עוגה "סניקרס אוויר"

תגיד לי, אתה מרגיש את האגוזים אחר כך, אני לא יודע אם לשים או לא לשים? מי הכין באגוזים, צלל אותם או פיזר אותם גולמיים?
יש לי כבר את הבצק במקרר, הדבר הכי נעים זה לרדד את החלבונים!

יש לי בדיוק אותה קערה, רק צבע מטורף!

בהכרח עם אגוזים! אגוזי לוז קלויים, בחתיכות, לא באבק!

וקל מאוד להתגלגל, אני מכסה את היצירה בשקית ניילון בנפח 3 ליטר להקפאה) היא צפופה מאוד, הבצק לא זיף תחתיה) וזהו, שום דבר לא נדבק, הבצק מאוד רך ונימוח, העוגה מוכנה תוך 10 שניות

בהכרח עם אגוזים! אגוזי לוז מטוגנים, בחתיכות, לא באבק!

וקל מאוד להתגלגל, אני מכסה את היצירה בשקית ניילון בנפח 3 ליטר להקפאה) היא צפופה מאוד, הבצק לא זיף תחתיה) וזהו, שום דבר לא נדבק, הבצק מאוד רך ונימוח, העוגה מוכנה תוך 10 שניות

תודה! דקרתי את אגוזי המלך, שכחתי שיש לי אגוזי לוז, אם כי עדיין בקליפה, יש לנו משלנו, עץ צומח בחצר.

[27]

העץ צומח בחצר.

27, זה סוג? לא צומח מאוד?

[27]

27, זה סוג? לא צומח מאוד?

עלינו לעבור לנושא אחר. אני לא יודע איזה סוג של אגוזי לוז, אגוזי לוז. באופן כללי, זה איכשהו מוזר, זה נראה יותר כמו שיח, אבל נראה שהוא מנותק לכל הפחות, ולכן יש הרבה גזעים קטנים. קנינו בית, הוא כבר צמח שם, אבל הוא היה קטן ועונה כלשהו, ​​בהתחלה לא חשבנו שיש אגוז, לא היו פירות. בעל, חצץ, אנחנו נקצץ אותו באביב, הוא היה "מפחד" ועכשיו יש לנו אגוזים לשנתיים, אם כי קצת עד כה. לא, עדיין לא שרוע במיוחד. אני אצלם.

[זוהר]

זה לא מסת אוויר שמשאיר אותי, אלא טופי קקי.

טופי, זה טעים ...
זוהרלמה אתה צריך מערבל. אני מקציף לפסגות כאלה במטרפה ...

והטופי שאתה מקבל הוא פאתם שאתה במהירות MAX אין להקציף חלבונים ללא סוכר. ברגע שאתה מקבל פסגות עומדות (ללא סוכר) ו בהכרח במהירות MAX (אכתוב שוב לכל מקרה), רק אז אוסיף סוכר 1 כף. l.
אגב, איזה סוג מיקסר יש לך? האם שבתאי לא במקרה?

[27]

יותר כמו שיח

27, מובן. זה אומר אגוזי לוז רגילים.

[פלקסיה]

מערבל ב mnu מה eurotek. וגם חיבור מקצף על בלנדר בראוני. אפילו היא לא מרגשת אותי בכלל. ואז החברים החוטאים זרקו פנימה: לעתים קרובות יש לי הרבה סוכר, טיפש כלשהו. אני לוקח את זה מחנות סמוכה. הוא אינו לבן, אלא בעל צבע צהבהב וגבישים גדולים. וכמעט תמיד אינו מתמוסס בחלבונים. סביר להניח שיש לי בעיה עם סוכר.
פלקסיה, והקערה שלי מאוד דומה. רק לבן שקוף. אגב, אם הזיכרון שלי משרת אותי, אז בטיפ מהפורום (נראה סוסלינה) ונרכש למטרות אלה!

