Multicooker DEX DMC-50

[פולינקה]

פולינקה, יש לי שאלה ל לסיק_ל באחרת - מדוע אתה צריך שיבוט דקס עם זמן בתכנית הכיבוי של מספר דקות. אני לא מבין בשביל מה זה נועד. ולמה "שיבוט" שלם, אם מפריע טיימר חיצוני כבר יכול להגביל את הזמן בתכנית הכיבוי לפחות משעה (במידת הצורך).
כנראה שפשוט לא נכנסתי לנושא. אולי יש בזה משהו שימושי. ובכן, אני יוצא מכך שאתה יכול להוציא משהו אפילו על ה"חימום ".
סרט מצויר, כן - זה דבר טוב. אתה תמיד יכול להעמיס עליהם עבודה, סרטים מצוירים.

הנה עוד אחד, שכחתי לומר אתמול. קשה לי לסגור את המכסה בדקסה (במהלך הרתיחה, למשל), עמוד האדים מתנגד והתפס על המכסה נלחץ בעצלתיים. בפנאס לא נתקלתי בדומה דומה. באופן כללי, התפס נראה לי דקיק. לֹא? בסדר, אמין, תגיד לי, משתמשי Dex מנוסים?

פשוט התיישבתי, חשבתי שאני עדיין מבשל על הכיריים:

* חלב מרוכז
* פנקייקים
* פנקייקים
* פירה
* קפה
* גבינת קוטג
* קרם פודינג
* בצק צ'וקס

... אני לא זוכר שום דבר אחר. או שאני מכין משהו דחוף אם הסרט המצויר תפוס. את חצי זה אפשר לבשל בקריקטורה, פשוט אני רגיל לזה יותר על הכיריים, ואפילו עם קריקטורה אחת, אי אפשר באמת לזרז הכל - יום לא מספיק.
קח משהו אחר, סגור את הכיריים עם מכסה ושם קריקטורה מעל (אין שום מקום אחר). תנור ושני מולטי - נראה לי שבשביל משפחה של 3 אנשים זה מספיק.

[פולינקה]

פולינקה, יש לי שאלה ל לסיק_ל באחרת - מדוע אתה צריך שיבוט דקס עם זמן בתכנית הכיבוי של מספר דקות. אני לא מבין בשביל מה זה נועד. ולמה "שיבוט" שלם, אם מפריע טיימר חיצוני כבר יכול להגביל את הזמן בתכנית הכיבוי לפחות משעה (במידת הצורך).
כנראה שפשוט לא נכנסתי לנושא. אולי יש בזה משהו שימושי. ובכן, אני יוצא מכך שאתה יכול להוציא משהו אפילו על ה"חימום ".

לפני כחמישים עמודים, דנו כיצד לבשל את החלב הנכון בקריקטורה שלנו והגענו למסקנה: ובכן, אנחנו באמת מתגעגעים למצב של 20 דקות בתוכנית הבישול. זה יהיה פשוט נהדר, אבל זה החיסרון היחיד במולטי-קוקר הזה.

קח משהו אחר, סגור את הכיריים עם מכסה ושם קריקטורה מעל (אין שום מקום אחר). תנור ושני מולטי - נראה לי שבשביל משפחה של 3 אנשים זה מספיק.

למרות העובדה שאני חובב מולטי קוקר, אני עדיין לא רואה טעם לוותר על הכיריים. אם כי, שני עמוסים עמוסים כעת, וקציצות מטוגנות במחבת.
בהחלט יש צורך בסרט המצויר השני. מחשבה זו אינה גחמה, במשך שנתיים "בדקתי את כוחי", הבנתי בבירור - היא הכרחית, במיוחד אם אתה אוהב את פונקציית המשחק הארוך של כיבוי. עכשיו אני שמח. אבל עכשיו הרעיון של סיר לחץ החל לרדוף אותי, כך שהיא ...

לפני כחמישים עמודים, דנו כיצד לבשל את החלב הנכון בקריקטורה שלנו והגענו למסקנה: ובכן, אנחנו באמת מתגעגעים למצב של 20 דקות בתוכנית הבישול. זה יהיה פשוט נהדר, אבל זה החיסרון היחיד במולטי-קוקר הזה.

כן, קראתי את זה, אבל קל להתגבר עליו - לקנות או מכני (עד 30 UAH, יש ב- KOMFI, נראה 25 UAH) או מפריע טיימר אלקטרוני (כ- 100 UAH), חבר אותו לשקע, קבע 20 דקות - וגם, וואלה!

למרות העובדה שאני חובב מולטי קוקר, אני עדיין לא רואה טעם לוותר על הכיריים. אם כי, שני עמוסים עמוסים כעת, וקציצות מטוגנות במחבת. בהחלט יש צורך בסרט המצויר השני. מחשבה זו אינה גחמה, במשך שנתיים "בדקתי את כוחי", הבנתי בבירור - היא הכרחית, במיוחד אם אתה אוהב את פונקציית המשחק הארוך של כיבוי. עכשיו אני שמח. אבל עכשיו הרעיון של סיר לחץ החל לרדוף אותי, כך שהיא ...

Duc מכל הרשימה שלי רק בשביל לביבות אתה באמת צריך תנור, כל השאר אפשר לבשל בלי תנור. והפסקתי לטגן קציצות הרבה לפני שרכשתי רב, אני אופה אותם בתנור כבר הרבה זמן. כן, ואין באמת בשום מקום אחר לנסח את זה, אז כאן עליכם לבחור - או בסרט המצויר השני או בכיריים. וללביבות אפשר לפעמים להרים את הסרט המצויר איפשהו על הרצפה ולפתוח את מכסה הכיריים.

והפסקתי לטגן קציצות הרבה לפני שרכשתי רב, אני אופה אותם בתנור כבר הרבה זמן.

אוף! ומעולם לא בישלתי קציצות בתנור! מקציצות הקיטור שלנו עם בתי הבעל מרים את אפו, מה שאומר שאנחנו צריכים לטגן. ובתנור, אתה יכול בבת אחת כמה קוטלים לאפות את קייף! בקיץ המחניק אתה לא באמת רוצה להניע את התנור, אבל אתה צריך ללמוד.
איך אופים קציצות בתנור? האם יש דקויות?

אוף! ומעולם לא בישלתי קציצות בתנור! מקציצות הקיטור שלנו עם בתי הבעל מרים את אפו, מה שאומר שאנחנו צריכים לטגן. ובתנור, אתה יכול בבת אחת כמה קוטלים לאפות את קייף! בקיץ המחניק אתה לא באמת רוצה להניע את התנור, אבל אתה צריך ללמוד.
איך אופים קציצות בתנור? האם יש דקויות?

קציצות התנור אינן שונות בהרבה מקציצות המטוגנות, אלא שאין קרום מטוגן שכזה (וזה גם מזיק מאוד).
אין ניואנסים, אתה מכין את הקאטלטים כרגיל, שם אותם על תבנית אפייה מאוד משומנת (לא אהבתי לאפות אותם על נייר, עדיף בלעדיה), מעט שומן עדיין יוצא מהקאטלים אתה לא צריך לשמן יותר מדי. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים כחצי שעה. חלקם עדיין מתהפכים. אני לא רואה טעם בזה אם נייר האפייה נמצא במפלס האמצעי של התנור והתנור מתחמם באופן אחיד מלמעלה ומלמטה. זה הכל. מבחינתי, קציצות הן כמעט המנה המהירה והפשוטה ביותר, ויתרה מכך, האהובה עלינו.
לפעמים אני אופה קוצצים קטנים בתנור לאורחים, זולל ואף אחד מעולם לא שם לב שהם איכשהו לא מבושלים כרגיל.
והם נבדלים מקציצות קיטור כמו שמים וארץ.
בקיץ המחניק אני לא רוצה לעמוד ליד הכיריים ולטגן משהו, אז הם תקעו את הקציצות, זרקו אותם לתנור החם ועזבו את המטבח למשך חצי שעה.

[לוז'ה]

לוז'ה, הו תודה לך!!!!!!!!!
חבל שהטחון שלי כבר נגמר, הקציצות הבאות יהיו רק בתנור !!!!!

בקיץ המחניק אני לא רוצה לעמוד ליד הכיריים ולטגן משהו, אז הם תקעו את הקציצות, זרקו אותם לתנור החם ועזבו את המטבח למשך חצי שעה.

בהחלט!

[תמינה אלנה]

תמינה אלנה, אני עונה, יש לי Panasonic 18 (היא הייתה הראשונה), Lakuchina 47, וסיר לחץ של Lakuchina, כולם עובדים כל הזמן. סיר הלחץ מעט פחות תכוף, אבל מעולם לא הצטערתי שקניתי אותו. בשר בצ'לי בתוך 30 דקות, ולא שעות של ערנות על הכיריים, בטיחות וכו ', אפילו בעלי מכבד מאוד את הסיר הזה. קנה, אתה לא תצטער על זה, זה 2 ל -1 וסיר לחץ ורב-קוק (אם אתה מסובב את השסתום כדי שהלחץ לא ייבנה).
אני מבשל את כל מה שיש בהם, ומטגן פשטידות וקציצות וכו '. הטמפרטורה בלקוצ'ינקה גבוהה יותר מאשר בפנאסיקה, שקצת דומה לפרפצה, ולכן כל המנות מחולקות. זה אפילו קורה שהכל בעבודה בבת אחת. ולמה גם דקס? ובכן, אני מחבב אותו, הם מאוד שיבחו את הסיר שלה. ובכן, אני ממש רוצה. נזכרתי בפלוס נוסף - אין צורך לשטוף את הכיריים וכל מה שמסביב נקי!

SupercoW, כמובן, אני לא נעלב מאף אחד, אני כבר יודע שאני חולה מאוד. מי שאין לו סיר לחץ, אני מפיץ את הנגיף, קנה אותו! אני מסכים איתך ב 100%: אין יותר מדי מולטי-קוקר!

לא נמאס לי לתהות מדוע אפיית דקסה היא תוכנית חכמה. אני לוקח כמעט כל מתכון לקאפקייק ועושה אותו בסרט מצויר (כדי שהתנור לא נדלק שוב בחום). לכן, לא משנה באיזו סוג עוגה מדובר - חמאה, קלה, כבדה או אוורירית, או באופן כללי סוג של ביסקוויט - 45 דקות בדיוק והיא מוכנה, לא מוסיפה ולא גורעת.
אתמול הכנתי קאפקייק לפי המתכון הזה -, מתכון לתנור, קיבלתי קאפקייק תוך 45 דקות בסרט מצויר - עותק של המחבר, חתוך - בדיוק כמו בתמונה האחרונה. אגב, מאפין טעים, כך נראה לי, מתאים מאוד כבסיס לעוגות.

[אשת חתול]

אשת חתול, תודה על התשובה! אני שם סימן פלוס אחד נוסף על סיר הלחץ ומתחיל לחשוב איפה לשים אותו. אני אראה גם מה יש בשוק האוקראיני, מלבד מולינקס היקרה ותקציב אלבי.

לוז'ה, גדול! רעיון מגניב לקאפקייקס, תודה! אני לוקח את זה לשירות.
וקראתי פעמים רבות שהם מפעילים מחדש את התוכנית אפייה. כנראה יותר בצק. HZ

ומספיק לי רב אחד, זה לא עובד לי כל יום. עכשיו, אם התנור לא היה גז, אלא חשמלי, אז יהיה יותר חסכוני לבשל בסרט המצויר, אבל יש לי גז. ובעלי לא מכיר בורשט רב-קוקי, הוא נראה לו כמו חדר אוכל. אם אני אבשל בהיעדרו, הוא עדיין יבין, הוא אומר שזה טעים יותר עם גז. אני גם מבשל פסטה על גז, אני לא אוהב מולטי קוקר.
תגיד לי אם מישהו יודע איך מפריע מכני שונה מזה אלקטרוני? אני גם רוצה נס כזה לעצמי.

תגיד לי אם מישהו יודע איך מפריע מכני שונה מזה אלקטרוני? אני גם רוצה נס כזה לעצמי.

אחד מכני פשוט נמצא ב- COMFI 🔗 אנו מסובבים את הגלגל, מסמנים את הזמן הנוכחי ומורידים את ה"שיניים "על הגלגל השחור, ומציינים באיזו תקופה יש לכבות את המכשיר. זה פשוט.
אלקטרוני הוא דבר מהודר. לדוגמא, זה דבר הרבה יותר ריבוי משימות. ראיתי את זה בחנות בערך 100 UAH, אבל מיד נתקלתי בזה תמורת חמישים דולר, עם זאת, עכשיו שמתי לב שהוא בשימוש. 🔗 ככל הנראה, אם תחפשו, תוכלו למצוא מחיר מתאים.

.

חברים, תזכירו לי איך לשים קריקטורה על הטיימר, ובכן, כדי שתהיה ארוחת בוקר בבוקר, נראה שהייתי מסוגל בהתחלה, אבל עכשיו עברתי לדירה חדשה, ההוראה אבודה ואני לא זוכר נקודה ריקה

לנה, בחר במצב, הגדר את זמן הבישול, ואז לחץ על הטיימר והגדר את השעה בה המנה צריכה להיות מוכנה
כן, ואל תשכחו ללחוץ על התחל

ותסתכל על "זפורוז'יה"

תודה על הטיפ

[כאן]

וקראתי פעמים רבות שהם מפעילים מחדש את התוכנית אפייה. כנראה יותר בצק. HZ

מעולם לא ראיתי דבר כזה על דקסה, כמעט בכל מקום מתכונים לפנאס, שם הם כמעט מוסיפים את זה כל הזמן. ויש לי את כל מה שאני אופה במשך 45 דקות ומוכן, מעולם לא טעיתי.
הפעם היחידה שהוספתי את החימום לאחר תוכנית האפייה (אפילו לא ההתחלה השנייה של האפייה, אלא רק החימום) - כאןכי עשיתי מנה וחצי. אבל נראה לי שזה יהיה בהחלט אפשרי בלי חימום, פשוט הייתי מבוטח מחדש.

מעולם לא ראיתי דבר כזה על דקסה, כמעט בכל מקום מתכונים לפנאס, שם הם כמעט מוסיפים את זה כל הזמן. ויש לי את כל מה שאני אופה במשך 45 דקות ומוכן, מעולם לא טעיתי.

אני אשמח רק אם במהלך האפייה בדקס אין צורך להפעיל מחדש את התוכנית. במהלך חוויית האפייה היחידה שלו עד כה בדקס, הספיקו 45 הדקות הסטנדרטיות. אבל, בכנות, נתקלתי שוב ושוב בנושאי הדיון בבישול בדקס, המלצות למתכונים, שבהם הוענק תוספת זמן. כאן, באופן ידני, פשוט הסתכל היום - באתר "יצרני הלחם שלי" במדור דקס

או, החוויה המקומית "עוגת תפוחים של צבטאייבסקי"
מאפים 45 + 45
מתכונים שונים - זמני אפייה שונים. זה נורמלי.

חברים, תזכירו לי איך לשים קריקטורה על הטיימר, ובכן, כדי שתהיה ארוחת בוקר בבוקר, נראה שהייתי מסוגל בהתחלה, אבל עכשיו עברתי לדירה חדשה, ההוראה אבודה ואני לא זוכר נקודה ריקה

הקישור להוראה נמצא בפוסט הראשון בנושא זה.

היי!
בנות, תגידו לי, בבקשה, איזה אחוז מים ואורז אתם משתמשים לפילאף? היום די הופתעתי. התחלתי לבשל פילאף לפי המתכון הרגיל של פנאס בדקס. טיגנתי בשר וירקות, הפעלתי אורז / ספגטי, לא עברתי את התהליך עד האות הסופי. פתחתי אותו - הייתי המום: הבשר התחיל להישרף מעט בתחתיתו, האורז היה קשה, אפילו סוג של ברברי מיובש, או משהו כזה.אני לא מבין כלום, הייתי בטוח ש- ALL multi (מכיוון שהם יורדים מסירי אורז) מבשלים אורז ללא דופי.
בפנאס ובפרפז פילאף וכל מנות הדגנים יצאו נהדר, אבל כאן התוצאה בינונית. החזרתי את ה"פילאף "שלי בתבשיל, אבל ברור שמשהו לא בסדר בהתחלה. אנא ספר לנו על החוויה המוצלחת שלך.

אני עושה 1: 2, ואילו פרופורציות שמרת?

אני עושה 1: 2, ואילו פרופורציות שמרת?

סטראאאאנו ... בישלתי 1 עד 2 לפאן, 1 עד 1.5 לפרפזה (2). ולדקס עשיתי גם 1 עד 2 ...
ובאיזה פרופורציה אתה מבשל כוסמת?
ולאילו מטרות מתאימה תוכנית רייס אקספרס? עוד לא השתמשתי בו, אני מבין שהזמן מתקצר, התוכנית אנרגטית יותר, אבל דגני בוקר יבשים לא חמים. אולי עדיף לבשל עליה פסטה?

ואני תמיד שופכת מים בעין, כך שהיו בגובה של 2 אצבעות מאורז. שמתי אורז / ספגטי והכל בסדר.

אני ממש מבשל 1: 2.5. אבל בעלי מוקפד, הוא אוהב פילאף מאורז עגול, הוא לא נראה לו יבש כל כך. אז אני לא מכין דייסה, אבל פחות או יותר באופן רופף וזה נראה כמו פילאף, אני מכין אותה מסיבוב ביחס של 1: 2. ומאורז ארוך בישלתי 1: 2.5. וכוסמת באותה פרופורציה, פשוט המשפחה שלנו אוהבת דגני בוקר מבושלים.

ואני תמיד שופכת מים בעין, כך שהיו בגובה של 2 אצבעות מאורז. שמתי אורז / ספגטי והכל בסדר.

לא, טוב, לא היו לי 2 אצבעות גבוהות יותר ממים, הכל יצא פחות טוב.
הנה המחשבה - בישלתי למולטי-סאקן אחד, היה הרבה בשר. אז בפאנס הגדולות זה תמיד יצא מצוין. אולי דקס אוהב לבשל רק מנות גדולות? כמה רב כוסות אתה מבשל?

באופן אישי, אני כמעט אף פעם לא משתמש בכוס זכוכית מרובה. אני מודד עם מיכל שהשתמשתי בו לפני שקניתי מכשיר רב, אני כל כך רגיל אליו.

ואיכשהו התרגלתי לכוס הזו מיד, זה מופיע לעתים קרובות במתכונים. בהתחלה, בפאן, בישלתי מנה מינימלית של 2 מליסטקנים, ואז התחלתי לבשל עם כוס דגנים אחת.
תודה לכן בנות! אני חושב שבפעם הבאה (אם אוכל לעשות פילאף בדקסה) בכל זאת עלי להגדיל את כמות המים

הנה אני בדקס עם דייסה. האורז מוכן, אבל מבחינתי הוא יוצא יבש למדי. כבר עשיתי את שניהם 1: 1 וגם 1: 1.5, יצא קצת יבש, עשיתי 1: 2.5 - מבושל מדי. אני אעשה 1: 2
תוכנית האורז / ספגטי מיועדת לאורז הודי, ותכנית האקספרס אורז / ספגטי מיועדת לסינית, כידוע. בהוראות ההוראות מומלץ לפרופורציות 1: 1, אני לא מבין כלום.

הנה אני בדקס עם דייסה. האורז מוכן, אבל מבחינתי הוא יוצא יבש למדי. כבר עשיתי את שניהם 1: 1 וגם 1: 1.5, יצא קצת יבש, עשיתי 1: 2.5 - מבושל מדי. אני אעשה 1: 2
תוכנית האורז / ספגטי מיועדת לאורז הודי, ותכנית האקספרס אורז / ספגטי מיועדת לסינית, כידוע. בהוראות ההוראות מומלץ לפרופורציות 1: 1, אני לא מבין כלום.

וכמה דגנים ניסית? אולי, לעומת זאת, העניין הוא בכמות קטנה של דגני בוקר ובהתאם גם במים. והמכשיר מיועד לנפח גדול יותר. גם אצלי 1 עד 2 יבש, באופן חד משמעי (חבילת האורז התחילה, נבדקה בפאן. קורה שהאורז שונה, אבל זה לא המקרה).
אנסה להכין עוד 1 עד 2.5. נכון, אם אתה מקבל "דייסת אורז", אז זה פשוט נזרק - אף אחד לא יאכל זה קושי בלתי צפוי לחלוטין מבחינתי. זה לא חשוב לי, אבל עדיין ...
ומה עם כוסמת? עם דוחן?
נראה שאבשל בפאנס לא רק דייסת חלב.

משהו שלא הבנתי מאיפה הבעיה? מעולם לא השתמשתי בתכנית הראשונה, מוזר לי לבשל דגנים רגילים כמעט שעה - אני משתמש באקספרס השני בכל מקום. יש לי אורז פירורי 1: 1, כוסמת באותה תוכנית 1: 2. שפכתי גם 1: 1 לפילאף, אבל עדיין היה נוזל מבצל עם גזר - הכל יצא נהדר.

וכמה דגנים ניסית? אולי, לעומת זאת, העניין הוא בכמות קטנה של דגני בוקר ובהתאם גם במים. והמכשיר מיועד לנפח גדול יותר.גם עבורי 1 עד 2 יבש, באופן חד משמעי (חבילת האורז התחילה, נבדקה בפאן. קורה שהאורז שונה, אך זה לא המקרה).

עשיתי 1.5 רב כוסות דגני בוקר ו -2 רב כוסות מים, תוכנית אורז / ספגטי. אורז ארוך.

ואיזה סוג של דייסה מתגלה בפנסוניק באותן הפרופורציות?

מעולם לא השתמשתי בתכנית הראשונה, מוזר לי לבשל דגנים רגילים כמעט שעה - אני משתמש באקספרס השני בכל מקום. יש לי אורז פירורי ב -1: 1, כוסמת באותה תוכנית 1: 2. שפכתי גם 1: 1 לפילאף, אבל עדיין היה נוזל מבצל עם גזר - הכל יצא נהדר.

בפנאס מכינים את פילאף כמעט שעה, התוצאה הייתה מספקת. אולי אנסה מצב אקספרס אחר. אבל היחס של 1: 1, למרות שעל פי ההוראות, נראה לי קצת חשוד. בבישול 1: 2 האורז התגלה כיבש, קשה ובכלל לא "פלאפי". והבשר החל להישרף לא בסדר, לא קריטי, אבל ... מצד שני, אני בכלל לא אוהב את האורז המבושל מדי.
זה כמה מאכלים שאני אהרוס עד שאמצא את הפרופורציה האהובה עלי. או לעמוד מעליו ולצפות, אבל זה גם לא המקרה - תקעו תמיד את האף מתחת למכסה

עשיתי 1.5 רב כוסות דגני בוקר ו -2 רב כוסות מים, תוכנית אורז / ספגטי. אורז ארוך.
ואיזה סוג של דייסה מתגלה בפנסוניק באותן הפרופורציות?

בפרופורציה כזו, פנאס לא בישל אורז. אני עושה 1: 2, מתברר פירורי, לא קשה, בלי שום רמז לרתיחה. הכנתי במשך כ- 45-50 דקות, לא שמתי לב. לטעמי זה יוצא נהדר. עם פחות מים הוא נכבה מהר יותר, אך יהיה קשה יותר.
אם כי! לסושי, אני מכין אורז עגול במחבת 1: 1. זה יוצא רך, דביק, דביק, כמו שצריך. תחוב פנימה - וקאטה-לפי

בדקס 1: 2 יתבשל - הוכח. בהתחלה החלטתי שיש בספר שגיאת הקלדה של 1: 1 - עשיתי את זה כמו בפנאס 1: 2 - התגלה כבלגן. אבל 1: 1 הוא בדיוק נכון.

האם אתה יכול לבשל אורז עגול? זה רך יותר, ודגנים ארוכים קשים יותר.

אתמול צלחתי פילה הודו חתוך עם בצל ותבלינים - יצא טעים מאוד, כולם העריכו אותו. אידיתי את הכרובית, זה גם הצליח מצוין. נשאר לזכות בדייסה ויהיה אושר.

לא, אני משתמש בסיבוב רק בפילאף. אני אוהב גם אחד ארוך, מיון "בסמטי" או "יסמין"

בדקס 1: 2 יתבשל - הוכח. בהתחלה החלטתי שיש בספר שגיאת הקלדה של 1: 1 - עשיתי את זה כמו בפנאס 1: 2 - התגלה כבלגן. אבל 1: 1 הוא בדיוק נכון.

מגניב. היום בישלתי בדיוק 1: 2. אורז ארוך. אין בלגן. התברר יבש-קשוח. נכון, לא בישלתי באקספרס.
עם זאת, ככל הנראה מדובר בעניין אינדיבידואלי. לא ניתן היה לדון בטעמים ...

נראה לי שזה גם במצב בישול. במצב הראשון הוא מחומם תחילה וסופג נוזלים, ובסופו יש אידוי אינטנסיבי. בשנייה, הוא מתבשל בטמפרטורה גבוהה יותר בהתחלה ונמוג בסוף. אולי בגלל זה התוצאה שונה

נראה לי שזה גם במצב בישול.

כולם משוכנעים !!! עם קצת מחשבה, נזכרתי בחוויה שלי של בדיקת פרפזקה - יש תוכנית לנפח קטן - היא מבשלת מהר יותר. עשיתי עליו פילאף והייתי מרוצה מהתוצאה.

בשנייה, הוא מתבשל בטמפרטורה גבוהה יותר בהתחלה ונמוג בסוף.

על אודות! אורז זו בדיוק הדרך לבשל !!! תודה!

