גבי
ציטוט: לואיזיה

גבי, אני גם רוצה להכין שימורים לבני. אבל אי אפשר להכניס מכסי מתכת למיקרוגל או מה?!

לוסיה, אני מקווה שלא יהיה מאוחר מדי, אבל אני אענה בכל מקרה: בישלתי את הדג, הנחתי אותו בצנצנות (שעקרתי במיקרו כמה דקות, והרתיח את המכסים בנפרד), הברגתי את המכסים (שמוברגים ביד), הכניסו אותו למיקרה ובמשך 10 דקות על 750 קילוואט. החזיק אותו, המכסים התנפחו מעט, התהליך נראה בפנים - הבועות עלו למעלה. היא הוציאה אותו, הפכה אותו על המכסה ובמשך 20 דקות נוספות נמשך התהליך עם בועות. ואז, בעצת אלנקה, הכנסתי אותו למקרר (לאמינות) וזהו. הרעיון נלקח ממרינל, בנושא מיקרוגל, יש את הערך שלה כיצד שימרה ירקות במיקרוגל בעונה שעברה.

ואני חוזר שוב אני לא עושה קמפיין למען אף אחד, זה היה הניסוי שלי, והדגים שלי נעלמו כבר הרבה זמן - כל הצנצנות כבר ריקות (לקחתי צנצנות קטנות של 250 מ"ל וכדומה).
ניזה
יום טוב לכולם!
לפני כמה ימים הייתי בשוק, תכננתי לקחת הרינג למתכון הזה, נתקלתי בסורי (16 גרם / ק"ג), קניתי 2 ק"ג בבת אחת, הדג מאוד נוח, שמנמן, יש מעט מאוד בזבוז , רק אפשרות כלכלית. הטעם גם היה מרוצה, אפילו בעלי אהב את זה, שלא אוהב שמרי במזון משומר (יש לו ריח של משהו), ההערה היחידה היא שהוא התגלה מעט סמיך, בפעם הבאה אנסה להפחית את מספר. לימון לך.
afnsvjul
יש לי שאלה! קניתי הרינג למתכון, התחלתי לחתוך אותו, ומתוך 4 חתיכות, 3 התגלו כקוויאר!
תגיד לי, האם צריך לבשל את הקוויאר יחד עם הרינג לפי אותו מתכון, או שאתה יכול להכין ממנו משהו אחר, למשל, איכשהו להמליח אותו?
ניזה
afnsvjul
תבשילתי קוויאר הרינג במקום עם הדג, לא ממש אהבתי אותו, היה טעם מר.
תושב קיץ
ממליחים את הקוויאר. אתה יכול פשוט לפזר אותו במלח דק ולשים אותו בצנצנת למספר ימים, אתה יכול לשפוך אותו עם מלח. ואז מערבבים עם חמאה ומורחים על לחם טרי, קשור בבצל ירוק, כן עם וודקה קרה!

לקוויאר משלושה הרינגים הייתי לוקח כפית בלי גבעת מלח וחצי כף סוכר. אם חותכים אותה, היא יכולה לתסוס. מערבבים סוכר ומלח ופשוט ממליחים את הקוויאר בצנצנת.
סוסליה
ציטוט: טופטה

בנות תגידו לי ותוכלו לבשל דגי האקה לפי המתכון הזה.
ולמה לא, פולוק מתאים, מה שאומר שגם האייק יעשה, אני קניתי את הדג הזה, בעלי יבוא מנסיעת עסקים, אני אעשה את זה.
הִתלַהֲבוּת
פריוווז, שוק חדש, הסתכלתי על הכל - אין הרינג קפוא. ובכן, ותאנים איתה, לקחו מקרל. אני ילדה צייתנית, עקבתי אחרי המתכון, אבל עם הזמן צרותיי יצאו. הדג נאלץ לשחות עוד 4 שעות בלעדי על חימום.

