מיקרוגל. מה אנחנו יכולים לעשות בזה?

וואו קורד! אני מקווה שהשוק עדיין לא למד כיצד להוסיף אבקת חלב. וזה נראה וטעם נורמלי. למרות שעכשיו אני מכין יוגורט מחלב חנות, ואז קורד ממנו (מסתבר טעים). ואז הופכים אותו שוב - מכינים גבינה? : וואו: ניסים מתקבלים במסננת.

לעתים רחוקות אני משתמש במוצרי חלב בחנויות - לחמותי יש פרה, כך שחלב וגבינת קוטג 'הם שלהם. החלב שומני מאוד, אך השמנת החמוצה נפרדת בצורה גרועה (שני מפרידים כבר נשברו), כך שהשמנת החמוצה נמצאת רק בחלק העליון, כלומר היא אינה קרמית, מוסרת מהחלב המיושב והיא דקה. אבל גבינת קוטג 'טעימה! זו הייתה סבתא כזו שלימדה אותי לבחור בשוק פעם אחת, כשלא היו מוכרים כל כך מחוכמים שהוסיפו כל מיני דברים מגעילים לחלב.

למרות שעכשיו אני מכין יוגורט מחלב חנות, ואז קורד ממנו

אני מכין יוגורט רק מתוצרת בית, ורק עם מחמצת מיוחדת, אחרת אני לא רואה את העניין - אבל אני כל כך ערמומי, כי יש לי גישה למוצרי חלב תוצרת בית. אין לך שווקים? אולי כדאי שתחפש את הקיכלי "שלך"? אני תמיד קונה קרם כזה

כן, יש כמובן שווקים. אבל יש מעטים כאלה, ויש הרבה חנויות. אני קונה 5-6 ליטר חלב לשבוע, אתה לא יכול לרוץ לשוק. אני קונה קרם שוק לחמאה, מסתבר נפלא. אנסה לקנות גם חלב.

אני קונה 5-6 ליטר חלב לשבוע, אתה לא יכול לרוץ לשוק.

יש לנו קופסה (12 ליטר) חלב למשך שבוע, ואז רק לציוד החיוני, אפילו בלי גבינת קוטג '

[אגול]

אגולאז זה תלוי בכמה אנשים. יש רק את שנינו.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, טוב, כן, אנחנו ארבעה (עם ילדים)

המיקרוגל שלי לא מתלכלך מאוד כי אני סוגר הכל במכסה כשאני מחמם אותו

אז אני מכסה גם הכל, הכל, אבל המיקרוגל מתלכלך! איך כן - אני בעצמי לא מבין

וקניתי מכסה, אבל אני שוכח לכסות ... אה, עדיין צריך לשטוף את המיקרוגל

ולפחות מישהו בא לרחוץ אותי.

[איראן]

איראן,

ולפחות מישהו בא לרחוץ אותי.

לא ניסית להתקשר למיסטר פרופר ???

כן, היא התקשרה, אבל הוא לא רוצה לעשות שום דבר בלעדי

אה, ב- SHARPIK שלי (R870) ואופים פשטידות ועוגות, והכינו קציצות, קדירות, דייסה, ג'וליין, פיצה.

יש לי את זה עם גריל כפול והסעה. גבר קטן בגיל העמידה, כמובן, אבל אני לא יכול לשנות אותו. אין עוד כאלה: (((

אה, ממש טמקה. ב -8 במרץ בעלי נתן לי תנור מיקרוגל של סימנס עם גריל והסעה. עכשיו אני מבשל בזה כל הזמן. אבל אני בכלל לא משתמש ב"בישול אוטומטי "- אני לא רואה את הטעם בזה, זה יוצא טעים יותר כאשר אתה בוחר בהגדרות האוכל.

קראתי הכל בעיון ... מעניין מאוד, תודה לכולם! למדתי הרבה דברים שימושיים עבור עצמי. ובעיקר שמחתי שנחשפה המזיקות של המיקרוגל !! אני בעצמי האמנתי בזה הרבה זמן, אם כי לאחרונה החלו לכרסם ספקות - אם זה כל כך מזיק, אז למה מספר המכשירים האלה רק גדל בחנויות? איכשהו רציתי להאמין בחוכמה עממית.

למרות שאני מכין עכשיו יוגורט מחלב חנות, ואז קורד ממנו (מסתבר טעים)

יום הולדת שמח!!!
איך מכינים גבינת קוטג 'מיוגורט?

[1. קמומיל]

1. קמומיל, תודה)). ואני מכין גבינת קוטג 'מיוגורט ביתי בפשטות - או שמתי אותה מייד על סמרטוט, והמי גבינה בורחת. או שאני מקפיא אותו במיכל פלסטיק עגול והופך אותו על מסננת, מפשיר אותו ומנקז - מתברר שורש עדין.אמנם, כמובן, התפוקה של המוצר המוגמר קטנה. אבל טעים!

אבל גבינת קוטג 'טעימה! הייתה זו סבתא כזו שלימדה אותי לבחור בשוק פעם אחת, כשלא היו מוכרים כל כך חכמים שהוסיפו כל מיני דברים מגעילים לחלב.

טאיא, איך סבתא לימדה אותך לבחור? תגיד לי. בו בשבילי לקנות גבינת קוטג 'בכל פעם רולטה רוסית. אני מקווה רק למצבם של המוכרים וכישרונותיי כמניפולטור

סבטיק, עם הטכנולוגיות הנוכחיות של הרמאים שלנו .... באופן כללי, גבינת הקוטג 'לא צריכה להיות לבנה כשלג (זה אומר - נטול שומן, אנחנו, אגב, מוכרים אותה בזול יותר והיא מבוקשת בקרב מי יורדים במשקל - אבל זה לא בשבילי), אלא מעט קרם צהבהב, וככלל צבעוני לא אחיד (כמה אנשים חכמים פשוט מגוונים את גבינת הקוטג 'בכורכום או משהו אחר), צריך להיות כביכול , כתמים בצבע צהבהב מעט יותר - המשמעות היא שלא כל השמנת החמוצה הוסרה מהחלב ונשאר מעט יותר שומן לגבינת הקוטג '(לא להתבלבל עם ישן ויבש). הגוש צריך להיות רטוב בהפסקה וההפסקה עצמה לא צריכה להיות אחידה, אלא בשכבות. פירוק חזק מאוד מחומם יתר על המידה ויבש. ובכן, אף אחד לא ביטל לימודי גוסטופ ורחרח. אז אפשר לממש את הכישרונות שלך. ובכן, כפי שאומר לי הנוהג שלי, עדיף שיהיה לך קיכלי משלך - אנשים רבים עושים זאת בארצנו - מוקדם בבוקר, סבתות מהכפר לא הולכות לשוק, אלא ישירות ללקוחות שלהם, זה קצת מסוכן עבור אותם לרמות - אתה יכול לאבד לקוח ושוב לעמוד בשוק ...

אנו מתייחסים אחרת לחלבניות. בשוק הם ממוסמרים לאיזה חוט של דודה ולוקחים רק ממנה. כלומר, היא יודעת בערך כמה באותו יום היא תשאיר "לחבריה". אם אתה זקוק ליותר, הם נותנים ברצון את הטלפונים הניידים שלהם - אתה יכול להתקשר ולהזמין את הכמות הנדרשת. יש לי ילדה כזאת על כבש. אבל אני עדיין לא מוצאת את החלבנית שלי ...

גם אנשים רבים עושים זאת. יש לי גם קיכלי "שלי" - אך ורק לקרם ביתי. אני גם לוקח את השוק, מכיוון שלא מדובר ברכישות רגילות, אלא מתוך הכרח. קצת מעצבן העובדה שעם הזמן מתחיל לפרוץ איזו ערמומיות ואיכות הסחורה סובלת מכך - טוב, אז אתה צריך לחפש משרתת חדשה. עם בשר, אגב, אותו דבר קורה. לפחות להתחיל כלכלה משלך

ובכן, עם בשר קל לי יותר. אנחנו כמעט לא אוכלים את זה ואחי גם מתמודד עם תרנגולות חזיר. אז אם פעם בירח כחול אני צריך את זה, אז אפשר לפתור את זה. אבל עם חלב, כן, יש מארבים.

ואחי עוסק גם בתרנגולות חזיר

לא, טוב, ידעתי, שהמדע של הגנטיקה הרחיק איתנו רחוק, אבל השובל הוא כך
אבל המשפחה שלי אוכלי בשר ידועים לשמצה, האוכל החביב עליהם הוא חזיר על כל ביטוייה (עוד לא ניסיתי אותו בתערובת עם תרנגולות)

ובכן, פופטו הוא מתמודד עם חזירים. ותרנגולות הן מחוץ לנישואין תופעות לוואי.

אגב, כמעט ואין לנו תרנגולות רגילות - אסימונים שיוצרו על ידי גנטיקאים או - לעתים רחוקות יותר - בשוק עם סבתות.
כן, sho זה - ברגע זה ורמסו את otsedova בגלל שסתם את הנושא

אנחנו מצילים את המצב! לאחים של מאבו יש תרנגולות נפלאות. הם חיים ליד החזירים ולכן אין להם בעיות תזונה. ומאוד טוב לשימוש בישול מיקרוגל!

איך מכינים גבינת קוטג 'מיוגורט?

Olechka, כאופציה, אתה עדיין יכול לחמם את היוגורט המוכן ל 55-60 גרם, ואז לשים אותו על מסננת ולתת למי גבינה לנקז. ואז מסתבר הגבינה הגרגרית.

אנחנו מצילים את המצב! לאחים של מאבו יש תרנגולות נפלאות. הם חיים ליד החזירים ולכן אין להם בעיות תזונה. ומאוד טוב לשימוש בישול מיקרוגל!

RZHUNIMAGU !!

לפני כמה ימים קניתי כמה שקיות גלינה ריקות למיקרוגל. אחד מהם הוא תפוחי אדמה עם שמיר. כתוב שאפשר לבשל 12 דקות ב 800 או 16 דקות ב 600. ושקית בפנים לאפייה. אבל לא העזתי. בישלתי אותו בסיר איטי, שפכתי חצי שקית תוכן. והשאיר את שקית האפייה.
תגיד לי, מישהו ניסה לבשל את זה במיקרוגל? כפי שמתברר?

[ג'ִינג'ִי]

ג'ִינג'ִיהייתה זו גלינה בלנקה שלא ניסתה לבשל במיקרה, אבל הכל מסתדר מצוין באריזות, אל תהססו

יש לי מיקרוגל פשוט, פשוט למדי. ללא שום הסעה וכו 'אני משתמש בה רק לחימום. בגלל זה פחדתי.
תודה על התשובה. ואז זה דבר אחד כשהכל מצויר יפה על שקית, ואחר כאשר אדם חי מבקש.

ויש לי פשוט, ללא ספק, ללא הסעה, באמת יש גריל, אבל איכשהו אני לא משתמש בו. אני לא יכול להגיד שאני מבשל הרבה במיקרה, אבל ירקות, אפילו בשקיות ניילון, מבשלים בלי בעיות, ושקית האפייה בדרך כלל מצוינת. ואני מכין גם עוגת שוקולד במיקרה, טובה מאוד ומהירה, אם יש שן מתוקה בבית, אני מייעץ

תודה) למרות שאיכשהו אין לי מושג איך לבשל במיקרוגל. אבל כנראה שעניין של ניסיון והרגל. פעם היה לי מיקרוגל יקר עם גריל, הסעה ודברים אחרים, אבל עמדתי בחוסר נוחות, להוציא את המרק המחומם שהייתי צריך להרים את הידיים מעל הכתפיים. כתוצאה מכך, המיקרוגל הזה נשאר לאחר גירושין מבעלה לשעבר. ועכשיו יש לי אחת פשוטה, אבל רק מהאירוניה של הגורל, זה גם לא נוח, על אדן החלון, והגישה אליו חצי מאולצת.

אני שולט כעת ביחידה חדשה - מולטי-קוק. וקניתי את התיקים האלה למיקרו גימור בחנות, כי הם משכו את עיני ומשכו את תשומת ליבי במשך 12 דקות. לפעמים אתה צריך לעשות משהו מהר מאוד. אז קניתי את זה.

בנות, אם מישהו מכין שיבולת שועל חלב במיקרוגל (זה במיקרו, ולא בסרט המצויר), אנא ספרו לי כמה דקות. ובאיזה כוח אתה מבשל את זה. קיבלתי אירוע כזה - הדייסה (מחצית הנפח) "ברחה" מהכלים בהן התבשל (באמת כיסיתי אותה במכסה פלסטיק שמתאים לכל תכשירים במיקרון). והמתכון היה כדלקמן: 2 כפות עם שקף של שיבולת שועל נוספת (לא מצריך בישול) שפכו כוס חלב אחת קרה, הוסיפו סוכר ומלח והכניסו למיקרוגל למשך 5 דקות בהספק של 700 וואט. כשפתחתי את המיקרו יש חצי דייסה על צלחת זכוכית (שמסתובבת). כמובן שניסיתי את הדייסה (למרבה המזל נותר משהו) - היא טעימה מאוד ומאוד והעקביות מעט נוזלית (טוב, כמו שאני אוהבת אותה). השאלה היא מדוע הדייסה שלי "ברחה"? אני חושב שבפעם הבאה לשים 3 דקות. , אבל להפחית את הכוח או לא? ... והאם הדייסה תצא במקרה זה טעימה, עם אותה עקביות. האם מישהו יכול לקבל ניסיון בנושא זה?

מילה כמובן תברח. יש צורך לערבב מעת לעת או להפחית את הכוח אי שם ל 400-500. כל המתכונים למקרה הם מקורבים. עלינו להסתגל לשלנו.
לחלופין, ניתן לשפוך חלב רותח על הדגנים בערב, ולחמם בבוקר את הדייסה שהתקבלה, לתבל אותה בחמאה, סוכר, מלח. אתה לא יכול לשפוך רותח מעל, הם יתנפחו בן לילה. פשוט להתחמם בבוקר. ואתה לא צריך לכסות במכסה - הפתיתים לא יורים.

ואני מכין תפוחי אדמה, גזר, סלק לסלט במיקרו, ונגרט, אני מאוד אוהב שהירקות לא מימיים.
טעמתי גם ריבת תפוחים.

[56]

56אני מבשל דייסת דגנים במיקרה כל יום. ממש על הצלחת. הכמות זהה בערך לשלך, רק 3 כפות דגנים - הבן אוהב את זה סמיך יותר. אני מהמר על כוח של 950 למשך 2.5 דקות. אני לא סוגר את המכסה. לדייסה יש זמן לרתוח מהקצוות. ואז עוד 450 דקות. הבן לא טורח ככה, אחרי 2.5 דקות הוא שולף, מתערבב ומחכה שיתקרר מעט. במהלך תקופה זו, הדייסה מתנפחת וההשפעה זהה לשלי.

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁר, נטשה, ונתת לי את המתכון הזה (בנושא זכוכית). ובכן, מאוד אהבתי את הדייסה, אז אני אנסה עוד יותר עם הכוח והזמן, כדי לא להפריע לכף, לא לסדר מחדש את הכוח בתהליך הבישול. נטשה, ואתה בעוצמה של 400-500 וואט. תבשל את זה ?. והאפשרות שבה עם חימום הבוקר אני פחות אוהבת. הייתי שופכת חלב מבושל על פתיתי שיבולת שועל ממש בבוקר, נותנת לו להתבשל קצת והדייסה מוכנה. אבל נראה לי שבמקרה הזה עקביות הדייסה לא תהיה זהה. ואגב, אם מחממים כוס חלב למים רותחים במיקרוגל, כמה זמן לוקח ומה הכוח? כדי לשתות חלב מהמקרר, אני מחמם אותו לדקה אחת בהספק של 700 וואט. ועצם הדבר.

[SvetaI]

SvetaI, סווטה, הנה אני חושב לנסות את אותו הספק (700 וואט), אבל למשך 3 דקות ואם הוא "בורח" אז בפעם הבאה אני אנמיך את הכוח. אני אתאקלם, הדייסה טובה מדי. אני מפחד לחשוב שאוכל יום אחד להתנסות להכין דייסת חלב ודוחן אורז. מבחינתי זה רלוונטי מכיוון שאני גר לבד והכנתי ליטר 1 (50% חלב ו 50% מים) נוזלים הייתי צריך לאכול את הדייסה הזו במשך 3 ימים (נהגתי לבשל אותה ל -4 אנשים, אבל עכשיו כולם חיים בנפרד. , אבל אני לא יכול לשנות לאחרים. כרכים). אמנם אוכל מוכן יכול להיות מוקפא ולהישאר במקפיא לזמן מה, אך האם אני צריך אותו לבד. תדלוק בשוליים ובמקפיא הוא חובה.

[56]

56אני מאוד נעזר בפתיתים. אולי, כמובן, זה לא על פי פנג שואי, אלא רק בננו הבכור אוכל דייסת חלב, אני קונה לו, בנוסף לפתיתי שיבולת שועל, אורז וכוסמת, וכשהילדים היו צעירים השתמשתי גם בדוחן, שיפון ומולטי -דגני דגנים. התברר שבכל יום בשבוע הייתה דייסה משלה (ביום ראשון - סולת על הכיריים, כמעדן מיוחד).
הסתגל לתנור שלך - צפה איך הוא מבושל ותבין הכל.

[קט 66]

קט 66, אלנה, אבל לא הכנתי ירקות לוויניגרט, אבל אני רוצה, אבל אנחנו צריכים ללמוד את הנושא הזה. ראיתי כאן יש מתכונים לוויניגרט במיקרה, אבל את כל הירקות הקלופים מכניסים למיקרה. ואם אכלתם ירקות לא קלופים, אז כנראה שתצטרכו לעטוף אותם במשהו? ... הכנתי קאפקייק בכוס במיקרון תוך 3 דקות - לא אהבתי את זה בכלל. אז אתה צריך לנסות הכל. ודייסה מבושלת במיקרו-סיר מהר יותר מאשר במולטי-קוקר.

לודמילה, אפילו בשני תנורי מיקרוגל זהים אותו הדבר יתברר אחרת. עלינו להסתגל לשלנו. נסו להרתיח כוס חלב פעם אחת, רשמו אותה, תדעו בהמשך. התחל עם 4 דקות. ואז הוסף או הקטן לפי הצורך.

[SvetaI]

SvetaI, סווטה, אני אוהבת דייסת חלב יותר (הם משביעים יותר, אבל אני אוהבת לאכול), אבל בקיץ, בחום, אני אוכלת דייסה ועל מים בתוספת משמשים מיובשים, הרבה פחות צימוקים (זה מאוד מתוק).

[לְגַשֵׁר]

לְגַשֵׁר, נטשה, אני מסכים שההצהרה על שתיים זהה. תנורי מיקרוגל. זה כמו שכמה עקרות בית מכינות בורשט ממערכת מוצרים אחת, אבל התוצאה שונה. וחוץ מזה, אותו כוח קבוע במכשירים שונים יכול לתת בחיים האמיתיים (על פי התצפיות שלי בנושאים: מחבת חשמלית - תנור נפלא, תנורי שולחן) כוח עם שגיאה של 10-20%. שגיאות אלה קשורות תמיד לעיצוב המפעל של המכשיר.

לודמילה, כל יום אני מבשל דייסה במיקרוגל ב 900W למשך 2-3 דקות. העיקר כאן הוא לבחור את הכלים, אני משתמש במכסה זכוכית מהמחבת למיקרוגל. הוא רחב והחלב לא בורח, פעם הייתה לי מחבת זכוכית, אך לצערי היא נשברה.

[לונגינה]

לונגינה, אלנה, השתמשתי בפלסטיק. כלי אוכל בקוטר 14 ס"מ וגובה 6.5 ס"מ. וכנראה שיש לכם קוטר מכסה של כ -20 ס"מ? או יותר? משום מה החלטתי שבפעם הבאה אקח את הכלים גבוה יותר.

בנות, יש לך מולטי-קוק? דייסה מרובה זה בדיוק מה שאתה צריך. אם אתה לא צריך הרבה, אתה יכול לבשל בצנצנת זכוכית רגילה. גריסים, מים, חלב בצנצנת של 0.5 או 0.7 ליטר. שופכים מים לקריקטורה, כמחצית מהפחית, מניחים מטה בתחתית או שמים שטיח סיליקון. ותוכלו להעמיד אותו בהמתנה. בבוקר תהיה דייסה חמה על החימום להמתין. אני אוהב לשים את זה קצת קודם כדי שיהיה מוכן ואז יתאדה מעט בחימום וזה יהפוך לטעים עוד יותר.

[אולגה]

אולגה, דרך מעניינת לבשל בצנצנת בסרט מצויר אני אצטרך לנסות.

ובכן, הכנתי דייסת חלב שיבולת שועל והפעם זה לא "ברח". הכל התגלה כ -4.30 דקות בלבד (ראשית הגדרתי את זה ל -2.30 דקות, ואז הוספתי עוד דקה ועוד 30 שניות) ב 700 וואט. וללא כיסוי, מתבונן כל הזמן בתהליך. רק הדגנים הוסיפו הפעם לא 2, אלא 3 שולחנות. כפיות. הדייסה נהדרת! ולמה אני צריך תנור איטי לדייסה? כשזה מהיר יותר כאן.

כן, לודמילה יש לי כיסוי בקוטר 20 ס"מ. אני לוקח את הגריסים "שמש צלולה" מס '3. זה מאוד נוח למנה אחת במיקרוגל, ובמולטי קוקר אני מכין מנות גדולות לכל המשפחה.