עוגה "גבירותיי אצבעות"

[עַיִן]

עַיִן,

על אודות! אגב, כן. איסוף זה לוקח 20 דקות, הזמן הארוך ביותר הוא התנור. לכן, תוכלו לאחסן אותו מפורק ולהרכיבו ביום.

מלכה אם יקרה, אבל לילי איננה, לאפות או לישון ...
ואם השמנת החמוצה שלה נוזלית והכל נמס תוך יומיים, מה לעשות, בום?
שושן, גוש!

[עַיִן]

עַיִן,

שום דבר לא יימס, אל תפחד. היה לי את זה במשך 3 ימים. ולא פעם. העיקר שיהיה קר.

נט, טאדה לאנה, מכיוון שאתה מבטיח שאני רגוע!

ומעולם לא עמדתי - לא משנה כמה הוא נאפה, הוא נהרס כבר ביום הראשון! כולם אוהבים ..

בנות, תודה לכולן על העצות!
עוד לא אפיתי, אנסה בשני שלבים - לאפות ואז לאסוף.

מיוצר לשנה החדשה, תודה על המתכון! מאוד 😋 טעים !!!

[שַׁפִּירִית]

שַׁפִּירִית,

אני יודע! פשוט החלפתי את העוגה הזו השנה, ועשיתי אותה לכל שנה!

שינו את העוגה הזו השנה

עם איזה ?!

הנה עם זה! עוגת ספוג, הספגה: סירופ וקוינטרו, שמנת על גבינת שמנת מאנדישף בתוספת תמצית תפוזים אורגנית. טָעִים מְאוֹד. ורק. אֶמֶת. אני מקשט מבאס, לא שופט בקפדנות.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה! העוגה הייתה הצלחה! אפה כבר כמה פעמים. כמובן, אני מגביר את הנורמה
מכיוון שבמהלך האפייה והרכבת העוגה מספר "האצבעות" פוחת עם הופעת הבעל במטבח. לכן, אני ממלא לו אגרטל בנפרד. הפעם אפילו ספרתי שבדיוק הוצאו על העוגה 60 "אצבעות". טעים מאוד. מיוצר בקרם פודינג שונה. תודה על העוגה

[OxanaSh]

OxanaSh,

זה יצא יפה מאוד ומסודר! הקרם המתוקן שומר נהדר)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, אני אסירת תודה על המתכון, ליתר דיוק, על תיאור מפורט של התהליך הטכנולוגי פעם אחת, כשהעצים היו גדולים, ניסיתי להכין מאפה של שוקו ונכשלתי ...: עפרון: נעלב ממנו והועבר לשכחה ... אבל לא שכחתי! זה היה הניסיון השני והוא הצליח!
שנה טובה!

[חיוך]

חיוך,

זה נהדר לנסות שוב! לעתים קרובות הכישלון הראשון יפיל את הידיים. לפעמים - לכל החיים (גם אמי קשורה בפשטידות בבוא העת)). עלינו לנסות שוב. נלחמתי עם ביסקוויטים (ולא מהשני, ולא מהשלישי, אבל זה עבד !!)) וניצחתי, וחזרת למאפה הצ'וקס))).

נאטה, הילדים שלך רוצים לאפות עוגה לכל חג! ובכל פעם שזה יוצא טעים תמיד (אם כי לא יפה במיוחד, ובכן, אני לא אומן !!))) קרם הוא תמיד 20% שמנת חמוצה (יש לנו יצרנים מצוינים באלטאי) + סוכר, זה הכל. וזה כל כך טעים !!
[תמונה]

[אולגבוזוק]

אולגבוזוק,

למה זה מכוער? נחמד מאוד! ככה זה צריך להיות.
וקלמנינות ברקע! ניכר מיד שיש ילדים בבית NG))).

כן, אני אאפה כמה מהאצבעות ממאפה שוקו, והשנייה ממרנג. מעניין מה קורה

מעניין מה קרה בסוף?
אני חושב על האופציה הזו בעצמי ...
האם bezeshki יירטב?
למרות ... שמנת חמוצה ביתית ...

מה אתה חושב: לקחת את הסיכון או לא? או לקשט את החלק העליון במרנגים?

[עַיִן]

עַיִן,

שזוף, אני בטוח לחלוטין שזה יירטב

[עַיִן]

עַיִן,

שזוף, אני בטוח לחלוטין שזה יירטב

ואני)

[נאטה]

hyrasho, tada אני לא אתרגם מוצרים, נאטה, טטיאנה, תודה!!!

נטוסיק ואני נוסע לטאבה - עם עוגה! האם אתה מזהה?


בפנים - דובדבן לתמיכה בנושא פירות היער.
כולם שמחים, טאבה - שלום !!!

[עַיִן]

עַיִן, טטיאנה, איזו עוגה מקורית!
ויום הולדת שמח!

[עַיִן]

עַיִן,

טניה, יש לך 19 יום! אני למטה.
וזה כתוב בטלפון !! ... אווו, חטאי הקשים שלי))) ....

והעוגה היא פשוט יצירת מופת. קריאה חדשה ישר של מתכונים ישנים. אתה מגניב!

אתה יכול בבקשה להגיד לי, מישהו שקל את העוגה מסטנדרט אחד? מה המשקל המשוער?

[מרוסיה]

הייתי שוקל את השמנת, עלי התה בהירים מאוד.
אתמול הקצפתי 1 ליטר שמנת + אבקה 200 גרם, בערך 1.5 ק"ג, כנראה שהעוגה יצאה, לא כל החלק בצילום, רק מה שנמצא בצלחת נמצא מתחת למכסה. Otalnoe מיד הונח במיכלים להפצה עם האורחים.

נוסף יום שישי 20 בינואר 2017, 14:01

אתה מגניב!

כן אני כן!

מרוסיה, דַחלִיל, מרסי למחמאות וברכות !!!

עוגה בצורה זו נוחה מאוד לאכילה בחברה חמה: הקצוות ללא קרם, רק לקחת עם האצבעות ולפה!
העיקר לשמור על הקצב הממוצע, אחרת אתה יכול לפספס)))

האם אתה יכול להחליף חמאה במרגרינה? סליחה על השאלות המטופשות, אני פשוט צריכה עוגה מאוד מאוד גדולה.

[ניקה 773]

ניקה 773, אני עושה רק על מרגרינה. המקלות אינם שונים. כאן בפורום יש מתכון למאפה שוקו, אפילו עם שמן צמחי אחד (אני לא זוכר את מי, אבל ראיתי אותו בוודאות!)

אפיתי אותו (בתעריף 1). יצאה עוגה לא קטנה (בערך 0.9-1 ק"ג). שמנת חמוצה לקחה 2 מארזים (250 מ"ל כל אחד) הכל סופר, בזכות הכותב ועצת חברי הפורום. ננסה מחר. עכשיו אני יודע שאני צריך עוגה בת 3 דרגות.

טעים מאוד !!!!! אפוי 2 נורמות

נטשה, אפיתי את האצבעות אתמול! בזמן שסובבתי במטבח הטועמים שלי אכלו חצי ממנו, אני צריך לאפות את המנה השנייה, זה לא מספיק לעוגה! טעים מאוד וללא שמנת, אבל עם שמנת זה בטח פשוט יהיה טעים! המנה הראשונה הושחמה מעט, בשנייה היא נקבעה לפי צבע. תודה רבה על המתכון!

[ויקטושה]

ויקטושה,
75. אלבינקה,

אתה מבין (אני מדבר על שתי נורמות). "נורמות הן עצם הדבר. אחרת, הן נעלמות בתהליך האפייה, ואז בשלב ההנחה בכלי ... יש לי את אותו סיפור)))).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטליה, תודה רבה על המתכון! אין לי ממש עוגה כזו, אבל היא נועדה! קינוח הולך למקרר למשך הלילה!

[יוליה ק]

יוליה ק,

לא אכפת לי שזה לא נראה כמו עוגה. אבל זה נראה כמו VKUSNYATINA !!!

בנות אומרות לי, ליום ההולדת של אחותי אני רוצה להכין את העוגה הזו. האם אוכל להכניס אותו לתבנית בצורת עוגה? ואז לקשט בקרם חלבונים? כמו ביסקוויט רגיל. ואז אם מכניסים אותו לשקופית, זה לא נראה חגיגי במיוחד. ורציתי ורדים, גבולות וכו '? לא ראיתי אותם מקשטים ככה.

[פטרינה]

פטרינה, אני תמיד עושה בצורה עגולה ניתנת להסרה ומגיש אותה בצורת עוגה. יש צורך רק בשמנת חמוצה סמיכה (אני תולה 20% שמנת חמוצה למשך כמה שעות בשקית בד לניקוז הסרום). ואז השכבות לא יוצקות עם שמנת חמוצה, אלא נמרחות. לאחר הסרת הצורה, העוגה שומרת על צורתה בצורה מושלמת, אני מיישר את הדפנות ומעליו את השמנת שנותרה ומפזר שוקולד צ'יפס. אני בטוח שגם קישוט עם ורדים וגבול יעבוד.

