טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים

קטגוריה: ריקים
טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים

רכיבים

עגבניות בשלות שונות, גדלים וצבעים שונים 1 ק"ג.
צ'ילי חריף מחשב אחד.
פלפל מתוק 2 יח '
שום טרי ראש אחד
עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה + שמיר + בזיליקום ירוק) צרור אחד
חומץ 6-9% (סיידר תפוחים) 50 מ"ל.
סוכר לבן 50 גרם
מלח סלעים גס 1 כף. l. עם שקופית

שיטת בישול

  • אני ממלא את הבקשה אנשים - lappl1 .
  • אולי מישהו אחר ימצא שיטה זו של שימורי עגבניות מועילה.
  • שוב החלטתי לרצות את הסבתות המקומיות שלנו בשוק, קניתי מהן מעט עגבניות, לקחתי אותן הביתה - והתחלתי לחשוב ולנחש היכן לצרף אותן)))
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים
  • את המתכון של העגבניות האלה ראיתי באינטרנט, או ליתר דיוק צילום של עגבנייה בפירור של ירקות, שנקרא "עגבניות קוריאניות", אך שיטת הבישול נהוגה למקרר. יותר מכל אהבתי את תצלום העגבניות, ואני מכין בעצמי עגבניות דומות לשימוש הנוכחי, בגרסה מעט שונה, למשל אלה:
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומריםכבישה עגבניות שרי מהירות "לציפורן אחת"
    (מנהל)
  • במתכון ציינתי את כמות המרכיבים "כמו במקור".
  • קיבלתי 4 ק"ג. עגבנייה רב צבעונית, אם כן יש לי את המתכון הזה:
  • עגבניות - 4 ק"ג.
  • פלפל צ'ילי - 1 יח '. גָדוֹל
  • פלפל מתוק - 8 חתיכות בצבעים שונים (אדום וצהוב)
  • שום טרי - 3 ראשים
  • עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה + שמיר + בזיליקום ירוק) - יחד עם צרור קטן
  • חומץ תפוחים - 200 מ"ל.
  • סוכר לבן - 200 גרם
  • מלח סלע גס - 4 כפות. l. עם שקופית.
  • ללכת…)))
  • שוטפים עגבניות ואת כל הירקות ועשבי התיבול מתחת למים ומייבשים. מקלפים וקוצצים גס.
  • מקלפים את השום, מקבלים את שיני השום לא מקולקלות.
  • חותכים את העגבניות ל 2-3-4 חתיכות, תלוי בגודל ובשלותם, ומכניסים אותן לקערה.
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים
  • שום, פלפלים, פלפלי צ'ילי, עשבי תיבול, מכניסים לקערת בלנדר ומקציפים עד שמתפורר בינוני.
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים
  • הוסף את הפירור שנוצר לעגבניות, הוסף מלח-סוכר-חומץ.
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים
  • מערבבים בעדינות כדי למנוע נזק לעגבניות.
  • תנו לעגבניות לעמוד כ- 30 דקות, כדי שיספיקו להמליח חלקית, להשרות תבלינים - אך לא לזרום, אין לי זמן לתת הרבה מיץ.
  • הקפידו לטעום את המיץ, ולהעריך מה חסר במרינדה, בשלב זה תוכלו לתקן ולהוסיף משהו.
  • הכל הספיק לי, למעט דבר אחד - חתיכת ניג'לה, זה היה טעים מאוד)))
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים
  • מניחים את העגבניות בצנצנות, מכסים במכסים ומעקרים.
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים
  • אני מעקר קופסאות שימורים עם קיטור כמוצג כאן: ה"משמרת "שלי - מקלה על החיים כששימרים בבית
  • בנקים של 500 מ"ל. לעקר במשך 5 דקות, זה די מספיק.
  • לאחר עיקור הוצא את הפחיות מהתבנית, הידק את המכסים היטב והגדר להתקרר על המכסים עד שהם התקררו לחלוטין.
  • אני לא מכסה את הצנצנות בשמיכות חמות או בפריטים חמים אחרים. העגבניות רכות, ולכן עברו טיפול בהלם חם, אז נתתי להן להתקרר במהירות כדי שהירקות לא יתחממו בפנים, ויישארו שלמים בפנים, ולא "סמרטוטים" רכים.
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים
  • טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים

תוכנית בישול:

ידיות

הערה

עגבניות עומדות כבר שבוע, הטיסה רגילה!
אי הנוחות היחידה היא כשמרימים את הצנצנת, מתלה הירקות עולה, והמרינדה נעשית עכורה ב"אבק "הצמחי הזה. אני לא אגע בזה, אתן להבשיל עד לשעה "X" הנדרשת.
יהיה מעניין לשים עגבניות בצבעים שונים בקערת סלט - יפה!
ריקים טעימים בשבילך!

נטליה- NN
טטיאנה, על מתכון אחר. והכי חשוב, בזמן. לקחתי את זה לסימניות.
נטליה וורונז '
טטיאנה, מתכון נהדר! אני בהחלט אנסה!
מנהל

בנות, לבריאותך!
אנחנו לא מפחדים מהזאב האפור - נשמור על עגבניות חתוכות
קטיה 1234
מנהל,
טטיאנה, מה זה
הכל למעט דבר אחד הספיק לי - חתיכת בלקי, זה היה מאוד טעים)))
אני סימן את המתכון, אולי אעשה את זה השנה.
מנהל

קטיושה, אשמח אם העגבניות לטעמך
lappl1
ציטוט: מנהל
אני ממלא את הבקשה של לודה - lappl1.
אלוהים, כמה נחמד לקרוא כבר בתחילת המתכון שהוא הונח לבקשתי! טניה, תודה רבה - ועל מילוי הבקשה, כל כך מהר! ולמתכון עצמו! אתה יודע, זה בדיוק מה שאתה צריך. הכנתי עגבניות קצוצות, אבל פשוט חמוצים. היה חסר לי משהו בהם. הבעל טרף אותם ושיבח אותם (טוב, הוא בדרך כלל נשמת עגבניות). ועכשיו הבנתי מה חסר לי - רק הפירור הזה ... רק דמיינתי לעצמי את הטעם.
יש לי הכל בשביל המתכון, למעט העגבניות - הורדתי היום שישה דליים ונתתי לבני - זה ייקח את זה לאמא ולחברים. והיא נאנחה בהקלה - במשך 2-3 ימים תהיה לי הפסקה בהכנות עגבניות. אבל עדיין יש הרבה תלוי על השיחים - בעוד כמה ימים הם יבשילו, ואז מייד אכין את העגבניות שלך.
לטניה, כמו תמיד, יש לי שאלות.
אני רואה שהשארת את הזנבות על העגבניות. האם בכוונה? או שזה נראה לי?
האם אתה יכול להחליף חומץ בחומץ שולחן 9%? אם כן, כמה?
אם אני מעקר במים, האם זמן העיקור זהה - 5 דקות? והפעם לספור לאחור אחרי רתיחה? אני אעשה את זה בפחיות של 0.7 ליטר. להגדיל את זמן הסטריליזציה?
תודה לך, טאניושה, שוב! תודה רבה לך !
letka-enka2
מנהל, תודה על המתכון, אני לוקח הערה - לעתים קרובות אני מכין חתכים, אבל מעולם לא פגשתי "פירור" כל כך מעניין.
ראדה-דמס
איפה שיש עגבניות, הנה אני, כמו כאן! המתכון עם טוויסט, מיד רציתי לבשל אותו, אז אעשה את זה בזמן הקרוב! תודה לך, Tanyusha, על אנתולוגיה אמיתית של תכשירים בריאים וטעימים!
מנהל
בנות, תודה!
ירקות ועשבי תיבול ריחניים יותר עם "פירורים", וחודרים לעגבניות מהר יותר, והטעם נראה מהיר יותר.
טעמתי את זה אחרי 30 דקות - המרינדה מופיעה מיד, מלח ושום ועשבי תיבול עם בזיליקום - הכל במתינות