צבע - טבעי. לא הוספתי כלום. זה קרה מעצמו, כמו בספרחים

הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

תודה על המתכון שאינו ניתן לריפוי
אלנקה
הִתלַהֲבוּת, הדג יצא מדהים !!! הצבע הוא!
תודה שניסית והערכת!
איך טועמים?
פריוווז, שוק חדש, הסתכלתי על הכל - אין הרינג קפוא. ובכן, ותאנים איתה, לקחו מקרל
מקרל יהיה טעים ו"אציל יותר "מהרינג ...
הִתלַהֲבוּת
69. אלנקה

הטעם הוא כמו גחלת גדולה. נראה כאילו אין עשן נוזלי, שום דבר אחר, אבל הטעם הוא גוש. כנראה, מ"שחייה "מוגזמת על חימום. טעים מאוד. ומספק. אי אפשר לאכול יותר מחתיכה אחת או שתיים.
אלנקה
ומספק. אי אפשר לאכול יותר מחתיכה אחת או שתיים.
בלתי אפשרי. האמת שלך. בבא. פעם אחת, אם יש רצון לבשל, הִתלַהֲבוּת, תעשו את זה כמעט בלי שמן, זה לא יהיה כל כך כבד.
אלנקה
לא הכין הרינג עם חומצת לימון, אבל מיץ מחצי לימון קטן, הוסיף שמן רחוב 3 בלבד l. - יצא טוב מאוד!
דגים לא כל כך קשים ויבשים יצאו ולא שמנוניים כל כך.
דנטה
Elenka69, תודה רבה על המתכון!
שמתי 2 זנים של דגים לתבשיל בסיר איטי: מקרל וסלמון ורוד, ובמקום לימון הוסיפו לכם מיץ לימון. אני יכול להעריך רק מחר, אבל הריחות מאוד מעוררי תיאבון!
בעצתם של כמה מחברי הפורום, במקום מים, השתמשתי בתה שחור מבושל וערבבתי את תערובת שמן-מים עם בלנדר: התקבל תחליב. אני בטוח שהמנה הזו תהפוך לקבועה במשפחה שלנו!
חלמתי מזמן למצוא מתכון שבו הדגים יישארו שלמים והעצמות יהפכו רכות! סיר איטי למתכון כזה הוא אידיאלי. תודה רבה ששיתפת אותנו בחידוש שלך!
-אתר האהוב עלי. בפורום יש מעט יחסית מתכונים, אך כל אחד מהם שווה זהב!
ניזה
אתמול שוב בישלתי את הדג הנפלא הזה, הפעם היה לי מקרל, בעלי הכי אוהב את זה, למרות שהרינג, הרינג, צמחים ואפילו פולוק עפים משם בהנאה לא פחות.
הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)
נכון, איכות התצלום שלי צולעת, סליחה ...
Milady2
אבל נסה את כל זה במצב האפייה, בישל הרבה יותר מהר, אני מכין מקרל כל הזמן, שם קרח קפוא, 40 דקות וסיימת (אבל אם אתה רוצה להסיר את העצמות בשלמותן מהדג). תהנו מכולם!
דודה בסיה
ובכן, התכבדתי! עד שניסיתי את זה הוא מתקרר במקרר, אבל זה מריח ... מממ ...
הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)
מדובר במקרל בכמות של 2 חתיכות, 1.5 כפית. מלח, 0.5 ליטר. סוכרים, שמן צמחי, תבלינים ועלי תה במקום רק מים
אני טועם את זה מחר !!! כבוד למחבר !!!
אלנקה
דודה בסיה, תודה על המשוב ו- "+", אני ממש מקווה שלא אכזב ואאהב את הדג.
אני עצמי תכננתי את הדג הזה כבר שבוע /, כבר נח במקפיא, מחכה.
אם אהבתם, נסו לבשל מעט דגים בעגבנייה.
LenaV07
אנשים, טוב, הכל טוב, התמונות שלך כבר נחנקו ... ומה עם הריחות שלנו? באשר לעובדה שהרב-קוק רבים מחרשים חורש, הבנתי, אבל בסיר האיטי מישהו חוץ מנטמיילב עשה זאת? ומה עם הריחות בסביבה? האם זה מריח חזק? איכשהו אפיתי מקרל בתנור, אז הריח עדיין עבר בדירה ...
אלנקה
עם הריח, אני נלחם עם שודדיך. אני שוטף את המכסה היטב, במיוחד את הגומי עם חומר ניקוי, שופך מים לקערה, מכניס לתוכו עיגול לימון טוב -
הרתחת אדים - 10 דקות... ואין כמעט ריח. אני שוטף את השסתום גם במים שחומצו עם חומץ. אני עושה זאת לא רק אחרי דגים, אלא גם לאחר הכנת מוצרים ארומטיים שונים.
אנג-קיי
הנה מה שקיבלתי. השמן נשפך לשניים פחות. בפעם הבאה אנסה עם מקרל, כי לטעמי יש ריח של הרינג מטוגן. וכל כך טעים.
הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)
אלנקה
אנג-קיי, יש לך הרינג טוב! לא ניסיתי את זה, אבל הם אומרים שהמקרל טעים יותר.
44
ציטוט: Elenka69

הם אומרים שהמקרל טעים יותר.
69. אלנקה, תודה! לראשונה בחיי ניסיתי קופסאות שימורים ביתיות !!!!

בטח לא מקרל, אבל גם טעים מאוד. היו לי שוורים של אזוב. Vkuuus-no-ko !!!!!!! אבל לא מספיק.

🔗 🔗
אלנקה
44, גם תודה, על השימוש במתכון, ואפילו עם דג שאיש לא בישל מעולם!
metel_007
אבל הכנתי מקרל
הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)
5 שעות כבויים ומחוממות 6 שעות. העצמות רכות
אלנקה
אולנקה, תודה על התמונה! שימורי אוכל מעולים!
אגאטה 21
ציטוט: גבי

מאי, בישלתי בסיר, לא בסיר איטי, אני יכול לראות זאת בתצלום שלי.
אלנקה. כל המתכונים שלך טובים ומאומתים - אני סומך על המתכונים שלך, כמו גם על מתכונים, מנהל, זה תמיד יוצא טעים מאוד. החלטתי לערוך אתמול ניסוי - גלגלתי את הרינג לצנצנות קטנות, ואני אראה מה יקרה.
אז איך הדגים?
BlackHairedGirl
69. אלנקה שלשום הכנתי הייק לפי המתכון שלך. טעים והעצמות מתרככות. תבשילתי אותו במים עם שמן בסרט מצויר במשך 7 שעות ואז במשך שעה-שעתיים הוא היה מחומם (שמתי אותו בן לילה). תודה!!! עכשיו אני רוצה להכין מקרל כזה, אני יכול לדמיין כמה זה יהיה טעים
פופניה
מאוד יפה! תצטרך לנסות להכין דג בצורה כל כך מקורית!
אלנקה
BlackHairedGirl, על הבריאות, שמחה שאהבתי את הדג!
RybkA
אני מאוד רוצה לנסות את המתכון הזה עם מקרל, אבל אין לימון, אפשר להחליף אותו בחומץ וכמה לשפוך?
אלנקה
RybkA, החלף מיץ לימון לטוב יותר. מנהל זה עשה את זה, אמר שזה טעים יותר.
מה עם הלימון? לא זמין בכלל?
מנהל
ציטוט: RybkA

אני מאוד רוצה לנסות את המתכון הזה עם מקרל, אבל אין לימון, אפשר להחליף אותו בחומץ וכמה לשפוך?

אין צורך בחומץ! הכינו עם מיץ לימון, זה מסיר את הטעם העסיסי של שמן צמחי
BlackHairedGirl
69. אלנקה אתמול הכנתי הרינג קפוא לפי המתכון שלך. המקרל נשך קשה, אז הייתי צריך לקחת את הרינג. עשיתי את זה עם חמאה, אבל זה יכול היה להיות במיץ שלי. יצא טעים!
אלנקה
BlackHairedGirl, תודה!
ואכן, עדיף במיץ של עצמו, הרבה "בייקון" שלו נמס מהרינג. ואז ניקזתי את זה ...
RybkA
ציטוט: Elenka69

RybkA, החלף מיץ לימון לטוב יותר. מנהל זה עשה את זה, אמר שזה טעים יותר.
מה עם הלימון? לא זמין בכלל?
במבצע))) לא בבית)))
ציטוט: מנהל

