יצרנית מיני סמסה מיצרנית הנסיכה סמבוסה

היום ייסרתי את הסמושניצה עם מאפינס שיבולת שועל ... או יותר נכון, התייסרתי!

כמה כואב היה לי לשטוף אותו אחרי כל סימניה! לא שמנתי את המנה הראשונה, קיוויתי לכמות מספקת של שמן בבצק מסיבותיי. התקועים קטועים! נשמר על ידי Teskomovskaya shtukenskaya בגלל הסרת הטפסים. שטפתי אותו. משומן מהלב בשמן. לא היה מספיק בצק לכל הסימניה, הייתי צריך ללוש מנה נוספת לטוהר הניסוי! כן, הם עדיין לא קופצים .. שטפתי אותו שוב! משומן ומפוזרים בקמח תירס. דודקי, וזה לא עזר !! שוב עוזרו של טסקום נכנס לפעולה!
אם לא הייתי מנסה את המתכון הזה לפני כן במגהץ וופל לוופלים עבים (GF-20) ובמדלנה, שאינם זקוקים לסיכה או כביסה, הייתי חושב שמשהו לא בסדר במתכון ... IMHO הכל- ובכל זאת, מבחינת איכות הציפוי, מכשיר סמסונג בהחלט מפסיד למכשירים אחרים ...
אגב, המתכון הזה עוזר אם נשארת דייסה חצי אכולה. יתר על כן, שיבולת שועל אינה מורגשת במאפינס, גם אם דייסה משיבולת שועל מגולגלת רגילה אינה בישול מהיר (יש לי הרקולס "מונסטירסקי" למשך 20-25 דקות בישול). לאתר יש מתכון דומה:

מאפינס שיבולת שועל (צעצוע לאלה)

יש לי בהבדלים קלים:

שיבולת שועל מוכנה בחלב בתוספת סוכר - 250-300 גרם
ביצה C1 - 2 חתיכות
סוכר - 150-200 גרם
רסט. שמן - 50 גרם
קמח - 170 גרם (w / s או 1s)
אבקת אפייה - 2 כפית
מלח - 2 צביטות
קינמון טחון, וניל לפי הטעם
הבצק הוא כמו שמנת חמוצה סמיכה. אפוי 8-9 דקות + 3 דקות חופש.

[יוליה]

יוליה, יולצ'קה! תן לי מתכון לקאפקייקס האלה. אני אאפה יפים במדלן.
ותודה רבה על המתכון לבצק העלים הרזה. מְצוּיָן!
בישלתי ממנו סמסושקי אתמול, כל כך הרבה !!!! אפוי ביצרן כריכים רב מושבים. אוו היה כל כך לא נוח, שרבים מהם נקרעו כשפתחו את המכשיר.
מסקנה - נסיכות לא יכולות בלי הנסיכות! אני בהחלט אקנה!

[מיראבל]

מיראבל, ויקה שמחה מאוד שהיא אהבה את מאפה הצ'וקס בסמסושקי! והוספתי את המתכון לקאפקייקס למעלה, הפרופורציות שלי מתחת לספוילר!

אהבתי את בצק האדמה בסושקי!

ובסושקה זה טוב יותר מאשר בנסיכה הגדולה. נותר לי קצת בצק והכנתי כמה ריבות. די טוב גם.

[יוליה ק]

יוליה ק, ג'וליה, אולי הבצק תקוע בגלל כמות הסוכר הגדולה.
פשוט ערבבתי את הרקולס עם נוזל ונתתי לו להתנפח.
בפעם השנייה היא ייבשה את הרקולס במחבת לארומה נעימה, אפשרה לו להתקרר ולטחון אותו בבלנדר.
שום דבר לא תקוע, אבל קשה להוציא משולשים חמים, אחרי 5 דקות הם נפרדו כרגיל.

[הכל]

אולי הבצק נתקע בגלל תכולת הסוכר הגבוהה.

הכלאז הם לא מתוקים במיוחד לקאפקייקס! ופשוט הייתי צריך לצרף את הדייסה המוכנה ... בפעם השלישית, עם שומן ומצעים, הם נפרדו טוב יותר, אבל את הפירורים במכשיר עדיין היה צריך להשרות. בעיה זו מעולם לא התרחשה במכשירים אחרים.

הבנות הכינו עכשיו משולשים מאפה שוקו במילוי מתוק, ובכן, באופן כללי, הבצק התגלה כקשוח, גומי, מה שלא עשיתי. או שמא הבצק הזה הוא רק למילוי הבשר

[גלינה]

גלינה, הם הביאו לי סמושניצה לתענית, כל הזמן אני אופה ממאפה שוקו עם דלעת, פטריות, כרוב, פירות יער. עדיין לא ניסיתי את זה עם בשר. הבצק נפלא, המוצרים המוגמרים פריכים וטעימים.
ברגע שאפיתי אותו עם כרוב כבוש ושפכתי לתוכו הרבה חמאה, הבצק היה שומני. יש לי את זה מתקלף, אין גומי. גם על הבצק הזה אופים בנות ושמחות.
אולי לא רקחת את זה טוב? בעת הגלגול אני מפזרת קמח מספר פעמים, מקפלת ומגלגלת שוב.הוא אלסטי, מחליק היטב ואינו נשבר דק.

[סמילה]

סמילה, אלנהיש משהו להתפאר בפשטידות מגניבות
2. יקטרינה, קטרינה, פשטידות יפות ומילוי מעורר תיאבון ומפתה מאוד
יוליה ק, יוליה, ייסורים בתמונה אינם נראים והתוצאה נפלאה, אפילו ממתקי זדורוביה נצפו

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, למעשה, זה טעים! יש צורך להכין תרנגולות עוף כאלה לעתים קרובות יותר, לא מפילה, אלא מירכיים, הבשר שם שונה לחלוטין. וזרעי חרדל ..... מממ ... פזמון אושו שאני מלא.

בנות, באתי לומר לך, אולי את כבר יודעת
אני אוהב את מילוי הפירות הזה לפשטידות, כולל סמוסושין

מילוי פירות לפשטידות (אנג-קיי)

אולי אתה כבר יודע

, אני גם מאוד אוהב את זה, הסתכלתי על המתכון של אנג'לין, השוויתי אותו, אני מבשל באותה צורה, וכבר ניסיתי את כל הגרגרים שקיימים בבית, (תותים, אוכמניות, דומדמניות, לונגבונים)

ככה, אבל לא ידעתי, פשוט פיזרתי אותו עמילן ומשהו לא בסדר.

[סמילה]

סמילה, אלנה, הכין עוגות תות לפי המתכון לבצק ריבה. הוספתי עוד 1.5 שעות לבצק. l. סהרה:

שני המשטחים נמרחו בקלחת. שמן.


אפוי 12 '+ 4'

עם תחתון:

חתכים:


הפשטידות טעימות מאוד.
קטן "אבל" ... משטח לאחר האפייה:

הוצאתי פשטידות עם קיסם

הכנתי גם לביבות לפי המתכון:

פנקייק רזה עם בננה (איזומקה)

הגרסה של דארקי:

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללה, אני בהלם תרבותי! איזו בחורה חכמה את! ומתי יש לך זמן?
לביבות הן יצירת מופת !!!

[33]

33, מרין, אני חושבת אולי בגלל מה שעשיתי בקומבינה ועשיתי הכל על פי המתכון. הבצק התגלגל בקלות, אבל הוא נשבר, ואחרי האפייה הוא היה רק ​​שומר, סביר להניח שערבבתי אותו, ובכן, באופן כללי, רימתי אותו, אנסה להכין אותו בידיים בפעם הבאה.

[גלינה]

גלינה, אני לשה את הבצק בלישה, אבל אני אפילו לא יודע בידיים, נראה לי שהוא חם מאוד, אני מבשל אותו במים רותחים.

הכין עוגות תות לפי המתכון לבצק ריבה

מניאק! אני חושד שיש כאן מתכון לבצק איפשהו, אני מתעניין בעיקר במילוי - האם הרתחתי אותו גם עם סוכר ועמילן או סתם שמתי פירות יער בכל תא?

אני אפילו לא יודע עם הידיים, נראה לי שהוא חם מאוד

כן, חם מאוד בהתחלה! אבל ראשית, אני מערבבת בקמח בעזרת כף / מרית מים רותחים עם חמאה, ואז עם הידיים. זה הופך במהירות לסובלני ביד. כל המנה היא 2 דקות.

[מריסצ'קה]

מריסצ'קה, ואיפה אוכל לראות את המתכון ללחם המחמצת שלך? שלי יגיע ... מתישהו

לן, בעוד אלוסי נעלם, החזק:

Ciabatta Tortillana (טורטיה שף 118000 בישול נסיכות) (Marysia27)

[דיאנה]

דיאנה, דינה, בצק ממש בתחילת עמוד 90. המילוי הוא רק פירות יער מהריבה (הנוזל מנוזל).
סיום, הלן, תודה על העזרה
פודמוסוויצ'קה, הלן, אילמירושקה, בנוסף למתכון לג'בטה, ניתן לראות כאן לחם מחמצת:

מחמצת "הפשוטה ביותר" (Marysia27)

בעמוד 1 במתכון עצמו: "step3" ו- "step4":
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html#quickreply

שלב 3.
אפיית לחם עם החמץ שנוצר.
אתה צריך להתחיל להתכונן לאפייה תוך 2-3 שעות.
הכנסנו את הדלי של HP:
270 גרם מים (מעט פושרים)
210 גרם מחמצת
6 גרם מלח
צמח 10 גרם. שמנים
1 שעה l. דבש (סוכר)
420 גרם קמח חיטה
תן לזה לעמוד דקות. 30 (שעה אפשרית, אם הזמן מאפשר זאת. כמעט אוטוליזה)
הבא הוא התוכנית "בצק שמרים".
בסוף התוכנית (יש לי את זה בעוד שעה 25 דקות, הנה הבצק.
מכסים את החלק העליון של הדלי באריזה.
סגור את המכסה.
תן לזה לעמוד שעה נוספת. אתה יכול דקות. שְׁלוֹשִׁים.
נוסף. לישה דקה. 5-10.
* לאחר הערבוב אני מסיר את התסיסות. אני מרטיב את הליבה במים לפני לשים (או מוריד את הבצק המוגבה) כדי שהקרום לא ישבר את הלחם המוגמר וניתן יהיה להסירו. לפני שמסירים את הלחם, תוכלו לסובב את הרוטור בתחתית הדלי.
אם בדרך כלל לא מסירים את המערבבים, אז אנחנו יוצרים כיכר (או מחלקים את הבצק על דלי).
מכסים את הדלי באריזה. אסור שהתיק ייפול לדלי. אנחנו סוגרים את המכסה של מכונת הלחם.
בממוצע עשויים לחלוף עד 6 שעות להגהה. אם הדירה חמה, ניתן להפריד את הבצק תוך 3-4 שעות. זמן ההבשלה מושפע גם מרעננות ופעילות המחמצת.
מדי פעם אתה יכול להציץ לתוך הכיריים. כאשר נפח הבצק גדל לפחות פעמיים, פתח בזהירות את המכסה xn, הסר את השקית.
עם מחמצת טרייה, הלחם שלי היה רחוק ככל האפשר תוך שעתיים 30 דקות.
הפעל "אפייה" למשך שעה (כרגיל, אופים לחם קילוגרם).
הכל מוכן:

שלב 4. ...
ה"חמץ הפשוט ביותר "שלנו יכול לשמש" בצק חמוץ "...
אנו חוזרים על המתכון של לחם שנאפה כבר במחמצת, בתוספת 6 גרם שמרים טריים (1/2 כפית יבשה). כאן המחמצת תשמש כמרכיב נוסף - "בצק חמוץ".

ובעמוד 2.3, מתחת לספוילרים ומתחת לקישורי המתכון.

בימים הקרובים אנסה לבצע חישובים לשיעור הסימניות עבור samosushenka.

שלי יגיע ... מתישהו

לנוצ'קהכנראה הרכיבות הטובות ביותר

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, תודה! אין ריבה, אז הרתיחו אותה עם עמילן.

תודה.
ג'יאבטה כבר במחברת שלי, מוסיו חי

Marysya27, לא היו לי עקבות כאלה של אפייה בסושקה ... אני חושב שזה בגלל המילוי הנוזלי, בכל מקרה הבצק לא צפוף. ואתה בחור כל כך משובח, אז הניח בזהירות את שכבת הבצק העליונה בתאים! לא הייתה לי מספיק סבלנות, נמרחתי בטיפשות על החלק העליון, ואז ישבתי והפריד ביניהם!

[יוליה ק]

היום בדקתי מאפה צ'וקס מ יוליה ק... החלטתי להתחיל עם גרסת המחבר, והגרסה 33, מרינה, בתוספת חומץ תפוחים נסו הלאה.
יוליה, מה לומר? חוץ מ:
סמסושקי מבושל עם שניים מהמילויים שהמליץ ​​הכותב.
תפוחי אדמה גולמיים עם בצל:

ופירות (תפוח):

מהנורמה של המתכון, הושגו 55 קופסאות: שתי סימניות מלאות + 7 חתיכות נוספות.
עם תפוח אדמה:

ועם תפוחים:


סימניה מלאה נאפתה 15 'מתוך קור + 10' לעמידה.
איפה 7 יחידות.: 10 '+ 5' לעמוד.
מילוי תפוחי האדמה עשוי 6 תפוחי אדמה בינוניים ובצל אחד גדול. 4 חתיכות יספיקו.
הבצק יצא כך:

מחולק לארבעה חלקים, מגולגלים דק:

המשטחים אינם משומנים.

מפזרים את הבסיס בפירורי לחם, ממלאים את התא התחתון, שמים חתיכת חמאה:

הוסיף מילוי לתא העליון:

זרועים פירורי לחם:

מכוסה בשכבה העליונה:

תוֹצָאָה:

הבצק פריך. התחושה שאתה אוכל תפוחי אדמה מטוגנים בצ'יפס. טעים מאוד!
התוכנית זהה לתפוחים. מרחתי די הרבה מילויים:




הבצק דק ופריך. יש הרבה מילויים:

סמילה, אלנה, ואולי מעט בצק עבה יותר הופתעתי גם מההבדל בתמונות התוצאה. אני אנסה שוב
ולי על "אתה"

אללה, וואו !!! הבצק שלכם ממש דק כמו צ'יפסינקה! אני לא מגלגל אותו כל כך דק, רק הקצוות מתרסקים! אבל מצד שני, כשהוא לא מגולגל יותר מדי דק, זה נראה כמו נשיפה - במקרה שלך, יותר פילו!

בנות, ואתמול אפיתי תה רווח. הבצק נעשה בהמלצת נטליה (חוט). הכנתי חצי מהמתכון. הבצק נמרח מכל 24 התאים. אפייה במשך 14 דקות + 3 דקות עמדה בסמושניצה המנותקת. אף פרופיטרול לא הועף לאחר הקירור, אם כי הם, כמובן, רכים יותר מאשר כשהם נאפים בתנור. מילאתי ​​אותו בחמאה, שוקולד ושמנת חלב מרוכזת, הוספתי מעט תמצית רום לקרם. יצא טעים.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללה, איזה פשטידות טעימות
סבטלושה, zavarnushki beautifulyeeeeee. עכשיו צריך להבין כמה מהנורמות הללו כדי להגדיל את שאוב כל היפות התבררו, אם כי כמובן שזה לא הדבר החשוב ביותר. אבל זה מוזר, שלפתי את זה החוצה מ 13 דקות קרות ומיד שלפתי אותו החוצה, הייתי שזוף, וכן, לא כולם התנפחו מעט, ולא כולם, במצב כבוי החזיקו את הפיתרון הנכון, רק מתברר שהם אופים אחרת, צריך לבחור את הזמן לפי שלך

[סבטלושה]

סבטלושה, סבטלנה,: ורד: מסודר מאוד, אדמדם שווה ו"מעוצב "תוצאה טובה מאוד
פְּתִיל, נטליה

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללה, מרדדת את הבצק דק, מנה אחת ל 55 סושקי
ופחדתי לגלגל אותו דק כל כך, חשבתי שהוא ישבר מהמילוי.
אני אוהב את הבצק, הוא מאוד אלסטי, הוא מתגלגל נהדר.
גם בתנו הצעירה קיבלה אתמול סמסושניצה. היום הוא ייצור בזה.

[33]

33, מרינהובכן, הכל! משולש הקסם של החוזה המשפחתי סגור אנו מחכים לרושמים חדשים וטובים מהקטנה
הבצק התנהג בצורה מושלמת. ולא דקרתי מלמעלה, הכל שלם.

Marysya27, שמדבר על מה, ואני כולי בקשר לבצק ... ריגלתי את המתכון ביוטיוב, שם דודה שלי אמרה שהבצק צריך להיות כמו לביבות עבות, אם אין מספיק קמח, אז הוסיפו, כי קפיר ומיינזה שונים עבור כולם בצפיפות. ישנתי מספיק ובהגינות, כנראה יותר + 3-4 כפות. כפיות עם שקופית.
איזה קומקום תפוחי אדמה מגניב יש לך! ואני מפחד מאפה של שוקו, אף פעם כשזה לא עבד.

בדק מאפה צ'ו של יוליה K

אתמול הכנתי את הבצק הזה בפעם הראשונה, המילוי הוא שזיף קפוא. יש לי אותו גדול מאוד, חותך אותו לחתיכות ושם אותו מיד. אפוי מ 13 דקות קר ו 7 ב סגור. הבצק טעים מאוד, פריך, מפורר כמו מתקלף כשחותכים אותו. רצה עוד מילוי. כנראה צריך להרתיח את השזיפים עם עמילן. ואפילו לא הוספתי כאן סוכר, זה שזיף כל כך מתוק. שלושה דברים התפוצצו מעט ומיץ נשפך, אך נשלף בקלות בעזרת מפית. הבצק נשאר לעוד 6 חתיכות שנאפו ללא מילוי.

[אללוקקה,]

הכנתי את הבצק הזה אתמול לראשונה,

סינכרוני
אללוקקה, פריסת שזיפים קפואים?

ואני מפחד מאפה של שוקו, אף פעם כשזה לא עבד.

סמילה, הלן, אתה לא צריך לפחד מהמבחן הזה. זה פודינג על שמו, אך למעשה הוא קרוב יותר לורניצ'ני

Marysya27, אפוי עם הבצק הזה עם תפוחי אדמה! אהבתי את הבצק, אבל לא שמתי שמן בתפוחי האדמה והתחרטתי, אין מספיק טעם, עכשיו אהיה חכם יותר. באופן כללי, שלום לדיאטה! עם רוטב טעים! הבצק פריך, קל להכנה, ממש אהבתי! תודה בנות על המתכון! אנסה פטריות שנלבטו בבצק הזה, אבל זה מחר.

[סמילה]

סמילה, אלנה, איזו ילדה חכמה! פשטידות נחמדות מאוד ואני עמדתי להפך, להכין אותן בלי חמאה במילוי, כדי שיהיו רזות. אבל אם אין מספיק טעם אז אוסיף למילוי חלק מהבצל המטוגן לבצל הגולמי. אנסה להשוואה

[אלנה]

אלנה, פשטידות חמודות מאוד! אני אוהב יותר תפוחי אדמה עם חמאה!

אבל אם הטעם לא מספיק אז אוסיף למילוי מעט מהבצל המטוגן לבצל הגולמי. אנסה להשוואה

כן, אני חושב שגם זה יהיה טעים!
ואני ממליץ גם לנסות עם פנצ'רים בחלק העליון - נראה לי שהפשטידות האלה רק טובות עבורן!

בנות, בעוד הנקבה שלי הולכת בדרך אליי, אני קוראת את טמקה ורושמת מתכונים. לעתים קרובות קראתי שעם קצת בצק, סמוסושקי נדבק מאוד. מדוע לא לשמן אותו בשומן מונע הידבקות? ברגע שגיליתי את זה, עשיתי את זה מייד ועכשיו כל המאפים שלי פשוט צצים מהצורות שלהם. כל כך מגניב!

שחרור עובש שאינו מקל (mary_kyiv)

[לְקַווֹת]

עכשיו יש לי את כל המאפים שרק קופצים מצורותיהם. כל כך מגניב!

לְקַווֹת, ואני מאוד אוהב את חומר הסיכה הזה, אני משתמש בו לצורות. אבל לדעתי, ציפוי נון סטיק טוב במכשירי חשמל לא אמור לדרוש חומרי סיכה מיוחדים ... ואפייה מבצק עלים צריכה להיות אפויה ללא שום סיכה ... אבל כמובן שאפשר להתרגל, לפרוץ!

בנות! איפה מקל המאפה? ממש בשקעי הסמסה?
הכל נדבק לתפרים החיצוניים של יצרנית הכריכים והקיא את הקופסאות, במיוחד את המנות הבאות. אני חושב שזה לא קשור לציפוי.

אוראאאאאאאאאאאאאאאאאא ...
הגעתי כבר לסניף הדואר !!!
מחר נלך עם בעלי לאסוף ולשלוח.
אני מקווה שהכל יהיה בסדר, מממ.
אמנם, עם ה"מזל "שלי, יתכן שזה לא יקרה.
אנא שמור את האגרופים בשבילי

[אלנה]

הגיע כבר לסניף הדואר !!!

אלנה, ובכן תודה לאל!

אנא שמור את האגרופים בשבילי

לְהַחזִיק!

איפה מקל המאפה? ממש בשקעי הסמסה?

ויקה, כן, ופירורים נשארים בחריצים. אחרי הקאפקייקס, הייתה לי אותה תמונה כמו לאלה אחרי הפשטידות המצולקות. כאן כאן יש תמונה מתחת לספוילר.

אנא שמור את האגרופים בשבילי

הלן, הנה! שיהיה לך מזל הפעם !!

אוראאאאאאאאאאאאאאאאאא ...

אוראאאאאאאאאאאאאאאא !!!!! הפעם הכל בהחלט יהיה הו-רו-שו !!!!

אללוצ'קה, פריסת שזיפים קפואים?

הנחתי את השזיפים הקפואים.

[francevna]

francevna,

ולבסוף קיבלתי את החבילה שלי מפיקפוינט !! קרא לה סמבוסיה

ושמנו את הסושקה רק פעם אחת, לפני האפייה הראשונה וזהו. היא אפתה מאפינס מהתערובת המוכנה, שום דבר לא תקוע, והבצק האחרון כשלעצמו עם חמאה. עם המטלית הרכה שלי.
חמיאר, תיהנו מהמאפים שלכם בסמבוס!

חמיאר, תיהנו מהמאפים שלכם בסמבוס!

תודה