ופשוט תעשה, אני מצפה שכשהעגבניות יגמרו, יש לי כמה מתכוני עגבניות בראש מסתובבים
מנהל
ציטוט: lappl1

אבל עדיין יש הרבה תלוי על השיחים - בעוד כמה ימים הם יבשילו, ואז מייד אכין את העגבניות שלך.
לטניה, כמו תמיד, יש לי שאלות.
אני רואה שהשארת את הזנבות על העגבניות. האם בכוונה? או שזה נראה לי?
האם אתה יכול להחליף חומץ בחומץ שולחן 9%? אם כן, כמה?
אם אני מעקר במים, האם זמן העיקור זהה - 5 דקות? והפעם לספור לאחור אחרי רתיחה? אני אעשה את זה בפחיות של 0.7 ליטר. להגדיל את זמן הסטריליזציה?

לודה, לבריאותך!
זה נהדר שיהיו עוד עגבניות, יש מה לשמר, וזה חייב להיעשות

הזנבות מחזיקים היטב את העגבניות, החלטתי לא לקרוע אותן - אני אראה מה יקרה הלאה, אני מקווה שהזנבות ייראו מקוריים בקערת סלט - עגבניות בצבע שונה ועם זנבות

אני משתמש בחומץ תפוחים ויש לו חומציות של 6-9% לפי הטעם.

עבדתי על ערכת השימורים והיא עובדת בהצלחה.
המים צריכים לרתוח יחד עם הפחיות ואז לעמוד בפחיות של 500-700 מ"ל. 5 דקות! 1000 מ"ל כל אחד. 10 דקות. ואז מוציאים מהתבנית ומבריגים היטב.
אוֹר
מנהל,
טוב, כלומר ככה ??? מה זה בעיניי עכשיו? razorvatstsa ??? בין קישואים מיובשים, מלפפונים של ניז'ינסקי ועגבניות בפירור ???
נישא לסימניות!
כן! שמונה ידיים נוספות וכ- 30 שעות ביום ...
מנהל

נוווווו, עכשיו זה זמן כזה שכל השנה המשפחה תהיה מאושרת ומאושרת
נצטרך לעבוד קצת
lappl1
טניה, תודה על התשובות! הכל ברור!

אלא חמש דקות לזוג ...


ציטוט: מנהל
עבדתי על ערכת השימורים והיא עובדת בהצלחה.
קראתי את הנושא שלך על השימורים מספר פעמים. אבל אני מפחד לעקר משהו לזוג. למעשה, אפילו לא זה ... אני חושש לעקר במשך 5 דקות ממצב קר.ונשאלת השאלה, מדוע, אם שמים את הצנצנות במים, תן למים לרתוח ואז להתחיל לספור רק 5 דקות? וכשמשהו לא ברור לי, אני הופך לשמרן עד שהכל מסתדר לי בראש. עד שזה לא עגנה לי.
מנהל
לודה, כבר תיארתי כל כך הרבה בנושאי מתכונים שונים "לזוג" שלא יכולתי "לא לסיים לכתוב" איפשהו

ורק, עם זוג, הרבה יותר קל ונוח לעקר צנצנות, אולי הפעם הראשונה היא מפחידה, לעזוב את השיטה הרגילה.
אתה יכול לעשות את זה בסיר קטן, עבור אחד יכול, ואז לעבור את כל הבמה ולהבין "אבל אני צריך את זה" אני חושב שאחרי בדיקה כזו של העט, זה יהיה "הכרחי" גרון במים רותחים, ולנער מכל הלב, איך ואיך להוציא פחים חמים ממים חמים, ואיך לא להפיל אותם על הרצפה.