אין צורך בחומץ! הכינו עם מיץ לימון, זה מסיר את הטעם העסיסי של שמן צמחי
תודה על התשובה המהירה, אך למרבה הצער גם בבית אין לימון, אז עדיף שארוץ לחנות לימון)))
RybkA
מדווחים ... מאוד מאוד טעים! עשוי מקרל. בעלי חובב אוכל משומר, דירג אותו 5+ תודה !!!
אלנקה
RybkA, תודה על הטיפ! אני שמח שהדג זכה להצלחה וחיבבתי אותו!
39
אלנקה 69, כבוד וכבוד! : girl_haha: כלומר, תודה על המתכון, מאוד, טוב, טעים מאוד, קניתי מקרל קפוא, זה מה שקרה:
הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18),הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)
חצי כבר "ניסו"
אלנקה
39, תודה! ותודה על דיווח הצילום!
רו
הכנתי הרינג לפי המתכון הזה ועם רוטב עגבניות. כל כך אהבתי את זה (עם רוטב עגבניות קצת יותר). אם לשפוט לפי הביקורות, יש הרבה מעריצים מלבדי במתכונים האלה. אז נולדה השאלה - האם מישהו ניסה להשתמש בדג כזה בסלטים שבהם יש צורך בדגים משומרים, כמו מימוזה? שתף את ההופעות שלך pzh
לואיזיה
Ru, דג כזה אפילו ילך לסלט, זה לא יהיה גרוע יותר, אבל עדיף על חנות!
אלנקה
הכנתי מימוזה עם דג כזה. מְעוּלֶה!!!!
רו
ובכן, כאן ניסיתי לזהות הרינג במימוזה. אני מאשר - תחליף ראוי למדי לאוכל משומר בחנות. הטעם, כמובן, שונה. בדג התבשיל שלנו הוא עדין יותר, ולכן הסלט התגלה קצת יותר תפל. אך לרעיון בהחלט יש את הזכות להתקיים.
קוזיב
תודה רבה על המתכון !!!!! מאוד מאוד טעים !!!!! והעיקר לבשל במהירות ובקלות !!! (y) השתמשתי במקרל, בפעם הבאה אנסה את זה גם עם הרינג!
הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)
אלנקה
קוזיב, בשביל בריאות! תודה על התמונה! נראה מאוד מעורר תיאבון!
SupercoW
ציטוט: קרוש

בנות, ואני כבר בישלתי פולוק פעמיים לפי המתכון הזה, אם כי פעם ברוטב עגבניות. שלי אהב את זה! אבל עם זאת, העדיפות של אמי היא מקרל בשמן, בעלי אהב את המקרל בעגבניה יותר מכל, ופולוק וסלמון ורוד בשמן לבתי ...
בפעם האחרונה שהכנתי מקרל - זה יצא נהדר. היום מקרל לא היה במכירה, קניתי פולוק. ואז התחלתי לפקפק אם זה יסתדר ... אז אני לא הראשון. בוא נקווה לתוצאה טובה.
SupercoW
לבסוף, חיכיתי ... תנור איטי הופיע בבית, מה שאומר שלא יהיו בעיות בשטיפת ריח הדגים.

מקרל מבושל - נהדר. תודה על המתכון הנהדר.

הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)
אלנקה
SupercoW, גם תודה על הצילום הנהדר! מאוד מעורר תיאבון!
אנטונינה 104
לנוצ'קה! קחו ממני תודה גדולה על המתכון הנפלא הזה לדגים משומרים ביתיים.
קניתי הייק בנאלי וזה יצא מדהים.
הנה הדו"ח שלי:
הרינג מבושל בשמן (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)
עכשיו בהחלט אנסה עם דג אחר
אלנקה
טוניה, יצא דג נפלא!
SeredaG
ציטוט: אלנקה

גביתודה על ההלל! אני מבשל כמו כולם.
עיקרתם את הדגים המשומרים? צריך לעקר אותו לאורך זמן, ואז לאחסן אותו במקרר. אחרת, הוא מלא בבוטוליזם. למדתי מעט את הנושא הזה, הדגים מעוקרים בפחיות סגורות, מהדקים את המכסה בעזרת מלחציים ולחץ בסיר לחץ. מתברר אוטוקלב ביתי.
אולי כדאי לך לעקר את הצנצנות?
אכלנו את הדגים מספר ימים, היו לי 4 חתיכות. לא הייתי ממליץ לשמור עליו. אתה אף פעם לא יודע ...
מאיה, הדג ייצא טוב, ועל הכיריים, יש לבשל אותו על האש מאוד מאוד נמוכה, ואני הייתי מייעץ, לגבי החתך.

חמי על מזח הדייג מכין לעצמו לפחות שימורי דגים משוורים בסיר לחץ במשך 5 שנים. צנצנות 0.5 ליטר מכוסות במכסי מתכת לפיתול, מכניסות מראש את פגרי השוורים עם רוורשקה, פלפל, מלח ועגבניות ושומרים אותו בסיר הלחץ כל עוד זה לוקח (לדעתי, לפחות 3 שעות - אני לא זוכר בדיוק את השעה) עלויות שימורים ללא חורף מקרר, כמו חנויות רגילות.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם