סלט אוליבייה

[סלט אוליבייה]

אני שייך לקטגוריה של אותם אנשים "ייחודיים" שחג ללא סלט אוליבייה אינו חג עבורם!
אני אגיד לך עוד, אני כל כך אוהב את הסלט הזה שהוא אף פעם לא טעים לי.
לא משנה מה יעשו איתו, אוכל, אלקוק את שפתיי ואבקש עוד.
אני לא יכול לסבול רק סטייה אחת - אני לא אוכל סלט אם מכניסים אליו מלפפון טרי.
אני בעצמי מכין את אוליבייה לפי המתכון. אל תוהה! כמובן שאפשר לפורר הכל "בעין", אבל זה לא זה. אבל המתכון תמיד מתגלה טעים באותה מידה!
הסלט שלי עבר "בדיקות שדה" מאות פעמים ותמיד השאיר "לקערת סלט נקייה", כך שתוכלו לנסות בבטחה לבשל "אוליבייה" על פי המתכון שלי לפחות פעם אחת.

סלט אוליבייה

3 תפוחי אדמה מבושלים
3 ביצים קשות גדולות
3 מלפפוני חבית קלופים גדולים
צנצנת אחת של אפונה ירוקה (כ -350 גרם)
200 גרם נקניקייה מבושלת ללא שומן חזיר
תפוח עץ קטן (אידיאלי אנטונובקה)
גזר בינוני אחד (גולמי!) שלוש על רָדוּד פומפייה רק ​​על מנת להשיג סיבים קצרים!
כ 100 גרם שמנת חמוצה ומיונז לא חומצית
מלח, פלפל לפי הטעם

אנחנו חותכים הכל לקוביות, משפשפים את הגזר בפומפיה דקה.
קודם כל, אנחנו חותכים את תפוחי האדמה, יוצקים אותם לא מעט עם שמן צמחי ללא ריח ומערבבים. תפוח אדמה הקוביות לא ידבקו זו לזו.
חותכים את התפוח מיד אחרי המלפפונים ומערבבים. מלפפונים ימנעו מהתפוח להחשיך.
גזר לא מקלקל את הטעם, בכנות! אבל זה נותן צבע יפה. הוסף אותו ממש לפני התדלוק.
באשר לחבישה, הוסיפו מספיק מיונז ושמנת חמוצה להכנת סלט מהעקביות האהובה עליכם. אני לא אוהב את זה כשהרוטב יותר מדי והסלט זורם.

[סטרן, קווין,]

סטרן, קווין, בנות, אני גם אוהבת את אוליבייה, אבל אני גם אוהבת להתנסות בסלטים שונים ...

ובעלי בדרך כלל שמרן (אם אוליבייה כבר טוב, אז למה זה עוד יותר טוב ..).
נחגוג יחד את השנה החדשה (אני אכין את אוליבייה לפי המתכון של סטרן), והאורחים יהיו ב -2 בינואר (כאן אני אהיה "מקורית").

רק חשבתי, מה אם תחליף את הגזר הגולמי המגורד בקוריאנית?
מה יגיד המחבר?

המחבר הוא לגמרי נגד זה!
גזר קוריאני לא במקום באוליבייה! היא תאפיל לחלוטין על כל שאר המוצרים.

ואני מבשל מעט גזר בסלט אוליבייה ואז חותך אותם לקוביות קטנות. שלי ככה יותר מאשר לשים את זה גולמי. לגבי תפוחי האדמה הדביקים, יש לנו כאן גם מאהבים משלנו (וגם במובן של אכילה). אני לעומת זאת מסננת את המים מתפוחי האדמה, טובלת מייד את תפוחי האדמה החמים במדיהם מתחת למים קרים ושומרת אותם למשך 15 דקות. התוצאה זהה לחמאה.
R.S אגב, את כל הירקות בסלטים ויניגרטים אפשר לבשל כמעט, ואז לשים חם מתחת למים קרים, והם הופכים רכים (כאילו "מגיעים").
בנות, כשאנחנו אוכלים סלט אוליבייה ליד השולחן החגיגי, בואו נזכור שיש רבים מאיתנו כאלה אוהבים (ולא רק בפורום שלנו) ונחייך קצת.

סטלה אתה קורא את דעתי. היום אני אכין את אוליבייה שלך, אבל החלטתי לעשות את הרגיל קצת קודם, והנה אתה עם שלך. אבל יהיה לנו אותו מחר, אני אקח אותו לעבוד למען ה"אור "הנשי שלנו. ... רק תגיד לי, מרתיח תפוחי אדמה במדים שלהם או שכבר קלוף?

[סבטל @ נקא]

סבטל @ נקא, מרתיחים תפוחי אדמה במדים ויוצקים מעל עם מים קרים - קל יותר לנקות אותם.

[סטרן]

: סטרן אתמול הם לקחו דגימה מהאוליבייה שלך. ... יש תשובה אחת בלבד לראש השנה ובכלל תהיה רק ​​אפשרות זו. ... תודה.

סטלוצ'קה, מותק! אני ממהר להגיד תודה רבה על ה"אוליבייה "עם גזר גולמי, הקערה שלי כבר התייאשה, כל כך אהבתי אותה !!!

🔗

שטרן היקר, תודה רבה על המתכון של אוליבייה.אני יודע ב 100% שאמי לא קילפה את המלפפונים, לא הוסיפה תפוחים ולא ערבבה מיונז עם שמנת חמוצה, אבל הטעם התגלה כמו בילדות. פעם היה לי סלט אהוב, ואז התחלתי להחליף את הנקניקייה בבשר מבושל, ניסיתי מיונז שונה, ובסופו של דבר הפסקתי להכין את הסלט הזה לגמרי. גם בתהליך הבישול של אתמול עדיין היו ספקות ... אבל האורחים פשוט טאטאו את הסלט, והבעל בדיוק סיים את שאריות אתמול, שכרגיל לא קורה לו.
תודה!!!!

[סטרן]

סטרן קשת נמוכה אליך למתכון, מעולם לא הכנתי מתכון לאוליבייה, וזה ממש טעים,
הייתה לי שאלה בדרך, אבל אתה לא מוסיף בצל?
מה אני שואל, בעלי שונא בצל לא מבושל או מבושל, ואם אני שם בצל בסלט הוא לא יאכל, אז אני תמיד קורץ לנוכחות בצל בכלים, אבל כאן לא מצאתי אותו כמו שצריך להיות? ...

[vishenka_74]

vishenka_74 אולי "אוליבייה" הוא הסלט היחיד שבו בצל בְּמַפגִיעַ לא נוסף! אז הפעם תאכיל את בעלך במצפון נקי!

כן, אני לא היחיד שהתפתה לאוליבי ובעלי העריך זאת מאוד. הוא בדרך כלל מעריץ של הסלט הזה. אז סטרן תודה הבאה שלנו !!! ושטפנו את מארז האתנו עם יין חם (סמיילי שיכור לחלוטין), כן - כן! וגם בלי עגבניות !!!

[סטרן]

סטרן! הבאתי לך תודה גדולה על סלט האוליבייה, הכנתי אותו ליום ההולדת שלך. מתברר שהוא טעים מאוד עם תפוח וגזר גולמי קבלו תודה מכל האורחים שלי

סטרן, רציתי להודות לך על האוליבייה. זה משהו. לעתים קרובות אני מכין את אוליבייה, בעלי אוהב אותו מאוד והם אומרים שזה יוצא טעים, אבל זה ...

[סטלוצ'קה]

סטלוצ'קהאני עם קערה "אוליבייה":


ותודה לך! אחרי שניסיתי את המתכון הזה, זו הדרך היחידה שאני עושה את זה.

סטלוצ'קה, אתמול בעלי בעבודה הניח ליום ההולדת האחרון ואחד הסלטים היה "אוליבייה" שלך. טעים מאוד, כולם אהבו את זה.

תודה לך, סטלוצ'קה))) אני אוהב את "אוליבייה" ... עכשיו אנסה לבשל לפי המתכון שלך ...)))

[סטרן]

סטרן, אתה יכול להחליף נקניק בבשר? נקניקיות מאוד עכשיו ...., אנחנו לא קונות את זה.

איזומקה, כמובן, אתה יכול. באופן אידיאלי, חזה עוף או הודו.

[סטרן]

סטרן, תודה רבה על מתכון הסלט !!! טעים מאוד!!!

השנה החדשה השתמשתי גם במתכון של סטלה, המשפחה שלנו מאוד אהבה אותו, טרי. אולי זה לא מתכון קלאסי, אז כבר נמאס לנו מהגרסה הידועה, אבל כאן ... ובכן, הכל במקום ... טעים.

למה עברתי בעבר על המתכון הזה ??? (סמיילי מכה את עצמו על הראש בעזרת מערוך :)))).
סטלה, תודה! החזרת לי את הטעם של אותו אוליבייה ממש! (למרות שלא אמא וסבתא לא הוסיפו גזר גולמי ותפוחים). הנה ניסים!
תודה רבה מכל המשפחה! בהתחלה בעלי הסתובב ואמר משהו כמו "למה אתה מבשל קערה כזו, לא נאכל ...". ואז האגן כאילו זה קרה!
: