עוגה "סניקרס אוויר"

[LEKE]

בנות, אני איתך. א LEKE זיכרון נצחי

אני מצטרף לאוהבי העוגה הזו! אני מאוד אוהבת שמנת חמוצה (או שמנת) + חלב מרוכז בשמנת

תודה בנות על העצה, אנסה את המתכון היום, עם שמנת חמוצה אני חוששת שהסנאים יירטבו! אני בהחלט אכתוב מה קרה!

[leka]

תודה בנות על העצה, אנסה את המתכון היום, עם שמנת חמוצה אני חוששת שהסנאים יירטבו! אני בהחלט אכתוב מה קרה!

אל תדאגי, עכשיו אני קורא מחדש את הנושא, רבים כבר עשו את זה, ו leka כולל - להפך, ככל שהוא נשאר ורווי יותר, כך

כמובן שאם אתה זקוק למרנג פריך, אז שמנת חמוצה אינה האופציה.

הסנאים פשוט לא יירטבו, כל הלחות תיכנס לעוגות ויהיה כזה קהה !!! - אוורירי בדיוק, שממנו השם. וחלבונים הופכים למרשמלו בעקביות.

בנות, יש צורך דחוף באמבולנס, מה צריכות להיות הסנאים (כמו מרנגים עם פסגות או סתם מסה שופעת)? תודה על העצות על הקרם !!!!!!!!

עם פסגות חייב להיות
אנחנו מושכים אותם בכפית, נראה שיש תמונה בעמוד הראשון?

לעזאזל, הסיוט שלי הוא לא פסגות, מה לעשות, אולי להוסיף סוכר או הכל מחדש

[וולנושקה]

לעזאזל, הסיוט שלי הוא לא פסגות, מה לעשות, אולי להוסיף סוכר או הכל מחדש

אל תדאג, וולנושקה, גם לא היו לי פסגות בפעם הראשונה
אבל עדיין מרחתי את המסה על הבצק ואפיתי אותו, כן, לא בצורה מפוארת, אבל זה לא השפיע על הטעם,
תאמין לי

טאניושה. אל תדאגי, הכל יסתדר! אם אתה מכה עם מיקסר, אז עבור פסגות אתה צריך לנצח במשך 10-12 דקות. פשוט תמשיכו להקציף.

[אני]

אני מבין עכשיו אני קוטרג'ה אומר שאחרי העוגה הבאה היא רוצה בירה ומרק. השתכרתי לעזאזל. טוב שזרם NG פעם בשנה מתגעגע להרינג עכשיו

[אני]

אני מבין עכשיו אני שאומר שאחרי העוגה הבאה היא רוצה בירה ומרק

טיויויו ... אני רק רוצה ... אבל אני כמעט תמיד אחרי מתוק (עוגה, ממתקים) תופס משהו סלניום-חריף. אבל בעיקר דגים.

בנות, תודה לכולן על התמיכה, הסנאים לא הקציפו, הכינו מנה חדשה, רק הקציפו 2 סנאים כל אחד, הכל הסתדר מצוין: girl_skakalka: את השכבה העליונה לא היה צורך למרוח בקרם? לא מרחתי אותו, זה גבר חתיך, ננסה אותו בלילה, מבטל את המנוי (הכנתי את הקרם לפי המתכון)!

מחכה לתמונה! : חברים: כן, את השכבה העליונה לא צריך למרוח, רק את דפוס הזיגוג

טיויויו ... אני רק רוצה ... אבל אני כמעט תמיד אחרי מתוק (עוגה, ממתקים) תופס משהו סלניום-חריף. אבל בעיקר דגים.

אָחוֹת!!!!

אתמול לאבא היה יום הולדת - יום נישואין. אפיתי את העוגה הזו בשבילו. קרובי משפחה שמחים. בואו נשאל איך קוראים לזה ואיך מכינים אותו. ביקשתי שתזכור את השם כי הוא חשוב. "עוגת לקין" אני קוראת לה. האנשים הסכימו שזה שם טוב מאוד לעוגה כל כך טעימה. זיכרון בהיר לך, לנוצ'קה.

זיכרון מבורך של לנוצ'קה!
אפיתי את העוגה הזו בפעם הראשונה והיא יצאה מעולה! אפיתי אותו מראש, ב -30 בדצמבר, כדי להשרות את העוגה. לא השארתי את המתכון, רציתי לנסות אותו במקור. אולי בהמשך. מכיוון שאעשה את הקרם פחות שמן. אני אחליף חלק מהשמן בשמנת חמוצה.
אהבתי מאוד את העוגה, היא יצאה ממש אוורירית וטעימה.

[BlackHairedGirl)]

ואני עם השאריות

אפוי עם שמנת חמוצה, מבחינתי, והאפשרות הראשונה יותר שלי היא המקורית. הם אמרו שהעוגה צריכה להיות מתוקה, שהיא עוגה. והמבנה - כמעט כל השמנת החמוצה נספגה, למרות שתקעתי אותה בתיקון, שמתי עוד קצת חמוציות כדי להדגיש את המתיקות. (למרות שהסוכר מצטמצם כמו BlackHairedGirl), עדיין נשאר מספיק מתוק, טוב.

זיכרון בהיר לקוצ'קה,היא הייתה חביבה ונדיבה מאוד.


נראה שעם שמנת חמוצה זה נראה יותר כמו עוגת לחם קצר, אבל גם טעים מאוד. ועם חלב מרוכז וחמאה, הטעם עשיר יותר. אבל זה יכול להיות הצרות שלי. ועם חלב מרוכז, אתה עדיין מרגיש את חלבוני המרנג - לא כך הם מתמוססים בו, כמו בשמנת חמוצה. אפילו זה ניכר בתצלום של לקין של המתכון.

וגם vapsche, kaneshn, פצצה אנרגטית, אבל פעם בשנה mona))))))))

באיזו שעה שם, אני מתכנן את זה לפחות לחג המולד לפחות ... ואז שלי אכל ואני בטיסה (כלומר בדואר)))
יאיר, אתה צריך לנסות עם חמוציות, רעיון טוב

בישלתי לפי המתכון המקורי, אבל החלטתי להוסיף דובדבנים קפואים כדי להוסיף חמיצות. העוגה סופר!

[IRR]

IRR, טוב, כמובן, עם חלב מרוכז מבושל - זה הקרם הכי טעים (ברמה הגנטית)
רציתי להוסיף מעט שמנת חמוצה לשמנת, אבל פחדתי לקלקל אותה, אולי בהבא. זְמַן....
וזה יפה עם חמוציות!

ועם דובדבנים זו מחשבה. אני באמת רוצה בו משהו, אז עם חמיצות. למרות שאני מצמצם את הסוכר, זה עדיין מאוד מתוק בשבילי. משהו עם טעם של גיל saffsem משתנה

והכנתי את העוגה הזו לרגל השנה החדשה! משום מה, היום הראשון שלי, אבל עשיתי את זה ב -30 בדצמבר, ריח הביצים היה קיים, הייתי נורא נסער, אבל ביום השני הכל נעלם, אולי זה הריח של חלב מרוכז מבושל? את הקרם הכינו - קרם ביתי עם ור. חלב מרוכז. כולם אהבו את העוגה
בזכות לקה שעזבה בטרם עת.

לוב, אני חושב שזה לא חלב מרוכז, אבל המרנג הריח. היה לי ריח כזה של ביצה בדיוק כשהמרנג נאפה בתנור. יש לייבש אותו בטמפרטורות נמוכות. היה לי איפשהו בסביבות 160-170 מעלות, ואני חושב שזה התחיל לאפות במקום לייבש. אבל אחרי שהעוגות התקררו הריח נעלם.

סבטוצ'קה, נכון, התנור שלי מעוצב כאילו ל -150 גרם, אבל משום מה הוא התחיל לכבות ואפיתי איפשהו ב -160-170 גרם. זה, כמובן, ייסורים - העוגות בוערות, ולא הבחנתי בריח כשנאפו את העוגות, אבל אז ... וכעבור יום, אני לא יודע מה קרה, אבל הריח נעלם.

אני רוצה לנסות את העוגה הזו גם לחג המולד! קרא את כל הביקורות והיה מודאג. יש לי תנור ללא הסעה, 150 * קשה להתקנה, הוא יכול לצאת. אספקת גז חלשה בחורף, תקווה אחת, עכשיו אין כפור. אבל בכל מקרה החלטתי להסתכן! בתור התחלה, אני רוצה לנסות את המתכון הבסיסי, אבל להוסיף חמוציות או דובדבנים קפואים לקרם.
איך אומרים, אפו מחר מוקדם? או שעדיף להתחיל עם 5 מספרים?

אני רוצה לנסות את זה גם לחג המולד. אני מתכנן מחר, 4.01. בערב.

[נליה]

אני רוצה לנסות את העוגה הזו גם לחג המולד! קרא את כל הביקורות והיה מודאג. יש לי תנור ללא הסעה, 150 * קשה להתקנה, הוא יכול לצאת. אספקת גז חלשה בחורף, תקווה אחת, עכשיו אין כפור. אבל בכל מקרה החלטתי להסתכן! בתור התחלה, אני רוצה לנסות את המתכון הבסיסי, אבל להוסיף חמוציות או דובדבנים קפואים לקרם.
איך אומרים, אפו מחר מוקדם? או שעדיף להתחיל עם 5 מספרים?

נליהוהמרה היא אופציונלית. אופים על גז מתחת לממוצע. הייתי ממליץ לאפות או בשעות הערב מחר או בבוקר החמישי.
העוגה טובה - היום זו השלישית, ועדיין נותרו לי את ארנבותיו למסיבת תה אחת לכל המשפחה.
מתוק ומזין, אז הרבה לא אוכלים.

אני רוצה לנסות את העוגה הזו גם לחג המולד! קרא את כל הביקורות והיה מודאג. יש לי תנור ללא הסעה, 150 * קשה להתקנה, הוא יכול לצאת. אספקת גז חלשה בחורף, תקווה אחת, עכשיו אין כפור. אבל בכל מקרה החלטתי להסתכן! בתור התחלה, אני רוצה לנסות את המתכון הבסיסי, אבל להוסיף חמוציות או דובדבנים קפואים לקרם.
איך אומרים, אפו מחר מוקדם? או שעדיף להתחיל עם 5 מספרים?

אני לא זוכר לאיזה ענף הומלץ, היה משהו כזה: אם הטמפרטורה גבוהה (160, למשל), אופים עם דלת התנור על קערה. פשוט הכניסו קופסת גפרורים בין הדלת לקיר הכיריים, ואז חלק מהחום ייכבה מעצמו.ותתחמם בעת ובעונה אחת, והבזשקי יתייבש ולא יאפה.

לכן, היזהר בתיבת הגפרורים! זה יתלקח. הם דיברו על ידית כף.

ובכן, אני לא יודע למה הוא יתלקח בטמפרטורות כל כך נמוכות, אבל אם אנחנו ממש מוזרים, אתה יכול לעטוף את זה עם פלאגה. רק נראה לי שהקופסאות נוחות יותר מהכף.

פשוט הכניס קופסת גפרורים בין הדלת לקיר הצלחת,

אני חושב שזה רוחב הנאומים. התיבה תהיה קצת הרבה. בוודאי תחמם, אבל מרנג יהיה ארוך מכדי לאפות (לייבש).
אני מכניס מקל סושי. שניהם ארוכים (אתה יכול לראות את זה טוב) והעובי הוא נורמלי מספיק כדי לייבש את הלוחות.

אני עם דוח תמונות. העוגה טעימה, טובה מאוד, אני מכינה אותה עם קרם קרמל-אגוזי לוז מטוגנים, אני מגלגלת את הבצק דק, מסתבר עד 10 עוגות



תודה על המתכון ועל שיתוף החוויה בטמקה

לא הבנתי נכון כ -10 עוגות. כמה הם בקוטר?

בקוטר 26

תודה לכולכם על עצתכם! קראתי אותו מאחורי דלת התנור הפתוחה למחצה ושכחתי. תודה שהזכרת. אתחיל לאפות עוגות עוד היום. כבר הכנתי מקל סושי.
רציתי לענות אתמול ... לא יכולתי ... עקבתי אחר הקישור בעמוד 11 ... קראתי המון במשך הלילה ... הסתכלתי בתצלום העוגות והפרחים שלה, הייתי נסער אז לא יכולתי לישון בחצות.
כן, ככה זה קורה, היה גבר ... והוא לא, אבל איזה זכר נשאר ממנו! הגעתי לפורום מאוחר יותר, ולא נפגשתי איתה כאן ... אבל נראה שחצינו דרכים בפורום אחר (ראיתי תמונה של המטבח בעבר). ריחמתי כל כך שלא יכולתי לרסן את עצמי.
ואתן בנות כל כך נהדרות! תמיכה כזו הוענקה לה))) והיא, בזכותך גם, החזיקה מעמד האחרון ...
הממלכה לה שמימי והאדמה למטה ...
מצטער שהנושא הזה ... אבל אני לא רוצה ללכת ל- TU ... אני רואה תזכורת לעוד הרבה ...

תודה לכולכם על עצתכם! קראתי אותו מאחורי דלת התנור הפתוחה למחצה ושכחתי. תודה שהזכרת. אתחיל לאפות עוגות עוד היום. כבר הכנתי מקל סושי.
רציתי לענות אתמול ... לא יכולתי ... עקבתי אחר הקישור בעמוד 11 ... קראתי המון במשך הלילה ... הסתכלתי בתצלום העוגות והפרחים שלה, הייתי נסער אז לא יכולתי לישון בחצות.
כן, ככה זה קורה, היה גבר ... והוא לא, אבל איזה זכר נשאר ממנו! הגעתי לפורום מאוחר יותר, ולא נפגשתי איתה כאן ... אבל נראה שחצינו דרכים בפורום אחר (ראיתי תמונה של המטבח בעבר). ריחמתי כל כך שלא יכולתי לרסן את עצמי.
ואתן בנות כל כך נהדרות! תמיכה כזו הוענקה לה))) והיא, בזכותך גם, החזיקה מעמד האחרון ...
הממלכה לה שמימי והאדמה למטה ...
מצטער שהנושא הזה ... אבל אני לא רוצה ללכת ל- TU ... אני רואה תזכורת לעוד הרבה ...

גם עקבתי אחר הקישור הזה, קראתי מחדש את כל הנושא, במשך כמה ימים כל זה לא יוצא לי מהראש, אמרתי לכולם בבית, אני פשוט לא מאמין שהיה גבר, הוא כתב כאן עד האחרון יום, והוא איננו ...

[אולסיה!]

אני עם דוח תמונות.

אולסיה! נפוליאון

[אולסיה!]

אולסיה! נפוליאון

הנה אני בקשר לזה. נשבע שאני לא מבין איך זה קרה

אני תמיד עושה את זה ככה, אפילו לא ניסיתי עם 4 עוגות, כי אני אוהב את זה מראש. Vkuuuuuuusno!

הנה הילדה שלחה חתיכה מזה



אבל זה היה כך

עדיין לא כתבתי בשרשור הזה, אני מתקן.
את העוגה הזו הכנתי כמעט מתחילת הופעתה כאן בפורום, הסופרת לקה, זיכרונה מבורך. אבל ראיתי את זה במקום אחר, משם והמתכון הזה בצורתו המקורית.
עשיתי את זה מיד, רק תוך התחשבות בהמלצות הכותב שהעוגה מתגלה כגדולה. הכין חצי מההגשה. ומכיוון שאני עצלן בצורה פתולוגית, פשטתי את התהליך בצורה מקסימאלית. מקווה שהכל ברור.




מכיוון שעוגת הבדיקה הזו נועדה לראשונה לאכילה ביתית, השארתי נוכל כזה וחתכתי אותו. אבל הלכנו במפתיע לבקר לחג המולד, היינו צריכים לשאת את מה שהיה לנו. את העוגה אכלו האורחים במפץ בכמות של 7 אנשים, מספיק לכולם!
אחרי זה כל כך אפיתי אותם !!!!!!!!!!

לעזאזל, בנות, אבל אני עדיין לא ממש יכול להתיידד עם השכבות הבזשניות האלה ... איכשהו, הפסגות האלה בביצים שלך ניתנות לי פעם בעשר, ואז, כנראה, על ידי איזה נס.

לעזאזל, בנות, אבל אני עדיין לא ממש יכול להתיידד עם השכבות הבזשניות האלה ... איכשהו, הפסגות האלה בביצים שלך ניתנות לי פעם בעשר, ואז, כנראה, על ידי איזה נס.

להכות את הפסגות זה מדע שלם ...

מערבל רגיל פועם במשך זמן רב - 8-10 דקות, ומיקסר פלנטרי מהיר ויציב יותר.

רק 8-10 דקות ... אבל לא רצית 25? וזה עדיין לא מסתדר כמו שצריך

להכות את הפסגות זה מדע שלם ...

מערבל רגיל פועם במשך זמן רב - 8-10 דקות, ומיקסר פלנטרי מהיר ויציב יותר.

זה לא, הקצפתי את ה- SITAKI הסיני הרגיל 180 W למשך 5-6 דקות, לא יותר ... עמדנו מתים !!! כבר אפיתי כמה עוגות ...

וכשאני מכה את הסנאים, אני גם רוקד ליד הטמבורין. האם אנחנו יכולים, טאבו, טמבורין בצד?

רק 8-10 דקות ... אבל לא רצית 25? וזה עדיין לא מסתדר כמו שצריך

שם, ככה אני עושה את זה.
ביצים מהמקרר חולקו על מפריד ביצים, לבנים בקערת מיקסר (פלסטיק גבוה עם תחתית אליפסה, יבשה). עם מערבל מטרפה במהירות של 2-3, אני מתחיל לנצח במשך 2 דקות, ואז אני מגדיל את המהירות מעט 3-4 - 1 דקות - שוב המהירות ב 6-7 - מקציף דקה - מוסיפה מעט סוכר - אני מגביר את המהירות למקסימום, זה היה 12 - אני שופך בהדרגה את כל הסוכר - מקציף עוד 1-2 דקות. הכל. עומדים כמעט מתים, פסגות טובות למחצה מוצקות. עבור סניקרס אין צורך יותר.

נראה לי שקראתי כאן מחדש את כל הענפים על מרנג ואני עושה את זה ככה, אבל, לעזאזל, זה לא מסת אוויר שיוצא, אלא טופי קקי.

נראה לי שקראתי כאן מחדש את כל הענפים על המרנג ואני עושה את זה ככה, אבל, לעזאזל, זה לא מסת אוויר שיוצא, אלא טופי קקי.

ניסיתם קורט לימון?

[סווטה]

נראה לי שקראתי כאן מחדש את כל הענפים על מרנג ואני עושה את זה ככה, אבל, לעזאזל, זה לא מסת אוויר שיוצא, אלא טופי קקי.

הכיתי את הלבנים באותו אופן כמו סווטה... אבל נהגתי להכות אותם בקערת אמייל רחבה, זה לא משנה. גערתי את עצמי על כך שלא הצלחתי, האשמתי במיקסר הישן שהוא לא יכול להתמודד. אבל כשקניתי קערת פלסטיק מיוחדת למכות, החלבונים החלו להתברר בשעה 5+ ++. והמיקסר הישן מתגלה כמיוצר היטב, ובכן, מסתבר שאני יכול לעשות את זה.
אני לא יודע אם זה תלוי בציפוי הכלים, אבל מסיבה כלשהי התרשמתי שצורת הכלים שבהם מקציפים את הלבנים חשובה גם כן. סבטה גם מכה היטב בקערת פלסטיק גבוהה.