שוב נקודה אחר נקודה - רשמו
- שים את המחבת. גודל התבנית הוא כזה שהצנצנות יכולות להשתלב בה (לפי הצורך), ולכסות את החלק העליון במכסה או בקערה קמורה.
- הכניסו תומך רשת לסירים על 3-4 רגליים בתבנית לחוזק.
- שפכו מספיק מים כדי לכסות מעט את הסורג.
- התחל לחמם את המים, וכשהמים מתחממים להתחמם (אתה יכול אפילו לשפוך מים חמים מקומקום), שים את פחיות שימורי המזון על הרשת.
- מכסים במכסה או קערה מעל.
- אנו עוקבים אחר רתיחת המים במחבת, זה ייקח בערך 2-3 דקות (אין מספיק מים במחבת). לאחר שהמים רותחים מתחיל אידוי חד, והפחיות מתחממות.
- אנו עוקבים אחר הזמן למשך 5 דקות (אם יש צנצנות של 500-700 מ"ל בתבנית.)
- פתח את קערת המכסה, הוציא פחית אחת, והניח אותה על הלוח, הידוק את המכסים והניח אותם על המכסה. כשמוציאים את הצנצנות הן מחוממות לגמרי, חמות, הירקות שינו את צבעם (כמו שצריך), אך לא התחממו יתר על המידה או התבשלו עד שהם רכים. הפחיות רטובות, מכוסות בלחות מאדים, בטיפות מים.
ואתה יכול לשים את מנת הפחיות הבאה במחבת - הסורג כבר מחומם, המים ירתחו במהירות בפעם השנייה.
והתהליך עובר כל כך מהר שלפעמים למים אין זמן לרתוח, אתה יכול להספיק להכין 3-4 פחיות. ואם זה מתחיל לרתוח, אז אתה תמיד יכול להוסיף מעט מים מהקומקום, בערך כוס, אפילו פחות.

יחד עם זאת, הידיים בטוחות, אין אדים חמים, וגם הפחיות בטוחות. ואין צורך לפחד!

נסה לעשות את זה פעם אחת אה, כתבתי את הטקסט זמן רב יותר
lappl1
ציטוט: מנהל
שוב נקודה אחר נקודה - רשמו
תניושה, יקירי, סלח לי שאני מאמץ אותך. אבל שמתי הכל על המדפים ובמקום אחד. כרגע אעתיק אותו למחשב שלי, ומחר אכתוב אותו מחדש במחברת על פי החסר. נראה לי שבהתחלה לא קלטתי את הרגע הזה:
ציטוט: מנהל
התחל לחמם את המים, וכשהמים מתחממים להתחמם (אתה יכול אפילו לשפוך מים חמים מקומקום) שמנו פחיות שימורים על רשת. - מכסים במכסה או קערה מעל. - אנו עוקבים אחר רתיחת המים במחבת, זה ייקח בערך 2-3 דקות (אין מספיק מים במחבת). אחרי שהמים רותחים מתחיל אידוי חד, והפחיות מתחממות.
הרי בזמן שהמים רותחים מחממים את הצנצנות + עוד 5 דקות. נכונה? עכשיו משהו התבהר. בפועל, אני אתקן את זה, ואז הכל יוסדר.
ואני אתחיל, כמוך, בנושא המפעל, עם מלפפונים לא נקביים.
ציטוט: מנהל
איך ואיך מוציאים פחים חמים ממים חמים
יש לי צנצנת שנשלפת מהסיר. אני זוכר מאיפה קיבלתי את זה, אבל אני משתמש בזה 20 שנה. ועם המהלכים הללו היא הסתתרה באיזו תיבה (עדיין לא כולם נפרקו). חיטטתי הכל, לא אמצא. לכן, כשבעלי לא (במשמרת), אני לא מוחק. וכך הוא מוציא אותי מפחי המים הרותחים. UzhOs !!!
אז השיטה הזו עוררה בי עניין כזה שיכולתי להסתדר בלעדיה.
תודה לך, Tanyusha, שוב על שהסברת כל כך מהר וברור!
מנהל
ציטוט: lappl1
הרי בזמן שהמים רותחים מחממים את הצנצנות + עוד 5 דקות. נכונה? עכשיו משהו התבהר. בפועל, אני אתקן את זה, ואז הכל יוסדר.

