Multicooker DEX DMC-50

בנות אני שוב אליך לעזרה. כבר 10 ימים שאני מבשל בשמחה עם המוליצ'קה שלי, ניסיתי הרבה דברים, אבל אני עדיין צריך לנסות הרבה. היום קיבלתי דוד כפול ציר ומיד עלתה השאלה איך לבשל שתי מנות בו זמנית זמן - אטריות + קציצות קיטור. אנא ספר לי איזה מצב וכמה זמן זה ייקח

[אירינה 1607]

נשאלה השאלה איך לבשל שתי מנות במקביל - ורמצ'לי + קציצות קיטור. אנא ספר לי באיזה מצב וכמה זמן זה ייקח

אירינה 1607, מזל טוב על הרכישה שלך

לצערי, אין לי דוד כפול רכוב (אני מחכה לדקס -60), אבל אני מדמיין את התהליך ככה - בסיר של פסטה + תרמיל. שמן + מלח + מים, קציצות לדוד כפול. מצב אורז אקספרס. הפסטה מבושלת, האדים ממשיכים, והקציצות מבושלות על זה. לאחר 10 דקות, הפוך אותם לצד השני.

אירינה 1607, מזל טוב שלא תתחרט שקנית

הכין תבשילי ירקות וירקות מאודים בצירים,
אבל ניסיתי מאפינס עוף מאודים עם דייסה ולא עבדתי -
כנראה לא מספיק אדים, ואז התבשל על הכיריים
הצטרף לשאלה
אני גם מעוניין מאוד ללמוד לבשל שתי מנות במקביל

בנות, לדעתי, שום דבר לא ייצא מהמצבים האוטומטיים. יש רתיחה אלימה במשך כ -10 דקות. ראשית, הוא מתחמם מעט - הוא קופא, מאפשר לדגן להתנפח, ואז מעט גבוה יותר, ורק בסוף הוא מתחיל לרתוח. ומכיוון שהמים נספגו כמעט לחלוטין, אז אין לאן לקחת קיטור. זה אמור להסתדר במצב כיבוי. בעיקר בשל משך הזמן שלה.

כן, עשיתי את זה בכיבוי, שכחתי לומר

תודה על תשובותיך וברכותיך. אם הבנתי נכון, אני צריך לבשל על מצב התבשיל. ואז עוד שאלה, כמה צריך לקחת ורמיקלי וכמה מים (עם כוסמת זה 1: 2)?

ורמיצלי מבושל? ומה מקבלים? תבשיל טוב לתבשילים, תפוחי אדמה וכדומה, אך מהפסטה יישאר רק גלוטן.

ורמיצלי מבושל? ומה מקבלים? תבשיל טוב לתבשילים, תפוחי אדמה וכדומה, אך מהפסטה יישאר רק גלוטן.

לכן, אני שואל איזה מצב, זמן בישול ופרופורציות?

ורמיצ'לי דק מאוד, והוא חייב להיות מבושל בסיר למשך 5 דקות לכל היותר, מה נגיד על הסרט המצויר. אבל פסטה נהדרת על אורז אקספרס. על פרופורציות כבר כתבנו לא פעם. צריך לשפוך מים כמעט עד לרמה של פסטה. העצות צריכות להיחלץ מהנוזל.

נראה לי שהתבשיל התחתון צריך להיות מבושל בזמן או כמו המנה העליונה או יותר,
כלומר, קציצות קיטור ואטריות פשוט לא משתלבות לבישול נפוץ

: היי: בישלתי ורמיקלי אחד בסרט מצויר. כבר ידעתי מראש שיהיה גוש, אבל רציתי לשכנע את עצמי. וכך זה קרה. לבשל אטריות בסרט מצויר, אם אין אפשרויות אחרות. אני מבשל באינדוקציה במשך 6-7 דקות; 3-4 דקות לרתיחה ו -3 דקות. לבישול. התנור יכבה את עצמו וייתן אות.

[תסתכל כאן]

נראה לי שהתבשיל התחתון צריך להיות מבושל בזמן או כמו המנה העליונה או יותר,
כלומר, קציצות קיטור ואטריות פשוט לא משתלבות לבישול נפוץ

אני יכול להציע פשרה: אורז + אטריות וקציצות קיטור. טָעִים מְאוֹד!
תסתכל כאן

והנה תמונה.

