במקום AG שנפטר. קניתי אותו ב -4999 רובל באלדורדו. שמחתי שהערבות היא שנתיים, אחרת ה- AG חי במשך שנה ושלושה חודשים עם שימוש מתמיד במשך שנה אחת ושלושה חודשים בעמידה בארון וכמה פעמים הוציא גריל לעוף ותפוחי אדמה אפויים, על תפוחי אדמה ונשבר, שהיה צריך לאפות במיקרו. בזמן שהכנתי צ'יפס וחתיכות עוף במיונז עם שום, אהבתי FSE.

AF הלם אותי היום. אני מאוד אוהב צלעות חזיר, אבל הן תמיד לא טעימות כמו שהייתי רוצה. בכל מקום שלא בישלתי אותם במרינדה - נראה שהכל מתאים, אבל התינוק אינו שלנו. והיום הכנתי את זה ב- AF והנה, הטעם הזה
אתמול הכנתי חזה עוף לחם קטן - גם אהבתי. אז AF תפסה את מקומה של הכבוד במטבח על בסיס שווה עם HP, MV, מיקרוגל ומכונת קפה.

[סטפא]

סטפא, והייתה לי שמחה כזו כשטיגנתי לביבות עמוקות עם גבינת קוטג 'בפעם הראשונה בה.

הטיגון האווירי הזה חזק. אני מבשל בה כמעט כל יום. למען האמת, לא ציפיתי שזה יהיה כל כך מבוקש עם כל כך הרבה מכשירי חשמל במטבח.

בנות, אני לא מייבש תפוחי אדמה עם מפיות. קצוץ, נשטף מתחת למי קרח במסננת

הליך הייבוש הזה מסיים אותי.

בנות, אני לא משרה צ'יפס כבר לפני הבישול.
אני לוקח שני תפוחי אדמה גדולים מזן Belorossa, מקלפים, שלי, חתוכים. שמתי אותו בשקית, הוספתי מלח וכף שמן. אני מנענע אותו כמה פעמים ויוצק אותו לסל האוויר-מייבש. הגדרתי את זה ל -10 דקות ואז אני מנער אותה עוד 5 דקות. מתברר בתוכו תפוח אדמה ורוד ורך. טעים מאוד . לא נדבק יחד במהלך הבישול.

נ.ב: אני לא מחמם מראש את הטיגון. הטמפרטורה שנקבעה לפני מאה שנה על 180 מעלות, כך שהיא עומדת, אני לא משנה.

ובזכות מטגן האוויר, סוף סוף אכלנו את תפוחי האדמה האלה
ואז היה איזה רעב אוניברסלי בשבילו - הם נאפו כמעט כל יום. עכשיו אני אפילו לא זוכר מתי בפעם האחרונה הכינו צ'יפס ואני לא רוצה
לאחרונה, לעתים קרובות אנו אופים תפוחים ב- AF
ובעבודה אחד הבחורים אמר - הם אומרים שזה מהיר וטעים במיקרוגל.
ובכן, לשם השוואה, ניסיתי את זה (מעולם לא עשיתי את זה קודם) - גומי-גומי - שום חרא עם אפוי ב- AF ...

ואני מאוד אוהב בצק עלים ב- AF ותפוחי אדמה כמו בסגנון כפרי. במיוחד כשההורים באים לבקר את תפוח האדמה הזה רק בליאו

מטגנים צלעות ודגים היום.
אני שם את הכל מייד, אתה לא צריך להפוך את זה, אני פשוט עוקב דרך המכסה (יש לי תפל)

שלום, שנה טובה!
בריאות, אופטימיות, אהבה, כוח ושגשוג!
אם זה לא קשה, תגיד לי, בדקתי את המידע על פיליפס HD9220 / 20 ולא הבנתי אם אפשר להגדיר את הטמפרטורה בעצמי?
ובאופן ספציפי שאני מעוניין בכך, אתה יכול להגדיר 80 ​​גרם. צֶלסִיוּס?
אז שבמצב ידני, בלי תוכניות?

[סנשימן]

סנשימן, שלום. ואני מאחל לך שנה טובה!

כן, אתה יכול להגדיר את זה ל -80 מעלות. אין תוכניות במייבש האוויר. זמן ומעלות נקבעים פשוט.

תודה רבה על תשובתך המהירה.
התחלתי להתעניין במכשיר הזה כמכשיר העיקרי להכנת נקניקיית "סנדוויץ '".
למעשה 80 צלזיוס הוא טמפרטורת הבישול העיקרית המומלצת לנקניקיות.
לפעמים, לעומת זאת, הם ממליצים על 65. אבל למען האמת, לא הייתי עושה זאת ללא שימוש באלכוהול ותכולת מלח גבוהה + חומץ, לימון ...

הנקניקיה תהיה שמנה?

אני למעשה מבשל נקניקיות כמו שעשיתי לפני 200 שנה.
7 חלקי בשר - 3 חלקי שומן חזיר (שומן).

[סנשימן]

סנשימןאני לא מבקש סקרנות. העובדה היא שנקניקיות שומניות נשרפות מאוד כשמטגנים בטיגון אוויר. עשן לבן נשפך בפיר במהלך הבישול ושומן רב זורם לתבנית. בהוראות כתוב שאתה לא יכול לבשל אוכל שומני, אבל החלטתי לנסות את זה. אני לא מתכוון לחזור על זה שוב.

אבל כאן ליי מבושל, ואז הייתי מרוצה, כך נראה.

אם אתה רוצה, עיין בנושא זה. במעיו היו דיווחים על נקניקיות בטיגון אוויר.

בואו נגיד שאם הייתי קונה מטגן אוויר למטרת בישול נקניק, הייתי מאוד מאוכזב.

הנה איך ...
האם זו רק שאלה של טמפרטורת הבישול?
למעשה, כל נקניקיה מתפוצצת ביעילות רבה בטמפרטורה שמעל לרתיחה, היא מתפוצצת מהנוזל הרותח עצמו, לא שומן (סליחה על חד משמעיות ההצהרה, אבל אני רק יודע את זה).
לכן תהיתי אם אפשר להגדיר 80 ​​צלזיוס - בטמפרטורה זו הנקניקיה לא מתפוצצת גם בתנור וגם כשהיא רותחת במים.

כן ככה ...

הנקניקיה לא התפוצצה במהלך הבישול (והיא עצמה התבררה כטעימה מאוד), אך היא עישנה שומן. התבונן בתמונות שנתתי למעלה.

זה יהיה נהדר אם בחום 80 מעלות לא יהיה ילד כזה, אבל חבל לכם אם תקנו מכשיר יקר, וזה יאכזב.

ההוראות אינן ממליצות לבשל אוכל שומני כלל. אז תראו בעצמכם, אולי העשן הלבן עם נדנדה לא יסיח את דעתכם כלל, או על ידי בדיקה יתברר שהוא מבשל בלי שום עשן בכלל.
התפקיד שלנו הוא לשתף את הניסיון או העצה שלנו אם הספק שאל שאלה.

[ליי]

הנה, מצאתי דוח ליי : https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
היא מרוצה.

והנה הדו"ח שלי:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=108034.0

חברים בפורום היקרים! שנה טובה! בהצלחה ובריאות לך! מזה כמה שנים שאני קורא את הפורום שלך ורואה בו את אחד האינפורמטיביים ביותר. לבסוף, בשלו להצטרף לשורותיכם. אני אוהב מאוד מכשירי מטבח ומשתמש בהם. ברצוני להמליץ ​​על ניסיון לאפות פלפלים בטיגון אוויר. גם בחורף, מהסופרמרקט, זה יוצא טעים. לשם כך עליכם לחמם את הטיגון לאוויר לטמפרטורה של 180 מעלות, להכניס את הפלפל הפעמוני לסל, ולאחר 10-15 דקות הוא מוכן. מעבירים את הפלפל לקערה ומכסים בניילון במשך 5-10 דקות. ואז מסירים את העור ומתבלים בשמן צמחי, שום ומיץ לימון. מוסיפים מעט מלח. הבולגרים קוראים לזה צ'ושקה פצ'נה. טעים וניתן להכניס למקרר למספר ימים. ואני מכין גם באניצה (פאי גבינה) מבצק עלים גם בטיגון אוויר.

חברים בפורום היקרים! שנה טובה! בהצלחה ובריאות לך! מזה כמה שנים שאני קורא את הפורום שלך ורואה בו את אחד האינפורמטיביים ביותר. לבסוף, בשלו להצטרף לשורותיכם. אני אוהב מאוד מכשירי מטבח ומשתמש בהם. ברצוני להמליץ ​​על ניסיון לאפות פלפלים בטיגון אוויר. גם בחורף, מהסופרמרקט, זה יוצא טעים. לשם כך עליכם לחמם את הטיגון לאוויר לטמפרטורה של 180 מעלות, לשים את הפלפל הפעמוני בסל ולאחר 10-15 דקות הוא מוכן.מעבירים את הפלפל לקערה ומכסים בניילון במשך 5-10 דקות. ואז מסירים את העור ומתבלים בשמן צמחי, שום ומיץ לימון. מוסיפים מעט מלח. הבולגרים קוראים לזה צ'ושקה פצ'נה. טעים וניתן להכניס למקרר למספר ימים. ואני מכין גם באניצה (פאי גבינה) מבצק עלים גם בטיגון אוויר.

אנא ספר לנו על הבניצה ...

[בבושקה]

בבושקה, שנה טובה! ברוך הבא !
אהה, הייתי אוכל עכשיו ביס של באניצה עם פלפל צ'ושקה. האם אתם אופים באניצו או על רשת? מוקדם יותר, רדפתי אחרי התבנית, חשבתי שלעתים קרובות אאפה בה, אבל מהר נטשתי את המיזם הזה.

אני פשוט אופה על הרשת. בצק העלים לא נדבק והקערה שחומה מכל הצדדים.

בניצה היא פשטידה בולגרית מסורתית. אני מכין אותו עם גבינת פטה מעורבבת עם גבינת קוטג 'וביצה. אני משתמש בבצק עלים מוכן (ניתן להשתמש בבצק פילו אם ניתן להשיג בעירכם). אני מרדדת את בצק העלים דק מאוד ושמתי כמות קטנה מאוד של מילוי, אחרת הקערה תהיה רטובה. למילוי אני מערבבת את גבינת הפטה המגורדת עם גבינת קוטג '50/50 ומוסיפה ביצה אחת. אני עוטף את הבצק בנקניק ואז בחילזון. הכנסתי אותו למטגן אוויר חם וזהו. אפשר לעשות את זה בתנור, אבל אז עדיף למרוח את הקלף ולשמן את הקערה מעל בשמן צמחי.

בניצה היא פשטידה בולגרית מסורתית. אני מכין אותו עם גבינת פטה מעורבבת עם גבינת קוטג 'וביצה. אני משתמש בבצק עלים מוכן (ניתן להשתמש בבצק פילו אם ניתן להשיג בעירכם). אני מרדדת את בצק העלים דק מאוד ושמתי כמות קטנה מאוד של מילוי, אחרת הקערה תהיה רטובה. למילוי אני מערבבת את גבינת הפטה המגורדת עם גבינת קוטג '50/50 ומוסיפה ביצה אחת. אני עוטף את הבצק בנקניק ואז בחילזון. הכנסתי אותו למטגן אוויר חם וזהו. אפשר לעשות את זה בתנור, אבל אז עדיף למרוח את הקלף ולשמן את הקערה מעל בשמן צמחי.

כמה עבור חבילת בצק אחת?
נקניק - האם זה אומר שהגליל יוצא?

בצק העלים שלנו נמכר באריזה של 4 גיליונות בגודל 20x15 ס"מ בערך. מתברר 4 סבלות. אני מרדד את הסדינים דק מאוד ומורח גם את המילוי דק. אני מגלגל אותו עם נקניקיה או מגלגל ואז עוטף אותו בשבלול. לכמות בצק זו יש לי חבילה אחת של גבינת פטה בולגרית 250 גרם, חבילה אחת של גבינת קוטג '250 גרם וביצה אחת. אם התערובת מתגלה כיבשה, תוכלו להוסיף כמה כפות קפיר או יוגורט.