[פילאף (DEX-50)]

פילאף (DEX-50) - ללא בשר שרוף ואורז יבש, וללא דייסה. אורז רך ומתפורר. אולי זה עדיין תלוי באורז עצמו? כי אני אפילו לא יכול לדמיין יחס של 1: 1 בדקס. בתוספת כמות השומן בפילאף, כי אם אני רק מבשל אורז, אז 1 עד 2 אני גם מתייבש מדי.
זה כל מה שאני מדבר על אורז משולב. אורז לבן, כמובן, אינו דורש כל כך הרבה מים.
אני עושה כוסמת באותו אופן 1: 2, אבל כבר באקספרס אני תמיד מבשל פילאף בתוכנית הראשונה.

מחק בבקשה. הכפיל יצא.

[פילאף (DEX-50)]

פילאף (DEX-50)

תודה! בישלתי היום פילאף בצורה מאוד דומה.רק שלא תבשילתי ירקות, אבל טיגנתי אותם מעט, כמו בשר. ולא הוספתי מים רותחים, אלא פשוט שתיתי מים בטמפרטורת החדר (אני עושה זאת בפנאס). הפרופורציות של אורז למים זהות לשלך, רק מנת אורז קטנה פי 3.
אולי עיביתי את הצבעים מעט, המנה לא נשרפה, אבל זה הלך לזה והאורז נשאר יבש. טריק כזה הפתיע אותי, נראה שיש מספיק מיץ שומן-מיץ של ירקות. אבל התברר שבינוני.
נוצר דיון ישיר מתוך כחול. אבל כבר התחלתי להתעניין! למרות שבתחילה החלטתי להבקיע ולהמשיך לבשל בפנאס. לא, אני עדיין אבדוק את מצב האקספרס. וכדי להרתיח מים בנפרד לאורז זה איכשהו עצלן בשבילי, אני צריך לפשט את חיי, ולא כמו לבשל בקדירה על הכיריים. אנסה להסתדר בלעדיו קודם ואז נראה.
PySy. תמיד הייתי משוכנע שהניסיון הראשון של כל רב-בישול מתחיל הוא פילאף. כי התוצאה היא תמיד "וואו!" ואז פתאום הפתעה כזו

בישלתי היום פילאף בצורה מאוד דומה. רק שלא תבשילתי ירקות, אבל טיגנתי אותם מעט, כמו בשר.

אולי זה ההבדל? בכל זאת, כשמטגנים ירקות ובשר - נראה שהם מתייבשים יותר והמיץ מטוגן מהר יותר, וכאשר מתבשל, להיפך, הוא מתפיח יותר מיץ.
למה חשבתי כך, אתמול הכנתי שעועית אספרגוס עם עגבניות ושום בסרט מצויר. אז, כמה פעמים בישלתי גרסה דיאטטית יותר, אז בישלתי את המנה הזו על תבשיל, ואתמול עשיתי את זה לבעלי בפריי, כך שהשעועית יצאה הרבה יותר יבשה מאשר בתבשיל. תחשוב על זה.
ומים רותחים לא קשים לי, יש לי קומקום ממש מאחורי הסרט המצויר, בזמן שאני מבשל לחצתי על הכפתור ואז שפכתי אותו פנימה וזהו, אני עושה את זה כדי לא לעשות את ההבדל בטמפרטורה של את המוצרים שאני מבשל (קראתי את זה איפשהו בפורום), וזה קרוב יותר לקבל קומקום מאשר מים כאלה בקנקן.
זה בדיוק אותו פילאף שהוא תמיד עם מכה, אבל עם כוסמת פירסתי כמה פעמים כשקניתי כוסמת מחברות שונות, וזה התבשל בדרכים שונות, עד שמתרגלים לזה - החבילה כבר נגמרה. זה היה במהלך המחסור בכוסמת, הם קנו את הראשון שראו בחנות (אם הם ראו את זה).

אולי זה ההבדל? בכל זאת, כשמטגנים ירקות ובשר - נראה שהם מתייבשים יותר והמיץ מטוגן מהר יותר, וכאשר מתבשל, להיפך, הוא מתפיח יותר מיץ.

כן, נראה שהייתי מטגן באפייה במחבת והכל היה כמו שצריך. והיום לא טיגנתי את הירקות יותר מדי, אלא התחלתי את זה. מי יודע ... התוכנית עם כיבוי היא הרבה יותר ארוכה, החלף את התוכניות פעם נוספת. עוד צרות. אני פשוט משעמם, כמובן. התרגלתי לזה בצורה אחרת, חשבתי שגם כאן הסטריאוטיפ יעבוד, אבל לא יצאתי בכוח לעשות את זה בכבוד. אני אשחק קצת יותר ואבשל בפרד שם זה קל ומהיר יותר. לדקס יש מספיק מהיתרונות שלו, כך שאני עדיין דורש ממנו לנחש את הטעם שלי בכל דבר. רציתי עוד קריקטורה, כדי שההכנה תהיה שונה, לא היו כפילויות - קיבלתי את זה. הכיבוי שונה כאן, פעיל יותר.
עכשיו יש צורך "להרגיש" את המצבים, ולא לחכות לקונפורמיות המיותרת, אך המוכרת אליה כבר התרגלתי. אני אוהב את דקסיק, הוא גם נחמד! הוא שונה! טוֹב!!! כמה אני שמח שיש טיימר ב- BAKERY - בעלי אוהב תפוחי אדמה במצב הזה. הנה יופי! בת - דייסת חלב, בעל - תפוחי אדמה בבוקר. ואני רגועה!

אולי בחרקוב המים מיוחדים, או שהאורז לא זהה, או שהדקסים שונים?

אני מבשל אורז ארוך רגיל, כלומר לא מבושל. אני לא משרה את האורז, אני רק שוטף אותו היטב, מכניס אותו לקריקטורה, ממלח וממלא אותו במים בטמפרטורת החדר, אני לא מוסיף שום חמאה במהלך הבישול, לא ירקות ולא חמאה, הגדרתי את המצב, אני לוחץ על התחל וסוגר את המכסה. אני מחכה עד שהוא חורק ורק אז אני פותח אותו.
התוצאה היא אורז מבושל, גם אם שמים אותו 1: 1, כלומר האורז אינו גולמי, הוא מבושל לחלוטין, אבל אני רוצה שגרגירי האורז יהיו רכים יותר או משהו כזה, אבל כדי שהאורז לא יהיה דביק ו דָבִיק.

... התוצאה היא אורז מבושל, גם אם שמים אותו 1: 1, כלומר.האורז אינו גולמי, הוא מוכן לחלוטין, אבל אני רוצה שגרגירי האורז יהיו רכים יותר או משהו כזה, אבל כדי שהאורז לא יהיה דביק ודביק.

קח חלק של אורז אחד - 1.75 חלקים מים, מלח והלך. לאחר 5-10 דקות. לאחר הבישול, פתח את המכסה, ערבב את האורז תוך כדי סיבוב הקציצות וסגור את המכסה שוב למשך 10-15 דקות. הופחת באיזה פורום מזרחי. האורז מתגלה כרך ומתפורר, השבב כולו מערבב בשלב מסוים של בישול.

אני לא אספר לך על אורז לבן, אני משתמש רק באורז לבן לדייסת חלב וזה עוד סיפור. ואורז לבן ומורכב הם שני הבדלים גדולים.

אולי הם מיוחדים בחרקוב, אולי דקסים שונים, מי יודע. אחרת, אני לא יכול להסביר הכנה כל כך שונה באותן סרטים מצוירים.
ועם Panas - ההבדל יהיה ברור, הכוח שונה והטמפרטורות שונות. אני מאמין שלהתרגל למולטי אחר זה הרבה יותר קשה מאשר להתרגל לסרט המצויר הראשון שלך.

כמה אני שמח שיש טיימר ב- BAKERY - בעלי אוהב תפוחי אדמה במצב הזה. הנה יופי! בת - דייסת חלב, בעל - תפוחי אדמה בבוקר. ואני רגועה!

טוב, כמה יותר מפורט !!!
כולי מותש כאן - אני מחפש חלופות לארוחות בוקר עצלות על הטיימר, ואתה שותק לגבי תפוחי האדמה שלך!

תפוח אדמה. סתם תפוחי אדמה, שהבעל אוהב מאוד. רק לבשל לא בתכנית הבישול (אני פשוט אוהב את זה יותר), אלא בתכנית האפייה. חתיכות תפוחי אדמה מאבדות את צורתן, נותר מעט "slurry" צמיגי, ואז שופכים את הצמחייה מעל - אמא כזו בישלה לו בילדותו בפלטה מברזל יצוק על הכיריים.