[תסתכל כאן]

אני יכול להציע פשרה: אורז + אטריות וקציצות קיטור. טָעִים מְאוֹד!
תסתכל כאן

: היי: זה כנראה טעים, אני מודה בזה, אבל לא לכולם. שלי לא יאכל אורז ואטריות ביחד.

[VS NIKA,]

VS NIKA, נסה את זה, זה בכלל לא כמו לערבב שתי תוספות (אורז ואטריות) על צלחת.

אני אוהב לנסות את התוספת הזו בביקור. ראשית, הם מסתובבים בזהירות ואז ללקק את הצלחת! מי שלא אהב את זה עוד לא היה שם!

: היי: אולי אקח סיכוי, אבל זה כואב לי כשהמסוכן "הבררן" שלי!

לא בישלתי ורמיצ'י בסרט מצויר, מתקבלים הקליפות הטובות ביותר. אבל גם כשאני מבשל קונכיות, אני חייב לערבב אותן מעת לעת, אחרת הן יהיו גושיות. ובכן, אני בהחלט מוסיף את רף. שמן חמניות.
אני עדיין רוצה לנסות ספגטי, אבל איכשהו אני מהסס אם זה יסתדר, נראה לי שהוא יידבק יחד במישהו כמו אטריות. אף אחד לא ניסה את זה?

והנה אני יושב ומחכה לדגם ה -60, בחצי האי קרים הייתי משוכנע שפונקציית ה"טיגון "בסרט המצויר נחוצה ביותר.

: היי: אנחנו מחכים גם במוסקבה, אנלוגי בלבד (מותג 37501)

אני פשוט לא מצליח להבין, ב- Dax-60 אומרים שהנפח הוא 4 ליטר, ובמותג 5. איפה האמת?

אני פשוט לא מצליח להבין, ב- Dax-60 אומרים שהנפח הוא 4 ליטר, ובמותג 5. איפה האמת?

: היי: הם נראים דומים. אולי איפה שהתרחשה שגיאה במידע.

כן, אם רק הייתי יודע איפה הטעות הזו. והאם יש באמת שני קיטורים, אחרת בברנד נראה שהם כתבו על אחד.

: היי: בזה ההבדל שלהם גלוי ויהיה. וכך, Dex 60, שלמותג 37501 אין שום דבר משותף עם קודמיו. ניתן לקרוא לדגמים חדשים פנסוניק ומה שלא יהיה.

ומאוד נהנתי לבשל פסטה בסרט המצויר. תחילה הכנתי טיגון, ואז הוספתי מים ופסטה במצב "חימום". מגניב, אין קצף, שום דבר לא בורח כמו על כיריים.

קטי, כמה דקות? והאם המים רותחים בחימום? זה כמו 80 מעלות.

ואני כבר שופך אותו רותח מהקומקום החשמלי.

: היי: כמה מים ואיך הלאה?

יריד? לא מדדתי את זה בעין. אבל יש פחות מים מפסטה - הם עדיין מאודים.

: היי: אז הפסטה לא שוקעת, אלא מסתכלת החוצה?

כן, ואני מערבב אותם כמה פעמים. אולי 1 עד 1. איפשהו כזה.
כמו בסרט מצויר - אחרי שהפסטה מבושלת בה, אני אוהב את הקריקטורה שלי עוד יותר.
ממש לא אהבתי את תהליך הכנת הפסטה על הכיריים: וודא שהמים לא בורחים, מסיר את הקצף וכו 'וזה טעים יותר בסרט מצויר.
קשתות, ספירלות עובדות טוב מאוד, בנפרד זו מזו.
והאטריות הארוכות, כמובן, נוטות יותר זו לזו. כנראה בשבילה אתה צריך לשפוך עוד מים. או נסה להרתיח אותו כדי שתוכל לנקז את המים אחר כך.

: היי: ננסה, תודה!

[עליונה]

קטי, כמה דקות? והאם המים רותחים בחימום? זה כמו 80 מעלות.

עליונה, במצב הַסָקָה מים רותחים, יוצקים אותם וצופים. במצב זה, אני מבשל חלב על טיימר, תוך התחשבות בחימום אוטומטי. זה יוצא טוב מאוד.

תאט בבקשה, אני מקליט

Maina, ספר לנו תוך כמה דקות הרתיחה נמשכת, באיזו עוצמה היא, ובכלל, בפירוט רב יותר בדקות כיצד אתה מבשל חלב.

[רפיון]

לאחרונה ניסיתי לבשל דייסת אורז חלב לפי המתכון מהפורום על המצב רפיון חמש טוב, במובן מהערב לבוקר. לא אהבתי את התוצאה, התברר שזה משהו כמו פודינג.
היום בישלתי את הדייסה הזו על הטיימר במצב הַסָקָה... המצב די חזק, הכל מתחמם, רותח ומתבשל לזמן מה. משך הזמן הזה הוא לא יותר מ -25 דקות, ברור שהפעם לא הספיק לדייסה לבשל לגמרי, הדגנים נשארו מעט לחים. הושארה על חימום אוטומטי למשך שעתיים, והדייסה התגלה כמופלאה, מימית.
לקחתי 1 ליטר נוזלים (0.5 ליטר מים + 0.5 ליטר חלב), 100 גרם אורז, 100 גרם סוכר (זה נראה לי מתוק מדי, בפעם הבאה שאשים פחות), 30 גרם חמאה (זה נראה גם הרבה) ומעט מלח. מרחתי את הסיר בחמאה, לכל מקרה.
מסקנה: אם יש צורך בדייסה בשבע בבוקר, כוונו את הטיימר בשעה חמש בבוקר ותנו לו לעמוד שעתיים על חימום, רק עד השעה 7 הדייסה מוכנה.

מוגדר לבשל הרינג מבושל בשמן מבשלים 7 שעות.
תגיד לי, בבקשה, כדאי לך לשים את זה קודם על סטינגו, או לשים אותו על הנמלה מיד?

לנה מבשלת בפנסוניק. האם יש להם גם געגוע? בערב אשאל

תבשילתי שעה, אני רואה שהדג כבר מתפרק, הגדרתי את הדליד. אני לא יודע מה יקרה איתה

פרזיה, הוספת לימון? החומצה רק מונעת מהדגים להתפרק

כן, לא צעד מהמתכון

הכנתי דג טעים.
אבל לא החלטתי על המצב, זה היה רותח מאוד במהלך הכיבוי, 7 שעות יהיו יותר מדי. התרוצצתי היום מולטי-קוקר כמו פעם.
באופן כללי, תבשיל של שעה וחמישה רותחים. אתה צריך גם לחשוב על זה, כי השלב הבא הוא דגים ועגבניות.

[פרזיה]

פרזיה, הייתי ממליץ רק להרתיח בשלב הראשוני רְתִיחָהואז הימר על רפיון... בסוף התוכנית רפיון, יש שעה של רתיחה קלה. זה רק אחרי רְתִיחָה אתה צריך לחכות קצת כדי שהקריקטורה תתקרר מעט, או אולי רפיון נתק בגלל טמפרטורה גבוהה שכבר הצטברה.

אולי מישהו צריך סיר, הנה יש לו דלק 🔗

בנות, הצילו את הג'לי שלי

הכנסתי בשר אחר, שמתי אותו על Boiling, כשהוא רותח, כיביתי אותו מייד והנחתי אותו ב- Simmering למשך 5 שעות. יש עדיין שעתיים להתבשל, אבל הוא עדיין לח ולא רותח. מה עשיתי לא בסדר?

אנא ספר לנו מתי היה צורך להמליח ולשים בצל עם גזר, לברושקה וגרגירי פלפל.

UPD
בשרשור הזה גיליתי שמישהו עשה 8 שעות בהאטה והכל הסתדר, אבל לא הבנתי כמה קשה הבשר המצופה הוקפא - אני צריך ג'לי טוב, כצפוי.

דאפי אתה בטוח שהבשר נא? אחרי 5 שעות של נמק, הכל מתפרק. אולי הסתכלת לעתים קרובות מתחת לכיסוי? כל עקרת בית מבשלת בשר ג'לי בדרכה שלה. ראשית, אני מביא את כל הבשר לרתיחה ומרתיח מעט על כיריים גז בסיר (2-3 דקות) ומנקז את המרק הזה. אני מעביר את הבשר לקריקטורה, שם בצל, גזר וממלא אותו במים נקיים ולא פותח את המכסה הרב. אני ממלח כ -5 דקות לפני הבישול, ואז מכניס את הבשר לקערה ומוסיף פלפל ושום למרק. ואני משאיר את המרק בסרט המצויר. בזמן שאני שם את הבשר על הצלחות, מרקים את המרק. ואז אני מסנן אותו דרך בד גבינה ושופך פנימה את הבשר. זה הרבה יותר נוח לבשל ג'לי עם סרטים מצוירים. כזכור התזוזות האלה ליד הדלק ...... brrr. זה רותח חזק, זה לא רותח ..... בקיצור, בשר מרופט בקריקטורה קל ופשוט.

אחרי 5 שעות של נמק, הכל מתפרק. ... ראשית אני מביא את כל הבשר לרתיחה ומרתיח מעט על כיריים גז בסיר (2-3 דקות) ומנקז את המרק הזה. אני מעביר את הבשר לקריקטורה, שם בצל, גזר וממלא אותו במים נקיים ולא פותח את המכסה הרב. אני ממלח כ -5 דקות לפני הבישול, ואז מכניס את הבשר לקערה ומוסיף פלפל ושום למרק. ואני משאיר את המרק בסרט המצויר. בזמן שאני שם את הבשר על הצלחות, מרקים את המרק. ואז אני מסנן אותו דרך בד גבינה ושופך פנימה את הבשר. זה הרבה יותר נוח לבשל ג'לי עם סרטים מצוירים. כזכור התזוזות האלה ליד הדלק ...... brrr. זה רותח חזק, זה לא רותח ..... בקיצור, בשר מרופט בקריקטורה קל ופשוט.

תודה שענית, הרגעת אותי קצת, אחרת חשבתי שהכל נעלם. טעיתי כשלא ניקזתי את המים הראשונים
אז 5 שעות יספיקו, כן. הסתכלתי מתחת למכסה כי הבאתי בצל, גזר, ואז הבאתי לברושקה עם פלפל ומומלח. ובכן, באופן כללי אני סקרן מפעם לפעם, אז אני נכנס.
בקרוב הקריקטורה תצפצף, ואז אעשה כמו שאמרת - אוציא את הבשר ואפרק אותו, ואשאיר את הנוזל על המכונה. מחומם, ואז מסנן ויוצק.
תודה

הבשר הצ'לי שלי היה מבושל, הבשר יצא מעולה, כמו שצריך, עכשיו הוא עומד וקופא.

תודה על עזרתך

[דאפי]

דאפיהנה אלתרנית והיא אמרה בשר נא.

אם לא תגיב, נכתוב לספורטלו
האם קפא ללא ג'לטין? אני גם אוהב שזה יקפא את עצמו, אז שמתי הרבה חלקי חילוף "ג'לים" - חולדות, זנבות, אוזניים, הם באמת תופסים הרבה מקום, אבל הם קופאים - כמו גומי! לא ניסיתי לבשל מצויר עדיין, יש לי מספיק כיריים איטיות של קנווד מאחורי העיניים - 4.5 ו -6 ליטר.

בנות כועסות
אבל הם עזרו, עשיתי כמו שכתבו והכל הסתדר. אחרת, לא הייתי יודע מה לעשות - להוציא או לבשל הלאה ולרוץ כמו עוף בלי ראש לא מוסיפים ג'לטין, זה כבר קופא.
אני לא בטוח שאחזור על הניסוי בבישול בשר ג'לי בסיר איטי, אבל התוצאה לא רעה, הכל קפא, התבשל כצפוי, אז שמתי חמש מוצקה

אגב, תבשילתי כרעי עוף במשך שעה אחת בסרט מצויר, כך שלמחרת כל הרוטב הנוזלי הופך לבשר בצ'לי, הטעימות כל כך פשוטה

לא, אנחנו לא רשעים, אנחנו פשוט בשביל הכיף.
אז לא הבנתי, אם התוצאה מוצאת חן בעיניך, למה אתה לא רוצה לבשל יותר בסרט המצויר? לדעתי זה מאוד נוח, בערב זרקתי אותו, בבוקר חתכתי את ההזמנה. מה לא אהבת? פשוט דאגתי מבורות, מודאגת, אבל עכשיו אתה עם ניסיון ...

🔗
בנות נהנות, כל הכבוד !!! 🔗 🔗 🔗