בחרתי במאפיית הבצק במשך זמן רב, קראתי מחדש את כל הפורום, נסעתי לכל החנויות. כפי שהתברר, זה בלתי אפשרי לקנות משהו מובן בסוצ'י תמורת כסף רגיל. ואז התרחש המשבר .. אבל המזל חייך אלי וקניתי את האימפריה במטרו סי אנד סי. הנפוץ ביותר, עבור 3 טון. כפי שהתברר במחיר סביר למדי במחירים שוטפים. בנות, קחי את זה, קחי את זה ולא תתחרטי. כפי שכבר כתבתי, דיברתי על כל סין שיש לנו בעיר שלנו. ובכן, הכל לא אמין, המתגים כבר משתלשלים בחנות. אתה לא לוקח את זה חצי שנה, נכון? לכן עדיף לחפור ולקחת את זה הרגיל. אני אדם מאוד אימפולסיבי וכמה פעמים כמעט תפסתי את סין תמורת 2 טון, אבל למרבה המזל התברר שהמוח שלי היה גבוה יותר. ועכשיו לגבי הפונקציונליות, המכונה נהדרת. אני לא לושת בצק קשוח, החוף של אמי בושיק. ואני עושה את הממוצע וזורק אותו לקור עד להופעת השעה. ואני מוסיף את זה על ידי גלגול. הכל פשוט, יש ללוש גוש רך למלבן, לכסות אותו (ישר באומץ) בקמח ולקפל אותו לשניים ולדחוף אותו למכונת גלגול ל 9 חלקים. וכך עד שהבצק הוא בצפיפות הרצויה. זה 3 דקות לכל היותר. אם הבצק נשבר, אל תזיעו, הוציאו אותו שוב והוא יידבק זה לזה. אני לא חושב שסין יכולה לעמוד במעשים כאלה, והאימפריה היא חכמה. ובכן, יש אטריות, כופתאות, הכל תוך מספר דקות. והכי חשוב, עם לישה כזו, האטריות שלי אף פעם לא נדבקות זו לזו, הן תמיד נפרדות. אני לא מייבש את הבצק, אני חותך אותו לאחר גלגול על יחידה. אני יכול לומר בבטחה שזו אחת הרכישות החיוניות ביותר למטבח. אני כבר לא קונה פסטה. בהצלחה בנות. המלטה למכתבים רבים
