מיקרוגל. מה אנחנו יכולים לעשות בזה?

כדי להשיג "שטחות" (כדי שהשמן לא יתנקז), אני מהדק את החצאים יחד עם קיסמים).

למחוננים, אנא הסבירו כיצד אתם מחברים את החצאים יחד? בהתחלה חשבתי שיש צורך להדק זה עם זה .. אבל נראה שלא.
תפוחי אדמה לשניים, חותכים את האמצע באופן רדוד וחמאה שם ומניחים את החלק העליון עם חתך? כך?

[לוקסה, אוקסנצ'יק!]

לוקסה, אוקסנצ'יק! תודה על תמונות המנה לפני ואחרי!... באטרס מסודר כזה התברר! חולם!
הכל הרבה יותר עצוב מבחינתי מבחינה ויזואלית! אבל, באופן כללי, אני מבשל על פי העיקרון של "פשוט צא מהדרך" ובכן, וחומף - לא טיפש! אז למה לנסות?
אה, אתה יופי קצת חכם! תראה, איזה יופי היא יצרה!

בנות, במתכון המקורי (אני לא יכול להתייחס אליו), המחבר חתך את החצאים, הוציא חלק מחצי תפוח האדמה ומילא אותו בחתיכת חמאה. ואז אחד המשתמשים הציע הצעה - לחתוך קצת את תפוח האדמה מהישבן ליציבות רבה יותר.

[ויקה]

ויקה, צודק לגמרי,

תפוחי אדמה לשניים, חותכים את האמצע בצורה רדודה וחמאה שם ומניחים את החלק העליון בחתך

ואז את החצאים האלה, כדי שהם לא יטהו, והשמן לא יזלוג מהשקע, אני מהדק יחד עם קיסמים. עם זאת, אם יש לכם פלטה רחבה ושטוחה, ואתם בטוחים כי החצאים לא יטהו (שמן לא ידלוף החוצה), אין צורך לבצע פעולה זו. ניסיתי להחליף את החמאה בחתיכת בייקון - היא גם יצאה טעימה מאוד.

[לידיה]

לידיה, צודק לגמרי, תודה על התוספת. אבל לא ניחשתי ליציבות

חותכים מעט מקת חצי תפוח אדמה

במתכון המקורי (אני לא יכול להתייחס אליו) המחבר חתך את החצאים, הוציא חלק מחצי תפוח האדמה ומילא אותו בחתיכת חמאה

אם אני זוכר נכון, קראתי על שיטה זו לבישול תפוחי אדמה בספרו של איליה לזרסון. כבר זמן רב. ולפעמים אני מבשל גם ככה.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירינה, היום הכנתי כריכים עם סורי ובננה לפי המתכון שלך.
הוספתי בצל ירוק למלח, במקום כיכר - לחם ביתי.
לא רק אני, אלא גם בעלי והבת שלי אהבו את הכריכים, אם כי בהתחלה הם היו מאוד סקפטיים. תודה רבה על המתכון מכל המשפחה שלנו! אני בהחלט אבשל יותר - פשוט, מהיר, יוצא דופן וטעים מאוד!
אני תומך בהצעה לקשט את הכריכים הללו במתכון נפרד, מגיע להם !!!

בנות. לעזור, אין שום זמן לחפש בנושא.
איך מרתיחים תפוחי אדמה במיקרה לאוקרושקה או סלט?

איך מרתיחים תפוחי אדמה במיקרה לאוקרושקה או סלט?

שוטפים, מכניסים לשקית או בתבנית זכוכית, דוקרים, מלח ובמשך 10-12 דקות בהספק מרבי (תלוי בגודל תפוחי האדמה)

[ויקה]

ויקה, שמתי את תפוחי האדמה בסיר כפול קטן, שפכתי על הקרקעית בערך 1 ס"מ מים. אני מפעיל 800 וואט למשך 13 דקות.

[גלינה]

גלינה, והקיטורים נעלמו ...
Anyuta, תודה!

[ויקה]

ויקה, בחבילה הכל לא ייצא גרוע יותר

[גלינה]

גלינה, והקיטורים נעלמו ...
Anyuta, תודה!

יש צלחת ושקית ניילון? אז אתה יותר מגניב מכל המגניבים! זה מספיק.

[אולסיה]

אולסיה, נאטה, אני מתנצל על השאלה המטופשת ... האם צריכה להיות חבילה מיוחדת? למקרה?

