קונפיטור דובדבנים פיקנטי

קונפיטור דובדבנים פיקנטי
קטגוריה: ריקים
רכיבים
דובדבן 1 ק"ג
תפוחים 1 ק"ג
לימון לא קלוף 1 יח '.
יין אדום 750 מ"ל
מקל קינמון 1
ציפורן 8 יח '.
צלחות / עלי כותרת שקדים 60 גרם
מיץ תפוחים 500 מ"ל
סוכר 1.25 ק"ג
שיטת בישול

1. מוציאים את הבורות מהדובדבנים ומוסיפים את הגרגרים לסיר. מקלפים את התפוחים, חותכים את הליבות, חותכים לפרוסות ויוצקים גם לסיר, ומכניסים את קליפות התפוחים לסיר.
2. סוחטים את הלימון לתערובת הפירות. קוצצים את הגרידה ולשים שם, יוצקים את היין, מוסיפים ציפורן ומקל קינמון. ואז מביאים את התערובת לרתיחה ומפחיתים את האש.
3. סוגרים את הסיר ומבשלים את קליפת התפוח למשך שעה. הוסיפו אגוזים לתערובת הדובדבנים והתפוחים, ואז שפכו את מיץ התפוחים. העבירו את קליפות התפוחים דרך מסננת והוסיפו את המסה שהתקבלה למסת הפירות הכוללת. נסו לסחוט כמה שיותר דייסים דרך מסננת.
4. מביאים את המסה לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את התבנית. מבשלים כ -20 דקות, ואז מוסיפים סוכר ומערבבים להתמוסס לחלוטין. יש לבשל את המסה זמן מה על אש גבוהה, עד שהיא מסמיכה.
5. חליפו את הג'לי ומלאו את הצנצנות. החלף בכיסים אטומים מיד.

עוגת שוקולד עם דובדבן (ז'יווצ'יק)

כופתאות מאודות עם דובדבנים (fronya40)

פשטידת דובדבנים מהירה (אומלה)

עוגות כמהין עם דובדבנים (natapit)

טארטלטים שוקולדיים עם דובדבנים בקרם ג'לי וגבינת קוטג '(ביצרנית פיצה) (Podmosvichka)

שארלוט סוכר עם דובדבנים (Mila1)

ממתקי זיגוג שוקולד במילוי כמהין דובדבן "דליה" (אלכסנדרה)

תבשיל "מתנות" עם דובדבנים וממתקים (L-olga)

קטיק ורוד על זרדי דובדבן (מותסס עם סלק טרי) (Rada-dms)

עוגת פסים שוקולד עם עוגת גבינה דובדבן (L-olga)

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, יש לך רעיונות - באר! אני כבר טעים! אבל קשה לעשות את האזור שלנו: הדובדבנים כבר עוברים, ואין עדיין תפוחים רגילים, רק מיובאים

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הנה מתכון !!! אני אעשה !!! תודה !!!!

[זָעִיר]

זָעִיר, משהו איתי עם ריבת דובדבנים הוא לא כל כך ורוד, כמו עם משמש שהוא בכלל לא ג'ל, הוא היה נוזלי, למרות שבישלתי אותו הרבה זמן, והמחבת כבר הייתה עבה עם דובדבנים ותפוחים.

זה טעים מאוד, מעניין מאוד עם תבלינים

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, מה היית מייעץ כיצד לשמור את התפאורה? אולי לשפוך אותו חזרה לתבנית ולדפוק את הפקטין, אבל לעכל אותו?

או שאתה חושב שזה יכול היה להשפיע שהוא נסגר במכסים כשהוא עדיין חם?

[של ליס]

של ליסנקודות
אופס ... זה המספר ... חבל ...של ליסנקודות, והעקביות שלי הייתה בסדר מוחלט ... הדובדבן עצמו לא מרפא טוב, אבל כאן תפוחים, מיץ תפוחים ולימון עשיר בפקטין עוזרים לה ... ולא ניסית להכניס את הצנצנת למקרר, ובכן , לצורך העניין, אנחנו יכולים ... לתפוס את הקור?
של ליסנקודה, ובכן, אם בכלל לא, אז, כמובן, לעכל את זה בעסקי פקטין, אני בעצמי לא מזמן עיכלתי / רבת תפוזים מבושלת, הכל קורה - מה עוד אתה יכול להגיד ...

[זָעִיר]

זָעִיר, אל דאגה, בכל מקרה זה טעים! ונביא את הצורה בראש, לאן הוא ילך מאיתנו

אין לי זמן לדווח - באופן כללי, עיכלתי את זה עם פקטין. וכאן הריבות שנמזגו לצנצנות ונסגרו במכסים חמים לא היו בלי הפתעות - הן עדיין מימיות, נחש (כבר הסתרתי צנצנת אחת במקרר) והשאר, חצי צנצנת, נותר להתקרר בלי מכסה - וזה הפך לג'לי אמיתי! !! ג'לי כמו בחנות !!!

זָעִיר, מה אתה חושב, הם יכולים להיות כמו משמש - להשאיר להתקרר ואז מכסים?

[זָעִיר]

זָעִיר, מה אתה חושב, הם יכולים להיות כמו משמש - להשאיר להתקרר ואז מכסים?

של ליסנקודות
למעשה, אני עושה את זה, כבר כתבתי על זה באחד הנושאים (עכשיו אני לא זוכר איפה), כלומר אני שופך קונפיטורה חמה / מורח אותה בצנצנות, מכסה אותה במפית ומשאיר אותה על שולחן מטבח עד שהוא מתקרר לחלוטין ורק אז מתחת לכיסוי.

[5.]

טוב, אני ילדה צייתנית, עשיתי הכל לפי המתכון ...

5.דלג על הג'לי ומלא את הצנצנות. החלף בכיסים אטומים מיד.

קטנטן, מאוד התעניינתי במתכון הזה, אבל היו לי יותר שאלות מהמתכון עצמו. הסבירו לחושך, על אצבעותיכם, בבקשה.
1. במשפחה שלנו, כביכול, לא שותים וילדים, האם אלכוהול מתאדה לחלוטין? ואיזה סוג יין אתה צריך - מתוק, יבש?
2. אין מקלות וניל, האם ניתן להחליף אותם בסוכר וניל ובאיזו כמות?
3. עלי כותרת שקדים כתושים או דחפים שלמים?
4. אתה כותב: "סגור את הסיר ובשל את קליפת התפוח למשך שעה."
בלי נוזל? האם הקליפה לא תישרף?
5. אז מתי לסגור את המכסים?!
6. כמה ריבה מיוצרים ממוצרים אלה?
7. אתה לא יכול להכניס הכל לתוך HP בבת אחת וללכת באומץ ?!
8. סלח לי, חבר, בחילה, זו הפעם הראשונה שאני עושה ריקים