SupercoW ואז שמתם את היוגורט הפושר על צנצנות מעוקרות, או שהוא דק?
אני לא מעביר שום דבר לשום מקום.
זו הייתה נקודה כואבת עבורי באופן כללי - האם ניתן לגעת ביוגורט כשהוא עדיין חם ...
כולם אומרים שזה נראה אפשרי, אבל קראתי איפשהו שיוגורט לא זז עד שהוא מתקרר, אחרת משהו שם ... בקיצור, החיידקים יפחדו ויתפזרו
אני לא עולה על גדותיי מכיוון שיש לי 3 דליים מרובים ודלי רזרבי אחד, אני יכול להרשות לעצמי לאחסן יוגורט ממש בתוך הדלי.
כבר כתבתי על זה איפשהו -
כאן... כלומר, קניתי את הסרט המצויר הזה במיוחד להכנת יוגורטים בכמויות גדולות. יש לי את זה במקום מכין יוגורט בבית. ואני מבשל בה משהו אחר אך ורק בתקופה שהיא לא מכינה יוגורט.
ככל הנראה, אם אתה צריך לשפוך, קל יותר לעשות זאת מיד בצנצנות.
באיזה מחמצת אתה משתמש?
דנו כאן בשמרים - החל מ
של זה הודעות עד הסוף.
כמה שעות אתה שומר יוגורט?
עבור כל מחמצת התנאים שלה.בנוסף אנו מוסיפים את העונה, בנוסף מוסיפים את הטמפרטורה של החלב ... אנחנו מקבלים את הזמן שלנו.
באופן כללי, היוגורטים שלי הוכנו תמיד ביצרן יוגורט במשך 6-8 שעות, באופן ברור על פי ההוראות וההמלצות. אבל עכשיו, אני חושב, בגלל החום, ליוגורטים לוקח 2-4 שעות לבשל.
פחדתי בפעם הראשונה, אבל נראה שהיוגורטים טעימים, אז קבעתי את הזמן ל 6 שעות על הסרט המצויר, אבל אחרי שעתיים אני מסתכל פנימה, ואם כבר, אני מכבה אותו ומכניס למקרר .
ואיזה סוג תסיסה הוא Ryazhenkovskaya?
משום מה, משום מה לא הצלחתי מיד משמנת חמוצה, כנראה שהוספתי מעט. והוספת חבילה שלמה של שמנת חמוצה לא נראתה לי חסכונית. בנוסף, אני לא רואה סיבה להשתמש בשמנת חמוצה בחנות אם המטרה שלי היא להתרחק ממוצרי חנות.
לכן החלטתי לתסוס בחמץ מיוחד.