תודה על התשובה. נראה שהניח הכל. עכשיו הגדרתי אותו להשרות למשך הלילה. תגיד לי איך עלי עכשיו ליישר את החלק העליון של העוגה לפני שמרחתי את קרם החלבון. כדי שהוא לא יטפטף. הכנתי את העוגה בעצמי עם שמנת חמוצה. מאז שכתבת. נתן לסרום ניקוז.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, תודה על המתכון! מזה זמן מה התיידדתי עם מאפה שוקו, במיוחד אחרי שהתחלתי לחלוט אותו במיקרוגל. והעוגה הזו כבר מזמן משועממת בסימניות שלי. ואז פתאום הכל הסתדר. ערימה כזו

אבל למען האמת ... ממש ממש כנה ... לא אהבתי את עלי התה הספוגים. איכשהו היה צפוי להסתיר שיהיה פריך, אבל רך - לא זה.
אף על פי כן, העוגה נאכלה מהר מאוד.

[SvetaI]

SvetaI,

כנראה, אלה רק ציפיות מאוכזבות, לכן אכזבה כלשהי)). קסטות בדרך כלל יבשות וכמעט פריכות, כך שהיה צפוי משהו סביב העקביות הזו.

ואני אוהב את זה ספוג היטב.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטליה, התחלה נעשתה, אני מקווה שהם יחיו לראות את NG :) תודה!

[יוליקה אז]

יוליקה אז,

היום התכוונתי לאפות בעבודה ... לא))) לא שמוגלתי))).

... יעלה! (עם)

[דַחלִיל]

אה, והתברר לי, לא דיווחתי והודיתי, אבל עשיתי את זה שנתיים ברציפות! אני מתבייש ואין לי תמונות (
דַחלִיל, נאטה, מילן תודה ממני הרעיון נפלא, הוא פשוט להכנה, אבל הוא יוצא טעים מאוד! אני חייב לחזור)

[עַיִן]

עַיִן,

הם טובים, אני לא מרחמת עליהם!)) אני פשוט עייף כגופר ..))

[דַחלִיל]

דַחלִיל, סביר להניח שגופרים לא יתעייפו ... גופרים - הם ישנים כמו גופרים ... או שהם מתעייפים בהתחלה לישון ככה ...
הנה הכלבים, הם בהחלט מתעייפים כמו כלבים ... אתה לא יודע ... אמא יקרה ... לך לישון ואל תבזבז תנועה ...
אל תבזבז את התנועה שלך על ידי ללכת לישון נפיק! מסקרה האור!

יורה - שלום !!!)))

בנות, אתן יכולות לאפות כמה מאפים מראש?
אופים היום, ואוספים מחרתיים.
האם אי אפשר להחליף חלקית קמח באחר?
תירס למשל ... או שמא בצק כזה לא יעבוד עליו?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דאשה, את יכולה, עשיתי את העוגה הזו פעמיים ככה - היום אני אופה מקלות, ומחר אני אוסף עוגה.
אני לא אגיד את זה לקמח, לא ניסיתי.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

אפשר לאפות מראש. לא ניסיתי להחליף קמח. אם לאירוע חגיגי - לא הייתי מסכן את זה. עדיף להתנסות בנפרד.

להתרשמותי, אפו מראש והשאירו להשרות עוד זמן - זה יהיה טעים יותר.

אדווח: שפכתי קמח תירס עד 50 מ"ל. ובכן, סקרן
בישלתי הכל, לישתי אותו. הם סחוטים קשה, כמובן ... יצא 2 ניירות אפייה, הכנסתי את שניהם לתנור בו זמנית. כתוצאה מכך, התחתון לא גדל כמעט (יש פחות חום.

עלינו להפוך אותם לעבים יותר, כנראה. הנה כמה שרידים גדולים שגדלו היטב וריקים מבפנים (תוכלו לראות בתמונה)
שים את זה בשקית, נכון? לתוך הקור?
אני אמרח מחרתיים

[נאטה]

תודה !!!
עם מעט עמל כזה, עוגה טעימה מאוד !!

אני קורא לזה "8 במרץ אינסופי"
והחיתוך:

אי אפשר לקחת דבר קטן, כולם ספוגים, עדינים מאוד, רכים. הוסיף דובדבן, תודה לבנות על העצה הזו. היא מאוד לא במקום, אפילו הקטנה שלה)
מנה אפויה אחת, שמנת חמוצה לקחה 2 פחיות של 350 גרם 20% כל אחת. ואני לא אגיד שזה הרבה. שום דבר לא צף, הכל נקלט. טוניקה ישר לטוניקה))
נאטה, תודה!