מיראבל, לא, החבילה רגילה, אבל עמידה. האם זה בסדר שתקעתי? ליודוצ'קה-תפוח (אנגליה) הצעתי תפוחי אדמה בשקית, 50 גרם מים וקושרים למשך 10-20 דקות, תלוי בגודל תפוחי האדמה ובעוצמת המיקרו.היא מבשלת גם גזר וגם סלק, רק הסלק זקוק ליותר זמן ואת קצוות הסלק יש לחתוך משני הצדדים. לעיתים קרובות אני עושה זאת גם עכשיו תפוחי אדמה, מסתבר שלא מימי, לסלט או סתם להרינג, זה פשוט נפלא מאוד.

[ויקה]

ויקה, הרבה תודות!

היום בישלתי בפעם הראשונה סלק בגודל בינוני במקרא. בישלתי אותו בסיר פלסטיק עם מכסה ומשום מה התברר שהוא מקומט וריק למחצה מתחת לעור, כלומר הוא איבד משקל. אני חושד שעיכלתי אותו כשהנחתי אותו ראשון למשך 10 דקות. ב 800 W. לפי הריח נראה שהוא בוער, אחרי 10 דקות הוצאתי אותו. נראה - שום דבר לא נשרף, ואפילו בתחתית הסיר הופיע כף מיץ סלק והמראה שלו היה בדיוק. אבל לא בדקתי את המוכנות ופחדתי שהגולמי נדלק לעוד 10 דקות באותו כוח, וכתוצאה מכך סלק מצומק. בנות שהרתיחו סלק במיקרו, מדוע קיבלתי תוצאה כזו? מְעוּכָּל? באופן כללי, אהבתי לבשל סלק במיקרה, אני אנסה עם הזמן.

ליוד, עיכלתי, אתה הבנת בעצמך.
אולי אחרי 5 דקות היה צורך לתקוע ולהפוך.
נכון, אני אופה את זה בשקית, אבל רק במיקרון, במים, הרבה זמן לא הרתיחתי אותה.

בנות. לעזור, אין שום זמן לחפש בנושא.
איך מרתיחים תפוחי אדמה במיקרה לאוקרושקה או סלט?

ויקה, שלי טוב, שמתי אותו על צלוחית בלי פירסינג ושקית.
שמתי את זה בעוצמה מלאה למשך 5 דקות, ואז - תוקע - לבדוק

[עַיִן]

עַיִן, כן טטיאנה, מעוכל. ניסיון הוא רווח.

ניסיון הוא רווח.

ורווחי לאורך שנים

[עַיִן]

ורווחי לאורך שנים

עַיִן, שזוף ומה חשוב מועיל.

הבנות, לראשונה על בישול ירקות במיקרון, למדו על שיעור טופרובסקי. הומלץ לנו לבשל ירקות עם כמות קטנה מאוד של מים, לא בהספק מלא ולא במלח, כמו המלח במיקרון לייבוש המזון, מכיוון שהוא מתחמם יותר מהמוצר.

[עַיִן]

עַיִן, שזוף ומה חשוב מועיל.

בלי קשר ל"קוטביות "שלה

מדוע להוסיף מים כאשר רותחים ירקות במיקרון? הרי ירקות כבר מכילים מים והכל מבושל בצורה מושלמת. זה לא בישול דייסה מדגנים, כאן אין דרך בלי מים.

[56]

56, המוצרים עסיסיים שונים ו -2 כפות מים לא יעשו את מזג האוויר, אך לא יתנו למוצר להתייבש.

[עַיִן]

עַיִן, כן טאן בוודאות.

[לילידה]

לילידה, כן 2 כפות מים כמובן שאתה יכול.

[מיראבל]

מיראבל,

כל חבילה. האריזה הדקה הרגילה תעשה.

56,

מתעכל, כן. ירקות מאבדים לחות במיקרוגל גם אם הם ארוזים. אם אתה שואל הרבה זמן, אתה מקבל מוצר מיובש, צמר גפן מצומק ..

[טטיאנה]

טטיאנה, זה בדרך כלל מצוין! אין צורך במחוות מיותרות! תודה!

[בקפידה]

בנות, אבל אני מקלה על זה אפילו יותר!
אני משפשף תפוחי אדמה גולמיים עם קוביה בגודל הנכון, בקפידה(!) אני שוטף. בתחתית המינון למיקרו-וולט אני שופך מעט מים כדי לכסות את התחתית, יוצק את קוביות תפוחי האדמה, מכסה אותם במכסה ולמיקרה למשך 5 דקות בעוצמה מלאה. אני מוציא אותו, בודק - אם הוא לח, מערבב אותו ומוסיף 1-2 דקות. הזמן תלוי בגודל הכמות של הקוביה µV, נקבע באופן אמפירי.
חובה לשטוף, אחרת הקוביות יידבקו זו לזו!
איפה קראתי את העצה הזו - אני לא יודע, אולי אפילו ב- HP שלנו, בכל מקרה למחבר - תודה ענקית!
באופן דומה, ניתן להכין ירקות אחרים לסלט.

פעם בישלתי ירקות לוויניגרט במיקרוגל, לאחר שחתכתי אותם לקוביות. לא הוספתי שום מים, בישלתי כל ירק (סלק, גזר ותפוחי אדמה) בנפרד ואפילו טיגנתי מעט בצל בשמן חמניות. יצא טעים ומהיר מאוד. והכי חשוב בכמות שנאכלה מיד. הרי את הוויניגרט אי אפשר לבשל מעט, ולמחרת הוא כבר חסר טעם.

ולמחרת זה כבר חסר טעם.

האם זה?

לטעמי זה טעים עוד יותר למחרת. חדור!

האם הבצל לא משנה את טעמו? הוא מקלקל את הוויניגרט למחרת.

ואני מטגן קלות את הבצל ואז הטעם לא משתנה, והאמת נעשית טעימה יותר

טיפלנו בויניגרט במנזר, הם שמו בצל בנפרד, הוספנו בעצמנו

האם הבצל לא משנה את טעמו? הוא מקלקל את הוויניגרט למחרת.

אל תוסיף בצל לוויניגרט. מערבבים / מוסיפים בצל ממש לפני הארוחות. מבחינתי זה עיקרון כללי לכל הסלטים שצריכים לעמוד במקרר.

[מיסקאסה]

מתכון ישן לכריכים קטנים ויצירתיים במיקרו ...

מיסקאסה, תודה על הכריכים עם סורי ובננה, אכלתי את זה בעצמי, אפילו לא שיתפתי את המשפחה שלי בפעם הראשונה "מתוך תאוות בצע", כל כך אהבנו.

ובישלתי תירס, מהירות הבישול מדהימה! שיטת הבישול רשומה על אריזת המיקרוגל: חבילה שלמה - 3 דקות, מלאה - 5 דקות. מלא יצא עם 3 קלחים גדולים (בעלים). תוך 5 דקות בדיוק בעוצמה מלאה + 5 דקות "לשכב ולהצטנן" התירס מוכן. עסיסי מאוד, יש, מלח, עדיף מיד.

איזה סוג תירס זה ???

[מיראבל]

מיראבל,

כל חבילה. האריזה הדקה הרגילה תעשה.

56,

מתעכל, כן. ירקות מאבדים לחות במיקרוגל גם אם הם ארוזים. אם אתה שואל הרבה זמן, אתה מקבל מוצר מיובש, צמר גפן מצומק ..

שמתי לב שסלק צעיר מבשל היטב ובמהירות במיקרוגל. אבל כבר מאז החורף, הסלק שנקצר מבושל לאורך זמן, בצורה לא אחידה ולעתים קרובות מתקמט ומתייבש, גם אם מבשלים אותם בשקית עם מעט מים.

בנות, בזמן הבישול, מנסות להפחית את הכוח ולקבוע את הזמן קצת יותר מהרגיל שלך.

באיזה סוג תירס מדובר?

כן, הקלחים הרגילים שנמכרים בשווקים. נהגתי לבשל בסיר לחץ במשך 30-40 דקות בלחץ, אבל אז ניסיתי את זה! אין להמליח, ואם אפשר, לא להוריד את "הבגדים", למרות ש"הפשטה "יצאה טוב. אם לא הייתי רואה את זה בעצמי, לא הייתי מאמין בזה.

[j @ ne]

j @ ne, בישלתם באריזה מיוחדת למקרה?

לא בלי שקית, אבל חתוך את התחת תירס ...

בישלתי בשקית מיקרוגל מיוחדת, יש לה רוכסן, אך היא נפתחת מהאדים (או שלא כדאי לסגור אותה לגמרי?). אני חושב שזה אפשרי בכל אריזה, למשל, בישלתי ירקות כרגיל, העיקרון הוא לא לייבש אותם.

מוכרי התירס לימדו אותי, רק 5 דקות בשבץ מוחי. בלי שקיות בצלחת, מכה בגזרה!

ובכן, לילצ'קה, אפשרות בישול נוספת, ללא שקית, אבל זה, ככל הנראה, אם לא מנוקה מירקות בכלל, נכון? באופן כללי, נהדר! כל כך הרבה שנים בישלתי הרבה זמן, אבל, מסתבר, אתה יכול לעשות את זה די בקלות ובמהירות. הבת שלי אוהבת תירס, עכשיו אין טרחה עם בישול!

[j @ ne]

j @ neכן, אי אפשר לנקות את הירוקים, אבל בכל זאת המראתי קצת אם מלוכלך לגמרי