[סבטה]

עוגה ראשונה בתנור! עברו יותר מ -50 דקות. זה עדיין דביק ... מה לעשות? אולי אתה צריך להסיר את המקל ולסגור את התנור לחלוטין?
אני רוצה לשים פתיתי שקדים במקום אגוזי מלך ... מה אתה חושב? או לא שווה את זה?
ואני גם רוצה להתייעץ. הפחתתי סוכר, אבל אני חושש שהוא עדיין יהיה מתוק, אוסיף חמוציות. רציתי לשים שלם על עוגה אחת, אבל כרגע אני חושב, אני יכול למזג אותה ולערבב אותה עם שמנת (חמאת שמנת + חלב מרוכז).
סבטה, על הקצפת חלבונים. כן, קרוב לוודאי שזה הסוכר שלך. אבל עצה נוספת לעתיד. חלבונים זקוקים לאוויר לפסגות. כשאני מקציפה, שמתי את הקערה מעט בצד אחד וטורפת גם אותה כאילו לרוחב. אפילו נראה לי שהם מקבלים יותר אוויר בדרך זו. על העוגה הראשונה, היכו 2 סנאים למשך 5 דקות ובקושי הניחו אותה בעזרת מרית סילקון. בזמן שהפסגות עומדות הלכתי.

וגם חיבור מקצף על בלנדר בראוני.אפילו היא לא מרגשת אותי בכלל.

השאירו את קובץ החביתה הזה.

כן, קרוב לוודאי שזה הסוכר שלך. אבל עצה נוספת לעתיד. חלבונים זקוקים לאוויר לפסגות. כשאני מקציפה, שמתי את הקערה מעט בצד אחד וטורפת גם אותה כאילו לרוחב. אפילו נראה לי שהם מקבלים יותר אוויר בדרך זו.

לסוכר אין שום קשר לזה. אם הוא גדול, אז הוא לא יתמוסס לגמרי בתוצאה ולאחר האפייה של המרנג יהיו, כביכול, מקומות בהם קרמל זורם החוצה. זו לא בעיה עבור שכבות עוגה.
למרות שהייתי ממליץ להחליף את הסוכר לגבינה לבנה ועדינה. אני תמיד שומר סוכר כזה בבית למרנגים, כי הוא לא תמיד נמצא במבצע.

זו הסיבה העיקרית לכך שחלבונים רוויים רע בחמצן בתחילה. שטויות מסוג זה מתרחשות עם מערבל שבתאי. אז הקורולות איכשהו טועות. הם לא תופסים הרבה חמצן. והתוצאה היא טופי. אבל הקצפות האלה טובות להכנת בצק פנקייק.

עוגה ראשונה בתנור! עברו יותר מ -50 דקות. זה עדיין דביק ... מה לעשות? אולי אתה צריך להסיר את המקל ולסגור את התנור לחלוטין?

נסה להסיר את שרביטך. אם היית משחין מרנג בתנור, מעת לעת מעיף מבט.

[טניה]

נסה להסיר את שרביטך. אם היית משחין מרנג בתנור, מעת לעת מעיף מבט.

טניהעובדת העניין היא שזו החוויה הראשונה שלי של מרנג בתנור! אפיתי את העוגה הראשונה במשך 1.5 שעות. בסוף היא הסירה את השרביט. בקושי הוצאתי את הליים, כרגע הוא עמד מעט יבש, אבל המרנג לא חום, ואפילו לא קרמי, אבל הפסגות הן ... וזה משמח!
שמתי את השני בלי שרביט, כיסיתי אותו והצצתי דרך החלון ... אני מחכה!
האש במבער נמצאת על סף כיבוי, אבל אני חוששת להוסיף. צריך לקנות מדחום. שמתי את זה על הליגה הראשונה (הגרמנים כתבו 160 *) והלופ שם יש את התארים האלה ... מי יודע?

למרות שהייתי ממליץ להחליף את הסוכר לגבינה לבנה ועדינה. אני תמיד שומר סוכר כזה בבית למרנגים, כי הוא לא תמיד נמצא במבצע.

זו הסיבה העיקרית שחלבונים לא רוויים בתחילה בחמצן. שטויות מסוג זה מתרחשות עם מערבל שבתאי.

עבור כהה, עם גבישים גדולים, אני יודע מזה זמן רב שחלבונים לא מצליפים איתו טוב. אבל הרבה זמן לא ראיתי את זה.
ולהצליף את הלבנים עם מערבל ישן, שלנו. הוא כבר בן 30 ואני מתפלל בשבילו. שניים מודרניים שנזרקו החוצה. פיליפס עומד, אבל המטרפה שלו כמו להפיל חביתה, אבל אני מפיל חביתה ביד.

[טניה]

טניה, העובדה היא שזו החוויה הראשונה שלי של מרנגים בתנור! irl_haha:.

הא .... דוק היה צריך לבדוק לפחות ... מרנג מטוגן או מיובש כרגיל.
מתברר שהתנור למרנג תקין ולא נשרף דבר. אין צורך להוסיף טמפרטורה.

הא .... דוק היה צריך לבדוק לפחות ...

אני בודק את זה אצל סניקרס ...
השנייה נאפתה ... כבר שמנת ויבשה ... אפילו לא תפסתי את זה, אבל מהר ... אי אפשר להכניס את המקל ... אני רוצה להכניס את הראשון לתנור אחר כך.

אבל באמת אכפת לי מצבע השמנת של המוסרי ...

אבל באמת אכפת לי מצבע השמנת של המוסרי ...

אור, הדליק את האור

אשור הולך

אור, הדליק את האור

אשור הולך

אייר, תסתכל לחורים!
פאדומאש, האופיטאצ'קו צונן

אייר, תסתכל לחורים!
פאדומאש, האופיטאצ'קו צונן

שיכור

בקיצור הכנתי את העוגה הזו, ולבסוף דאגתי שאני והמרנג לא יהיו מושגים תואמים. הקצפתי את הלבנים במיקסר Sovdep, הקצפתי בצורה מושלמת, שמתי את הסוכר בכף 1, מרחתי אותם, אבל נראה שלא היו מספיק, הביצים היו גדולות, שתיים אפילו עם חלמונים כפולים (לקחתי אותם ATB), כאשר הפסגות ניסו לגרום לחלבונים להידבק ישירות לכף והבצק נראה, הייתי צריך למרוח אותו בידיים. וכשאני מכניס אותו לתנור, על 160 גרם (אם אתה מאמין לה), אז הם לא רק שלא נהפכו למפוארים יותר, אלא בדרך כלל נתקעו והפכו לקרום דק על העוגה. אני אפילו לא יודע מה הטעות שלי? אולי המיקסר שלי לא מרווה את החלבונים באוויר יותר מדי? היא אפילו לא טרחה!
ושאלה נוספת קצת מחוץ לנושא, אני עדיין לא מבינה בהסעה את תנור הג'קוזי שלי או לא, את הדרכון שלי באיטלקית (כך נראה), למדתי אותו בחטט.יש לו מאוורר על הקיר האחורי, כך שאפשר להפעיל את האפייה בלעדיו או בלעדיו. האם הסעה זו? אפיתי עם המאוורר הזה.

... האם הסעה זו? אפיתי עם המאוורר הזה.

כן זה כן.

אניה! העוגה עדיין תהיה משעממת, תראה.

כן זה כן.

אניה! העוגה עדיין תהיה משעממת, תראה.

תודה! אני יודע שזה טעים, אבל זה נראה כמו ... כאילו העוגות לא נמרחות, יש עדיין שמנת, חמאה + חלב מרוכז, היה צורך להכין שמנת חמוצה, גם אם היו משרים את החומר היבש הזה. אני פשוט רגיל לביסקוויטים, הם כל כך שופעים. נראה לי שמשהו לא בסדר בהקצפות, בפעם הראשונה שהצלפתי עם המיקסר הזה, זה לא שלי, אין לי. ביצים על ביסקוויט, אני יודע איך אני מכה אותו, תצחקו, בו זמנית עם שתי ידיים ושני בלנדרים עם מצמידים למטרפה, בראון ודקס, קערה על סיליקט. עמד, שאוב לא הסתובב קדימה.

הוא יהיה רווי, הוא לא יהיה יבש. יהיה דומה מעט לקייב. ומתי אתה מתכנן לדקור אותו? עדיף מחרתיים, ובכן, כמוצא אחרון מחר בערב.

ואת יודעת, גבירותיי, נראה לי שאנקה היא בלובנה! גרור תמונה !!!! יותר עם הרעיונות שלך לגבי ביסקוויט לא תגיע רחוק. אנחנו יכולים שיהיה שם הכל כשר והתברר, ואתה משמיץ על כלום.
APD. אגב, אפיתי בבוקר, ובערב כולם התחדדו.

הוא יהיה רווי, הוא לא יהיה יבש. יהיה דומה מעט לקייב. ומתי אתה מתכנן לדקור אותו? עדיף מחרתיים, ובכן, כמוצא אחרון מחר בערב.

אפיתי אותו לחג המולד!

ואת יודעת, גבירותיי, נראה לי שאנקה היא בלובנה! גרור תמונה !!!! יותר עם הרעיונות שלך לגבי ביסקוויט לא תגיע רחוק. אנחנו יכולים שיהיה שם הכל כשר והתברר, ואתה משמיץ על כלום.
APD. אגב, אפיתי בבוקר, ובערב כולם התחדדו.

אה, אם רק בלובנה! אמשיך לעשות את זה עד שזה יסתדר. כרגע הייתי שוב בנושא, הסתכלתי בתמונות, העוגות שלי דקות, לעזאזל. זה לא היום שלי, אני סוג של חברים עם מאפים.

[סבטה]

סבטה, על הקצפת חלבונים. כן, קרוב לוודאי שזה הסוכר שלך. אבל עצה נוספת לעתיד. חלבונים זקוקים לאוויר לפסגות. כשאני מקציף, שמתי את הקערה מעט בצד אחד וטורפת גם אותה כאילו לרוחב. אפילו נראה לי שהם מקבלים יותר אוויר בדרך זו. על העוגה הראשונה, היכו 2 סנאים למשך 5 דקות ובקושי הניחו אותה בעזרת מרית סילקון. בזמן שהפסגות עומדות הלכתי.

בפנים, אני גם מחזיק את הקערה בהתחלה, עד שהסנאים מתחזקים.
סוויטקה, יתכן שתתחילי לשפוך סוכר מוקדם ובכמויות גדולות, כך שהחלבונים מתגלים דביקים, הם לא מוקצפים מיד, ואת מרווה אותם בסוכר ...

אפיתי אותו שלושה נאות. סוף סוף מעולם לא היו לי עוגות עבות. אהה, נו, מה אתה, תצלם - הבנות מיד יגידו לך צ'י כשר לא. אני בעצמי פרפקציוניסט, אז אני מתנסה לאורך כל הדרך

אפיתי אותו שלושה נאות. סוף סוף מעולם לא היו לי עוגות עבות. אהה, נו, מה אתה, תצלם - הבנות מיד יגידו לך צ'י כשר לא. אני בעצמי פרפקציוניסט, אז אני מתנסה לאורך כל הדרך

אני עצמי יודע שזה לא הסתדר, על העוגות, נראה שאין חלבונים. אני מצלם, רק קטן הוא גחמני, השיניים שלו, הכל לא ייצא החוצה, הוא עכשיו בזרועותיי. הציגו, הראו, איזה סוג של עוגה לא צריכה להיות.