לודה, יש מעט מאוד מים במחבת מתחת לסורג, זה רותח במהירות, ואם אתה שופך מים רותחים מהקומקום, אז פשוט עשה זאת בקרוב!
במהלך תקופה זו, לבנקים אין זמן להתחמם לחם בפנים, שכן קיטור מלא זה אינו מספיק. אבל כשיש הרבה אדים, המים רותחים, זה המקום בו מתחילים חימום אידוי, ירקות אפילו מתחילים לשנות את צבעם.

התחל והתבונן בכל התהליך - ואז זה יתבהר בהרבה כאשר אתה עצמך מבין את מהות התהליך

עכשיו אתה לא יכול לגרום לי לשטוף פחיות במים חמים

זה גם נוח לעקר פחיות במייבש אוויר, פשוט לייבש את התהליך! הזמן 15 דקות, ב 150 * צלזיוס - וסיימת!
רק מחבת המייבש שלי קטנה מדי, אבל אין לי טבעת הרחבה. סליחה!
lappl1
ציטוט: מנהל
התחל והתבונן בכל התהליך - ואז זה יתבהר בהרבה כאשר אתה עצמך מבין את מהות התהליך
ובכן, הכל, רהוט, משוכנע! השימור הבא הוא רק לזוג! ואז אדווח בחזרה. תודה לך, טאניושה!
ציטוט: מנהל
זה גם נוח לעקר פחיות במייבש אוויר, פשוט לייבש את התהליך! הזמן 15 דקות, ב -150 * צלזיוס - וסיימת!
מייבש אוויר חדש נמכר בחודש מאי ב- OLX תמורת 4000 טנג '(800 רובל). רציתי לקנות אותו לתה ולשימור. אבל מכאן לעיר זה בעייתי לנסוע. צריך לבדוק אם הם לא מכרו את זה? באופן כללי, סוחרים פרטיים מוכרים הרבה כלי רכב, ככל הנראה, הם קנו אותו, אך הם לא הבינו מדוע הם זקוקים לכך. והם לא מוכרים ביוקר. אם לא בעונת הקציר הזו, אז בחורף בהחלט אקנה.
מנהל
ציטוט: lappl1
רציתי לקנות אותו לתה ושימור.

לודה, אם תחליט לקנות, אז תסתכל על מחבת בנפח גדול, כך ש- 3-4 פחיות יתאימו, ושיש טבעת הרחבה, לפחיות גבוהות

בהצלחה, ריקים טובים וטעימים, תהליך קל!
lappl1
טניה, תודה! ולמען המשאלות והעצות בנושא יתר לחץ דם. אני כמו חתול בתפוזים בתוכם - אני לא מבין כלום. עכשיו אדע.
ולך, טניה, בהצלחה בעסקי הרכש שלנו. ורק לכל החיים!


נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 20:13

טאניושהעכשיו אני מגלגלת את העגבניות (אספתי אותן ל -5 צנצנות), אז אין לי הרבה מיץ כמו שיש לך בתמונה, כדי להשלים אותה. וכאשר הנחתי את זה בצנצנות, ועכשיו, לאחר עיקור, 3/4 מהצנצנות היו שם. וחשבתי שיש לי טוב מאוד. עגבניות עסיסיות. אין ספק שאתה לא צריך שום מרינדה?


נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 20:28

הנה מה שקרה

טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים
מנהל

לודה, חייבים להתמודד עם עגבניות רכות בזהירות רבה, הם פשוט שואפים להתפשט ללא החלמה. ובגלל זה אני אף פעם לא לוחץ עליהם בבנק, אני לא מכה - איך וכמה זה משתלב בבנק, כל כך הרבה יהיה.
ועיקור מהיר, 5 דקות יספיקו.

אם המרינדה שלי לא מספיקה, לכל ירקות, ומלפפונים ועגבניות, אני מכין בנוסף את המלפפון החמוץ שלי למזיגה.
אני שופך מים לסיר (אם אפשר, אני מערבב אותו עם מיץ-מרינדה משלי מלפפונים ועגבניות), נותן למים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח-סוכר-חומץ, מרתיחים דקה ומוסיפים צנצנות עם המרינדה לכיסוי הירקות. ואז עיקור בצורה נוחה בדרך הרגילה.
מכיוון שהמרינדה המקורית קיבלה מספיק בפרופורציות של מלח-סוכר-חומץ, אני מכין מרינדה חדשה עם כמות קטנה של תוספים כדי לא לאבד את התבלינים במרינדה, ולא להפחית אותם.

הנה, משהו כזה כתוב מכתבים
lappl1
ציטוט: מנהל
אם המרינדה שלי לא מספיקה, לכל ירקות, ומלפפונים ועגבניות, אני מכין בנוסף את המלפפון החמוץ שלי למזיגה.
טאניושה, אני מבין ... אני אקח בחשבון לעתיד. ומה לעשות עם אלה? עומד הפוך עכשיו - מתקרר.
ציטוט: מנהל
יש לטפל בעגבניות רכות בזהירות רבה, הן שואפות להתפשט ללא התאוששות. ובגלל זה אני אף פעם לא לוחץ עליהם בבנק, אני לא מכה - איך וכמה זה משתלב בבנק, כל כך הרבה יהיה.
לא זעמתי - הכנסתי כמה זה יצא. ונראה שהם לא שיטחו, ושוכבים בפרוסות. הם פשוט התחילו לשכב בצפיפות יותר.
מנהל
ציטוט: lappl1
ומה לעשות עם אלה? עומד הפוך עכשיו - מתקרר

לודהובכן, עכשיו - תן להם להתקרר עוד ובכן, אתה יכול להרתיח את תפוחי האדמה ולפתוח אותם, ותנסה מה קרה לטעמך
ככל הנראה, יש לך כבר עגבניות רכות מאוד, מכאלה טוב להכין פירה ללצ'ו, למזוג עגבנייה.
lappl1
טניה, אז כבר ניסיתי, אם כי גולמי - נשאר לי קצת. טעים מאוד! ובכן, ממש ממש ממש!
ציטוט: מנהל
כנראה שכבר יש לך עגבניות רכות מאוד, מכאלה טוב להכין פירה ללצ'ו, למזוג עגבנייה.
כן, לא קשוח ...
אתה יודע, נזכרתי שכאשר הכנתי עגבניות קצוצות כבושות (ברוסיה - כתבתי על זה בעבר), עשיתי את אותו הדבר. שום דבר לא היה מושלם. ובעלי אכל בהנאה. זו גם הייתה חצי פחית. אז אני לא אפתח שום דבר - שיהיה כמו שהוא. נראה טוב. והרי לא אגיש בבנק אלא בקערת סלטים, אז הכל בסדר.
ובשנה הבאה אשתול במיוחד זנים צפופים של עגבניות. ואז עכשיו יש לי אותם לשימור או. חסר. תודה לך, Tanyusha, על תשובותיך, התמיכה והמתכון שלך. העתקתי אותו לספר. ורשם הערות. אני אעשה יותר. אולי השנה, אם נקנה עגבניות עבות.
מנהל

לודהאז אם אתה יודע מראש על "צרות העגבניות" שלך, חולשת עגבניות, אז זה יכול להיות הגיוני למלא מיד את הצנצנת בעגבניות בצפיפות רבה יותר, לתת להן להטביע את עצמן, והצנצנת תצא מלאה יותר, שתצא לה חצי -גמר - טוב, טעים

הזמנתי עגבניות רכות כאלה ליום שלישי, כך שיהיה להם הרבה מיץ, קרום דק - אני אבשל פירה ללצ'ו. ולקוויאר חצילים זה יהיה טוב, שם אתה צריך הרבה רוטב והעגבנייה אדומה יותר.
lappl1
טניה, והרעיון הזה הוא לרמוס. ובאמת, זה עדיין יהיה טוב מאוד. טָעִים מְאוֹד. תודה על הרעיון!
ציטוט: מנהל
הזמנתי עגבניות רכות כאלה ליום שלישי כדי שיהיה להם הרבה מיץ, דק
אה, היית קרוב יותר. הייתי נותן לך כמה כאלה שאתה רוצה. המיץ מהם מתגלה כמדהים! ובכן, בנושא עגבניות במיץ שלהם כבר התפארתי בזה.
ואני אעשה גם צ'צ'ו, אבל קצת אחר כך - הפלפלים רק התחילו לשיר, כלומר להפוך לבן ולהסמיק, תלוי במגוון.
מנהל
ציטוט: lappl1
אה, היית קרוב יותר. הייתי נותן לך כמה כאלה שאתה רוצה.

כן, כבר הבאתם אותך רחוק מאיתנו והעגבניות שלכם בולטות, בשלות לגמרי
ואליושקה
האם אוכל להביא 5 קופיקות משלי? גם אני עשיתי את זה, לא יכולתי להתאפק .... העגבנייה לסלט היא 4 ק"ג. העברתי את הירוקים עם פלפלים ושום דרך מטחנת בשר עם גריל גדול. והוספתי גם חמאה. טוב, אני פשוט לא מצליחה לחזור על המתכון .... תמיד אעשה שגיאה. יצא טעים מאוד, כבר ליקקתי קערת לחם שיפון
מנהל

ואליושה, לבריאות
עמדתי גם עם האף באגן הרבה זמן, הרחתי הכל, שאפתי את הניחוחות, תפסתי עגבניות בידיים

אני שמח ששמחתי אותך עם הטעם
ז'אן 44
פיו, סיים עכשיו. עשוי מ -2 ק"ג עגבניות. התברר כ -3 ליטר. התאמתי מנטיזניצה (או סיר?) לשימור. העגבניות היו חזקות, אך עדיין פחדתי שלא יומלחו באופן אחיד, כי גם המלח-סוכר צריך להתמוסס. ערבבתי את זה כמה פעמים. אני בטוח שהוא יהיה טעים, ארומטי, מתובל במידה. תודה טטיאנה! האם העגבניות הללו יישמרו בבית? המלח בצנצנות הוא גם לא "לגלגלי העיניים".
מנהל
ז'אן, לבריאותך!
עכשיו יש לי פחיות בחדר, אני עומד בזה במשך חודש וצופה בהן.
העגבניות האלה עומדות גם הן, היום תקעתי את האצבע במכסים

והעגבניות מריחות ממש טעימות!
ז'אן 44
טניה, רק הסתכלתי - היה יותר מלח בפחיות! העגבניות עדיין נותנות מיץ?
מנהל
אולי! עגבניות נחתכות, אין קליפה במקום הזה.
עכשיו המרינדה תחליף מקומות עם מיץ עגבניות, והכל ייפסק - אין לאן לשפוך מעל המכסה הסגור
מסיבה זו, אני אוהב לכבוש עגבניות עם פירור חזק, כדי שלא יהיה מימי אחר כך.
ז'אן 44
הצנצנות היו קרות, התהפכו. הכל בסדר! אבל כל עגבניה היא בתמלוח!
מנהל

זה טוב!
כעת אנו מכניסים את הצנצנות להסגר למשך חודש ומתבוננים בהתנהגותן
אז אתה יכול לשים אותם באחסון.

יש לי סוללה שלמה של פחיות בחדר שלי בהסגר
ז'אן 44
כְּמוֹ כֵן! עדיין גלגלתי מלפפונים זעירים לפי המתכון שלך! נכון לעכשיו! מלח הוא כמו דמעה! אני צופה כל יום!
פרונה
טטיאנהואני עשיתי! רק עם חומץ עשיתי את זה - רק בלסמי התגלה כבית, אבל בדקתי הכל וקניתי אותו למתכון, אבל שכחתי את החומץ ניקיתי את האגן בצורה טעימה עם קרום לחם! הבעל לקח גם דגימה - עכשיו השאלה העיקרית היא: מתי לפתוח ולאכול? האם 2-3 ימים מספיקים להמלחה? או לקחת יותר זמן הביתה
מיוצר למשך 2 ק"ג, התברר 5 צנצנות של 0.8-0.7 ליטר.
מנהל

נטשה, אני כל כך שמח בשבילך, ובמיוחד עבור בעלך.עגבניות טעימות מאוד, יש מה לחכות לבעלי

המתן כמה שבועות, תן לו להיות מלוח היטב, במיוחד בפנים. עגבניות פרוסות, כך שבעוד כמה שבועות הן צריכות להיות מומלחות בחום
פרונה
תודה על התגובה המהירה
ציטוט: מנהל
עגבניות פרוסות, אז בעוד כמה שבועות הם צריכים להיות מומלחים במלח
ובכן זו תהיה מהומה בבית אבל בואו ננסה לחכות: ילדה_חלומות: אולי לפחות צנצנת אחת תשרוד עד ההמלחה הסופית
מנהל

ובכן ... אז זה היה פשוט הכרחי ממש מהאגן, עומד ליד השולחן - אה, טעים, קצת ביס
פרונה
מנהל, כבר פתחו ופוררו צנצנת אחת כמובן, הם לא מומלחו עד הסוף, אבל עדיין טעימים בטירוף! תודה רבה על המתכון! יהיה צורך לעשות יותר בדחיפות
מנהל

נטשהכמה אני שמח בשבילך, חוסר הסבלנות שלך שמח לשמוע את הביקורות
כמובן, הוסיפו מלח
metel_007
מנהל, טטיאנה, אני מכין את העגבניות שלך, הריח מהמלית ריחני מאוד, הוספתי גם ירקות סלרי, אני מאוד אוהב את זה בעגבניות.
תודה על המתכון ותודה מיוחדת על השימורים
מנהל

אוליה, לבריאותך! מקווה שאוהבים את הפירור בטעם ובשימוש
ושום אחד עם בזיליקום הספיק לי לטעום
פרונה
ציטוט: מנהל
כמובן, הוסיפו מלח
באתי להישבע לטעום מגונה! היום הכנתי עוד 2 ק"ג עגבניה לפי המתכון הזה. הבעל שאל את זה כל כך מעט?!
מנהל
ציטוט: פרונה

אני בא לקלל טעים טעים! היום הכנתי עוד 2 ק"ג עגבניה לפי המתכון הזה. הבעל שאל את זה כל כך מעט?!

התגובה הראשונה שלי היא שהבנקים בולטים
אם בעלך אמר "קטן", אז קפוץ לשוק, לגן, לעגבניות, אל תחמיץ את הרגע שיש 2 קילו עגבניות - זעיר!
צריך להיות הרבה טעים, החורף ארוך וקר

נטשה, בריאות טובה, חורף טעים!
שושן_א
סגור 2 קופסאות שימורים + יתרה. בואו ננסה לבטל את הרישום.
שושן_א
השאריות נטעמו היום - אשתדל להפוך אותו לטעים השנה.
מנהל

שׁוֹשָׁן, לבריאותך! המרינדה טעימה - נבדקת אישית
אור לאנה
סגרתי מנה אחת לבדיקה, יצאו 3 צנצנות של 0.5 ליטר, למרות שבכל מקרה אין איפה להכניס את המרתף!
הקציתי גם כוסברה לבזיליקה. בדרום אנחנו אוהבים כל מיני עשבי תיבול, נמלים, וכמה שיותר, יותר טוב! אני בטוח שהטעם רק ירוויח! ואיזה ריח זה היה ...
טריזי עגבניות, בפירורי ירקות, משומרים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם