עוגיות ג'ינג'ר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	350 גרם
מלח	1/2 כפית
סוכר	רחוב 2/3
חמאה או מרגרינה	100 גרם
ביצה	2 יח '
אבקת אפייה	2 כפית
ג'ינג'ר (לקחתי מגורד טרי)	2 כפית
דבש	3 כפות. l.
קינמון	1 כף. l.
צִפּוֹרֶן	8 יח '.
קקאו (לא חובה)	2 כפות. l.

שיטת בישול

כותשים את הציפורן במכתש. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, יוצקים למעבד מזון. מוסיפים חמאה, סוכר וכל התבלינים. שוברים הכל לפירורים בעזרת סכיני שירות. מוסיפים ביצים אחת אחת. ללוש בצק פלסטי רך ולא דביק. אם הוא לא תופס לגוש אחד, אבל נשאר פירור, הוסף 1 כף. כף שמן צמחי. אם להפך, הבצק דביק, הוסיפו 1-2 כפות קמח. כתוצאה מכך, יש ליצור לחמניה יפה. הכניסו למקרר למשך 30 דקות. מרדדים שכבה בעובי 3-5 מ"מ על לוח מקומח עם מערוך. גזרו חותכי עוגיות.

המנה מיועדת ל

כ 40 חתיכות

זמן ההכנה:

15 דקות (עד שמוכן).

תוכנית בישול:

אופים בתנור על 170C

הערה

בעבר, איכשהו פחדתי ללוש את הבצק במעבד מזון, אבל עכשיו זה קל! ואני אוהב איך הקומביין עושה את זה - קל ופשוט! היום לישתי את הבצק לעוגיות ג'ינג'ר. התהליך כולו ארך מספר דקות. הכנתי שתי מנות - באחת הוספתי מעט קקאו, כך שהעוגיות היו בהירות יותר ואחרות כהות יותר.