אהה, הסיפור שלי מצא את הגיבור שלו. חיכיתי שלנוצ'קה יגיד לה, שיעשע אותה. לא הסתדר. אולי הסיפור שלי יעשה אותך עליז יותר. איך אפיתי בפעם הראשונה עוגת לקין.
בקיצור, יש לי מיקרו אוזן עם גריל והסעה. ליונקה גרמה לי לנהוג בתנור גז גדול, אני חושב שזה 30 דקות על הסעה במיקרו. אבל לא לקחתי בחשבון שיש לי את זה בגודל של טאבו ... תן לי לפסל עוגות על צלחת ולהבין שיש באמת הרבה בצק, אפילו לשלוש עוגות. יתר על כן, יהיו רק שתי שכבות במיקרו שלי. ובכן, שברתי אותו לשניים ושניים. אני חושב שחצי שעה - לסנאים לא יהיה זמן להתיישב מאוד. זפיגצ'ילה. אותם חצי שעה עוברות - החלבונים של המנו לא פשוט נאפים, אבל אין אפילו רמז לכך שהם הגיבו לפחות עם הטמפרטורה. עוברת עוד חצי שעה. הסיפור זהה. ואז אני מבין שמנטלתי את החלבונים על העוגות ...eeeeeeee ... mneeeeeeee ... קצת יותר (בלשון המעטה) ממה שהיה צריך להיות. אני יושב מתחת לחלון ומחכה. עוד חצי שעה. אני מסתכל, החלק העליון בשכבה העליונה הופך לחמור. שמחתי! אני שולף אותו והחלק התחתון בתול ... נוזלי! אני מבין שאתה צריך להחליף אותם. נסה את זה איכשהו. זה תענוג נפרד להחליף את הקרום הגולמי הזה מצלחת לצלחת. בקיצור, הכל נשבר במנו. אבל לכל הפחות אפיתי את העוגות. על המרנג כבר לא שם לב למכירות. תקוע במנה השנייה. התנור כבר התחמם היטב והדברים נעשו יותר כיפיים. יש את החלקים שלי של 1.2 עוגות, ואליהם אני מביא סוג שלישי, שכבר אפוי. אני מוריד את זה מהסריג - וואלה - זה עושה סלטות-מוות ומתרסק על השולחן בחתיכות מתולתלות כאלה! האחרון נשאר. רביעי. ומה אתה חושב? הוא יוצא מהסורג אפילו בלי שיהיה לו זמן להגיע לשולחן !!!! תודה לאל, זה נושר על הרצפה עם עוגה למטה. בקיצור, אני מגרף מרנג יבש מהעוגה, וסובסנו, עוגה, משאיר את הציפורים. על האגזוז יש לי חבורה כזו של חתיכות עם קרום-bezeshnye, אחרי שעתיים אני הולכת לאמי בדרך ואני, essno, היסטרית. אבל! שמות זה הכל שלנו! אני מצפה את הדבר הזה בחלב מרוכז וחמאה, מפסל ערמה מתולתלת כזו, מפזר עליו שוקולד חם ומניח אותו להתקרר. אני מגיע לאמי ומדגים בגאווה את יצירת המופת שלי: "אמא, עוגה" ורד האבן "! כמעט אף אחד לא מצליח. באורח פלא עשה הכל נכון. בשבילך יקירי!" האורחים המומים. ובכן, חבורה כה אינטליגנטית של חתיכות שטויות. ואיזה שם יומרני. ואני עם פרצוף חצוף של ניצחון. זינק הכל בשביל נפש מתוקה. הודיתי בפני אמי רק אחר כך. והיא אמרה שזו העוגה הכי טעימה, אז "דוטסיה, אופים עוד קצת."

מגניב! כן, לפעמים נראה שזה לא הצליח ואז הכל בסדר. היה לי את זה לראש השנה.

פפדו. איך סנאים יכולים לשבת ככה, הא? יכול להיות לנו חור בתנור. ישר, כולי נסערת.

פפדו. איך סנאים יכולים לשבת ככה, הא? יכול להיות לנו חור בתנור. ישר, כולי נסערת.

ואתה אומר - בלובנה! אין לי חור שם. אני אופה כל הזמן בצק שמרים, זה יוצא נהדר. אל תתעצבן, כל הדברים הקטנים בחיים. אני, מהימים האלה פשוט אופה מרנג, מנסה, אבל אני אפיל עם משהו אחר.

לא, זה לא המרנג כאן. זה לא קם במנו, והוא התפשט על העוגות, אבל עדיין שכבת bezeshny הייתה עבה יותר. הרבה יותר עבה. משום מה הם ממש נפלו בתנור.

לא, זה לא המרנג כאן. זה לא קם במנו, והוא התפשט על העוגות, אבל עדיין שכבת bezeshny הייתה עבה יותר. הרבה יותר עבה. משום מה הם ממש נפלו בתנור.

ואם הטמפרדה. גבוה, הם יכולים ליפול?

אני מקווה שמחר הבנות יעצו מה הסיבה. מתי אעשה את זה שוב. אני לא אפעיל את המאוורר.

פשוט בערתי על הסעה

הלילה חשב ...

1) המרנג מתיישב מהעובדה שזה לא מספיק (הם שפכו סוכר מוקדם, סוכר הוא כזה, ...)
2) הכנסנו אותו לתנור חם. יש לי תנור ללא הסעה, חשמלי, אני מכוון 160 מעלות. ואופים בדיוק 30-35 דקות. ברמה האמצעית. במהלך תקופה זו, העוגה מוכנה והמרנג מושחם (ראו את התמונות שלי בעמוד 18)
3) ... עדיין חושב ...

IMHO.

הלילה חשב ...

1) המרנג מתיישב מהעובדה שזה לא מספיק (הם שפכו סוכר מוקדם, סוכר הוא כזה, ...)
2) הכנסנו אותו לתנור חם. יש לי תנור ללא הסעה, חשמלי, אני מכוון 160 מעלות. ואופים בדיוק 30-35 דקות. ברמה האמצעית. במהלך תקופה זו, העוגה מוכנה והמרנג מושחם (ראו את התמונות שלי בעמוד 18)
3) ... עדיין חושב ...

IMHO.

תודה רבה לך! לא יכולתי להירדם אתמול, ועברתי על כל התהליך בראש. אנסה שוב באחד מהימים האלה.

וגם היה לי תנור חם לפעמים, ועם סוכר אתה יודע את הצרות שלי. אבל זה מעולם לא נפל ככה. אנחנו לא יכולים להיות עם הביצים, הא?

וגם היה לי תנור חם לפעמים, ועם סוכר אתה יודע את הצרות שלי. אבל זה מעולם לא נפל ככה. אנחנו לא יכולים להיות עם הביצים, הא?

סווטה, אני מבשלת על פי הזמנות, כבר אפיתי כל כך הרבה מהסניקרים האלה ... ואני מקציפה את הסנאים לביסקוויטים. מעולם לא היה לי כפר מרנג או ביסקוויט לא עבד! אני לוקח רק ביצי חנות, אני קונה גם סוכר שונה. את הצילום הזה אתה לא יכול להצליף או בתנור. האם יש מדחום בתנור?

[אנושקה]

אז סוף סוף הגעתי עם דיווח מהסניקרס שלי! אתמול אספתי אותו בשעה שתיים. לילות. לא היה כוח יותר לזיגוג. שיכור זכוכית כוס חַם יין ביתי והתעלף. שפכו בנזין היום.
רפין ממני עדיין זהה, ניסיתי לצייר את עץ חג המולד ופתיתי השלג בעזרת מזרק רפואי!
אני לא יודע את הטעם, אני אקצץ את הזרם מחר! אבל הסנאים לא התיישבו, הפסגות עדיין ונמצאות כרגע. מרחתי עליהם קרם ישר. לא יכולתי להשתמש בכפית, הם הצילו את עצם השכמה.
אנושקה, יש לי גם ביצים עם ATB, אבל קטנות. חשבתי שזה לא יספיק, רציתי להוסיף עוד, אבל לא הוספתי. מקציפים 2 סנאים כל אחד ומורחים מיד על עוגה דקה. העוגות נאפו הרבה מאוד זמן. אני יודע את הטמפרטורה של התנור, אין מדחום. בחטיבה הקטנה ביותר, אפילו התנור היה רקוב.
אולי באמת לא סיימת את החלבונים בלי סוכר?

אז אני אופה את העוגה הזו, שתי עוגות כבר מוכנות, רק שהן נדבקו לצורה, קילפו אותן בחלקים, ושמתי את העוגה השלישית על נייר אפייה, אני מקווה שהיא תרד והחלק העליון יהיה יפה, ואילו היפה אחד יושב בתנור. השמנת הקציפה היטב, אבל החלב המרוכז היה נוזלי, למרות שהיה חום, אני רוצה להוסיף שזיפים מיובשים במקום אגוזים. אם הכל יסתדר אני אפרסם תמונה, אני כבר מרגיש שזה יהיה טעים.

[אהבה]

רק הם נדבקו לתבנית, קרעו אותם בחלקים והניחו את העוגה השלישית על נייר האפייה, אני מקווה שהיא תיפתח והחלק העליון יהיה יפה, בזמן שהיפה יושבת בתנור.

אהבה, גילגלתי אותו על שטיח סיליקון (יש לי אותו בגודל של נייר אפייה) ואז העברתי אותו לנייר אפייה יחד עם השטיחים. וגם הסיר))) משך את השטיח אל השולחן, גזם אותו במרית ארוכה וקרירה על דף נייר. העוגות שלי היו שבירות מאוד.

[27]

27
פעם היו לי את זה עם סנאים ... גם לא הצלחתי להבין ואז ניתחתי את זה - פשוט הפרעתי להם ... זה גם קורה. ומתוכם כל האוויר והקפטיות. הפכת, כמו בתצלום שלך. ואז ניסיתי איכשהו למרוח אותם על העוגה. אז הם נאפו כמו צמר גפן רטוב, ניפיגה לא התרוממה. כלום, אכל.

אז לבסוף הגעתי עם דוח

נליה!

כל הכבוד - העוגה גדולה ואני מרגיש טעים מהצילום - הגודל שלנו, בקיצור (אתם לא יורדים במשקל במשך שעה בערכות נושא ?, אחרת הייתי מכריז על שקילה למשך שבוע)))) )

מרומא לירדן, לאוקראינים יש תמיד מורטוריום לירידה במשקל!

[אהבה]

אהבה, גילגלתי אותו על שטיח סילקון (יש לי אותו בגודל של נייר אפייה) ואז, יחד עם השטיחים, העברתי אותו לנייר אפייה. וגם הסיר))) משך את השטיח אל השולחן, גזם אותו במרית ארוכה וקרירה על דף נייר. העוגות שלי היו שבירות מאוד.

ולמה כל כך הרבה תנועות גוף?! אני מורחת את העוגות ביד ממש על הקלף, כן, היא נדבקת, אבל הרטבתי את היד שלי במים קרים ופרשתי אותה במהירות. אני עושה את זה כל הזמן, אני לא צריך להעביר שום דבר לשום מקום ... אני מצייר את הגודל הנדרש על הקלף למטה והכל יוצא נפלא!
הנחתי את העוגה האפויה יחד עם הקלף על השולחן לקירור. מעולם לא שבר דבר!

כן, יישרתי אותו גם מייד על נייר האפייה, אבל לא חשבתי לשים את הנייר, עכשיו אנסה להסיר את העוגה השלישית מהנייר, אם היא לא תישבר אני אצלם .

[סווטה]

סווטה באופן דומה, רק במקום מים אני משתמש בקמח ... אני מגלגל אותו עם היד ומערוך.

העוגה גדולה ואני מרגיש טעים מהצילום - בגודל שלנו, בקיצור (אתם לא יורדים במשקל במשך שעה בתמות ?, אחרת הייתי מכריז על מרתון שקילה למשך שבוע))))

לא, אני לא מאבד משקל, אני בודק את הנושא הנוכחי ...: girl_cleanglasses: ואני מחכה לשעה שלי. ויש להכריז על המרתון לא למשך שבוע, אלא לכל החודש. החגים האלה יסתיימו בקרוב! והגודל ... זה כן (y) הגודל המועדף על בעלי! כשאני שואל אותו איזה סוג של עוגה לאפות, יש לו תשובה אחת BIG-O-OH!

ולמה כל כך הרבה תנועות גוף?! אני מורחת את העוגות ביד ממש על הקלף, כן, היא נדבקת, אבל הרטבתי את היד שלי במים קרים ופרשתי אותה במהירות. אני עושה את זה כל הזמן, אני לא צריך להעביר שום דבר לשום מקום ... אני מצייר את הגודל הנדרש על הקלף למטה והכל יוצא נפלא!
הנחתי את העוגה האפויה יחד עם הקלף על השולחן לקירור. מעולם לא שבר דבר!

חשבתי שמבחינתי תנועות הגוף יהיו - מותחים את פיסת הבצק הזו בידיים (אפילו רטובות) על תבנית עם נייר אפייה, במיוחד שהבצק עצמו התפורר מאוד.ומתגלגלים מעט בהתחלה, אין לי מערוך, פחות נייר אפייה. וכך התגלגלתי על שטיח (מכוסה בנייר כסף) למשך 5 דקות לפי גודל השטיח (בלי לצייר שום דבר) ובלי להרים את הגף על נייר אפייה ואז למרוח בחלבונים. ובחזרה, בקושי הרים את הקצה והשטיח החליק יחד עם העור!

חשבתי שמבחינתי תנועות הגוף יהיו - מותחים את פיסת הבצק הזו בידיים (אפילו רטובות) על תבנית עם נייר אפייה, במיוחד שהבצק עצמו התפורר מאוד. ומתגלגלים מעט בהתחלה, אין לי מערוך, פחות נייר אפייה. וכך התגלגלתי על שטיח (מכוסה בנייר כסף) למשך 5 דקות לפי גודל השטיח (בלי לצייר שום דבר) ובלי להרים את הגף על נייר אפייה ואז למרוח בחלבונים. ובחזרה, בקושי הרים את הקצה והשטיח החליק יחד עם העור!

כשאני אופה על שטיח סיליקון, זה הולך מעט בגלים מתחת למוצר בעת האפייה, מתקבל תחתית לא אחידה, ולכן אני כמעט אף פעם לא משתמשת בו לתנור. כמעט תמיד אני משתמש בקלף (מספר רב של פעמים) או במזרן טפלון על כל נייר האפייה, אבל זה לא עובד לכל דבר.

[27]

27
פעם היו לי את זה עם סנאים ... גם לא הצלחתי להבין ואז ניתחתי את זה - פשוט הפרעתי להם ... זה גם קורה. ומתוכם כל האוויר והקפטיות. הפכת, כמו בתצלום שלך. ואז ניסיתי איכשהו למרוח אותם על העוגה. אז הם נאפו כמו צמר גפן רטוב, ניפיגה לא התרוממה. כלום, אכל.

אולי זה המקרה. אבל, הם היו אווריריים כשמרחתי אותם והתמקמתי בתנור.

כשאני אופה על שטיח סיליקון, זה הולך מעט בגלים מתחת למוצר בעת האפייה, מתקבל תחתית לא אחידה, ולכן אני כמעט אף פעם לא משתמשת בו לתנור. כמעט תמיד אני משתמש בקלף (פעמים רבות) או במזרן טפלון על פני כל התבנית, אבל זה לא עובד לכל דבר.

אז העוגות שלי יצאו בגלים!

ובכלל, אני אגיד לך, נראה לי, אפילו למען תוצאה כזו, איך אוכל לאפות אותה! לא שמרתי את זה עד מחר, אפיתי עוד עוגה, ואת זה כבר "גזרנו" חצי!