עוגת חג הפסחא

[עוגת חג הפסחא - ללקק את האצבעות!]

עוגת חג הפסחא

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	500 - 550 גרם
חלב חם	100 מ"ל
שמנת חמה	100 מ"ל
סוכר	110 גרם (8 כפות L. נמדד)
מלח	1.5 כפית. (מְמַדִי)
חמאה	50 גרם
ביצים	3 יח '
שמרים	1.5 כפית. (מְמַדִי)
כּוּרכּוּם	0.5 כפית (רָגִיל)
משמשים מיובשים, צימוקים	40 גרם כל אחד

שיטת בישול

• עוגת חג הפסחא - ללקק את האצבעות!
• ההתפתחויות שלי (אפויות שוב ושוב):
• בחלב (אני מחמם אותו היטב) אני מדלל סוכר, מלח וחמאה, יוצק אותו לדלי
• ואז שופכים שמנת לדלי (אני משתמשת ב 22%, אבל פחות אפשרי)
• אני מנער מעט את הביצים בעזרת מזלג ויוצק אותן לדלי
• מנפים קמח (ישירות לדלי)
• שמרים - בגומה במרכז
• אני מפיץ כורכום בארבע פינות - זה לצבע צהוב יותר
• לחובבן - אפשר להוסיף ונילין, קורדומון, קינמון ...
• מצב - לחם מתוק, כיכר גדולה
• אני שולט במנה, מכיוון שהביצים לא תמיד זהות
• לפני המצפן אמורה להיווצר לחמניה יפה, מעט שמנונית
• אני מוסיפה צימוקים, משמשים מיובשים, פירות מסוכרים לאורך הביפר - כל מה שיש בהישג יד
• לפני האפייה אפשר לשמן את החלק העליון בביצה, או למרוח את החלק העליון לאחר האפייה בקרם חלבון
• בתיאבון!

הערה

תמונות מורווינגר

מתכונים דומים

עוגת חג הפסחא (natapit)

עוגת חג הפסחא (missX)

עוגת חג הפסחא מאמא (נטוסיק)

תודה על המתכון!
אני הבעלים של HP DeLonghi BDM-075S מזה שבועיים.
מאוד רציתי לנסות לאפות עוגת חג הפסחא. ישנם מספר מתכונים באתר - אך בחרו במתכון הפוגאסקה לחוויה הראשונה. אני סומך על זה, כי כבר אפיתי את פרג תלתל פעמיים, ואני עצמי ואהובי שמחים עם זה.
אז עשיתי הכל בדיוק כמו במתכון, אבל במקום כורכום (את התיבול הזה לא מצאתי בשום מקום) הוספתי זעפרן לצבע.
הוספתי פירות מסוכרים צבעוניים, צימוקים, אגוזי לוז קצוצים מעט, אגוז מוסקט לאורך הביפר.
העוגה התבררה כגבוהה, טעימה, אבל הגג נקרע מעט (אני צריך לקרוא אותה לפני האפייה למשך 5 דקות כדי לשמן אותה במים כדי שלא תישבר - היא לא תשמן אותה). התוצאה בתמונה :

תמונה נוספת (חתוכה):

עוגת חג הפסחא יפה מאוד! מזל טוב על החוויה המוצלחת שלך !!!

מורבינגר מרשים. אתה יכול להגיד לי כמה גרם מסך הפירות והאגוזים המסוכרים שהוספת? תודה.

הילדים שלי מציעים פחות קמח, ואתה צריך כמה שיותר פירות מסוכרים. וכדי לא לאפות, כמו שהיא.

האמת בגרמים - לא שקלתי ... אבל קניתי פירות מסוכרים בשקית - "קוקטייל טרופי" (אננס, קיווי, פפאיה) 125 גרם - אהבתי שהם כבר בקוביות ורב צבעוניים ... יותר ממחצית השקית עברה לעוגה זו - גרם 70 בתוספת צימוקים, אגוזים ... בסך הכל התבררו 100 - 120 גרם תוספים צבעוניים וטעימים.

אפיתי את העוגה הזו כבר כמה פעמים, התוצאה מדהימה !!!! תודה רבה על המתכון !!!!!

🔗 - עוגת חג הפסחא.
אתה יכול לטפל בקלות בתמונות.
זה עבד בפעם הראשונה.

פשוט התחייבתי הכל, אני מתפלל שהכל יסתדר.
אדווח על התוצאה מחר.

אני אחכה בקוצר רוח

[מורבינגר]

מורבינגר, יצא עוגה יפהפייה !!! ובכלל לא שחום!
פוגסקה, אבל איך זה טעים? למתיקות? מיושן במהירות? איזו צפיפות?
למה אני משתדל כל כך, אני אוהב את המתכונים שלך, אבל מתכון העוגה הזה נראה לי אחד הפשוטים ביותר. הייתי רוצה לא לטעות בבחירה!

הטעם טעים!
למתיקות - כנראה ממוצעת
זה לא מתיישן הרבה זמן, אני לא זוכר בדיוק, אבל השאריות חיו חמישה ימים (אפיתי כמה, אכלתי במהירות)
צפיפות - כנראה גם ממוצעת

טעם וצבע, כמו שאומרים ...
אני מנסה לאפות לפי מתכונים פשוטים ולכן התמקמתי בקוליך הזה
טָעִים מְאוֹד!!!

אתמול הכנתי את העוגה הזו, מה אני אגיד, הוא ברח ממני מהדלי.העוגה התגלתה כטעימה, אבל עם גג לבן אפיתי אותה בתנור וכמעט שרפתי אותה כשהייתי מוסחת מעניין אחר ושכחתי ממנה. למרבה הצער, לא צילמתי, לא הייתה מצלמה (הילדים כבר ישנו, והוא היה בחדר שלהם). מיוצר עם דובדבנים מיובשים, פירות מסוכרים ושקדים. בבוקר בעבודה, העוגה הלכה במפץ. אני אכין עוגות לחג הפסחא בעקבות שני מתכונים מזה ומתוך אלנה בו.
fugaska תודה על המתכון הטעים.

שכחתי לכתוב שלא הוספתי כורכום, והעוגה התגלה כצהובה מאוד.

במקום כורכום (את התיבול הזה לא מצאתי בשום מקום) הוסיף זעפרן לצבע.
הוספתי פירות מסוכרים צבעוניים, צימוקים, אגוזי לוז קצוצים מעט, אגוז מוסקט לאורך הביפר

אנא ספר לי כמה זעפרן התווסף: חצי כפית או כפית (כפית), וכמה אגוז מוסקט (טחון?)? תודה.

תגיד לאנשים, האם אתה מקבל עוגה לקילו? ואיזו תוכנית לאפות? לקאפקייקס?

העוגה שוקלת כ 900 גרם, אבל אני מגדיר את התוכנית כ -1 ק"ג
אני אופה לחם מתוק על המצב

תודה!
אני אנסה.

תודה על המתכון! אני בהחלט אנסה.

ואיזה צבע עלי לשים על הקרום?
ובסוף התוכנית, אתה משאיר לאפות שעה אחת (שומר על לחם חם)?

האפייה הופכת אדומה מאוד, באופן עקרוני אין צורך לחמם אותה לאחר האפייה. אבל לפעמים השארתי אותו על החימום במשך 15-20 דקות.

אתמול עשיתי חצי חג הפסחא לנסות ... הכל בסדר .. אבל קרום עבה. יום בתיק לא עזר :( מה לעשות? איפה השגיאה?

תודה רבה לך, הבולגרים שלי נמצאים בטבעון, העוגה יצאה סופר!
אני אפרסם תמונה אחר כך.

[פוגסקה]

פוגסקה- תודה על המתכון! דירוג 5! אפוי היום!

שאלה לגבי לחמניה. האם זה צריך להיות מגניב כמו בזמן אפיית לחם, או עדיין לא?
העובדה היא שפעמיים הכנתי בצק חמאה במכונת לחם, הוספתי קמח כמו בזמן אפיית לחם, כדי שהלחמנייה תישאר הרבה מאחורי הקירות ולא תימרח. אבל אם הלחם תמיד טעים ורך, אז מאפה כלשהו לא טעים במיוחד, אם כי הוא עולה כרגיל והכל נראה בסדר עם זה.
אולי זה המקרה?

פרוביאה קולובוק לא אמור להיות כמו לחם, זה הכל אותו בצק חמאה, עשו בדיוק לפי המתכון ואל תוסיפו שום דבר, הבצק צריך להיות מעט דק ותקבלו עוגה טעימה.

תודה אז אעשה זאת

תגיד לי, פלאיז, ואם אין מצב "לחם מתוק" (Panasonic 207), איזה מצב הכי קרוב?

תגיד לי, פלאיז, ואם אין מצב "לחם מתוק" (Panasonic 207), איזה מצב הכי קרוב?

בסיסי עם צימוקים. הקרום קל.

לחיים תודה! חשבתי כך

תגיד לי, פלאיז, ואם אין מצב "לחם מתוק" (Panasonic 207), איזה מצב הכי קרוב?

האם יש לך משטר "דיאטה" (או "דגנים מלאים")? לפי 255 בהוראות, חייבים לאפות עוגת חג הפסחא במצב זה, כי שם העלייה ארוכה יותר מזו העיקרית.

לאכול דגנים מלאים - 5 שעות. האם מצב זה מתאים יותר?

לאכול דגנים מלאים - 5 שעות. האם מצב זה מתאים יותר?

IMHO - כן. עכשיו הסתכלתי על ההוראות, ב 255 דגנים מלאים זהים - 5 שעות, ועוגת חג הפסחא מומלץ לאפות עליה.

תודה, נאפה! אדווח על התוצאות :)

על דגנים מלאים, צבע הקרום אינו מוסדר

על דגנים מלאים, צבע הקרום אינו מוסדר

נראה שהפורום המליץ ​​להוציא אותו 10 דקות מוקדם, כדי לא להיות מטוגן מדי.
האם זה אפשרי כאן?

אני מחכה לדעת המקצוענים ...

אמרתי את דעתי, אין לי מה להוסיף. על דגנים מלאים אפויים, לא אהבתי את זה.

על דגנים מלאים, צבע הקרום אינו מוסדר

כן, צבע הקרום אינו מוסדר על ידי התוכנית, אך הדבר אינו מונע מהקרום לאפות היטב. אתמול אפיתי לפי המתכון הזה (לא הוצאתי את העוגה מה- KhP מבעוד מועד). המראה של עוגת הפסחא מעולה. צבע הקרום זהה לזה של לחם קרום בינוני. ובכן, נטעם את הנס הזה מחר.

הפורום מלא בסיפורים על האופן שבו הקרום "משתזף" למצב מאוד מאוד אפל על המשטר התזונתי. במיוחד אם אתה משתמש בחמאה. לכן, הם העלו את הרעיון להוציא את העוגה 7-10 דקות קודם. מבחינת הקומפוזיציה, עוגת הפסחא מההוראות לפנאס אינה שונה בהרבה מלחם חמאה רגיל, ולכן בהחלט ניתן לאפות אותה במצב הראשי, עם שינוי בצבע הקרום לאור.

כן, צבע הקרום אינו מוסדר על ידי התוכנית, אך הדבר אינו מונע מהקרום לאפות היטב.

אז אני בערך אותו דבר. אתה לא יכול לעשות את זה בהיר יותר.

היום טעמנו עוגת חג הפסחא. גדול!!! תודה על המתכון.

צבע הקרום מתאים לי: צהוב! (לא הייתי רוצה להיות בהיר יותר). נכון, עכשיו זה לא נראה לעין, כי הוא היה מכוסה בזיגוג מלמעלה. כל זה אני מתכוון הוא שאתה לא צריך לפחד ממצב הדגנים המלאים בעת אפיית עוגות. משכה אותי העובדה שניתן יותר זמן להעלות את הבצק. חיכיתי בדאגה לאות HP על סיום האפייה (פתאום הקרום נשרף), אבל כשפתחתי את המכסה וראיתי את התוצאה, הבנתי שעכשיו אני אאווה באומץ במצב זה.

תודה למחבר על המתכון, אפיתי 3 עוגות חג הפסחא על פי מתכונים שונים, אך הכי אהבתי את זו. הוספתי לזה תפוח ובוטנים. עכשיו אני אאפה כמו כיכר לתה.

אהבתי גם את המתכון הזה, למרות שציפיתי לטעם קצת אחר, לצ'טולי מסורתי יותר .... הוספתי פירות מסוכרים, דובדבנים מיובשים ואגוזים.
וגם כשאפיתי את העוגה הראשונה היה לי "נורא"))) ליתר דיוק, מצחיק!
מכיוון שאני עדיין קומקום במאפייה, לא שמתי לב לכמות המוצרים ופעלתי בטיפשות אחר המתכון ...
לאחר שעתיים גג מכונת הלחם פוצץ !!!!! הוא תוכנן עבורי רק 700 גרם. ניסיתי ללחוץ את המכסה כלפי מטה, אך הוא התנגד עוד יותר בגלל נזק. ואז רציתי לחתוך את העודף, אבל שיניתי את דעתי .... כתוצאה מכך נאלצתי להוציא את העוגה המוגמרת למחצה ממכונת הלחם ולאפות אותה בתנור.
אני מצטער שלא צילמתי את הפריק הזה :))) העיצוב של עוגת הפסחא הוא "פטרייה גרעינית". אבל טעים !!!! העוגה השנייה נאפתה, לאחר שהפחיתה את "המינון" פי 2. יצא הדבר ממש!
אז לספלים כמוני עליכם לציין את המסה בפלט במתכונים ... כאן :)

אני גם רוצה להגיד תודה על המתכון לעוגה הזו (ולא רק). נכון, ב- KhP רקתי את הבצק, ואפיתי אותו בתנור בשתי צורות, כי רציתי 2 עוגות קטנות. בבצק החלפתי חלב במי גבינה, הוספתי אגוזי מלך וצימוקים ומעט זעפרן במקום כורכום. שמרתי על הפרופורציות בדיוק כמו במתכון. יצא טעים מאוד, תודה!

אהבתי גם את המתכון הזה, אם כי ציפיתי לטעם קצת אחר, לטטולי מסורתי יותר ..

אבל עוגת הפסחא המסורתית נאפת מבצק ספוג !!! המאמצים מעט יותר, אך התוצאה שונה באופן משמעותי.

ואנחנו אהבנו את זה
צהוב ושמנמן

(y) לקראת חג הפסחא אפיתי עוגות על פי מתכון זה עם וריאציות קטנות, החלפתי את החמאה בשמנת חמוצה כפרית (טוב, היה לי!) התוצאה שמחה אותי, טעימה מאוד ואהבתי גם את מבנה העוגות המוגמרות - נקבובי עדין, אפוי היטב, אפוי בתנור. לא הוספתי כורכום, אני לא אוהב את זה, הוא בכל זאת התגלה כצהוב. אני ממש לא אוהב לאפות לחגים על פי מתכונים חדשים, אבל כאן ניצלתי הזדמנות ולא התחרטתי. הרבה זמן הם לא התיישנו, אתמול הם אכלו את האחרון, הילדים אמרו טעים יותר מאשר בשנה שעברה!

הם נאפו לחג הפסחא בדיוק לפי המתכון הזה !!! ריבה אמיתית !!! תודה רבה !

עוגת חג הפסחא - ללקק את האצבעות!

מצב - לחם מתוק, כיכר גדולה
אנא ספר לי לתנור שלך יש מצב לחם מתוק, כמה זמן זה לוקח? 2.55 שלי. משום מה העוגה לא הצליחה.