חזיר ברוטב שמנת חרדל חמוצה באורורה מרובת בישול

קטגוריה: כלים בשריים
חזיר ברוטב שמנת חרדל חמוצה באורורה מרובת בישול

רכיבים

בָּשָׂר 1.3 ק"ג
שמנת חמוצה 0.5 כפות.
מים 0.5 כפות.
חרדל 3 כפות. l.
מלח, פלפל, עלי דפנה, ציפורן טַעַם
תיבול גריל אופציונאלי
שום 3-4 שיניים

שיטת בישול

  • חזיר ברוטב שמנת-חרדל חמוצה, כמעט דיאטטי.
  • אנחנו חותכים את הבשר כמו לצלעות. שכב בסיר. ממליחים ומפלפלים כל שכבה, שמים שום קצוץ, מפזרים תבלין. יוצקים מעל את הרוטב ממים, שמנת חמוצה וחרדל. מנערים מעט את התבנית כך שהרוטב יזרום לכל מקום. מוסיפים עלי דפנה, 1-2 ציפורן ומכוונים לבישול.

זמן ההכנה:

שעה אחת 30 דקות

תוכנית בישול:

קרום

הערה

הבשר רך ונימוח מאוד. עסיסי מאוד עם רוטב טעים. ניתן לטגן את הבשר מראש. ואז זה ייראה ורוד. לא עשיתי את זה בכוונה.

רינישק
הלכתי לעדכן את זיכרון מנות הבשר ב- MV, וכאן יופי כזה!
ולמרות שאני תמיד משרתת חזיר מבושל עם חרדל, אבל ככה, מעולם לא בישלתי במנות
אנג'לה, תודה על הרעיון!
אנג-קיי
השתמש בו בבקשה. חבל שאנשים לא השתמשו בזה או שהם לא אהבו את התוצאה. אבל אין הערות. למרות שהבשר מתגלה כסתם סופר דופר.
רינישק
ציטוט: אנג-קיי

השתמש בו בבקשה. חבל שאנשים לא השתמשו בזה או שהם לא אהבו את התוצאה. אבל אין הערות. למרות שהבשר מתגלה כסתם סופר דופר.

אה, אנג'לה, אל תתעצבן. למתכונים, כמו לאנשים, יש גורלות שונים. לפעמים יש מתכון לעצמו (אגב, מכירות טובות מאוד), אבל איכשהו זה לא קורה לבשל באמצעותו. ואז מישהו עם "יד קלה" יבשל - וקדימה, המתכון עבר לאנשים, הנושא התעורר לחיים
זה לא מפחיד.
העיקר הוא שמתכון טוב פורסם, אך מעריצים יבואו במוקדם או במאוחר.
רינישק
רציתי להציג תמונה בתודה
אבל ... לא, לא הספקתי לצלם (לא תקרע חתיכה מפי עמך האהוב כדי להצטלם)

זה לא רק טעים, זה מאוד מאוד טעים!

הגברים התובעניים שלי העריכו את זה - עכשיו זה המתכון הקבוע שלנו.
בבא. אני אכין עוד רוטב. בישלתי פנאס ב- MV במצב "פילאף", טיגנתי קלות את נתחי הבשר (במרינדה כמו לצלעות) במחבת יבשה. זרקתי שזיף 1 - לפאתוס ולא לטעם זה יצא פשוט יצירת מופת!

אנג'לה - תודה וסימן פלוס!
אנג-קיי
לסיום הסקירה הראשונה !!! : yahoo: שמח שאהבתי את זה. יתר על כן, הם שדרגו מעט. לא טיגנתי אותו בכוונה כדי להפוך אותו ליותר תזונתי. אבל מטוגן הוא יפה וטעים יותר, כנראה. תודה על הדיווח!
רינישק
לטוגן יהיה כמובן טעם בהיר יותר.
עכשיו התור הבא שלי הוא טלה עם הרוטב הזה. השבוע בהחלט אבשל
SupercoW
אנג'ל, אני כבר מזמן רציתי לבשל את זה, אבל יש לי בעיה עם בשר ...
אני לא לוקח חזיר בכמויות כאלה. אני לא לוקח שום בשר בכמות הזו. בדרך כלל אני מקליד דברים שונים מעט (יחסית).
לטובתנו: כבד עוף, צלעות חזיר ועגל, עוף שלם וזרועות ורגליים. כשאני לוקח נתח בשר שלם, אני מחלק אותו למאכלים שונים ... טוב, שם כך שהיה מרק, וכל מיני שחיינים / צלי / תבשיל ... טוב, כך שהוא היה שונה.

אז אני חושב שתוכל לבשל בדרך שלך.
רינישק
ציטוט: SupercoW


לטובתנו: כבד עוף, צלעות חזיר ועגל, עוף שלם וזרועות ורגליים. כשאני לוקח נתח בשר שלם אני מחלק אותו למנות שונות ...
אז אני חושב שתוכל לבשל בדרך שלך.

כנראה הייתי מבשל את הצלעות ככה.
אנג-קיי
ציטוט: רינישק

כנראה הייתי מבשל את הצלעות ככה.
לְהַסכִּים. אפשר לבשל כרעי עוף ופילטים. באופן כללי, כל בשר. כמו גם כבד ולבבות. רק שהכבד לא לוקח הרבה זמן לבשל.
SupercoW
בנות, תודה.
הבנתי שכל הבדיחה היא ברוטב, לא בבשר! זה מה שאעשה.
SupercoW
גבירותיי, הכנתי את זה אתמול !!!
לפני שתמיד בישלתי / אפיתי יותר ויותר עם ירקות ... זה היה מאוד יוצא דופן בלי ירקות.
אבל הטעם מדהים בהחלט!

עכשיו אני אבשל כל בשר כזה. זה יוצא עם ארומה כל כך מגניבה ... והטעם ...

תכננתי לטגן אתמול צלעות עם כרוב, אבל שיחקתי אותו יתר על המידה והכנתי אותו ברוטב.
הדרך העצלנית שלי:
בכוס שמנת חמוצה מעורבת, מים, חרדל, שום, עשבי תיבול, פלפל, מלח. זרקתי את הצלעות לקריקטורה ופשוט שפכתי את הרוטב. הפעיל את מצב SHORT, אך הפעל אותו למשך שעה אחת. כמה פעמים עלו והריחו והתערבבו.
ב -20 הדקות האחרונות נרדמתי וצלעותיי עמדו עוד שעה וחצי על שמירת חום.
התוצאה היא בשר ריחני רך מאוד, קרום מטוגן קריר למטה.

את העובדה שכל מיני עופות ייצאו ככה - הבנתי, אבל איזה סוג של כבד זה יהיה ... הממ ... סקרן ... אנסה.
רינישק
והיום שמתי את הכבש כך. החלקים מטוגנים קלות, ואז בקריקטורה, + מלח, פלפל, שום, רוטב (חרדל + שמנת + מים), ובכן, ו -4 יח '. חותכים את השזיף לפרוסות. שים את זה על "כיבוי". אני מחכה לארוחת צהריים כאן כדי לנסות
ויטלינקה
ובישלתי חזיר אתמול! יצא טעים ורך להפליא! בישלתי בעבר בשר ברוטב שמנת חמוצה, אבל חרדל נתן לו נגיעה פיקנטית. הילדים מאוד נהנו, אז אנג-קיי - תודה רבה על המתכון!

חזיר ברוטב שמנת חרדל חמוצה באורורה מרובת בישול

אני באמת לא מכיר את התוכנית שלך - הקרום, יש לי דקס - בישול בבישול בתכנית בלי לטגן מראש.

רינישק
וואו, אבל עדיין לא ביטלתי את המנוי לבישול כבש
אני מדווח - נהדר! טעים להפליא!
שזיף שם לא היה מיותר בכלל - הוסיף פתק פירותי

אנג-קיי - אנג'לה, שוב תודה!

אנג-קיי
תודה לך בנות על המילים הטובות והמשוב שלך. אני מאוד שמח שכולם אהבו את זה. : ורד: חבל שהמתכון לא היה מבוקש הרבה זמן. הקרח נשבר! אחרי הכל, באמת יוצא בשר טעים.
פולינקה, ניתן לבשל גם את הכבד. אתה רק צריך לבחור את התוכנית לא יותר מחצי שעה.
עדיין יש לי את הניסיון לבשל את הבשר הזה על מדורה, כמו מנגל. אתה רק צריך לקחת מיונז במקום שמנת חמוצה, לא לשפוך מים. ערבבו מיונז עם חרדל, שכבו את הבשר ברוטב, השאירו לכבישה למשך 12 שעות. ולקראת פיקניק! : משקאות: שיר ... אולי מישהו ינסה את השיטה הזו. הטעם של בשר כזה על האש פשוט קסום. אם אין לכם מדורה, תוכלו לבשל במייבש אוויר או על רשת בתנור.
SupercoW
ציטוט: אנג-קיי

פולינקה, ניתן לבשל גם את הכבד. אתה רק צריך לבחור את התוכנית לא יותר מחצי שעה.
ובכן, התור עדיין לא הגיע לכבד. אני חושב שניתן יהיה לעשות זאת במצב FRYING. פשוט לא יכול להיות הרבה זמן לשים.

ציטוט: אנג-קיי

עדיין יש לי את הניסיון לבשל את הבשר הזה על מדורה, כמו מנגל. אתה רק צריך לקחת מיונז במקום שמנת חמוצה, לא לשפוך מים. ערבבו מיונז עם חרדל, שכבו את הבשר ברוטב, השאירו לכבישה למשך 12 שעות. ולקראת פיקניק! : משקאות: שיר ...
וזה בדרך כלל TAAAAK בנושא שאני אפילו לא יכול לתאר במילים!
אנחנו הולכים לפיקניק בסוף השבוע. לא היו מזה מאה שנה וכנראה שכחו איך להחתים את הקבבים האלה. למרות שלרוב לא הורשו לי להתקרב אליהם ... אבל אני חושב שהפעם אני אעבור ואנסה לעשות זאת בדרך שלך.
סתם מיונז עם חרדל ??? בלי ירקות?
רינישק
ציטוט: SupercoW


סתם מיונז עם חרדל ??? בלי ירקות?

מיונז עם חרדל (+ מלח + פלפל גרוס + דבש אופציונלי) הוא בדרך כלל אפשרות win-win למרינדה.
אני כל כך מרינדה ובשר עם חזיר מבושל ועוף לאפייה ובשר בקר - מתחת? נראה שלא נכון לכתוב "חזיר מבושל", באופן כללי, לאפייה
וכך כבשו את רגל הטלה - ואז נאפה בנייר כסף
זו המרינדה האהובה עלי.
אנג-קיי
ציטוט: SupercoW


סתם מיונז עם חרדל ??? בלי ירקות?
חותכים את הבשר כמו במתכון שלי. מתבלים כל שכבה במלח ופלפל. אם תרצה, תוכל להעביר את הבצל לחצאי טבעות. לא ניסיתי לשים גם שום ודבש. מדוע לא? ועל הסורגים. U ... Yum-yum.
לורי
כמה טוב הלכתי) חתיכות חזיר קצוצות (חיכיתי) ונראה לי שדרוש להם שיטת בישול ספציפית זו!
חיפשתי רק רוטב, אבל מצאתי משהו טוב יותר! כבר מכין, תודה רבה אכתוב על הטעם בהמשך) אבל הארומה כבר מורגשת ...
זה אמור לצאת טעים
ברצוני לרצות את יקיריי)) חג שמח! יום אהבה שמח!
אלבינה
מתכון לקצוץ חלופי מעניין. נהדר שגם זה שֶׁל דִיאֵטָה אני מבשל בלי לטגן בהזדמנות הראשונה, אם כי הגברים שלי רוטנים תודה
לורי
עכשיו סיימת! אני ממהר לשתף תמונה:
חזיר ברוטב שמנת חרדל חמוצה באורורה מרובת בישול
וטעים! ובריא יותר מטוגן, ויוצא דופן (אני מדבר על ציפורן - שנתנה לבשר תבלין). סתם איזה חג!
אנג-קיי
ציטוט: לורי

עכשיו סיימת! אני ממהר לשתף תמונה:
חזיר ברוטב שמנת חרדל חמוצה באורורה מרובת בישול
וטעים! ובריא יותר מטוגן, ויוצא דופן (אני מדבר על ציפורן - שנתנה לבשר תבלין). סתם איזה חג!
תודה על המילים החמות! בתאבון! אני מאוד שמח שהמתכון היה לטעמך.
מרוניצ'קה
אנג'לה, מה אם הקסם הזה מיוצר במיונז בסרט מצויר? הבן שלי לא אוכל בשר עם שמנת חמוצה. נראה איך זה הולך? משהו שאני באמת "מהבהב" את המתכון הזה.
אנג-קיי
ציטוט: מרוניצ'קה

אנג'לה, מה אם הקסם הזה מיוצר במיונז בסרט מצויר? הבן שלי לא אוכל בשר עם שמנת חמוצה. נראה איך זה הולך? משהו שאני באמת "מהבהב" את המתכון הזה.
אפשר עם מיונז. אבל, אם יש שמנת חמוצה, אז הוא לא ישים לב להבדל. העיקר לא לדבר. החרדל יעשה את שלו. הקפידו לנסות את המתכון. אתה לא תתחרט.
avgusta24
תודה על המתכון! עשיתי את זה כבר פעמיים - פעם אחת אני מטגן את הבשר, בפעם השנייה - לא. טעים ככה וככה, אם כי אהבתי את זה יותר עם טיגון. אבל אתמול לא היה זמן ורצון לטגן, אז הם גם לחצו לנפש מתוקה, אפילו לא שמו לב שהם עשו את זה קצת אחרת
אנג-קיי
ציטוט: avgusta24

תודה על המתכון! עשיתי את זה כבר פעמיים - פעם אחת אני מטגן את הבשר, בפעם השנייה - לא. טעים ככה וככה, אם כי אהבתי את זה יותר עם טיגון. אבל אתמול לא היה זמן ורצון לטגן, אז הם גם לחצו לנפש מתוקה, אפילו לא שמו לב שהם עשו את זה קצת אחרת
אני שמח שאהבתי וכללתי את המתכון בתפריט היומי. ס
סבריה
אנג-קייאנג'לה באה להודות לך על המתכון
הכנתי עגל על ​​העצם לפי המתכון, יצא טעים מאוד!
ציפורן נותן פיקנטיות מיוחדת, ספקתי אם להוסיף אותו, הוספתי ולא הצטערתי

יש לי פנסוניק מרובת כיריים.
קוצצים מטוגנים מעט על אפייה, ואז 10 דקות על קיטור קיטור וחצי שעה על תבשיל
אנג-קיי
אלנה, תודה שבישלת את הבשר הזה וכתבת עליו. זה יוצא מדהים לחלוטין. אני שמח שהכל הסתדר, מצא חן בעיניי, ואני מקווה שיהיה מבוקש בקרב המשפחה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם